Produkcja ultradźwiękowa substancji smakowych i zapachowych

  • Ultradźwiękowy ekstrakcji zwiększa wydajność i skraca czas procesu.
  • USG jest kluczem technologii dla zrównoważonego wydobycia zielony, ponieważ jest to bezpieczny sposób przy użyciu bezpiecznych, ekologicznych rozpuszczalników.
  • Poza tym ma bardzo wysoką efektywność energetyczną.

Ekstrakty botaniczne

Ultradźwiękowy ekstrakcji komercyjnie stosowaną do wytwarzania ekstraktów o wysokiej jakości na jedzenie & napojów, farmaceutycznym i kosmetycznym.
“Za pomocą ultradźwięków, pełne ekstrakcji może być zakończona w ciągu kilku minut z wysoką powtarzalnością, zmniejszając zużycie rozpuszczalnika, co upraszcza manipulację i obróbki, dając większą czystość produktu końcowego, wyeliminowanie późniejszej obróbki ścieków i zużywa tylko ułamek energia kopalnym zwykle potrzebne do konwencjonalnej metodzie ekstrakcji Soxhleta takich jak ekstrakcja, destylacja lub maceracji Clevenger. Kilka klas składników żywności, takich jak aromaty, barwniki, przeciwutleniacze i inne związki organiczne i nieorganiczne nie był ekstrahowany, analizowane i formułuje skutecznie od wielu matryc (głównie materiały tkanki zwierzęce z mikroalg, drożdży, roślin i żywności).” [Nazwie i in. 2017]

Ekstrakcja ultradźwiękowa jest wykorzystywana do produkcji izolatów z roślin. Film pokazuje wydajną ekstrakcję związków aromatycznych z płatków chili za pomocą UP100H.

Ultradźwiękowa ekstrakcja płatków chili za pomocą UP100H

Jako lider rynku, firma Hielscher Ultrasonics stworzyła szeroką bazę wiedzy na temat procesów ekstrakcji ultradźwiękowej, w tym ekstrakcji przypraw, ziół, kwiatów, owoców, warzyw do produkcji aromatów i zapachów. Firma Hielscher Ultrasonics zdobyła głęboką wiedzę na temat ekstrakcji różnych materiałów roślinnych, takich jak Kawa, Szafran, winogron (wino), Dąb, liście herbaty, Lawendy, mięty, stewia, Papryka chili, wanilii, kakao, liście boldus, i wiele innych.
Procesy ekstrakcyjne ultradźwiękowe może być wykonane z prawie wszystkich rozpuszczalnikach, takich jak woda, alkohol, oleje, heksan, benzen etc.
Do wytwarzania smaków, zapachów i aktywnych składników, które będą stosowane jako składniki żywności & napojów, farmaceutycznym, kosmetycznym i perfum, użycie nieszkodliwych zielonych rozpuszczalniki, takie jak woda i alkohol są bardzo korzystne.

Ekstrakcja ultradźwiękowa jest prostą i skuteczną strategią uzyskiwania wyższej wydajności ekstraktów roślinnych najwyższej jakości.

Przemysłowa instalacja ekstraktora ultradźwiękowego UIP4000hdT do produkcji ekstraktów botanicznych.

Zapytanie o informacje




Zwróć uwagę na nasze Polityka prywatności.


Formy ekstrakcji ultradźwiękowej:

Sposób ultradźwiękowy nadaje lepszą ekstrakcję porównano w stosunku do większości konwencjonalnych procesów ekstrakcji, np maceracji, pod względem czasu trwania procesu, wyższy plon, bardziej energooszczędnych, czystość, bezpieczeństwo i jakość produktu. W szczególności w odniesieniu do produkcji żywności, napojów i produktów farmaceutycznych i kosmetycznych dodatków, techniką ekstrakcji ultradźwiękowy zielone jest duża zaleta dotycząca bezpieczeństwa produktu.

Przezroczyste Emulsje Flavor

Emulsje są powszechnym dodatkiem do funkcjonalizowania żywności i napojów pod względem smaku, wartości odżywczej i stabilności. Zwłaszcza w przypadku formowania napojów przejrzystość jest ważnym czynnikiem, ponieważ produkt końcowy musi spełniać nie tylko standardy jakości i wartości odżywczych, ale także optyczne. W przypadku napojów bezalkoholowych i żywności oznacza to, że dodatek do emulsji nie powinien zakłócać docelowej docelowej jakości. Dzięki temu przejrzysta emulsja jest łatwiejsza w przetwarzaniu. Ze względu na swoją wielkość nanoemulsje są przezroczyste i półprzezroczyste (przynajmniej dla gołego oka). Ze względu na ich wysoką stabilność kinetyczną, niską lepkość, wysoką przezroczystość i wysoką stabilność przeciwko sedymentacji, kremowaniu, koalescencji i flokulacji, są one szeroko stosowane jako składniki.
Im większa wielkość kropelek / cząstek, tym nieprzezroczystości przyczyniły się do produktu końcowego. Dla formulacji do klarownych napojów zastosowanie klarownej emulsji z nano-kropelek daje najlepsze wyniki. Ultradźwiękowy emulgowania pozwala produkować W / O, O / W odwrotnej emulsji, a także podwójne lub wielokrotne emulsji W / O / W z kropelek w nano-Range (tzw miniemulsions, nanoemulsji, emulsje najdrobniejszych lub emulsje submikronowe). Wielkość kropli może być regulowana i kontrolowana przez ultradźwiękowe parametrów procesowych. ultradźwiękowy Hielscher są precyzyjnie kontrolowana optymalnych i powtarzalnych wyników procesu.

ultrasonicators Hielscher'S, np UP200S (na zdjęciu), są bardzo udane dla wydobycia materii wewnątrzkomórkowej.

ultradźwiękowa ekstrakcja ze zióła

Dzięki MultiPhaseCavitator firma Hielscher opracowała unikalną wkładkę do komórek przepływowych, która jeszcze bardziej poprawia emulgowanie ultradźwiękowe.
Kliknij tutaj, aby przeczytać więcej o MultiPhaseCavitator!
Kliknij tutaj, aby przeczytać więcej o ultradźwiękowej emulgowania!

smak Encapsulation

Stosowanie liposomów w produktach farmaceutycznych i spożywczych stale rośnie. Liposomy mogą być stosowane jako nośniki aktywnych molekuł, np. substancji odżywczych i leków. Liposomy mogą być tworzone przez emulgowanie zawiesiny lipidowo-wodnej lub przez sonizację pęcherzyków wielopęcherzowych (MLV). W procesie emulsji ultradźwiękowej dwuwarstwowe lipidy są rozbijane na mniejsze złamania, tak że kawałki te tworzą się do małych pęcherzyków jednokomórkowych (SUV-y) złożonych z fosfolipidów. Podczas procesu sonikacji składniki aktywne mogą zostać zamknięte w liposomach.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o ultradźwiękowej produkcji liposomów!

Systemy odciągowe ultradźwiękowe

Poniższa tabela daje wskazanie przybliżonej mocy przerobowych naszych najbardziej popularnych systemów ultradźwiękowych ekstrakcji:

Wielkość partii natężenie przepływu Polecane urządzenia
10 do 2000mL 20-400mL/min UP200Ht, UP400St
0.1 do 20L 0.2 do 4L/min UIP2000hdT
10-100L 2 do 10L/min UIP4000
b.d. 10-100L/min UIP16000
b.d. większe klaster UIP16000
Korzyści:

  • zielone rozpuszczalniki
  • wyższa wydajność
  • krótszy czas ekstrakcji
  • bezpieczeństwo
  • szybki zwrot inwestycji
  • niskie koszty
Ultradźwiękowa ekstrakcja botaniczna daje większe plony. Homogenizator Hielscher UIP2000hdT o mocy 2000 W jest wystarczająco mocny, aby łatwo ekstrahować partie od 10 litrów do 120 litrów.

Ultradźwiękowa ekstrakcja składników roślinnych - 30 litrów / 8 galonów wsadu

Ultradźwiękowy Ekstrakcja w stanie nadkrytycznym

Płyn nadkrytyczny nadkrytycznym CO2 ekstrakcji jednym z najważniejszych technik ekstrakcji, jeśli chodzi o produkcję smaków i zapachów.
Nadkrytyczny dwutlenek węgla jest selektywny rozpuszczalnik regulowanej gęstości. Jego selektywność i moc rozpuszczalnika zależy od zmiennej gęstości, która może wpływać na ciśnienie i temperaturę.
Łącząc nadkrytyczną ekstrakcję ultradźwiękami, staje się możliwe użycie rozpuszczalników klasy spożywczej, takimi jak alkohol lub woda, a jednocześnie w celu osiągnięcia wysokich wydajności poboru i wysokiej wydajności.
Skorzystaj z poniższego formularza, aby uzyskać więcej informacji na temat naszych systemów ultradźwiękowych ekstrakcji i ich zastosowań!

Poproś o więcej informacji

Skorzystaj z formularza poniżej, jeśli chcesz zażądać dodatkowych informacji na temat ultradźwiękowej homogenizacji. Chętnie zaoferujemy Państwu system ultradźwiękowy, spełniający Państwa wymagań.









Proszę zwrócić uwagę na nasze Polityka prywatności.


Caution: Video "duration" is missing

Stacja SonoStation firmy Hielscher ułatwia sonikację średniej wielkości wsadów w reaktorze z komórką przepływową.
Kompaktowa stacja SonoStation łączy 38-litrowy mieszany zbiornik z regulowaną pompą progresywną, która może podawać do 3 litrów na minutę do jednego lub dwóch reaktorów z ultradźwiękową celą przepływową.

Stacja mieszania ultradźwiękowego - SonoStation z homogenizatorami 2 x 2000 Watt

Homogenizatory ultradźwiękowe żywności i procesory są dostępne w niewielkim urządzeniu przenośnym do bench-top i pełnym przemysłowych systemów ultradźwiękowych o dużym przetwarzania głośności (kliknij aby powiększyć!)

Hielscher ultradźwiękowe przetwórcy żywności są dostępne dla każdej skali procesu.



Literatura / materiały źródłowe

Więcej o ekstrakcji ultradźwiękowej

Ultradźwiękowy ekstrakcji są dobrze znane i niezawodny sposób wytwarzania ekstraktów z różnych surowców roślinnych. Wysokie ultradźwięki mocy zwiększa transfer masy pomiędzy surowca i rozpuszczalnika, popychając rozpuszczalnika w strukturę komórkową i zaczerwienienie ją z szybkością ok. 20000 razy na sekundę (przy 20 kHz). Ultradźwiękami okazał się bardzo łagodny, a zarazem bardzo skuteczna metoda – tworząc wyższe plony i wyciągi z wyższej jakości w krótszym czasie przetwarzania!
Poniższe materiały zostały już bardzo udany odprowadzane przez ultradźwięki:
Przyprawy: Szafran, chili (np kapsaicyna), imbir, cynamon, wanilinę / wanilia, kwas rozmarynowy, szałwia, rozmaryn, majeranek, bazylia, itp
Zioła: Mięta pieprzowa, herbaty (na przykład czarny, zielony, Pai Mu Tan, jaśmin, Rooibos, Honeybush), mięta zielona, ​​stewia, konopie, itd.
Kwiaty: Lawendowy, patcholi, ylang-ylang, róża, itd.
Owoce i warzywa: Nasiona wino, winogrona / winogron, kawa, kakao, oliwki, pomarańczowy / skórka pomarańczowa, pomidor, nasion guarany, nasiona oleiste (migdały, soja, nasiona papaja, siemię lniane, słonecznik, rzepaku), pomgranate skórki, szpinak, morwa, korzenie itp
mikroorganizmy: Wodorosty, spirulina, mikro algi (Nannochloropsis spp mikroalg, Nannochloropsis oculata mikroalg, Dunaliella salina mikroalg), Synechococcus Sp. sinice, Xanthophyllomyces dendrorhous drożdże, Trichosporon oleaginosisus drożdże, grzyby, oleiste Cordyceps sinensis grzyb

Ekstrakty docelowe, otrzymywane w procesie sonikacji, to olejki eteryczne, witaminy, lipidy, białka i fitokompleksy, takie jak fenoliki, antyoksydanty, polisacharydy, oleożywice, estry, esencje, hydrolizaty białkowe, aminokwasy, saponiny, flawonoidy, alkaloidy (e.g. morfina, kodeina, tebaina), pigmenty / barwniki (karotinoidy, chlorofil, fitocyanina), antocyjany, limonen, alantolakton, izoalantolakton i inne substancje czynne.

O Green Extraction

Ekstrakcja zielona koncentruje się na przyjaznych środowisku, zrównoważonych metodach. W związku z tym zmniejszenie zużycia energii w procesie stosowania alternatywnych rozpuszczalników i odnawialnych surowców naturalnych, są kluczowymi czynnikami dla ekstrakcji zielonej. Celem jest zapewnienie bezpiecznego i wysokiej jakości ekstraktu. Aby uzyskać bezpieczny produkt o wysokiej jakości, ważne jest stosowanie alternatywnych, nadających się do recyklingu i bezpieczniejszych rozpuszczalników. Redukując ogólną toksyczność procesu i produktów końcowych, konsumenci korzystają z zdrowszego, bezpieczniejszego produktu, a producenci tworzą bezpieczniejsze środowisko przetwarzania dla swoich pracowników.