Ултразвучна екстракција кверцетина
Кверцетин је биљно једињење из групе полифенола, које је познато по многоструким здравственим ефектима. Да би се произвео висококвалитетни кверцетин за адитиве и додатке храни, потребна је ефикасна, али блага техника екстракције како би се спречило распадање. Ултразвучна екстракција је блага, механичка метода екстракције, која даје високе приносе кверцетина за врло кратко време екстракције.
Ултразвук високих перформанси за висококвалитетне екстракте кверцетина
Ултразвучна екстракција је добро позната и успостављена као блага, нетермална, али веома ефикасна метода за ослобађање биоактивних једињења из биљног материјала. Ултразвучна екстракција се заснива на феномену акустичне кавитације, која је чисто механички третман. Ово чини соникацију пожељним методом за изолацију осетљивих биоактивних једињења као што су полифеноли, кверцетин или антиоксиданси из биљака.
- Врхунски приноси
- Екстракција велике брзине – року од неколико минута
- Екстракти високог квалитета – Блага, нетермална
- Зелени растварачи (вода, етанол, метанол, итд.)
- Једноставан и сигуран рад
- Ниски инвестициони и оперативни трошкови
- 24/7 рад под тешким условима
- Зелена, еколошка метода
Ефекти ултразвучне обраде на ћелијску структуру: Ултразвучно индуковано оштећење ћелијских зидова омогућава ослобађање кверцетина и рутина из Еуонимус алатуса.
Слика и студија: ©Ианг и Зханг, 2008.
120Л ултразвучна серијска екстракција биљака са соникатор УИП2000хдТ
Студија случаја: Екстракција кверцетина уз помоћ ултразвука
Шарифи и др. (2017) су показали да је ултразвучна екстракција ефикасна и практична метода за издвајање флавоноида као што је кверцетин из лековитих биљака. Користили су Хиелсцхер УП400Ст (400В, види слику лево) при подешавању амплитуде од 50%. Листови ротквице (Рапханус Сативус) су стављени у метанол и соникирани 10 мин., што је резултирало приносом кверцетина од 11,8%. Супериорност ултразвучне екстракције у поређењу са конвенционалним техникама као што су мацерација, Сокхлет екстракција и термална дигестија. Ултразвучна екстракција се одликује већим приносима, знатно краћим временом екстракције и мањим количинама растварача. Примена ултразвучних таласа ствара кавитацију, која ремети ћелијске зидове биљног материјала и подстиче пренос масе. Дакле, ултразвучна екстракција је ефикаснија од традиционалних метода и истиче се у екстракцији кверцетина из органских матрица. Иако је ултразвучној екстракцији било потребно само 10 мин. – у поређењу са временом екстракције од 24 сата за мацерацију, 60 мин. за термичку дигестију и 24 сата за Сокхлет екстракцију – количина ултразвучно екстрахованог кверцетина била је већа него код дигестије, мацерације и Сокхлет екстракције.
Ултразвучна екстракција (УАЕ) даје значајно веће приносе кверцетина у краћим временима екстракције у поређењу са конвенционалним методама екстракције.
извор: Шарифи и др. 2017
ултразвучна опрема за екстракцију
Хиелсцхер Ултрасоницс је специјализован за производњу ултразвучних процесора високих перформанси за производњу висококвалитетних екстраката из биљака.
Хиелсцхер нуди широк асортиман производа који се креће од малих, моћних лабораторијских ултразвучних апарата до робусних стоних и потпуно индустријских система, који испоручују ултразвук високог интензитета за ефикасну екстракцију и изолацију биоактивних супстанци (нпр. полифенола, гингерол, пиперин, куркумин итд.). Сви ултразвучни уређаји од 200 вати до 16.000 вати поседују екран у боји за дигиталну контролу, интегрисану СД картицу за аутоматско снимање података, даљинско управљање претраживачем и многе друге функције прилагођене кориснику. Сонотроде и проточне ћелије (делови који су у контакту са медијумом) могу се аутоклавирати и лако се чисте. Сви наши ултрасоникатори су направљени за рад 24/7, захтевају мало одржавања и лаки су и безбедни за рад.
Дигитални дисплеј у боји омогућава лаку контролу ултразвучног апарата, што чини процес прецизно подесивим. Наши системи су у стању да испоруче од малих до веома великих амплитуда. За екстракцију полифенола као што је кверцетин, нудимо посебне ултразвучне сонотроде (познате и као ултразвучне сонде или рогови) које су оптимизоване за сензибилну изолацију висококвалитетних активних супстанци. Робусност Хиелсцхер соникатора омогућава 24/7 рад у тешким условима иу захтевним окружењима.
Прецизна контрола параметара ултразвучног процеса обезбеђује поновљивост и стандардизацију процеса.
Контактирајте нас! / Питајте нас!
Ултразвучни процесори велике снаге из лаб да пилотира и индустријских размера.
Литература/Референце
- Схарифи, Ниусха; Махернија, Шабнам; Аманлоу, Массоуд (2017): Цомпарисон оф Дифферент Метходс ин Куерцетин Ектрацтион фром Леавес оф Рапханус сативус Л. Пхармацеутицал Сциенцес Марцх 2017, 23, 59-65.
- Анаја-Еспарза, Луис Мигел; Рамос-Агире, Дени; Замора-Гасга, Виктор Мануел; Јахиа, Елхади; Монталво-Гонсалес, Ефигенија (2018): Оптимизација ултразвучне екстракције фенолних једињења из листова Јустициа спицигера. Наука о храни и биотехнологија 27, 2018. 1093–1102.
- Ванг, Л., Ли, З., Хуанг, Ј. ет ал. (2022): Ефекат екстракције полифенола из коре јабуке уз помоћ ултразвука у системима ЦО2 у води. Технологија биопроцесирања хране 15, 2022. 1157–1167.
- Валу, М.-В.; Соаре, ЛЦ; Сутан, НА; Дуцу, Ц.; Мога, С.; Хритцу, Л.; Боиангиу, РС; Царрадори, С. (2022): Оптимизација ултразвучне екстракције за добијање еринацина А и полифенола са антиоксидативним деловањем из биомасе гљивица Херициум еринацеус. Храна 2020, 9, 1889.
- Сумбал Јамсхаид, Дилдар Ахмед (2022): Оптимизација ултразвучне екстракције вредних једињења из плода Мелиа азедарацх са глицерол-холин хлорид дубоко еутектичким растварачем. Одржива хемија и фармација, 29. том 2022.
Чињенице које вреди знати
кверцетин
Кверцетин, биљни флавонол (који је подгрупа флавоноидне групе полифенола) налази се у многим воћем, поврћу, лишћу. Природни извори кверцетина су јабуке, паприка, црно вино, тамне трешње и бобице (боровнице, боровнице, купине и друго), парадајз, поврће крсташице, као што су броколи, купус и клице; лиснато зелено поврће, као што су спанаћ, кељ; агруми, какао, бруснице, цела зрна, као што су хељда, шпаргле, капари, црвени лук, маслиново уље, црни и зелени чај, пасуљ и махунарке; биљке, као што су жалфија, амерички стари, кантарион и гинко билоба.
Кверцетин се одликује горким укусом. Због бројних ефеката на здравље, користи се као адитив у додацима исхрани, пићима, храни и фармацеутским производима.
Истраживачи са Универзитета у Верони, Италија, открили су да су кверцетин гликозиди, попут изокверцетина, и други флавоноиди као што је кемпферол, антивирусни, антимикробни, антиинфламаторни и антиалергијски агенси који могу утицати на различите типове ћелија и код животиња и код људи. позитивно. Кверцетин може помоћи у смањењу упале, борби против алергија, подржава здравље срца, бори се против болова, потенцијално побољшава издржљивост, бори се против рака и штити здравље коже и јетре. Као ботаничко једињење, кверцетин се користи од давнина као природни лек. На пример, у Ирану се кверцетин користи као традиционална медицина, где се примењује као лаксатив, а у новије време као антитуморски, антипролиферативни и антидијабетички агенс.