Hielscher Ultrasonics
Örömmel megvitatjuk a folyamatot.
Hívjon minket: +49 3328 437-420
Írjon nekünk: info@hielscher.com

Ízösszetevők ultrahangos előállítása

Az ultrahangos ízkivonás rendkívül hatékony és fenntartható folyamat, amely növeli a hozamot, miközben jelentősen csökkenti a feldolgozási időt. A biztonságos, zöld oldószerek felhasználásával az ultrahang technológia zöld extrakciós módszert kínál fokozott energiahatékonysággal, így környezetbarát alternatívája a hagyományos extrakciós technikáknak.

botanikai kivonatok – Javítva szonikálással

Az ultrahangos extrakció kereskedelmi forgalomban lévő technika kiváló minőségű kivonatok előállítására az élelmiszer számára & ital-, gyógyszer- és kozmetikai ipar.
“Az ultrahang segítségével a teljes extrakció percek alatt elvégezhető nagy reprodukálhatósággal, csökkentve az oldószerfogyasztást, egyszerűsítve a manipulációt és a munkát, nagyobb tisztaságot biztosítva a végterméknek, kiküszöbölve a szennyvíz utókezelését és a fosszilis energiának csak egy töredékét fogyasztva, amely általában szükséges a hagyományos extrakciós módszerhez, például a Soxhlet extrakcióhoz, maceráláshoz vagy Clevenger desztillációhoz. Az élelmiszer-összetevők számos osztályát, például aromákat, pigmenteket, antioxidánsokat és más szerves és ásványi vegyületeket hatékonyan extrahálták, elemezték és állították elő különféle mátrixokból (főként állati szövetekből, mikroalgákból, élesztőkből, élelmiszerekből és növényi anyagokból).” [Chemat et al. 2017]

Az ultrahangos extrakciót növényi izolátumok előállítására használják. A videó bemutatja az ízvegyületek hatékony kivonását a chili pelyhekből az UP200Ht segítségével.

A chili pelyhek ultrahangos extrakciója az UP200Ht használatával

Videó indexképe

Piacvezetőként a Hielscher Ultrasonics széles körű tudásbázist hozott létre az ultrahangos extrakciós folyamatokról, beleértve a fűszerek, gyógynövények, virágok, gyümölcsök, zöldségek kivonását ízek és illatanyagok előállításához. A Hielscher Ultrasonics mélyreható ismereteket szerzett a különböző növényi anyagok kivonásáról, mint például kávé, sáfrány, szőlő (bor)tölgy tealevél, levendula, menta, Stevia, chili paprika, vanília, kakaó, Boldus elhagyja, és még sokan mások.
Az ultrahangos extrakciós folyamatok szinte bármilyen oldószerrel, például vízzel, alkohollal, vizes etanollal, glicerinnel, olajokkal, izopropanollal, hexánnal, benzollal stb.
Ízek, illatanyagok és aktív összetevők előállításához, amelyeket az élelmiszer összetevőjeként használnak & Az ital-, gyógyszer-, kozmetikai és parfümipar, a nem veszélyes, zöld oldószerek, például a víz és az alkohol használata nagy előnyt jelent.

Az ultrahangos extrakció egyszerű és hatékony stratégia a botanikai prémium kivonatok magasabb hozamának előállítására.

Az UIP4000hdT ultrahangos elszívó ipari telepítése botanikai kivonatok előállításához.

Információkérés




Vegye figyelembe a Adatvédelem.




Az ultrahangos extrakció formái:

Az ultrahangos módszer jobb extrakciót biztosít a legtöbb hagyományos extrakciós eljáráshoz képest, pl. macerálás, a folyamatidő, a magasabb hozam, a nagyobb energiamegtakarítás, a tisztaság, a biztonság és a termékminőség szempontjából. Különösen az élelmiszerek, italok, valamint gyógyszerészeti és kozmetikai adalékanyagok előállítása tekintetében a zöld ultrahangos extrakciós technika nagy előnyt jelent a termékbiztonság szempontjából.

Átlátszó aromaemulziók

Az emulziók gyakori adalékanyag az élelmiszerek és italok funkcionalizálására íz, tápérték és stabilitás szempontjából. Különösen az italok összetételénél fontos tényező a tisztaság, mivel a végterméknek nemcsak a minőségi és táplálkozási szabványoknak kell megfelelnie, hanem az optikai szabványoknak is. Tiszta italok és élelmiszerek esetében ez azt jelenti, hogy az emulziós adalékanyag nem befolyásolhatja a kitűzött végső minőségi célt. Ezáltal a tiszta emulzió könnyebben feldolgozható. Méretük miatt a nanoemulziók átlátszóak és áttetszőek (legalábbis szabad szemmel). Magas kinetikus stabilitásuk, alacsony viszkozitásuk, nagy átlátszóságuk és az üledékképződéssel, krémezéssel, koaleszcenciával és flokkulációval szembeni nagy stabilitásuk miatt széles körben használják összetevőként.
Minél nagyobb a csepp / részecske mérete, annál nagyobb az átlátszatlanság a végtermékhez. A tiszta italok előállításához a nanocseppekkel ellátott tiszta emulzió használata adja a legjobb eredményt. Az ultrahangos emulgeálás lehetővé teszi W / O, O / W, inverz emulziók, valamint kettős vagy többszörös emulziók W / O / W előállítását cseppekkel a nano-tartományban (úgynevezett miniemulziók, nanoemulziók, ultrafinom emulziók vagy szubmikron emulziók). A cseppek mérete ultrahangos folyamatparaméterekkel állítható be és szabályozható. A Hielscher szonikátorok pontosan szabályozhatók az optimális és reprodukálható folyamateredmények érdekében.

Hielscher's ultrasonicators, e.g. UP200S (in the picture), are very successful for extraction of intra-cellular matter.

Ultrahangos extrakció gyógynövényekből

A MultiPhaseCavitator, Hielscher kifejlesztett egy egyedülálló áramlási cella betétet, hogy még tovább javítsa az ultrahangos emulgeálást.
Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a MultiPhaseCavitatorról!
Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni az ultrahangos emulgeálásról!

Íz kapszulázás ultrahanggal

A liposzómák használata a gyógyszeripari és élelmiszeripari termékekben folyamatosan növekszik. A liposzómák aktív molekulák, pl. tápanyagok és gyógyszerek hordozóiként használhatók. Szonikálással liposzómák képződhetnek lipid / víz szuszpenzió emulgeálásával vagy multilamelláris vezikulumok (MLV-k) szonikálásával. Az ultrahangos emulziós eljárással a lipid kettősrétegek kisebb törésekre bomlanak, így ezek a darabok foszfolipidekből álló kis egyoldalú vezikulumokká (SUV-k) alakulnak ki. Az ultrahangos folyamat során a hatóanyagok kapszulázhatók a liposzómákba.
Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a liposzómák ultrahangos előállításáról!

Ultrahangos extrakciós rendszerek

Az alábbi táblázat jelzi a legnépszerűbb ultrahangos extrakciós rendszereink hozzávetőleges feldolgozási kapacitását:

Kötegelt mennyiség Áramlási sebesség Ajánlott eszközök
10 és 2000 ml között 20–400 ml/perc UP200Ht, UP400ST
0.1-től 20L-ig 0.2-től 4 liter/percig UIP2000hdT
10–100 liter 2–10 l/perc UIP4000
n.a. 10–100 l/perc UIP16000
n.a. Nagyobb klaszter UIP16000
Előnyök:

  • Zöld oldószerek
  • Nagyobb hozam
  • rövidebb extrakciós idő
  • Biztonság
  • gyors megtérülés
  • Alacsony költségek

 

 

Ultrahangos szuperkritikus extrakció

A szuperkritikus folyadék és szuperkritikus CO2 extrakció az egyik legfontosabb extrakciós technika az ízek és illatanyagok előállításában.
A szuperkritikus szén-dioxid állítható sűrűségű szelektív oldószer. Szelektivitása és oldószerteljesítménye a változó sűrűségtől függ, amelyet a nyomás és a hőmérséklet befolyásolhat.
A szuperkritikus extrakció és az ultrahangos kezelés kombinálásával lehetővé válik az élelmiszer-minőségű oldószerek, például alkohol vagy víz használata, és mégis magas extrakciós sebesség és magas hozam elérése.
Használja az alábbi űrlapot, hogy többet megtudjon ultrahangos extrakciós rendszereinkről és alkalmazásukról!

További információ kérése

Kérjük, használja az alábbi űrlapot, ha további információkat szeretne kérni az ultrahangos homogenizálásról. Örömmel kínálunk Önnek egy ultrahangos rendszert, amely megfelel az Ön igényeinek.









Kérjük, vegye figyelembe a Adatvédelem.




Nézze meg az alábbi videóban az ultrahangos extrakció összehasonlítását a friss bordázott levelek hagyományos macerációjával vízben. A szonikálás nemcsak másodperceken belül erős bordát termel, hanem a kivonat színe is minőségi különbséget jelez. Míg az ultrahangos kivonat mélyzöld színű, a 20 napos macerált kivonat barnás színű, ami a bioaktív vegyületek oxidatív lebomlására utal.
 

Ebben a rövid videóban összehasonlítjuk az ultrahangos hidegvíz extrakciót a Hielscher UP200Ht szonda típusú szondás szonikátorral a hagyományos macerációval 20 nap alatt. Míg a hagyományos maceráció hetekig tart, hogy kivonja a bioaktív vegyületeket a friss bordázott levelekből, az ultrahangos szonda típusú extrakció másodpercek alatt felszabadítja őket. Összehasonlítva a hagyományosan macerált kivonatot az ultrahangos kivonattal, nyilvánvaló, hogy az ultrahangos kivonat mélyzöld színű, míg a macerált kivonat barnás árnyalatot mutat, ami a bioaktív vegyületek oxidatív lebomlására utal.
Az ultrahangos bordás kivonat mélyzöld színe kiemeli az ultrahangos technológia kiváló hatékonyságát a teljes spektrumú kivonat előállításában. Az ultrahangos botanikai extrakció gyorsabb, erősebb, és hatékonyabb. A nagy hatékonyságú ultrahangos extrakció a UP200Ht teljes spektrumú bordázott kivonatot állít elő.

Ultrahangos extrakció vs maceráció - friss bordás levelek vízben - Sonicator Hielscher UP200Ht

Videó indexképe

 



Irodalom / Hivatkozások

További információ az ultrahangos extrakcióról

Az ultrahangos extrakció jól ismert és megbízható módszer különböző növényi alapú nyersanyagok kivonatainak előállítására. A nagy teljesítményű ultrahang növeli a nyersanyag és az oldószer közötti tömegátadást azáltal, hogy az oldószert a sejtszerkezetbe tolja, és kb. 20 000-szer másodpercenként (20kHz-en). Szonikálás bizonyult egy nagyon enyhe, mégis nagyon hatékony módszer – magasabb hozamok és jobb minőségű kivonatok létrehozása rövidebb feldolgozási idő alatt!
A következő anyagok már nagyon sikeresen kivonták az ultrahangotikációt:
Fűszerek: sáfrány, chili paprika (pl. kapszaicin), gyömbér, fahéj, vanillin / vanília, rozmarinsav, zsálya, rozmary, majoram, bazsalikom stb.
Gyógynövények: borsmenta, teák (pl. fekete, zöld, Pai Mu Tan, jázmin, rooibos, mézbokor), fodormenta, stevia, kannabisz stb.
Virágok: levendula, pacsol, ylang-ylang, rózsa stb.
Gyümölcsök és zöldségek: bor, szőlő / szőlőmag, kávé, kakaó, olajbogyó, narancs / narancshéj, paradicsom, guarana mag, olajtartalmú magvak (mandula, szójabab, papaya mag, lenmag, napraforgó, repce), pomgranát héj, spenót, eperfa, gyökerek stb.
Mikroorganizmusok: alga, spirulina, mikroalgák (Nannochloropsis spp mikroalgák, Nannochloropsis oculata mikroalgák, Dunaliella salina mikroalgák), Synechococcus sp. cianobaktériumok, Xanthophyllomyces dendrorhous élesztő, Trichosporon oleaginosisus élesztő, olajos gomba, Cordyceps sinensis gomba

Az ultrahangos kezeléssel nyert célzott kivonatok illóolajok, vitaminok, lipidek, fehérjék és fitokomplexek, például fenolok, antioxidánsok, poliszacharidok, oleorezinek, észterek, esszenciák, fehérjehidrolizátumok, aminosavak, szaponinok, flavonoidok, alkaloidok (pl. Morfin, kodein, thebain), pigmentek / színezékek (karotinoidok, klorofill, fikocianin), antocianinok, limonén, alanakton, izoalantolakton és egyéb hatóanyagok.

A Green Extraction bemutatása

A zöld kitermelés a környezetbarát, fenntartható módszerekre összpontosít. Ezért a folyamat energiafogyasztásának csökkentése, az alternatív oldószerek és a megújuló természetes nyersanyagok használata kulcsfontosságú tényezők a zöld kitermelés szempontjából. A cél a biztonságos és kiváló minőségű kivonat biztosítása. A biztonságos, kiváló minőségű termék előállításához fontos alternatív, újrahasznosítható és biztonságosabb oldószerek használata. A folyamat és a végtermékek általános toxicitásának csökkentésével a fogyasztók egészségesebb, biztonságosabb terméket élvezhetnek, a gyártók pedig biztonságosabb feldolgozási környezetet teremtenek alkalmazottaik számára.

Örömmel megvitatjuk a folyamatot.

Let's get in contact.