Високо ефикасна екстракција ђумбира ултразвуком
- Ултразвучна екстракција етеричних уља и активних једињења из ђумбира убеђује високом ефикасношћу и високим приносима.
- Ултразвучна екстракција је благ, нетермички процес који даје екстракте високог квалитета.
- Док су друге методе екстракције ограничене у својој способности повећања, соникација се може потпуно линеарно скалирати на било који ниво индустријске производње.
екстракција ђумбира
ђумбир (Зингибер оффицинале) садржи велику количину активних једињења као што су етерична уља, [6]-гингерол, олеорезине и друге биоактивне фитокемикалије, које су пожељне супстанце због свог укуса, мириса и фармаколошких ефеката.
Да бисте користили активна једињења ђумбира, они морају бити ослобођени из корена ђумбира (ризома) екстракцијом. Конвенционалне методе екстракције ђумбира, као што су дестилација воденом паром или екстракција растварачем, имају неколико недостатака: познато је да одузимају много времена, захтевају велике количине хемијских растварача и имају ограничену способност процеса.
Ултразвучна екстракција Гингерола
Ултразвучна екстракција је нетермална метода заснована на принципу кавитација, велике силе смицања и микротурбуленције које механички разбијају ћелијске зидове, истовремено олакшавајући ослобађање ћелијских састојака биљног материјала у растварач без хемијске деградације. Благе температуре процеса чувају жељене екстракте (нпр. антиоксиданте, полифеноле, итд.) од термичке деградације. Штавише, ултразвучна екстракција се често може извести у воденим растварачима (= вода). Избегавање органских растварача (нпр. ацетона, хексана) је посебно важно за екстракцију једињења која се касније уграђују у прехрамбене и фармацеутске производе.
Соникација је коришћена за екстракцију функционалних компоненти из многих различитих биљних и ткивних матрица. Доказано је да је бржа од конвенционалних техника екстракције.
- благи процесни услови
- Висок принос
- брзо извлачење
- без растварача
- Сафе & Лако руковање
- лако повећање
- висока укупна ефикасност
- инлине или батцх обрада
- Брзи РОИ
УИП2000хдТ са мешалицом у резервоару за екстракцију
Врхунски квалитет екстракта
Екстракција ултразвуком снаге има предности у односу на друге традиционалне технике екстракције, које су често ограничене на мале количине. Ултразвучна екстракција се може извести као серијски или инлине процес помоћу проточне ћелије. Интензивне ултразвучне силе перфорирају или разбијају ћелијски матрикс тако да се сав интрацелуларни материјал брзо и лако ослобађа, тако да се екстрахује максимални принос. Разноврсност ултразвучне опреме обезбеђује једноставну и лаку процедуру, потребан растварач се може заменити водом или се количина растварача може значајно смањити. Поред тога, блага температура и кратко време екстракције спречавају деградацију активних једињења тако да се добија висококвалитетни екстракт фармацеутске/хране.
Хиелсцхер Ултрасоницс Екуипмент
Хиелсцхер Ултрасоницс снабдева моћне, поуздане ултразвучне системе за столне, пилот погоне и пуну индустријску обраду било које запремине. Наши робусни ултразвучни системи се могу користити за серијску и инлине обраду. Лака и прецизна контрола свих параметара процеса обезбеђује константно висок квалитет екстракта и високу ефикасност процеса.
Табела у наставку даје вам индикацију приближних капацитета обраде наших ултразвучних апарата:
| Батцх Волуме | Проток | Препоручени уређаји |
|---|---|---|
| 0.5 до 1.5 мЛ | на | ВиалТвеетер |
| 1 до 500 мл | 10 до 200 мл/мин | УП100Х |
| 10 до 2000 мл | 20 до 400 мл/мин | УП200Хт, УП400Ст |
| 0.1 до 20Л | 0.2 до 4Л/мин | УИП2000хдТ |
| 10 до 100 л | 2 до 10 л/мин | УИП4000 |
| на | 10 до 100 л/мин | УИП16000 |
| на | већи | кластер оф УИП16000 |
Прилагођено ултразвучно подешавање
Литература / Референце
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Чињенице које вреди знати
ђумбир
Ђумбир је биљни извор богат природним фенолним и флавоноидним антиоксидансима.
Карактеристичан мирис и укус ђумбира су резултат испарљивих уља која чине 1-3% тежине свежег ђумбира, а првенствено се састоје од зингерона, шогаола и џингерола са [6]-гингеролом (1-[4′-хидрокси-3′-метоксифенил]-5-хидрокси-3-деканон) као главно оштро једињење.
Зингерон се производи од гингерола током сушења (под топлотом) и има мању оштрину и зачинско-слатку арому. Неки сматрају да је зингерон, који се назива и ванилилацетон, кључна компонента љутине ђумбира, али даје “слатко” укус куваног ђумбира. Зингерон је по хемијској структури сличан другим хемикалијама укуса као што су ванилин и еугенол. Користи се као адитив за укус у зачинским уљима и у парфимерији за увођење зачинских арома.
есенцијална уља
Етерично уље је концентрована хидрофобна течност која садржи испарљива ароматична једињења из биљака. Етерична уља су такође позната као испарљива уља, етерична уља, етеролеа или једноставно као уље биљке из које су екстрахована, као што су уље руже, уље ђумбира, уље сандаловине, уље нане, лимуново уље или (слатко) уље поморанџе. .
Етерично уље се широко користи и може се наћи у многим производима широке потрошње, нпр. у храни и пићима за ароматизирање, у парфемима и тоалетним потрепштинама за мирисе, те у медицини и фармацеутским производима за терапеутске ефекте. Етерична уља се одликују својим специфичним мирисима. Етерична уља су одобрена као безбедни састојци за храну, медицинске и терапеутске производе.