• Пиперин је биоактивна супстанца која се налази у бибери и вредна по својим фармаколошким својствима.
• Ултразвучна је ефикасна, једноставна и брза техника екстракције за изолацију висококвалитетног пиперина.
• Ултразвучна екстракција је поуздана и доказана метода, већ се широко користи у фармацеутској и прехрамбеној индустрији.

Пиперин екстракција ултразвуком високе перформансе

Пиперин је вредновано биоактивно једињење познато по свом потенцијалу да повећа апсорпцију куркумина, селена, витамина Б12, бета-каротена и других једињења. Због тога је фармацеутска и прехрамбена индустрија снажно заинтересована за брзо и једноставно извођење висококвалитетног пиперина.
Уобичајена екстракција пиперина и пиперидина врши се дуготрајном екстракцијом растварача помоћу токсичног ДМЦ (дихлорометана). Ултразвучна екстракција одликује конвенционално екстракцију растварача већим приносима, употребом нетоксичних растварача (нпр. Етанола) и брзог процеса екстракције. Израђује ултразвук високих перформанси кавитација у течностима. Акустична или ултразвучна кавитација ствара локално екстремне услове, као што су супер високи температурни и диференцијални притисци, течност млазнице и смицарске силе. Ове ултразвучне силе растављају ћелијске зидове и повећавају пренос масе између унутрашње ћелије и околног растварача, тако да се биолошке супстанце ослобађају. Ултразвучна екстракција је доказана техника изоловања циљаних једињења као што је пиперин из млевене паприке (пипер нигрум, пипер лонгум).

Оптимални увјети екстракције

Једна од најважнијих предности ултразвучне изолације је прецизна контрола свих параметара процеса. Ултразвучни интензитет (амплитуда, снага, радни циклус), време екстракције, растварач, однос чврсте до растварач и температура могу се подесити у оптималне услове како би се добио највиши принос висококвалитетног пиперина.

Пример протокола за ултразвучно додавање пиперина

У малом подешавању чаше, максимални принос пиперина (5,8 мг / г) из земље пипер лонгум се добија при оптимизованим условима ултразвучне екстракције, за које се утврди да су следећи:
ултразвучни апарат УП200Ст или УП200Хт (200В, 26кХз)
ултразвучни параметри: 100% амплитуда, 80% радни циклус
време соникације: цца. 18 мин.
растварач: етанол
Однос чврсти према растварачу: 1:10
температура: 50 ° Ц

Врхунски резултати

Ултразвучна екстракција има значајне предности у односу на традиционалну серију и екстракцију растварача. Ратход (2014) показује да је време екстракције смањено са 8х екстракције серијског растварача, а 4х Сокхлет екстракција је смањена на 18 мин. ултразвучна екстракција. Осим тога, ултразвучна екстракција даје већи принос екстракције пиперина. Утврђено је да су приноси екстракције пиперина добијени из екстракције Сокхлет-а и методе екстракције шарже 1.67 мг / г и 0.98 мг / г, што је знатно ниже од ултразвучног приноса од 5,8 мг / г. Ратход (2014) закључује да екстракција помоћу ултразвука природних фитоконституената као што је пиперин умањује проблем слабе екстрактибилности и дугог времена екстракције преко традиционалних метода.

Ултразвук се успешно користи за екстракцију етеричних уља од црног бибера. Кликните овде да бисте сазнали више о ултразвучној хидродистилацији етеричних уља!

Ултразвучни екстрактори

Хиелсцхер Ултрасоницс је дугогодишњи произвођач ултразвучних система за екстракцију високих перформанси. Портфолио наших производа варира од малих, моћних лаб ултрасоницаторс на робустан клупске и индустријске системе, који обезбеђују ултразвук високог интензитета за ефикасну екстракцију и изолацију биоактивних супстанци (нпр. пиперине, Цурцумин итд.).
Svi ultrasonični uređaji od 200W do 16, 000W prikazuju obojeni ekran za digitalnu kontrolu, integrisanu SD karticu za automatsko zapisivanje podataka, daljinski upravljač pregledača i mnoge funkcije koje su naklonjene korisnicima. Sonotrodice i ćelije toka (delovi, koji su u kontaktu sa srednjim) mogu biti automatski otvoreni i laki za čišćenje.
Сви наши ултразвучни уређаји су изграђени за 24/7 рад, захтевају ниско одржавање и лак и сигуран за рад.

Табела испод показује приближни капацитет обраде наших ултразвучних уређаја:

Чињенице вреди знати

Ултразвучна екстракција

Ултразвучна екстракција биоактивних супстанци из ботаничара заснована је на принципу акустична кавитација. Акустична кавитација се јавља када су веома интензивни ултразвучни таласи (нпр. Високе амплитуде од 100μм, генерисане ултразвуком од 20-26 кХз) спојене у течност. Кавитацијске смицајне силе перфорирају и руптирају ћелијске зидове биљног материјала и гурање и повлачење околног растварача у унутрашњост ћелије и из ње. Након процеса екстракције, растварач носи циљане молекуле, који се затим могу одвојити (нпр. Центрифугирањем). Добро је познато да ултразвучна екстракција даје високе приносе интактних екстракта фито.

Ултразвучна екстракција из ћелија: микроскопски попречни одсек (ТС) апикалне стене нане (Ментха пиперита) показује механизам деловања током ултразвучне екстракције из ћелија (увећање 2000к) [ресурс: Вилкху ет ал. 2011]

Пиперине

Пиперин (1-пиперол-пиперидин) је главно оштроједињено једињење паприке (пипер нигрум / пипер лонгум, Пиперацеае). Афера паприке, његова пикантност, а самим тим и њен квалитет, су у корелацији са количином пиперина. Овај атрибут квалитета може се променити хидролизирањем пиперина, тако да се пиперидински прстен цепи.
Пиперин је познат по различитим фармаколошким ефектима, нпр. Антифунгалним, антидијазним, антиинфламаторним и инхибиторним активностима 5-липоксигеназе и циклооксигеназе-1. Штавише, пиперин повећава биорасположивост Цурцумин за 2000%. Због тога је пиперин популарна супстанца која се користи у формулама суплемената (нпр. БиоПерине®).
Пиперин се може извући пипер нигрум и пипер лонгум.
Пиперидин је циклични секундарни амин, који је молекуларна структура која се налази у многим алкалоидима биљке. Пиперидин је резултат хидролизе пиперина. Пиперидин и његови деривати су свеобухватни грађевински блокови у синтези лекова и финих хемикалија.

Бибер

пипер нигрум, црни бибер, цвјетна вина у породици Пиперацеае. Узгаја се за своје перверзне воће које се обично осуше и користе као зачин и зачини. Све црне, зелене и беле печенице добијене су од биљке црне паприке. Различите боје су резултат третмана и припреме бибера. Црни бибер добија се кључањем нежних друпа у врућој води и након тога се осуши. Бијели бибер се сакупља као потпуно зреле бобице биљке паприке; онда је уклоњена тамна кожа зрелог плодова (ретињање). Зелене перверзне паприке направљене су од нежних друпа третирањем њиховим сумпорним диоксидом, конзервирањем или замрзавањем, како би задржали своје зелене боје.

Пипер Лонгум Линн, познат и као индијски дугачак бибер (пипли), блиски је у односу на пипер нигрум и има укус сличан, али топлији укус од пипер нигрум.
Плодови пипер лонгум садржи цца. 1% испарљивих уља, смоле, алкалоида пиперина и пиперглонгуминина, воски алкалоид Нисобутилдеца-транс-2-транс-4-диенамид и терпеноидна супстанца. Пиперидин алкалоид пиперин је одговоран за зачињени, пикантни укус бобица од бибера. Пиперлонгумин је фармаколошка активна супстанца која показује активност против многих облика рака, укључујући простате, груди, плућа, дебело црево, лимфом, леукемију, примарне мождане туморе и рак желуца.
Штавише, следеће количине минерала могу се наћи у јагодама бибера: 1230 мг / 100 г калцијума, 190 мг / 100 г фосфора и 62,1 мг / 100 г гвожђа. Корени садрже пиперин, пиперлонгумин или пиплартин и дихидростигмастерол.