Héicheffizient Extraktioun vun Ingwer duerch Ultraschallbehandlung
- D’Ultraschallextraktioun vun äthereschen Ueleger an aktive Verbindungen aus Ingwer iwwerzeegt duerch héich Effizienz an héich Ausbezuelen.
- D’Ultraschallextraktioun ass e schounenden, net-thermesche Prozess, deen héichwäerteg Extrakter liwwert.
- Wärend aner Extraktiounsmethoden nëmme begrenzt op méi grouss Moossstief iwwerdroe kënne ginn, kann d’Ultraschallbehandlung komplett linear op all industrielle Produktiounsniveau eropskaléiert ginn.
Extraktioun vun Ingwer
Ingwer (Zingiber officinale) enthält eng grouss Quantitéit un aktive Verbindunge wéi ätheresch Ueleger, [6]-Gingerol, Oleoresinnen an aner bioaktiv Planzestoffer, déi wéinst hirem Goût, hirem Geroch an hire pharmakologesche Wierkunge gefrot sinn.
Fir déi aktiv Verbindunge vum Ingwer ze benotzen, musse si duerch Extraktioun aus der Ingwerwuerzel (Rhizom) fräigesat ginn. Konventionell Extraktiounsmethode fir Ingwer, wéi Waasserdampdestillatioun oder Léisungsmëttelextraktioun, hunn e puer Nodeeler: Si si bekannt dofir, datt si vill Zäit brauchen, grouss Quantitéiten u cheemesche Léisungsmëttele brauchen an eng begrenzt Prozessleeschtung hunn.
Ultraschallextraktioun vu Gingerol
D’Ultraschallextraktioun ass eng net-thermesch Method op Basis vu Kavitatioun, héije Schéierkräften a Mikroturbulenzen, déi d’Zellwänn mechanesch opbriechen a gläichzäiteg d’Fräisetzung vun Zellbestanddeeler aus Planzematerial an d’Léisungsmëttel ouni cheemeschen Ofbau erliichteren. Déi schounend Prozesstemperature schützen déi gewënscht Extrakter (z. B. Antioxidantien, Polyphenolen asw.) virun thermeschem Ofbau. Ausserdeem kann d’ultraschallënnerstëtzt Extraktioun dacks a waasserhaltege Léisungsmëttelen (= Waasser) duerchgefouert ginn. De Verzicht op organesch Léisungsmëttelen (z. B. Aceton, Hexan) ass besonnesch wichteg fir d’Extraktioun vu Verbindungen, déi spéider a Liewensmëttel a pharmazeutesch Produkter agebaut ginn.
D’Ultraschallbehandlung gouf benotzt, fir funktionell Bestanddeeler aus ville verschiddene Planzen- a Gewebematricen ze extrahéieren. Si ass noweislech méi séier wéi konventionell Extraktiounstechniken.
- schounend Prozessbedéngungen
- héich Ausbezuel
- séier Extraktioun
- ouni Léisungsmëttel
- sécher & einfach Bedéngung
- einfach Eropskaléierung
- héich Gesamteffizienz
- Inline- oder Chargeveraarbechtung
- séiere Rendement op d’Investitioun
UIP2000hdT mat Réierwierk an engem Tank fir d’Extraktioun
Iwwerleeën Extraktqualitéit
D’Extraktioun mat Héichleeschtungsultraschall huet Virdeeler géintiwwer aneren traditionellen Extraktiounstechniken, déi dacks op kleng Volumme begrenzt sinn. D’Ultraschallextraktioun kann als Chargeprozess oder als Inline-Prozess mat enger Duerchflosszell duerchgefouert ginn. Déi intensiv Ultraschallkräfte perforéieren d’Zellmatrix oder brieche se op, soudatt dat ganzt intrazelluläert Material séier an einfach fräigesat gëtt an esou eng maximal Ausbezuel extrahéiert gëtt. D’Villsäitegkeet vun der Ultraschallausrüstung garantéiert eng einfach an onkomplizéiert Prozedur; dat néidegt Léisungsmëttel kann duerch Waasser ersat ginn oder d’Quantitéit u Léisungsmëttel kann däitlech reduzéiert ginn. Ausserdeem verhënneren eng schounend Temperatur an eng kuerz Extraktiounszäit den Ofbau vun den aktive Verbindungen, soudatt en héichwäertegen Extrakt a Pharma- / Liewensmëttelqualitéit kritt gëtt.
Ausrüstung vun Hielscher Ultrasonics
Hielscher Ultrasonics liwwert leeschtungsstaark, zouverlässeg Ultraschallsystemer fir den Asaz um Labordësch, a Pilotanlagen an an der vollindustrieller Veraarbechtung vu beliebegem Volumen. Eis robust Ultraschallsystemer kënne fir d’Charge- an d’Inline-Veraarbechtung benotzt ginn. Déi einfach a präzis Kontroll vun alle Prozessparameter garantéiert eng konstant héich Extraktqualitéit an eng héich Prozesseffizienz.
Déi follgend Tabell gëtt Iech en Unhaltspunkt fir déi ongeféier Veraarbechtungskapazitéit vun eisen Ultraschallapparater:
| Chargevolumen | Duerchflossrate | Recommandéiert Apparater |
|---|---|---|
| 0,5 bis 1,5mL | n.a. | VialTweeter |
| 1 bis 500mL | 10 bis 200mL/min | UP100H |
| 10 bis 2000mL | 20 bis 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 bis 20L | 0,2 bis 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 bis 100L | 2 bis 10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 bis 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | méi héich | Verbund vu UIP16000 |
Moossgeschneidert Ultraschallanlag
Literatur / Referenzen
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Wëssenswäertes
Ingwer
Ingwer ass eng planzlech Quell, déi räich un natierleche phenoleschen a flavonoiden Antioxidantien ass.
De charakteristesche Geroch an de Goût vum Ingwer stame vu flüchtegen Ueleger, déi 1–3% vum Gewiicht vu frëschem Ingwer ausmaachen an haaptsächlech aus Zingeron, Shogaolen a Gingerole bestinn, mat [6]-Gingerol (1-[4′-hydroxy-3′-methoxyphenyl]-5-hydroxy-3-decanone) als wichtegster schaarfer Verbindung.
Zingeron entsteet beim Dréchnen (ënner Hëtzt) aus Gingerolen an huet eng méi niddreg Schäerft an e wierzeg-séissen Aroma. Verschiddener halen Zingeron, och Vanillylaceton genannt, fir e Schlësselbestanddeel vun der Schäerft vum Ingwer, mee et vermëttelt de „séisse“ Goût vu gekachtem Ingwer. Zingeron ass a senger cheemescher Struktur aneren Aromastoffer wéi Vanillin an Eugenol änlech. Et gëtt als Aromazousaz a Gewierzueleger an an der Parfümerie benotzt, fir wierzeg Aromen anzebréngen.
Ätheresch Ueleger
En äthereschen Ueleg ass eng konzentréiert hydrophob Flëssegkeet, déi flüchteg Aromaverbindungen aus Planzen enthält. Ätheresch Ueleger sinn och als flüchteg Ueleger, etheresch Ueleger, Aetherolea oder einfach als den Ueleg vun der Planz bekannt, aus där si extrahéiert goufen, wéi Rousenueleg, Ingwerueleg, Sandelholzueleg, Peffermënzueleg, Zitrounenueleg oder (séissen) Orangëueleg.
Ätheresch Ueleger gi vill benotzt a sinn a ville Konsumprodukter ze fannen, z. B. a Liewensmëttel a Gedrénks fir d’Aromatiséierung, a Parfumen a Kierperfleegprodukter fir de Geroch an a medezineschen a pharmazeutesche Produkter fir therapeutesch Wierkungen. Ätheresch Ueleger zeechne sech duerch hir spezifesch Gerécher aus. Ätheresch Ueleger sinn als sécher Zutate fir Liewensmëttel, medezinesch an therapeutesch Produkter zougelooss.