Ултразвучна екстракција кверцетина

Кверцетин је биљно једињење из групе полифенола, које је познато по многоструким здравственим ефектима. Да би се произвео висококвалитетни кверцетин за адитиве и додатке храни, потребна је ефикасна, али блага техника екстракције како би се спречило распадање. Ултразвучна екстракција је блага, механичка метода екстракције, која даје високе приносе кверцетина за врло кратко време екстракције.

Ултразвук високих перформанси за висококвалитетне екстракте кверцетина

Ултразвучна екстракција је добро позната и успостављена као блага, нетермална, али веома ефикасна метода за ослобађање биоактивних једињења из биљног материјала. Ултразвучна екстракција се заснива на феномену акустичне кавитације, која је чисто механички третман. Ово чини соникацију пожељним методом за изолацију осетљивих биоактивних једињења као што су полифеноли, кверцетин или антиоксиданси из биљака.

Ефекти ултразвучне обраде на ћелијску структуру: Ултразвучно индуковано оштећење ћелијских зидова омогућава ослобађање кверцетина и рутина из Еуонимус алатуса.
Слика и студија: ©Ианг и Зханг, 2008.

Студија случаја: Екстракција кверцетина уз помоћ ултразвука

Схарифи ет ал. (2017) су показали да је ултразвучна екстракција ефикасна и практична метода за издвајање флавоноида као што је кверцетин из лековитог биља. Користили су Хиелсцхер UP400St (400V, види слику лево) при подешавању амплитуде од 50%. Листови ротквице (Рапханус Сативус) су стављени у метанол и соникирани 10 мин., што је резултирало приносом кверцетина од 11,8%. Супериорност ултразвучне екстракције у поређењу са конвенционалним техникама као што су мацерација, Сокхлет екстракција и термална дигестија. Ултразвучна екстракција се одликује већим приносима, знатно краћим временом екстракције и мањим количинама растварача. Примена ултразвучних таласа ствара кавитацију, која ремети ћелијске зидове биљног материјала и подстиче пренос масе. Дакле, ултразвучна екстракција је ефикаснија од традиционалних метода и истиче се у екстракцији кверцетина из органских матрица. Иако је ултразвучној екстракцији било потребно само 10 мин. – у поређењу са временом екстракције од 24 сата за мацерацију, 60 мин. за термичку дигестију и 24 сата за Сокхлет екстракцију – количина ултразвучно екстрахованог кверцетина била је већа него код дигестије, мацерације и Сокхлет екстракције.

Ултразвучна екстракција (УАЕ) даје значајно веће приносе кверцетина у краћим временима екстракције у поређењу са конвенционалним методама екстракције.
Извор: Шарифи и др., 2017

ултразвучна опрема за екстракцију

Хиелсцхер Ултрасоницс је специјализован за производњу ултразвучних процесора високих перформанси за производњу висококвалитетних екстраката из биљака.
Хиелсцхер нуди широк асортиман производа који се креће од малих, моћних лабораторијских ултразвучних апарата до робусних стоних и потпуно индустријских система, који испоручују ултразвук високог интензитета за ефикасну екстракцију и изолацију биоактивних супстанци (нпр. полифенола, гингерол, пиперин, куркумин итд.). Сви ултразвучни уређаји од 200 вати до 16.000 вати поседују екран у боји за дигиталну контролу, интегрисану СД картицу за аутоматско снимање података, даљинско управљање претраживачем и многе друге функције прилагођене кориснику. Сонотроде и проточне ћелије (делови који су у контакту са медијумом) могу се аутоклавирати и лако се чисте. Сви наши ултрасоникатори су направљени за рад 24/7, захтевају мало одржавања и лаки су и безбедни за рад.
Дигитални дисплеј у боји омогућава лаку контролу ултразвучног апарата, што чини процес прецизно подесивим. Наши системи су у стању да испоруче од малих до веома великих амплитуда. За екстракцију полифенола као што је кверцетин, нудимо посебне ултразвучне сонотроде (познате и као ултразвучне сонде или рогови) које су оптимизоване за сензибилну изолацију висококвалитетних активних супстанци. Робусност Хиелсцхер соникатора омогућава 24/7 рад у тешким условима иу захтевним окружењима.
Прецизна контрола параметара ултразвучног процеса обезбеђује поновљивост и стандардизацију процеса.