• Az édes komponensek, például Stevia rebaudiana sztevioglikozidok szokásos extrakciója mérgező oldószereket alkalmaz.
• Az egészséges, kedvező táplálék előállításához oldószermentes extrahálási módszert kell alkalmazni.
• Az ultrahangos extrakciós technika elkerüli az oldószerek használatát, amelyek rendkívül magas kitermelési hozamot eredményeznek.

Egészséges kivonatok ultrahangos extrahálással

A Stevia édesítőszereknek a Stevia rebaudiana Bertoni gyógynövény leveleiből készült egészségjavító terméknek kell lenniük, és nulla kalóriatartalmú édesítőszerként használják. Az édességet diterpén glikozidok okozzák, ami kb. 300-szor édesebb, mint a szacharóz.
A stevia rebaudiana Bertoni glikozidtartalma 5-10% -os steviosidból, 2-4% rebaudiozidból, 2-7% rebaudiozidból, 1-25% A-dulozidból, rebaudiozid B-ből, rebaudiozid D-ből , és rebaudiozid E. A többi glikozidtól eltérően az "rebaudiana A" -ot nem keserűség jellemzi. Ezért a rebaudiana A a leginkább célzott vegyület a stevia levelekből. Az ultrahangos extrakció segíti a nagy tisztaságú steviosidok és rebaudiosidok extrakcióját. Ultrahangos kitermelése A steviol-glikozidok könnyen elvégezhetők vízben és nagy kitermeléssel nagy kitermelési sebesség mellett adnak. A viszonylag alacsony extrakciós hőmérséklet 60 ° C és 80 ° C között, enyhe, hogy elkerüljük a kivonatok lebomlását.

Azóta a stevia édesítőszerként jóváhagyott, a természetes cukor, kalóriatömeg helyettesítés iránti igény jelentősen megnőtt. A kívánt stevia termékek előállítása érdekében a kereskedelmi termelés kapacitásait bővíteni kell. Az ultrahang bizonyított módszer extrakciós intenzitás.

Ultrahangos kivonás előnyei:

• oldószermentes, pl. vízben
• Magasabb hozamok
• magas extrakciós arány
• időmegtakarítás
• megtakarítás
• biztonságos
• környezetbarát
• batch vagy inline feldolgozás

Ultrahangos Stevia Extraction: Kutatási eredmények

Liu et al. (2010) tanulmányozta a Stevia rebaudiana Bertoni teljes szénhidrátja ultrahangos extrakcióját Hielscher ultrahangos készülékével UP400S. A Stevia rebaudiana Bertoni teljes szénhidráttartalmának maximalizálása érdekében mintát vettünk a LUYU-131 típusú stevia-ból. A válaszfelületi módszert (RSM) alkalmazták az ultrahanggal segített extrakciós állapot optimalizálására. Az eredmények azt mutatták, hogy az optimális extrakciós körülmények 68 ° C-os extrakciós hőmérséklet, 60 W szonikus teljesítmény és 32 perc extrakciós idő. Az ultrahanggal segített kitermelés segítségével a a kivonatok hozama nőtt 1,5 - es tényezővel alacsonyabb extrakciós hőmérséklet (68 ° C) és az extrahálási idő (32 perc) lényegesen lerövidült a klasszikus extrakcióhoz képest. A nyers extraktumok komponens analízise azt mutatta, hogy az ultrahanggal segített kivonatokban a rebaudiozid A relatív mennyisége nőtt a klasszikus eljárással kapott kivonatokhoz képest, és az ultrahanggal segített kivonatok jobb minőség.

A steviosidok ultrahangos utófeldolgozása

Az ultrahang megbízható módszer a keveréshez, keverési és homogenizáló, ezért az ultrahangos anyagot gyakran használják a végtermék kialakításakor és összeadásakor. Ha a stevia kivonatot fel kell oldani egy folyadékban, az ultrahang gyors és hatékony módszer egy homogén keverék előállítására – függetlenül a viszkozitástól. Ultrahangos feloldása lehetővé teszi igen telített, sőt túl telített oldatok készítését.

Ultrahangos extrakciós rendszerek

A Hielscher termékcsaládját Ön fedezi – hogy a kisebb és közepes nagyságú köteteket kivonja-e az elemzéshez és kutatáshoz, vagy kivonja a nagy kereskedelmi termelési skálát. Az ultrasonicok termékpalettája magában foglalja ultrahangos laboratóriumi eszközök, pad-top rendszerek az R esetében&D és kísérleti üzemek, valamint ipari nagy teljesítményű ultrahangos rendszerek max 16 000 watt egy egységenként, amely könnyen csoportosítható és konténeres. A széles választékunk ultrahangos kiegészítők mint például a szonotrode, az áramlási cellák, a reaktorok és a boosterek lehetővé teszik a tökéletesen illeszkedő rendszer optimális konfigurálását ügyfeleink igényeihez.

Beruházás

Az összes Hielscher ultrahangos berendezés beépített 24/7 üzemeltetésünk, ami azt jelenti, hogy felszerelésünk gyors beruházási megtérülést tesz lehetővé (Rendszerállapot). Alupului et al. (2009) kutatása során azt találták, hogy a nagy intenzitású ultrahang alkalmazásának viszonylag gazdasági igazolása alacsony költségű módszer nem mellőzhető. Továbbá, Ultrahangos kitermelése meggyőző technikája miatt egyszerű felhasználás és jelentős hatékonyság.