Ultrazvučne Aliste za prehrambene dodatke

Ultrasontno vađenje je vrhunski metod za efikasno i brzo razrušavanje algi. Sonovi mogu da oslobode kompletnu količinu bioaktivnih jedinjenja, što čini ultrasonnu tehniku vrlo efikasnom.

Kako izdvojiti proteine, lipida i Fenolike iz algi sa Ultrasonicima

Algalne i mikroalgalne vrste bogate su biološki aktivnim jedinjenjima kao što su proteini, lipidi, karotenoidi, pigmenti (npr. fitociani, astaksantin i sl.), fenoliks i polisakharidi (npr. karageenčani). To ih čini široko korišćenim prirodnim materijalom za proizvodnju ekstrakata za namirnice i dodatke ishrani. Najčešće korišćene vrste algi za nutritivne dodatke su Arthrospira maxima i (poznate i kao spirulina), Hlorela vulgaris, Haematococcus pluvialis i Ulva spp. Poznato je da su alge dobar izvor visokokvalitetnih proteina, lipida, dugo lančanih PUFA (npr. omega-3), polisaharida (npr. alginata, karageenana, β-glukana), vitamina i antioksidanata.
Spirulina je često korišćena vrsta algi, koja je bogata visoko vrednovanim bioaktivnim jedinjenjima kao što su proteini (sa 50–70% suvog wt). Pošto Spirulina odobrava FDA (Food Drug Administration of the United States) kao GRAS (Generalno priznat kao bezbedan), ekstrakti spiruline i spiruline mogu se koristiti u komercijalizovanim namirnicama ili kao dodaci ishrani.

Prednosti Ultrasonove ekstrakcije

Ultrasonični ekstrakti daju alternativne metode ekstrakcije na više tačaka, kao što su visok prinos, pouzdanost, sigurnost, jednostavnost i zaštita okoline.

Kompletan prinos

Ultrazvučni ultrasoneri prelamaju ćelije algi otvorene i remete ih kako bi se intracelularni materijal oslobodio. Ultrazvučna izdanja ultrasonta na taj način imaju kompletan spektar bioaktivnih jedinjenja, kao što su fitcobiliproteini, karotenoidi i lipida i fenolici.
Fitcobiliproteini se mogu diferencijati u tri glavne grupe, odnosno hloro-fitinine, orokisne i fitokove. C-Fitcocyanin je prirodna plava pigmenta, koja se široko koristi u prehrambenoj i farmaceutskom proizvodu. Ultrasonični ekstrakcija objavljuje kompletan spektar proteina.

Visoka efikasnost ekstrakcija

Duangsee et Al. (2009) je testirao dva različita načina ekstrakcije (ultrasonalno-solventna ekstrakcija i vađenje od strane ponavljanih smrzavanja i zavetanja) bioaktivnih jedinjenja iz Arthospira biomase i utvrđeno da je ultrasonalni ekstrakcija rezultirala većom efikasnošću za izdvajanje (22,1%) od smrzavanja i tapanje (15,6%). U ćeliji se upoređivanje između sonacija i ponovljenih smrzavanja i teba koje je sonira efikasnije. Ultrasonularna Kavitacija se brzo i efikasno ometa ćelije algi koje rezultuju većim poremećanjem ćelija u odnosu na spiruline ćelije koje se tretiraju tako što se ponavljaju zbog smrzavanja i njegovog krila.
Sonacija je bila efikasnija u prekidanju koverta ćelije u odnosu na ponavljanje smrzavanja i njegovog krila. Prinos u fitcocisanin je pokazao da je obrada temperature uticala na efikasnost ekstrakcije.

Брз процес екстракције

Ultrasonični sistemi visokih performansi mogu da primene visokoultrazvučne snage preko High amplitudes u vešanje algi. Na taj način je ultrasonvađenja veoma brzog obrade.

контрола температуре

Ultrasoniranost je netoplotna, čisto mehanička tehnika za vađenje. Temperatura ekstrakta se može precizno kontrolisati upotrebom senzora temperaturne, koji je ozvučen sa digitalnim Hielscher ultrasonicatorom. Softver za digitalnu ultrasonicatore u Hielscheru omogućava postavljanje temperaturnih granica, tako da ultrasonični homogenizer pauzira kada se dostigne ograničenje temperature. Precizna kontrola temperature omogućava da se spreči termička degradacija toplotnih materijala poput fitcobiliproteina, vitamina, poliifola, polivakcharida, lipida i drugih bioaktivnih jedinjenja.

Kompatibilno sa različitim Bonentima

Ultrasoniranost je kompatibilan sa skoro svim solventnim. Ultrazvučna ekstrakcija u kombinaciji sa zelenim solentima kao što su voda ili etanol proizvode čiste ekstrakte. Ovi ultrasonovi se mogu bezbedno pribiti u hrani od kako se ekstrakti solenti etanol i voda imaju GRAS (generalno prepoznati kao bezbedan) status.

Ponovno produktivnost i obrada standardizacije

Hielscherov digitalni ultrazvučnici dolaze sa inteligentnim softverom i detaljno raznovrsne postavke za idealno parametre izdvajanja. Softverski protokoli svi ultrasonalni parametar procesa (npr., pojačavanje, neto napajanje, ukupnu snagu, temperaturu, pritisak, vreme, datum) i upisuje podatke o sontivanju u CSV datoteku na ugrađenoj SD-kartici. Ovo vam omogućava da standardizuju proces izdvajanja i da pažljivo nadgledate Sonove i kvalitetno kvalitetan izlaz. Ove funkcije pomažu u ispunjavanju uslova za stadizaciju procesa, kao i u dobrim proizvodnim praksama (GMP), koji su veoma važni kada se izdvaja ekstrakti za dodatke, prehrambene ili farmaceutske proizvode.

Ultrazvučni Fitcocyanina za izdvajanje

Mazumder et Al. (2017) ispitivao je optimalne parametre za preradu ultrasonisnog ekstrakta fitcocyanina i fenolika iz Arthospira platensis-a. Maksimalni prinos fitosijanina (29,9 mg/g) i Total fenolics (2,4 mg/g) je pribavljen kod 40% etanola koncentracije, 34.9 ° c, temperatura ekstrakcije sa ultrasonicatora UP50H (50 Votsom, 30kHz), na pojačaniku od 95% za vreme izdvajanja od 104,7 sec.

Vernès et al. (2019) used a UIP1000hdT (1000W, 20kHz) ultrasonicator to extract proteins from spirulina. Ultrazvučni je bio opremljen BS2d34 sonotrodom i ultrazvučnim reaktorom toka (pogledajte sliku ispod za tačno podešavanje ultrazvučnog ekstrakcije sa protočnom ćelijom i Seepex pumpom).

УИП1000хдТ – -Postavljanje manotherhsonacija (MTS) i vađenje proteina iz spiruline na lab Skali
Izvor: Vernes et Al. 2019

Rezultati istraživanja pokazuju da se ultrasonični uslovi za vađenje, koje su optimizovane u pogledu prinosa proteina, uključuju blago povišene temperature i pritiska (tzv. MTS promoviše masovni transfer i omogućava da dobije 229% više proteina (28,42 ± 1,15 g/100 g suvog wt.) nego konvencionalni proces bez ultrazvukom (8,63 ± 1,15 g/100 g suvog wt).
Sa 28,42 grama belančevina dobijenog u 100 g suvog biomuline u ekstraktu, stopa oporavka proteina od 50% ostvarena je za samo 6 minuta u kontinuiranom postupku. Mikroskopski Imaging otkriva da akustična Kavitacija utiče na spiruline filente različitih mehanizama kao što su fragmentacija, sonoporacija, detekturacija. Ovi različiti efekti čine vađenje, oslobađanje i solubilizacija spiruline bioaktivnih jedinjenja i lakši i efikasniji, što rezultira visokim kvalitetom proteina.
Kada je u pitanju kvalitet ultrasonično izdvojene belančevina, amino kiseline nisu degradirani ultrazvučnim tretmanom, ali oni su prisutni u većoj količini u slučaju soncije u usporedbi sa konvencionalnim ekstraktom.
Kada se manotermosonizacija i ultrazvučno vađenje bez povišenog pritiska i temperature uporedi, razlika u prinosu ekstrakcije i efikasnosti je samo minimalna. Zato se samo ultrazvuk smatra najekonomičnijom i najlakšom tehnikom za proizvodnju visokokvalitetnog ekstrakta bogatog proteinima spiruline. Ultrazvučno vađenje je zelena, ekološka tehnika vađenja pogodna za vađenje proteina iz spiruline u laboratorijskoj skali, koja se lako može popeti na pilotsku i industrijsku skalu. (cf. Vernès et al. 2019)

Ултразвучни екстрактори високих перформанси

Svi rezultati izdvajanja ostvareni na malom nivou, mogu se rano podesiti za veće proizvodne kapacitete. Hielscher Ultrasonics veliki proizvodni portfolio od laboratorije do industrijskog sistema za ekstrakciju ima najpogodniji ultrasonator za vaš predan procesni kapacitet. Naše dugoročno iskusno osoblje će vam pomoći u izradi testova i optimizaciji procesa instalacije vašeg ultrasonskog sistema na konačnom nivou proizvodnje.

Хиелсцхер Ултрасонична терапија – Sofisticirana oprema za vađenje

Portfolio proizvoda Hielscher Ultrasonics pokriva čitav spektar ultrazvučnih ekstraktora visokih performansi od malih do velikih razmera. Dodatna dodatna oprema omogućava lako montažu najpogodnije konfiguracije ultrazvučnih uređaja za vaš proces. Optimalno ultrazvučno podešavanje zavisi od predviđenog kapaciteta, zapremine, sirovine, grupnog ili umetnutog procesa i vremenske ose. Robustnost Hielscherove ultrazvučne opreme omogućava non-stop rad na teškim dužnostima i u zahtevnim okruženjima. Linearna skalabilnost procesa ultrazvučnog izvlačenja omogućava jednostavno i pouzdano povećanje proizvodnje. Pročitajte više o linearnim razmerama procesa ultrazvučnog izvlačenja!

Odaberite neku od različitih pribora kao što su:

• sonotrodke sa različitim veličinama, prečnici i oblicima
• sonotrodes za visoku pojačnju od 200 μm i viših
• reaktori u ćeliji sa različitim volumenima i geometri
• brojni rogovi za povećanje ili smanjenje dobiti
• kompletne Sonizacije, kao što su Sonostacija, obuhvataju ultrasonični Izdvajač, tenk, agitator i pumpa
• senzore temperaturnih komponenti
• senzori koji mogu da se izvrše

Naše dobro obučeno osoblje će vas konsultovati i preporučiti vam najpogodniji ultrasonični sistem za potrebe procesa izdvajanja!

Табела испод показује приближни капацитет обраде наших ултразвучних уређаја: