Estrazione a ultrasuoni di erbe ayurvediche
Le erbe e le spezie contengono molti composti bioattivi, che vengono utilizzati come rimedi e prodotti fitoterapici nelle pratiche ayurvediche. L'ultrasonicazione è una tecnica di estrazione superiore per produrre estratti di alta qualità. I vantaggi dell'estrazione a ultrasuoni sono una resa molto elevata, un'estrazione rapida e un trattamento delicato e non termico, che consente di ottenere composti bioattivi non danneggiati.
Perché l'estrazione a ultrasuoni?
L'estrazione a ultrasuoni è una tecnica dolce e non termica, basata sulla cavitazione. I sonicatori Hielscher consentono un controllo preciso di tutti i parametri di sonicazione (come ampiezza, temperatura, pressione e intensità). Ciò garantisce che i composti estratti non vengano degradati durante il processo di estrazione, il che è fondamentale per l'estrazione e la preparazione di tinture medicinali.
Le sostanze biochimiche rilasciate con gli ultrasuoni sono di alta qualità e mostrano una straordinaria biodisponibilità. L'estrazione assistita da ultrasuoni aumenta la resa e riduce i tempi di estrazione. Altri importanti vantaggi sono le basse temperature di processo (20℃, significativamente inferiori a quelle dell'estrazione tradizionale) e l'uso di solventi ecologici (acqua, etanolo).
ultrasuonatore UP400St per l'estrazione ad alta velocità di sostanze botaniche ayurvediche in lotti.
Sostanze fitochimiche nanoformulate nei prodotti ayurvedici
Per una migliore biodisponibilità, i fitocomposti vegetali devono essere presenti in dimensioni molecolari tali da poter essere veicolati nelle cellule umane. I fitosomi (farmacosomi) sono complessi farmacologici di fosfolipidi in cui sono incorporate le sostanze bioattive delle erbe. I fitosomi possono essere formulati come sospensioni, I Liposomi, Emulsionimicro/nano-dispersioni acquose, creme, lozioni, gel, pillole, capsule, polveri, granuli o compresse. Con la tecnologia di estrazione e formulazione a ultrasuoni, la preparazione ideale di sostanze altamente biodisponibili può essere facilmente implementata nella produzione.
Per erbe come il cardo mariano, il ginkgo biloba, i semi d'uva, il tè verde, il biancospino e il ginseng, il nano dosaggio sotto forma di nanoparticelle polimeriche, liposomi, micelle, nanosfere, nanocapsule, nanoparticelle solido-lipidiche e nanoemulsioni è già scientificamente provato che è significativamente più efficace.
- alta qualità
- Alto rendimento
- estrazione rapida
- Lieve, non termico
- Maggiore stabilità
- Processo standardizzato
- Sicuro
- facile da usare
- CIP / SIP
Preparazione a ultrasuoni di tonici ayurvedici
Nell'Ayurveda e nella medicina asiatica, le erbe sono per lo più utilizzate in combinazione con intrugli di piante multiple, che sono formule standardizzate ma individualizzabili. Tali formulazioni di erbe e spezie ayurvediche sono spesso combinate in un tonico concentrato o in un olio aromatico per ottenere una medicina altamente efficace. (Una formulazione molto importante è la Triphala, composta da Amalaki, Haritaki e Bibhitaki).
Oltre ai tonici, le erbe e le spezie vengono preparate sotto forma di paste di spezie ayurvediche, utilizzate per cucinare. Queste paste di spezie e salse (ad esempio pasta di spezie ayurvedica, salsa masala, chutney ecc.) conferiscono ai pasti un aroma meraviglioso e agiscono allo stesso tempo come rimedio.
Nel video qui sotto potete vedere un confronto tra l'estrazione a ultrasuoni e la macerazione convenzionale di foglie fresche di piantaggine in acqua. La sonicazione non solo produce una piantaggine potente in pochi secondi, ma anche il colore dell'estratto indica una differenza di qualità. Mentre l'estratto a ultrasuoni ha un colore verde intenso, l'estratto macerato per 20 giorni ha un colore marroncino che indica una degradazione ossidativa dei composti bioattivi.
Il colore verde intenso dell'estratto di piantaggine a ultrasuoni evidenzia l'efficienza superiore della tecnologia a ultrasuoni nel produrre un estratto a spettro completo. L'estrazione botanica a ultrasuoni è più veloce, più potente e più efficiente. L'elevata efficienza dell'estrazione a ultrasuoni con UP200Ht produce un estratto di piantaggine a spettro completo.
Ultrasuoni di potenza per l'estrazione di piante
Gli ultrasuoni ad alta intensità sono una tecnica di lavorazione comune nell'industria alimentare, chimica e farmaceutica. L'omogeneizzazione, l'emulsificazione, la conservazione e l'estrazione sono processi tipici che traggono grande beneficio dalla sonicazione. L'ultrasuonizzazione viene utilizzata per miscelare succhi, salse e paste per migliorarne la stabilità, per estrarre composti aromatici e di sapore e sostanze bioattive come polifenoli, polisaccaridi, antiossidanti, vitamine e altri composti nutrizionali o farmacologici.
L'ultrasuono di potenza è una tecnologia che intensifica il processo e che si distingue dai metodi di estrazione tradizionali, come la macerazione, l'idrodistillazione o Soxhlet, per una resa più elevata, un tasso di estrazione più rapido, condizioni di processo più blande e un'alta qualità dell'estratto. Controllando e regolando l'intensità degli ultrasuoni, le droghe vegetali possono essere preparate come composti di dimensioni sub-microniche e nanometriche. – garantendo la massima biodisponibilità.
Pertanto, la sonicazione è la tecnica preferita per la preparazione dei moderni farmaci a base di erbe ayurvediche.
Estrattore a ultrasuoni UP400St per la preparazione di estratti di erbe ayurvediche.
Standardizzazione dell'estrazione
Con i sonicatori Hielscher è possibile controllare con precisione tutti i parametri di estrazione e i fattori di influenza più importanti. Questo aiuta a stabilire un processo di estrazione standardizzato che consente di produrre estratti affidabili e di qualità costante.
apparecchiatura di estrazione a ultrasuoni
Hielscher Ultrasonics è il produttore leader di sistemi di estrazione a ultrasuoni. Con migliaia di macchine per l'estrazione a ultrasuoni installate in tutto il mondo, Hielscher non è solo il vostro partner di fiducia per l'hardware, ma anche per la consulenza e lo sviluppo di progetti.
La nostra gamma di prodotti comprende sistemi a ultrasuoni per volumi di processo da piccoli a molto grandi. Accessori come diversi sonotrodi (sonde / corni a ultrasuoni), booster e celle di flusso consentono di impostare il processo in modo ottimale. Il nostro personale esperto di tecnici, ingegneri di processo e biochimici vi consiglia e vi guida dalla fattibilità allo scale-up e all'installazione.
Contattateci subito! Saremo lieti di lavorare con voi sul vostro particolare processo di estrazione!
UIP1000hdT (1kW) e UIP16000 (16kW) sonicatori industriali per l'estrazione di sostanze fitochimiche e composti bioattivi di alta qualità.
Letteratura / Riferimenti
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Us, Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Optimizing the extraction parameters of epigallocatechin gallate using conventional hot water and ultrasound assisted methods from green tea. Food and Bioproducts Processing 111 (2018). 37–44.
- Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Phytochemical Profiling of Sambucus nigra L. Flower and Leaf Extracts and Their Antimicrobial Potential against Almond Tree Pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
- Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
- Cares, M.G. et al. (2010): Ultrasonically assisted Extraction of bioactive principles from Quillaja Saponaria Molina. Physics Procedia 3, 2010. 169–178.
- Liu, D. et al. (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. ICEF 2011.
- Mason, Th.; Chemat, F.; Vinatoru, M. (2011): The Extraction of Natural Products using Ultrasound or Microwave. Current Organic Chemistry Vol. 15, No. 2, 2011. 237-247.
Particolarità / Cose da sapere
Cavitazione ad ultrasuoni e suoi effetti sull'estrazione
Quando le onde ultrasonore ad alta intensità e bassa frequenza vengono accoppiate a liquidi o paste, si verifica la cavitazione. La cavitazione ultrasonica o acustica è la
La cavitazione ultrasonica perfora e disgrega le pareti e le membrane cellulari, aumentando così la permeabilità e la rottura delle membrane cellulari. Inoltre, il solvente può entrare nella cellula trasportando oli essenziali e composti bioattivi dall'interno della cellula al solvente circostante. In questo modo le sostanze biochimiche, che sono intrappolate nella cellula, vengono rilasciate nel solvente circostante e possono essere successivamente separate. Il miglioramento del trasferimento di massa tra la cellula vegetale e il solvente (ad esempio, acqua, alcol, etanolo) consente di produrre estratti ad alta potenza.
L'estrazione a ultrasuoni è una forma di estrazione solido-liquido e può essere combinata con altre tecniche di estrazione quali idrodistillazione, Soxhletestrazione con fluido supercritico (SFE), microonde, ecc. al fine di aumentare la capacità delle apparecchiature di estrazione esistenti e di trarre vantaggio dagli effetti sinergici degli ultrasuoni. Grazie alle sue eccezionali prestazioni in termini di recupero/rendimento dell'estrazione, tasso di estrazione e qualità dell'estratto, la sonicazione è la tecnica moderna per la produzione di farmaci ayurvedici a base di erbe. estrazione ad ultrasuoni rilascia costituenti fitochimici con elevata biodisponibilità e attività antiossidante. Rispetto a metodi di produzione alternativi, la sonicazione produce i più alti contenuti di fenoli, flavonoidi, non-flavonoidi, clorofille totali, carotenoidi totali, terpenoidi, fitosteroli e capacità di scavenging radicale.
"L'uso degli ultrasuoni può migliorare il processo di estrazione aumentando il trasferimento di massa tra il solvente e il materiale vegetale. Inoltre, il collasso delle bolle di cavitazione porta a una migliore disgregazione delle cellule attraverso la formazione di microgetti dovuti al collasso asimmetrico delle bolle in prossimità di una superficie solida. Ciò consente una migliore penetrazione del solvente nel corpo stesso della pianta e può anche rompere le pareti cellulari. Di conseguenza, l'impiego degli ultrasuoni nell'estrazione delle piante comporta vantaggi in termini di maggiore trasferimento di massa, migliore penetrazione del solvente, minore dipendenza dal solvente utilizzato, estrazione a temperature più basse, tassi di estrazione più rapidi e maggiori rese di prodotto. Queste caratteristiche rendono la sonicazione una proposta attraente per molte estrazioni e per lo scale-up dovrebbe essere utilizzata nell'unità di estrazione stessa, dove il materiale vegetale è a diretto contatto con il solvente, ad esempio nell'estrazione di antiossidanti dal rosmarino." [Mason et al. 2011]
Effetti dell'estrazione a ultrasuoni
- Diffusione migliorata
- Miglioramento del trasferimento di massa
- Rottura delle cellule vegetali
- Migliore penetrazione dei solventi
- effetto sonocapillare
L'estrazione a ultrasuoni viene utilizzata anche per la preparazione di tinture spagiriche! Per saperne di più sulla preparazione ad ultrasuoni delle tinture spagiriche, compresi i protocolli e le raccomandazioni!
Ayurveda
L'Ayurveda è un approccio olistico alla salute e al benessere. Basata sull'antica conoscenza dell'interazione tra erbe e salute, la pratica ayurvedica si avvale di rimedi naturali. L'ayurveda e l'erboristeria sono strettamente collegate: le proprietà medicinali e curative di centinaia di erbe, spezie e prodotti botanici fanno parte del sistema di cura ayurvedico a base di erbe. I tonici, gli oli e le miscele ayurvediche possono essere somministrati internamente come farmaci, integratori o alimenti, ma anche applicati esternamente attraverso la pelle (ad esempio oli, lozioni, unguenti) o come aromaterapia anche attraverso le mucose delle vie respiratorie.
Erbe ayurvediche
Nella medicina tradizionale si fa largo uso di rimedi a base di erbe, spezie, radici e fiori.
Ogni pianta è nota per i suoi effetti specifici, ad esempio per migliorare la digestione, per agire come sostanza antinfiammatoria o antibatterica, per alleviare il dolore, per alleviare i problemi respiratori, per migliorare la salute generale, ecc.
Curcuma (Curcuma longa), cumino, ajwain, coriandolo, finocchio, saunf, menta, semi di senape, chiodi di garofano, asafetida (hing), fieno greco, pepe nero, zenzero, cardamomo, alloro, cannella, noce moscata, trifala e cayenna sono prodotti botanici popolari utilizzati per migliorare la digestione e il metabolismo. Vengono somministrati per depurare l'organismo eliminando ama (il sottoprodotto di una cattiva digestione) e per prevenire o curare i problemi digestivi.
Le sostanze fitochimiche presenti nell'ashwagandha (Withania somnifera), il basilico santo, la liquirizia e la ciliegia invernale sono noti per migliorare le prestazioni, la salute generale e la longevità, aumentando l'energia, la forza e il benessere. & benessere. Conosciute come adattogeni, queste sostanze fitochimiche rafforzano la resistenza dell'organismo allo stress.
La curcumina è una delle più importanti sostanze botaniche ayurvediche. Contiene curcuminoidi e curcumina. Questi composti sono noti per i loro molteplici benefici per la salute umana, come l'aumento delle funzioni cerebrali, l'elevata attività antiossidante, l'alleviamento delle infiammazioni (ad esempio l'artrite reumatoide) e la prevenzione del cancro. La curcumina ha guadagnato molta attenzione nella medicina e nella farmacologia tradizionale occidentale grazie al suo effetto antitumorale. Poiché sia i curcuminoidi che la curcumina sono scarsamente solubili in acqua, devono essere incapsulati in liposomi. Cliccate qui per saperne di più sull'incapsulamento a ultrasuoni e sulla preparazione dei liposomi!
La moringa (nota anche come shigru o albero delle bacchette) è utilizzata per le sue proprietà antifungine, antivirali e disintossicanti. Ricca di antiossidanti e vitamina A, la moringa è definita un superfood.
La manjistha e il neem contengono sostanze disintossicanti, che depurano e purificano l'organismo.
Melone amaro (Momordica charantia) e la noce di betel sono utilizzati con successo per trattare l'insulino-resistenza e il diabete.
Basilico santo (noto anche come Tulsi; Ocimum sanctum) è utilizzato per i suoi effetti infiammatori, antipiretici e analgesici.
I semi di Kalonji, l'albero di siris e sono noti per i loro effetti benefici sul sistema respiratorio.
Erbe ayurvediche per i dosha specifici
In Ayurveda, ogni persona viene classificata in base al suo tipo di dosha. Esistono tre tipi di dosha – Vata, Pitta e Kapha. Per ogni tipo di dosha esistono erbe che sono straordinariamente benefiche. Di seguito troverete le erbe e le spezie più importanti per ogni tipo di dosha:
VATA: Ashwagandha, Triphala, Zenzero, Cannella, Cumino
PITTA: Amalaki, Triphala, Yashtimadhu, Guduchi, Shatavari
KAPHA: Curcuma, Haritaki, Triphala, Zenzero, Chiodi di Garofano
effetto sonocapillare
L'effetto sonocapillare / effetto capillare ultrasonico è una risalita anomala di un liquido in un tubo capillare sotto l'azione degli ultrasuoni. Poiché alcuni componenti, come gli oli essenziali, si trovano nel sistema capillare di un materiale vegetale, ci si aspetta che gli ultrasuoni possano contribuire alla loro espulsione per effetto sonocapillare. È possibile che anche alcuni fenomeni elettrici che accompagnano l'effetto sonocapillare abbiano un'influenza. Questo fenomeno potrebbe migliorare l'estrazione di composti polari o ionici, in modo simile all'elettroforesi.
Hielscher Ultrasonics produce omogeneizzatori a ultrasuoni ad alte prestazioni da laboratorio a dimensioni industriali.