Fakten Wësse wat weess

Ultraschallverreckung – Funktionsprinzip

Ultrasonic Extraktioun ass eng mechanesch Method fir d'intracellular Verbindung aus Zellmatrixen wéi Planzzellen ze befreien an ze isoléieren. Wann Héichkraaft Ultraschallwellen an eng Schlamm gekoppelt sinn (z. B. aus maceréierte Planzpartikelen a Waasser oder Léisungsmëttel besteet), generéieren déi héich energesch Ultraschallwellen Kavitatioun. D'Erscheinung vu Kavitatioun féiert lokal zu extremen Temperaturen, Drock, Heizungs / Ofkillungsraten, Drockdifferenzen an héije Schiefkräften am Medium. Wann Kavitatiounsblasen op der Uewerfläch vu Feststoffer implodéieren (wéi Partikelen, Planzzellen, Stoffer etc.), Mikrojets an interpartikulular Kollisioun generéieren Effekter wéi Uewerflächeschuelung, Erosioun an Deelerpartikel. Zousätzlech schaaft d'Implosioun vu Kavitatiounsblasen a flëssege Medien Makro-Turbulenzen a Mikro-Mëschung.
Ultrasonic Bestrahlung representéiert en effiziente Wee fir Massentransferprozesser ze verbesseren, well Sonikatioun resultéiert an Kavitatioun an hir verbonne Mechanismen wéi Mikrosbewegung duerch Flëssegket, Kompressioun an Dekompressioun am Material mat der spéiderer Stéierung vun Zellmaueren, souwéi héich Heizung an Killmëttel.

Ultraschallerie vun Planzenzellen: de mikroskopesch transversal Sekt (TS) weist de Mechanismus vun Aktiounen bei der Ultraschallerie vun Zellen (Vergréisserung 2000x) [Ressource: Vilkhu et al. 2011]

Ultrasonication vu Planzmaterial Fragmenter d'Matrix vu Planzenzellen a verbessert d'Hydratioun vun derselwechter. Chemat et al. (2015) schléissen datt ultrasonic Extraktioun vu bioaktiven Verbindungen aus Botanikalen d'Resultat vu verschiddene onofhängege oder kombinéierte Mechanismen ass, dorënner Fragmentatioun, Erosioun, Kapillaritéit, Detexturatioun, a Sonoporatioun. Dës Effekter stéieren d'Zellmauer, verbesseren Massentransfer duerch Dréck vu Léisungsmëttel an d'Zell a suckelen phyto-Verbindung gelueden Léisungsmëttel eraus, a garantéiert Flëssegkeetsbewegung duerch Mikro-Mëschung.

Wat sinn déi wichtegst Virdeeler vun der Ultrasonic Extraktioun?

• Schnelle Prozess an héich Ausgab
• Low Energy Consumption
• Reduzéiert Veraarbechtungskäschte
• Net-thermesch Technologie
• Méi héich Rengheet
• Gréng Technologie

Akustesch Kavitatioun a seng Effekter

An der Flëssegkeet erstellt den Ultraschallwellen intensiv ofwiesselnd Héichdrock / Low-Drock Zyklen, déi zu der Bildung vu Kavitatiounsblasen resultéieren. Iwwer verschiddenen Drockzyklen wuessen d'Kavitatiounsbiller bis se eng Limit erreechen, woubäi d'Bub net méi Energie kann ophuelen. Zu dësem Zäitpunkt implizéiert de Bubble gewalteg. Wärend der Bubble-Implosioun ginn extrem Konditiounen wéi héich Temperaturen vu bis zu 5000K, Drock op bis 2000atm, ganz héich Heizungs- / Ofkillungsraten an Drockdifferenzen. Well Dynamik vum Bubble zesummegefaasst méi séier wéi d'Mass an d'Hëtzttransfer ass d'Energie an der Zesummebruecht agespaart a ganz kleng Zone, och "waarm Plaz" genannt. D'Implosioun vun der Kavitatiounsblase féiert och zu mikroturbulences, Flëssegkeete vu bis zu 280m / s Geschwindegkeet an déi resultéierend Schiefkräften. Dëse Phänomen ass bekannt als Ultrasonic oder akustesch Kavitatioun.

Ultraschaler Auswierkunge baséieren op akustesch Kavitation a seng hydrodynamesch Scherkräften

Catechins

Gréngen Téi ass bekannt räich u Polyphenoler wéi Kaffeinsäure, Gallinsäure, Catechin, Epicatechin, Gallocatechin, Catechin Gallat, Gallocatechin Gallat, Epicatechin Gallat, Epigallocatechin, an Epigallocatechin Gallat (EGCG), wat gréng Téi zu engem populäre Gesondheetsiessen verbraucht als Getränk an als Extrakt. EGCG ass e bekannte Katechin, deen a grousse Quantitéiten an de gedréchent Blieder vum gréngen Téi (7380 mg pro 100 g), wäiss Téi (4245 mg pro 100 g) a méi kleng Quantitéite am schwaarzen Téi (936 mg pro 100 g). Wärend schwaarzen Téiproduktioun ginn d'Katechine meeschtens an Theaflavinen an Thearubigins iwwer Polyphenoloxidase ëmgewandelt.

Gesondheetsvirdeeler vun Epigallocatechin Gallate (EGCG)

Aus der Grupp vu Katechine, ass Epigallocatechin Gallat (EGCG) dat erfuerschtst an déi villverspriechendst. Vun Anti-Kriibs, antioxidative, entzündungshemmende, anti-Fibrose, Anti-Kollagenase bis Immunsystem Boost an Anti-Aging Effekter, EGCG weist vill Virdeeler an ass dofir a Form vu grénge Tee Getränker wéi och a Form vun Nahrungsergänzungen konsuméiert wéi Kapselen, Pulver, Pëllen etc.
Fuerschungsstudien hu virgeschloen datt Katechine wéi Epigallocatechin Gallat (EGCG) d'Entzündung reduzéiere kënnen a verschidde chronesch Bedéngungen verhënneren, sou wéi Häerzkrankheeten, Diabetis, a verschidde Forme vu Kriibs.

EGCG a seng Anticancer Effekter

Zënter Kriibs ass eng dacks liewensfäeg Krankheet, sinn d'Antikanzegenschafte vum EGCG ënner schwéier Fuerschung. Studien hindeit datt EGCG kann Tumigenigenese hemmen andeems Karzinogen Effekter reduzéiert oder eliminéiert ginn. Et gi Befunde déi suggeréieren datt EGCG Diätylnitrosamin-induzéiert Adipositas-verbonne Liewer-Tumorigenese verhënnert, andeems d'IGF / IGF-1R Achs hemmt, d'Hyperinsulinemie verbessert, a chronesch Entzündung ofgeschwächt. En anert Mechnaismus vum EGCG's anticancer Effekt ass d'Inhibitioun vun der Angiogenese an doduerch datt d'Tumorproliferatioun zréckgeet.

EGCG a seng antioxidative Effekter

Onzuelbar antioxidative Prozesser geschéien am mënschleche Kierper a droen zur Gesondheet, Kraaft a Wuelbefannen bäi. EGCG ass en Antioxidant. Antioxidantien kënne sech géint celluläre Schued schützen andeems se fräi Radikale scannen an se neutraliséieren. De Phenolring an der EGCG Struktur wierkt als Elektronefäll an Ausléiser vu fräie Radikalen, hemmt d'Bildung vu reaktive Sauerstoffaarten a reduzéiert doduerch Schued duerch oxidativen Stress.

EGCG a seng entzündungshemmend Effekter

Entzündung kann duerch Krankheet, chronesche Stress an Ëmweltverschmotzung verursaacht ginn. De Kierper reagéiert op sou Stressfaktoren mat Entzündung, wat sech duerch d'Aggregatioun vun enger grousser Zuel vun Immunzellen op den Entzündungsplazen charakteriséiert, d'Verëffentlechung vu proinflammatoreschen Zytokine, a reaktive Sauerstoff / Stickstoffarten (ROS / RNS). ROS / RNS si verbonne mat der Aktivatioun vum Transkriptiounsfaktor NF-B an Aktivatorprotein- (AP-) 1. No der Aktivatioun transferéieren NF-jB an AP-1 vum Zytoplasma an de Kärel a upreguléieren eng Vielfalt vun inflammatoreschen Genexpressiounen, déi duerno eng verstäerkt entzündlech Reaktioun an Tissue Schued verursaachen.
EGCG hemmt d'Transmissioun vun NF-B an AP-1 datt den Ausdrock vun iNOS an COX-2 haaptsächlech duerch scavenging Nitrogenoxid, Peroxynitrit an aner ROS / RNS an d'Produktioun vun entzündleche Faktoren reduzéiert gëtt.

EGCG a seng Effekter op Osteogenesis Promotioun

Osteoporose ass eng schwéier Krankheet, geprägt vun der Degeneratioun vun der Knachmatrix an dem Verloscht vun der Knochendicht. EGCG weist regulatoresch Effekter op de Schankenmetabolismus. EGCG kann d'Apoptose vun Osteoklasten induzéieren an d'Bildung vun Osteoklasts inhibitéieren andeems d'Generatioun vun NF-B an IL-1b blockéiert gëtt. Ausserdeem kann et d'Bildung vu mineraliséierte Knochenknudelen förderen.
[cf. Chenyu Chu; Jia Deng; Yi Mann; Yili Qu (2017): Green Tea Extracts Epigallocatechin-3-gallate for Different Behandlungen. BioMed Research International Vol. 2017]