テルペンは、様々な植物、特にコイファー、およびいくつかの昆虫によって生成される有機化合物の大規模かつ多様なクラスです。テルペンは独特の風味、香り、香りを発揮しますが、食品、化粧品、医薬品、バイオテクノロジー、天然農薬などに使用される貴重な物質として、他にも多くの特徴があります。ほとんどのテルペンは抗菌特性を示し、潜在的に有害な細菌やウイルスと戦うことを可能にします。多くのテルペン、例えばβ-カリオフィレンは、抗炎症および疼痛緩和としても知られており、鎮痛代替となる。
超音波抽出は、植物の細胞マトリックス(例えば、大麻、ホップ、ニーム、メントールなど)からテルペンを放出するための好ましい技術である。超音波抽出は、植物細胞を破壊し、細胞内部と周囲の溶媒との間の質量移動を増加させる音響キャビテーションの原理に基づいています。超音波抽出の主な利点は、より完全な抽出、および迅速な、穏やかな、非熱プロセスです。

多種多様なテルペン
現在、20,000以上のテルペンが特定されています。
非常に顕著でよく知られているテルペンは、カリオフィレン、リモネン、ピネン、リナロール、フムレン、およびミルセンです。
カリョフィレン 多くのエッセンシャルオイル、特に大麻サティバ、クローブ、ローズマリー、ホップのエッセンシャルオイルに広く存在するセスキテルペンです。それはスパイシーまたはコショウの香りを担当し、主にその消化、鎮痛および抗菌効果のために使用されます。
フムレン は、ホップ、クローブ、バジルに見られるテルペンで、抗炎症効果や抗菌効果に使用されます。
リモネン は環状モノテルペンであり、柑橘類果実の皮の油中の主要成分である。洗浄剤の香料成分、栄養補助食品、溶剤として広く使用されています。
ピネン、例えば他の多くのコニファーの樹脂に見られる、香料ならびに化学工業における化合物として使用される。
リナロール、例えばミント、月桂樹、バーチの木に見られる、広く使用されている香料および香りの成分である。
ミルセン はモノテルペンで、例えば大麻やホップで見つけることができます。その快適な臭いのために、それは香水業界で使用される重要な中間体です。