Déi effizientst Extraktiounsmethod fir Botanicals
Sicht Dir no engem mächtegen an zouverléissege Extraktiouns-Setup fir qualitativ héichwäerteg botanesch Extrakten ze produzéieren? Hei fannt Dir e Verglach vu gemeinsame Extraktiounstechnike mat Ultrasonic Extraktioun, superkritescher CO2 Extraktioun, Ethanol Extraktioun, Maceratioun ënner anerem an hir Virdeeler wéi och Nodeeler.
Botanesch Extraktioun mat Ultraschall vs Alternativ Techniken
Extraktioun vu Botanik kann iwwer verschidden Techniken ausgefouert ginn. Wéi och ëmmer, d'Effizienz, d'Ausbezuelung an d'Qualitéit si staark beaflosst vun der Extraktiounsmethod a vum benotzte Protokoll. Maceratioun, superkritesch CO2 Extraktioun, Perkolatioun a Soxhlet Extraktioun sinn allgemeng Extraktiounsmethoden, déi dacks net genuch Extraktiounsresultater liwweren.
Ultraschall-baséiert Extraktioun ass eng sophistikéiert Isolatiounstechnik, déi traditionell Extraktiounsmethoden op e puer Punkte excels.
Ultraschall-baséiert Extraktioun mat enger Ultraschallsonde ass eng héich effizient Method fir Verbindungen aus Planzen an aner Materialien ze extrahieren. Am Verglach mat anere Methoden wéi Maceratioun, CO2 Extraktioun, Perkolatioun, a Mikrowellenextraktioun, exceléiert Ultraschall Sonde-Typ Extraktioun wéinst verschiddene Virdeeler:
- Méi séier Extraktioun: Ultrasonic Sonde-Typ Extraktioun kann Verbindunge vill méi séier extrahéieren wéi Maceratioun a Perkolatioun. Dëst ass well Ultraschallwellen Kavitatiounsblasen am Léisungsmëttel kreéieren, wat Mikroschock erstellt, déi hëllefe fir Zellmaueren ofzebriechen an d'Verbindungen méi séier ze befreien.
- Méi héich Ausbezuele: Ultrasonic Sonde-Typ Extraktioun kann e méi héije Rendement vu Verbindungen extrahéieren wéi Maceratioun, CO2 Extraktioun a Perkolatioun. Dëst ass well d'Ultraschallwellen hëllefe méi vun den Zilverbindungen aus dem Material dat extrahéiert gëtt ze befreien.
- Méi efficace: Ultrasonic Sonde-Typ Extraktioun ass méi effizient wéi Maceratioun, CO2 Extraktioun, Perkolatioun a Soxhlet Extraktoren, well et manner Léisungsmëttel brauch fir déiselwecht Quantitéit u Verbindungen ze extrahieren. Dëst ass well d'Ultraschallwellen hëllefen d'Léisbarkeet vun den Zilverbindungen am Léisungsmëttel ze erhéijen.
- Villsäitegkeet: Ultrasonic Sonde-Typ Extraktioun kann benotzt ginn fir eng breet Palette vu Verbindungen aus verschiddene Materialien ze extrahieren, dorënner hydrophil a hydrophobe Verbindungen. Dëst bedeit datt Ultraschall och exzellent ass fir d'Produktioun vu Vollspektrumextrakter.
- Käschtegënschteg: Ultrasonic Sonde-Typ Extraktioun ass allgemeng manner deier wéi CO2 Extraktioun, Perkolatioun, Maceratioun, a Soxhlet Extraktioun, well et keng Héichdrockausrüstung oder Zäitintensiv Aarbecht erfuerdert.
- Emweltfrëndlech: Ultraschallsonden erlaben eng ëmweltfrëndlech Extraktioun, well et manner Léisungsmëttel an Energie erfuerdert am Verglach mat anere Methoden, a manner Offall produzéiert. Obwuel d'Sonicatioun mat all Léisungsmëttel kompatibel ass, wéinst der héijer Effizienz vun Ultraschaller, gëfteg Léisungsmëttel kënne meeschtens vermeit ginn. Ethanol, wässerlech Ethanol a Waasser sinn exzellent Léisungsmëttel fir ultrasonic botanesch Extraktioun.
Wann Dir mat traditionelle botaneschen Extraktiounstechniken vergläicht, bitt d'Ultraschallsonde-Typ Extraktioun bedeitend Virdeeler, wat d'breet Notzung vun Ultraschallextraktioun fir vill bioaktiv Verbindunge vu Planzen erkläert.
Botanesch Extraktioun mat der Ultrasonicator UP400St
Extraktioun vu High-Quality Extracts aus Botanicals
Fir qualitativ héichwäerteg botanesch Extrakten aus net nëmmen de Rohmaterial (Planzmaterial) ass wesentlech, awer och d'Uwendungstechnik ass entscheedend. Planzenextrakter si temperaturempfindlech, dat heescht datt se vun der Hëtzt degradéiert ginn. Et ass dofir entscheedend eng net-thermesch Extraktiounsmethod ze wielen.
D'Auswiel vum Extraktiouns Léisungsmëttel ass e weideren wichtege Faktor, wat d'Ausbezuelungsqualitéit beaflosst. Léisungsmëttel wéi Hexan, Methanol, Butan an aner schwéier Chemikalien kënnen den Extrakt kontaminéieren. Och wann d'Léisungsmëttelen no der Extraktioun erausgeholl ginn, kënnen d'Spuree vun toxesche Léisungsmëttelen am Schlussausdrock fonnt ginn. Waasser, Alkohol, Ethanol, Glycerin oder Geméis Ueleger si sécher, net gëfteg Léisungsmëttel a gi vun der FDA fir Konsum approuvéiert.
Hielscher Ultrasonics ass houfreg Partner vum Eden Ecosystem ze sinn, e Maartpionéier fir innovativ Extraktiounstechniken an héichqualitativ natierlechen Doft a Aromaextrakten.
Eden Ecosystem ass spezialiséiert a produzéiert botanesch Extraiten fir Gerécher, Aromen, Kosmetik an Nahrungsergänzungen.
Als Eden Ökosystem applizéiert nëmme mild Extraktiounstechniken wéi Ultraschall an ëmweltfrëndlech, net gëfteg Léisungsmëttel, déi entstinn Extraiten sinn total nei a méi räich.
Nodeems hien aussergewéinlech Erfahrung a botaneschen Extraktiounsapplikatioune gesammelt huet, bitt Eden Ecosystem och Berodungsservice fir Drëttubidder an Hiersteller.
Besicht d'Eden Ecosystem Websäit fir méi iwwer hir Produkter a Servicer ze léieren!
| Ultraschallverreckung | Maceratioun | CO2 Extraktioun | Soxhlet | Perkatioun | |
|---|---|---|---|---|---|
| Solvent | kompatibel mat bal all Léisungsmëttel | Waasser, wässerlech an net Waasserfäll Léisungsmëttel | CO2 | Waasser, wässerlech an net Waasserfäll Léisungsmëttel | Organic Solvents |
| Temperatur | net-thermesch Extraktioun, genau Temperatur Kontroll |
Ambiance | ënner Hëtzt | Ëmfeldtemperatur, heiansdo gëtt Hëtzt applizéiert |
iwwer déi kritesch Temperatur vun 31 ° C |
| Drock | béid, atmosphäresch oder erhéngte Drock méiglech |
Atmosphär | Atmosphär | Atmosphär | ganz héich Drock (iwwer dem kriteschen Drock vun 74 Bar) |
| Veraarbechtung Zäit | Rapid | ganz lues | lues | ganz lues | mëttelméisseg |
| Betrag vum Léisungsmëttel | niddreg, héich fest Last vu Planzmaterial am Léisungsmëttel, besonnesch wann eng Fluxzelle Ariichte benotzt |
grouss | mëttelméisseg | grouss | grouss Quantitéiten vun superkritesch CO2 |
| Polaritéit vum natierlechen Extrakt | ofhängeg vun Léisungsmëttel; net-polar a polar auszewäerten Verbindungen, eng Duebelstufextraktioun zwee Léisungsmëttel ze benotzen ass recommandéiert |
ofhängeg vun Léisungsmëttel | ofhängeg vun Léisungsmëttel | ofhängeg vun Léisungsmëttel | ofhängeg vum Drock (ënner méi héijen Drock méi polar) |
| Flexibilitéit / Skalierbarkeet | fir Batch an inline Extraktioun, Linear Skaléierbarkeet |
nëmme Partie Extraktioun limitéiert Skalierbarkeet |
nëmme Partie Extraktioun limitéiert Skalierbarkeet |
nëmme Partie Extraktioun limitéiert Skalierbarkeet |
nëmme Partie Extraktioun limitéiert linear Skalierbarkeet, ganz deier |
- héich Resultat
- Héich Qualitéit
- Full Spectrum Extracts
- schnelle Prozess
- Kompatibel mat Allem Léisungsmëttel
- Einfach a sécher ze bedreiwen
- Linear Skaléierbarkeet
- ëmweltfrëndlech sinn
- séier ROI
Schrëtt-fir-Schrëtt Protokoll vun der botanescher Extraktioun mat enger Ultraschallsonde
Wéi gi bioaktiv Verbindungen aus Planzen extrahéiert mat Sonde-Typ Ultraschall? Hei ënnen fannt Dir e Schrëtt fir Schrëtt Uweisunge fir d'Extraktioun vu Phytochemikalien a bioaktive Verbindungen aus Planzmaterial wéi Blieder, Bléieblieder, Fruuchtkierper, Stämm, Wuerzelen oder Rhizome!
- Als éischt gëtt d'Planzmaterial gemuel oder a kleng Stécker gehackt fir d'Uewerfläch fir d'Extraktioun ze vergréisseren.
- D'Planzmaterial gëtt dann mat engem Léisungsmëttel (wéi Ethanol oder Waasser) gemëscht fir d'Polyphenole ze extrahieren.
- Sonde-Typ Ultraschall gëtt dann benotzt fir am Extraktiounsprozess ze hëllefen andeems se héich Intensitéit, Low-Frequenz Ultraschallwellen op ca. 20kHz op d'Mëschung. Dëst verursaacht akustesch Kavitatioun an eng séier Schwéngung vum Léisungsmëttel, wat d'Zerfall an d'Stéierung vun de Planzenzellen fördert an d'Bioaktive Substanzen wéi Polyphenole, Flavonoiden a Vitamine fräiginn.
- D'Mëschung gëtt dann gefiltert fir dat zolidd Planzmaterial vun der Flëssegkeet ze trennen déi extrahéiert bioaktiv Verbindungen enthält.
- D'Flëssegkeet gëtt dann verdampft oder weider Veraarbechtung ënnerworf fir de Léisungsmëttel ze läschen an déi bioaktiv Moleküle ze konzentréieren.
- D'Finale Produkt ass e bioaktiv-räichen Extrakt deen a verschiddenen Uwendungen wéi Nahrungsergänzungen, funktionell Liewensmëttel a Kosmetik benotzt ka ginn.
Bemierkung: Dëst ass en Iwwerbléck iwwer de Prozess an d'spezifesch Konditiounen (Léisungsmëttel, Verhältnis vu Planzmaterial zum Léisungsmëttel, Zäit vun der Extraktioun, Ultraschallkraaft, etc.) kënne variéieren jee no der Planzquell an dem gewënschten bioaktive Substanzgehalt.
Wéi funktionéiert Ultraschall Extraktioun?
Ultrasonic Extraktioun baséiert op dem Aarbechtsprinzip vun der ultrasonic akustescher Kavitatioun an ass eng reng mechanesch Behandlung. Ähnlech wéi e High-Shear Mischer, en Ultraschall erstellt nëmme mechanesch Schéierkräften am Prozessmedium. Ultrasonic Extraktioun selwer ass net-thermesch, chemesch-gratis Extraktiounstechnik.
Wat ass akustesch Kavitatioun? – Akustesch oder Ultraschall Kavitatioun geschitt wann héich-Muecht, niddereg-Frequenz Ultraschall Wellen sinn an engem Schlamm verbonnen besteet aus botanesche Material an engem Flëssegket (Léisungsmëttel).
Héichkraaft Ultraschallwellen ginn iwwer e Sonde-Typ Ultraschallprozessor an de botanesche Schlamm gekoppelt. Héich energesch Ultraschallwellen reesen duerch d'Flëssegkeet, déi ofwiesselnd Héichdrock- / Nidderdrockzyklen kreéieren, wat zum Phänomen vun der akustescher Kavitatioun resultéiert. Akustesch oder Ultraschall Kavitatioun féiert lokal zu extremen Konditiounen wéi ganz héich Drockdifferenzen an héich Schéierkräften. Wann Kavitatiounsblasen op der Uewerfläch vu Feststoffer implodéieren (wéi Partikelen, Planzenzellen, Stoffer etc.), MikroJets an interpartikulär Kollisioun generéieren Effekter wéi Partikelofbau, Sonoporatioun (d'Perforatioun vun Zellmaueren an Zellmembranen) an Zell Stéierungen. Zousätzlech entsteet d'Implosioun vu Kavitatiounsblasen a flëssege Medien Turbulenzen an Agitatioun, wat de Massentransfer tëscht dem Zellinterieur an dem Ëmgéigend Léisungsmëttel fördert. Ultrasonic Bestrahlung ass e ganz effiziente Wee fir Massentransferprozesser ze verbesseren, well d'Sonikatioun zu Kavitatioun a seng verbonne Mechanismen wéi Mikrobewegung duerch Flëssegstrahlen, Kompressioun an Dekompressioun am Material mat der spéiderer Stéierung vun Zellmauer resultéiert.
Ofhängeg vun der Matière première, kann den Ultraschall Extraktiounsprozess héich Intensitéiten erfuerderen, zB fir steif Planzenzellen oder Material mat engem héijen Zellulosebetrag ze briechen. Probe-Typ Ultrasonicatoren kënne ganz héich Amplituden generéieren, wat noutwendeg ass fir impactful Kavitatioun ze generéieren. Hielscher Ultrasonic fabrizéiert héich performant Ultrasonic Extractoren, déi einfach Amplituden vun 200μm bei kontinuéierlecher 24/7 Operatioun kënne kreéieren. Fir nach méi héich Amplituden bitt Hielscher spezifizéiert High-Amplitude-Sonotroden (Sonden).
Drockbar Ultraschallreaktoren a Flosszellen gi benotzt fir d'Kavitatioun ze verstäerken. Mat ëmmer méi héijen Drock, ginn Kavitatioun a cavitational Schéierkräfte méi zerstéierend a verbesseren doduerch d'Ultrasonic Extraktiounseffekter.
UIP4000hdT, e 4kW mächtege Ultrasonic Prozessor fir botanesch Extraktioun
Extrakt Phyto-Chemikalien a Bioaktive Verbindungen mat Sonication
Ultrasonic Extraktioun gëtt benotzt fir eng breet Varietéit vu bioaktiven Verbindungen (sougenannte Phyto-Chemikalien) aus Botanikalien ze befreien an ze isoléieren.
D'Lëscht hei drënner gëtt Iech e klengen Iwwerbléck iwwer ultrasonically extrahéiert Phyto-Chemikalien:
- CBD an aner Cannabinoide vu Cannabis an Hanf
- Terpen
- Ingénieur
- rosemary
- Capsaicin aus Chillies
- Kaffi aus Kaffisbounen
- Astaxanthin aus Algen
- Allicin aus Knuewel
- Catechins (EGEC) aus Téi
- Ellagitannins aus Granatapfel
- Ayurvedesch Kräidenextrakter
- Nikotin aus Tubak
- Essential Oils
- Pektine aus Zitrusfruchten Peelen
Léisungsmëttelen fir Ultrasonic Reduktioun
Ultrasonic Extraktioun ass kompatibel mat bal all Léisungsmëttel. Déi meescht heefeg Ethanol, Waasser, Ethanol / Waassermëschung, Glycerin, a Geméiswierk gi fir d'Extraktioun vu bioaktiven Verbindungen aus Botanikalien benotzt well dës Léisungsmëttel als sécher fir Konsum ugesi ginn an einfach ze benotzen sinn.
Liest méi iwwer Léisungsmëttel fir Ultraschall Extraktioun benotzt!
D'Virdeeler vun Ultrasonic Ethanol Extraktioun
Ethanol ass ee vun de meescht benotzt Solventer mat Ultraschall Extraktioun wéinst senger Sécherheet (FDA-approuvéiert fir de Konsum), seng Effizienz a seng breet gefächert Solvabilitéit. Ultrasonic Ethanol Extraktioun iwwerschreift aner Léisungsmëttelen an aner Extraktiounstechnologien mat Käschteffizienz, linearer Skalierbarkeet, Einfachheet a Sécherheet.
Déi super Effizienz vum Ethanol als Léisungsmëttel ass verbonne mat senger chemescher Zesummesetzung vun engem Kuelewaasserstoff an eng eenzeg hydroxyl Grupp. Dës chemesch Zesummesetzung erlaabt et Ethanol ze léisen an e ganz breede Spektrum vu Substanzen z'entwéckelen, vu Polyphenolen, Flavonoiden, Terpenen, Cannabinoiden, a Lipiden (Ueleger).
Zum Beispill, Ultrasonic Ethanol Extraktioun vu Cannabinoiden erfuerdert keng Winteriséierung (Entwässung), e Schrëtt erfuerderlech mat aner Extraktiounsmethoden wéi CO2 Extraktioun fir d'Waxen ze läschen.
Ethanol Extraktioun weist verschidden Effekter ofhängeg vun der Ethanoltemperatur. Heizt Ethanol gëtt dacks benotzt fir Vollspektrumextrakter ze produzéieren, déi fir hiren Entourage-Effekt geschätzt ginn. Op der anerer Säit gëtt äiskal Ethanol am léifsten benotzt fir Kraider oder Cannabis Destillate ze produzéieren. D'Extraktioun am äiskalen Ethanol erfuerdert keng spéider Filtratioun. Zënter Ultraschallextraktioun ass eng net-thermesch Behandlung, et kann mat waarme / waarme oder gekillte / äiskale Ethanol benotzt ginn. Jacketed Ultraschallreaktoren hëllefen d'gewënschte Veraarbechtungstemperatur während der Behandlung z'erhalen. D'digitale Kontroll an d'Smart Software vum Ultraschall iwwerwaacht d'Veraarbechtungstemperatur iwwer e pluggable Temperatursensoren a kënne programméiert ginn fir d'Extraktiounsbehandlung ze stoppen oder ze pausen wann d'Temperatur vum Medium aus engem bestëmmte Beräich erauskënnt.
Kaaft déi effizientst Ultraschall Extraktiounsausrüstung!
Hielscher Ultrasonics 'Héichleistung Extraktiounssystemer sinn an all Skala verfügbar vu klenge Labo Gréisst, mëttelgrouss Piloteskala bis vollindustriell Produktioun vu verschidden Tonnen pro Stonn. Ofhängeg vum Duerchgang, Hielscher Ultraschall Extrakter kënnen am Batch oder am kontinuéierlechen Inline Modus benotzt ginn. D'Wiel vun Léisungsmëttel ass un Iech, well Hielscher Ultrasonicators kënne a Kombinatioun mat all Léisungsmëttel benotzt ginn. All Ultrasonic Extraktiounsgeräter sinn einfach a sécher ze bedreiwen. Geméiss Är Matière première, Prozess Kapazitéiten an Output Zil, bitt Hielscher Iech dee gëeegentste Ultrasonicator.
Ultrasonic Extraktiounsprozesser si beaflosst vu Matière première, Léisungsmëttel, an Duerchgangsstroum. Verschidde Accessoiren wéi Sonotroden (Sonden) vu verschiddene Gréissten a Formen, Boosterhorn, Flosszellen mat verschiddene Volumen a Geometrie, pluggbar Temperatur- an Drocksensoren a vill aner Gadgeten sinn verfügbar fir den ideale Ultrasonic Setup fir Ären Extraktiounsprozess ze montéieren.
Prozess Kontroll ass entscheedend fir reproduzéierbar Resultat ze kréien. Dofir sinn all digital Modeller mat intelligent Software ausgestatt, wat et erlaabt Iech Extraktiounsparameter unzepassen, ze kontrolléieren an z'änneren. Wéinst der präziser Kontroll iwwer Amplitude, d'Sonikatiounszäit a Flichtzyklus kënnen optimal Prozesseresultater wéi eng uerdentlech Ausbezuelung an héchst Extraktqualitéit erreecht ginn. Déi automatesch Datenregistréierung vum Sonikatiounsprozess sinn d'Base fir Prozess Standardiséierung a Reproducerbarkeet / Widderhuelbarkeet, déi fir Good Manufacturing Practices (GMP) erfuerderlech sinn.
D'Tabellner ënnert Iech en Indikatioun vun der ongeféieren Veraarbechtkapazitéit vun eisem Ultraschall:
| Konte gefouert QShortcut | Duerchflossrate | recommandéiert Comments |
|---|---|---|
| 1 bis 500mL | 10 bis 200mL / min | UP100H |
| 10 bis 2000mL | 20 bis 400mL / min | UP200Ht, An UP400St |
| 0.1 bis 20L | 0.2 bis 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 bis 100L | 2 bis 10L / min | UIP4000hdT |
| 15 bis 150 l | 3 bis 15 l/min | UIP6000hdT |
| na | 10 bis 100L / min | UIP16000 |
| na | méi grouss | Stärekoup vun UIP16000 |
Kontaktéiert eis! / Frot eis!
Ultrasonic Homogenizer UIP2000hdT (2kW) mat kontinuéierlége Rüger Reaktor
Random Fakten derwäert ze wëssen
Wat sinn Botanesch Extrakten?
Botanikaler wéi Blieder, Bléieblieder, Blummen, Stengelen, Wuerzelen, a Rinde enthalen potenziell bioaktive Verbindungen (Phyto-Chemikalien), déi a Liewensmëttel a Getränker, Nahrungsergänzungen, Therapeutik a Medikamenter wéi och a kosmetesch Produkter benotzt ginn. Prominente Beispiller vu botanesche Extrakter sinn Antioxidantien, Vitaminnen (zB Vitamin A, C, E, K; B Vitaminnen), Proteinen (z. B. Hanf, Soja), Polyphenole, Flavonoiden, Terpenen, Cannabinoiden (zB CBD, CBG, THC), Oligosacchariden, a Lipiden (zB Omega-3s aus Leinsamen oder Hanf Somen).
Antioxidant handelen als e staarke Verteidegungsmechanismus, deen den Zellen vum Kierper géint Schied beim Alterung, Stress, Entzündung a Krankheet verhënnert. Fuerschung weist och datt Antioxidantien als Immunsystem enhancer bäidroe kënnen an Anti-Kriibs Eegeschafte weisen. Ausserdeem verhënnert d'Antioxidantien d'Oxidatioun vu Produkter a verlängert doduerch hir Stabilitéit a Regalitéit. Dofir ginn Antioxidantien zu villen Iessen a Gedrénks, Nahrungsergänzungen, therapeutesch a kosmetesch Produkter bäigefüügt. Ganz prominent Beispiller vun Antioxidantien si Vitamin E (α-Tocoferol), Vitamin C (Ascorbinsäure), Betakarotin a Glutathion.
Antioxidantien an aner bioaktive Verbindunge kënnen entweder aus natierlechen Materialien wéi Botanikaler oder Algen extrahéiert ginn oder künstlech synthetiséiert ginn. Bioaktive Verbindungen, déi aus enger natierlecher Quell extrahéiert sinn, weisen eng méi héich Bioverfügbarkeet, Bioverfügbarkeet an doduerch eng erhéicht Potenz. Dofir ginn a qualitativ héichwäerteg Ergänzunge natierlech extrahéiert Phyto-Chemikalien benotzt.
Wéi funktionéiert CO2 als Léisungsmëttel?
CO2 gehëtzt op iwwer 90 Grad Fahrenheit an 1000 Pond pro Quadrat Zoll Drock gët als superkritesch. Superkritesch CO2 wierkt als Léisungsmëttel deen Ueleger opléist.
Wat ass d'Winteriséierung vu Cannabis Extrakter?
Fir e rau Extrakt ze winterize gëtt de rauem Cannabis-Extrakt mat Ethanol gemëscht. Duerno gëtt d'Léisung dann an engem Tiefkühler gesat fir ze killen. D'Keelt erlaabt d'Trennung vu Verbindungen duerch Differenzen an hire Schmelz- an Nidderschlagspunkten. Am Ofkillungsprozess fällt d'Fette a Waxe mat méi héije Schmelzpunkter aus a kënnen duerno duerch Filtratioun, Zentrifugéierung, Ofkierzung oder aner Trennprozessen erofgeholl ginn. Schlussendlech muss den Ethanol aus der Léisung erausgeholl ginn. Dëst gëtt erreecht duerch Kachen. Ethanol kacht of bei 78,5 ° C atmosphäreschen Drock. Eventuell gëtt e reng flëssege Cannabis Uelegxtrakt kritt.
Déi Ernärungsvirdeeler vun Antioxidantien
Antioxidant handelen als e staarke Verteidegungsmechanismus, deen den Zellen vum Kierper géint Schied beim Alterung, Stress, Entzündung a Krankheet verhënnert. Fuerschung weist och datt Antioxidantien als Immunsystem enhancer bäidroe kënnen an Anti-Kriibs Eegeschafte weisen.
Antioxidantien si Molekülle déi fräi Radikale fänken. Fräi Radikale an aner reaktive Sauerstoffaarten (ROS) ginn entweder vu reegelméissegen, wesentleche metabolesche Prozesser am mënschleche Kierper oder aus externen Quelle wéi Expositioun fir Röntgenstrahlen, Ozon, Zigarettefëmmen, Loftverschmotzung an toxesch Chemikalien ofgeleet. Fräi Radikale ginn a ville chemesche Kettenreaktiounen am Kierper produzéiert als Resultat vum aerobe Metabolismus. D'Bildung an d'Belaaschtung vu fräi Radikale gehéiert zu ville metabolesche Prozesser a kann net vermeit ginn. E gesonde Kierper ka sech mat der normaler Bildung vu fräie Radikale këmmeren, scavengéiert se a verwandelt se an harmlos Molekülen. Wéi och ëmmer, a stresseg Evenementer oder ënner schiedlechen Ëmweltkonditioune geet d'Laascht vu fräi Radikaler erop an dréit zur Entzündung an Alterung bäi. Gutt, gesond Ernärung bitt Antioxidantien, déi oxidativ fräie Radikale desarméieren.
Et ginn zwou Kategorien vun Antioxidantien, déi ënnerscheede kënnen, d'Antioxidant Enzymen (z. B. Superoxid-Darmutasen, Katalase, Glutathionperoxidase), an Antioxidant Nährstoffer, déi Vitaminnen, Mineralstoffer a verschidde Phytochemikalien enthalen. E puer Klassen vun anti-oxidativen Nährstoffer sinn hei ënnendrënner:
- Vitamin E (α-Tocopherol), Vitamin C (Ascorbinsäure), Betakarotin
- glutathione, ubiquinol, an uric sauerem
- Selen
- Flavonoiden (polyphenolescht Pigmenter)
Vitamin C, Harnsäure, Bilirubin, Albumin, an Thiolen si hydrophil, radikal-schäisseg Antioxidantien, während Vitamin E an Ubiquinol lipophil Radikal-Schéissend Antioxidantien sinn.
ORAC Wäert vu verschiddene Liewensmëttel
D'Potenzitéit vun den Antioxidantien am Liewensmëttel gëtt gemooss wéi den ORAC-Wäert (Oxygen Radical Absobance Capacity). Geméiss den USDA, hunn déi folgend Liewensmëttel déi héchst ORAC Wäerter an domat déi bescht antioxidative Potenz:
-
- Prongen: 5770
- Rosinen: 2830
- Blueberries: 2400
- Brummi: 2036
- Kale: 1770
- Äerdbier: 1540
- Spinat: 1260
- Hambieren: 1220
- Bréisseler Sprossen: 980
- Pflaumen: 949
- Alfalfa Sprossen: 930
- Broccoli Blummen: 890
- Rüben: 840
- Orangen: 750
- Roude Drauwe: 739
- Red Paprika: 710
- Kiischten: 670
- Kiwi Uebst: 602
- Grapefruit: 483
- Zwiebel: 450
Literatur / Referenzen
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Fooladi, Hamed; Mortazavi, Seyyed Ali; Rajaei, Ahmad; Elhami Rad, Amir Hossein; Salar Bashi, Davoud; Savabi Sani Kargar, Samira (2013): Optimize the extraction of phenolic compounds of jujube (Ziziphus Jujube) using ultrasound-assisted extraction method.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk (2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Sitthiya, K.; Devkota, L.; Sadiq, M.B.; Anal A.K. (2018): Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. J Food Sci Technol (February 2018) 55(2):658–666.
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Us, Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Optimizing the extraction parameters of epigallocatechin gallate using conventional hot water and ultrasound assisted methods from green tea. Food and Bioproducts Processing 111 (2018). 37–44.
- V. Lobo, A. Patil,A. Phatak, N. Chandra (2010): Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacognosy Reviews 2010 Jul-Dec; 4(8): 118–126.
Hielscher Ultrasonics fabrizéiert performant Ultraschall Homogeniséierer aus Labo ze industriell Gréisst.