યુટ્રાસોનિક વિષય: "ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોલિસેકરાઇડ્સ માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ"
પોલિસેકરાઇડ્સ, જેને ગ્લાયકેન્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે લાંબા-સાંકળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (દા.ત. સ્ટાર્ચ, સેલ્યુલોઝ, ગ્લાયકોજેન) નું એક સ્વરૂપ છે જેના પરમાણુઓ અસંખ્ય ખાંડના અણુઓ (મોનોસેકરાઇડ્સ) સાથે જોડાયેલા હોય છે. મોનોસેકરાઇડ્સની સંખ્યા ખૂબ જ બદલાઈ શકે છે: પોલિસેકરાઇડ્સમાં 10 થી હજાર સુધીના મોનોસેકરાઇડ્સ (ખાંડના અણુઓ) સાંકળોમાં ગોઠવાયેલા હોય છે. પોલિસેકરાઇડ્સમાં સૌથી સામાન્ય મોનોસેકરાઇડ્સ ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, ગેલેક્ટોઝ અને મેનોઝ છે. પોલિમેરિક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોવાને કારણે, પોલિસેકરાઇડ્સ રેખીયથી અત્યંત ડાળીઓવાળું બંધારણ પ્રદર્શિત કરી શકે છે.
પોલિસેકેરાઇડ્સ મોટાભાગે છોડમાં જોવા મળે છે, દા.ત. અનાજ, બટાકા અને કઠોળમાં સ્ટાર્ચ તરીકે. પેક્ટીન, ઇન્યુલિન અથવા સેલ્યુલોઝ જેવા ડાયેટરી ફાઇબર્સ મુખ્યત્વે આખા અનાજ, કઠોળ, શાકભાજી અને ફળોમાં હાજર હોય છે. પરંતુ પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા ખોરાકમાં પણ ઓછી માત્રામાં પોલિસેકરાઈડ મળી શકે છે, દા.ત. શેલફિશ અને પ્રાણીના યકૃતમાં ગ્લાયકોજેન. કરચલા અને ઝીંગા જેવા ક્રસ્ટેશિયનના શેલમાં અપચો ફાઇબર ચિટિન અને તેના વ્યુત્પન્ન ચિટોસન મુખ્ય ઘટક છે.
પોલિસેકરાઇડ્સ પોષણમાં એક મહત્વપૂર્ણ સંયોજન છે. કેટલાક પોલિસેકેરાઇડ્સ ઊર્જાના ગાઢ સ્ત્રોત છે (દા.ત. ગ્લુકોઝ), અન્ય તેમના બળતરા વિરોધી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના મોડ્યુલેટીંગ ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે (દા.ત. બીટા-ગ્લુકેન્સ, ગ્લુકોમેનાન્સ, એરાબીનોક્સીલાન્સ).
ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, આહાર પૂરવણીઓ અને દવાઓ બનાવવા માટે, પોલિસેકરાઇડ્સ કાચા માલ (દા.ત. અનાજ, ઔષધીય મશરૂમ્સ, જડીબુટ્ટીઓ) માંથી કાઢવામાં આવે છે અને પોલિસેકરાઇડ-સમૃદ્ધ ઉત્પાદનમાં કેન્દ્રિત હોવું જોઈએ. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોલિસેકરાઇડ અર્ક મેળવવા માટે, નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ એ છોડના પોલિસેકરાઇડને અલગ કરવા માટેનું મુખ્ય પરિબળ છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ બિન-થર્મલ આઇસોલેશન તકનીક છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાક અને ફાર્મા ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે થાય છે. સોનિકેશન કોષની દિવાલોને તોડે છે અને સંગ્રહિત પોલિસેકરાઇડ્સને મુક્ત કરે છે. ઔષધીય મશરૂમ, અનાજ, શેવાળ, જિનસેંગ, સાયલિયમ અને અન્ય ઘણી શાકભાજી અને ફળોમાંથી પોલિસેકરાઇડ્સ પહેલેથી જ અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટરનો ઉપયોગ કરીને સફળતાપૂર્વક કાઢવામાં આવ્યા છે.
Hielscher Ultrasonics લેબ, બેન્ચ-ટોપ અને ઔદ્યોગિક સ્કેલ પર શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમો સપ્લાય કરે છે. બધા Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ મજબૂત છે, 24/7 કામગીરી માટે બનેલ છે અને સરળ છે & ચલાવવા માટે સલામત.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ તમારા પોલિસેકરાઇડ ઉત્પાદનને કેવી રીતે સુધારી શકે છે તે વિશે વધુ વાંચો!
આ વિષય વિશે 12 પૃષ્ઠો બતાવવામાં આવી રહ્યાં છે:
વિડિઓ: મશરૂમ નિષ્કર્ષણ – અલ્ટ્રાસોનિક બાથ વિ પ્રોબ સોનિકેટર
https://www.youtube.com/watch?v=sdramBljq4E આ વિડિઓ અલ્ટ્રાસોનિક બાથ અને Hielscher UP100H અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબની નિષ્કર્ષણ કાર્યક્ષમતાની તુલના કરે છે. બેટ્યુલિન અને ફાયટોસ્ટેરોલ્સ જેવા બાયોએક્ટિવ સંયોજનો કાઢવા માટે પાણી-ઇથેનોલ મિશ્રણમાં કચડી ચાગા મશરૂમનો ઉપયોગ કરીને બંને પદ્ધતિઓનું પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. નોન-થર્મલ નિષ્કર્ષણ…
https://www.hielscher.com/video-mushroom-extraction-ultrasonic-bath-vs-probe-sonicator.htm
Saccharification: Sonication ના લાભો
સેક્રીફિકેશન એ મૂળભૂત બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયા છે જેમાં સ્ટાર્ચ અને સેલ્યુલોઝ જેવા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ગ્લુકોઝ જેવી સરળ, વધુ આથો લાવવા યોગ્ય શર્કરામાં રૂપાંતર થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક રિએક્ટર આ પ્રક્રિયાઓની કાર્યક્ષમતા અને અસરકારકતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે, ઉચ્ચ-પ્રદર્શનનો લાભ ઉઠાવે છે.…
https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htm
મશરૂમ નિષ્કર્ષણ માટે પ્રોબ-ટાઈપ અલ્ટ્રાસોનિકેટર શા માટે શ્રેષ્ઠ છે?
શું તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે શા માટે અલ્ટ્રાસોનિક બાથ અથવા અલ્ટ્રાસોનિક ક્લિનિંગ ટાંકીનો ઉપયોગ કરીને તમારા મશરૂમનું નિષ્કર્ષણ તમને ઇચ્છિત અર્ક ઉપજ આપતું નથી? મશરૂમ્સની કઠોર ચિટિન ધરાવતી કોષની દિવાલો વિશે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે બધું અહીં જાણો,…
https://www.hielscher.com/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htm
લાયન્સ માને અર્ક અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
અલ્ટ્રાસાઉન્ડ વડે અસરકારક રીતે વાઇન બેરલની સફાઈ અને સ્વચ્છતા
વાઇન એજિંગ માટેના ઓક બેરલને પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ કરીને અસરકારક રીતે સાફ અને સેનિટાઇઝ કરી શકાય છે. સોનિકેશન દ્વારા, ટાર્ટ્રેટ દૂર કરવામાં આવે છે અને યીસ્ટ (બ્રેટાનોમીસીસ, ડેક્કેરા) જેવા સુક્ષ્મસજીવોને મારી નાખવામાં આવે છે. વધુમાં, જ્યારે બેરલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે લાકડાના સુગંધ સંયોજનો વધુ ઉપલબ્ધ બને છે…
https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htm
અત્યંત શુદ્ધ સ્કિઝોફિલન બીટા-ગ્લુકેન્સનું અલ્ટ્રાસોનિક ઉત્પાદન
Schizophyallan એ ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટીંગ ગુણધર્મો સાથે ફૂગ β-glucan છે. અત્યંત સક્રિય ઔષધીય અસરો માટે, સુધારેલ જૈવઉપલબ્ધતા દર્શાવવા માટે સ્કિઝોફિલનનું મોલેક્યુલર વજન ઓછું હોવું જોઈએ. અલ્ટ્રાસોનિકેશન સ્કિઝોફિલનના પરમાણુ વજનને ઘટાડવા માટે સાબિત થયું છે. વિશ્વસનીય તરીકે અને…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htm
અલ્ટ્રાસોનિક્સ દ્વારા ફળો અને શાકભાજીનું મિશ્રણ સુધારેલ છે
ચટણીઓ, જ્યુસ, જામ અને અન્ય ખાદ્યપદાર્થોને જીલેશન દ્વારા ઘટ્ટ કરવા એ પ્રવાહી ખોરાકના ઉત્પાદનમાં સામાન્ય પ્રક્રિયા છે. ફળો અને શાકભાજીમાંથી પેક્ટીન અને કુદરતી અંતઃકોશિક શર્કરાનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ જીલેશનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે અત્યંત કાર્યક્ષમ પદ્ધતિ છે.…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
અલ્ટ્રાસોનિકેશન દ્વારા ફાયદાકારક હાઇડ્રોજેલ ઉત્પાદન
ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા ધરાવતા હાઇડ્રોજેલ્સની તૈયારી માટે સોનિકેશન એ અત્યંત અસરકારક, વિશ્વસનીય અને સરળ તકનીક છે. આ હાઇડ્રોજેલ્સ ઉત્તમ ભૌતિક ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે જેમ કે શોષણ ક્ષમતા, વિસ્કોએલાસ્ટીસીટી, યાંત્રિક શક્તિ, કમ્પ્રેશન મોડ્યુલસ અને સ્વ-હીલિંગ કાર્યક્ષમતા. હાઇડ્રોજેલ ઉત્પાદન માટે અલ્ટ્રાસોનિક પોલિમરાઇઝેશન અને વિક્ષેપ…
https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm
અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે ઓર્ગેનિક મશરૂમ અર્ક
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ કરીને પ્રીમિયમ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક મશરૂમના અર્કનું ઉત્પાદન કરો, દા.ત. ચાગા, રીશી, સાઇલોસાયબ ક્યુબેનસિસ (મેજિક મશરૂમ્સ), સિંહની માને, મૈટેક અને અન્ય ઘણી મશરૂમ પ્રજાતિઓમાંથી. પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડની હળવી નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિને સજીવ પ્રમાણિત (બાયો-સર્ટિફાઇડ / ઇકો-સર્ટિફાઇડ) સાથે જોડી શકાય છે.…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
સોનિકેશન દ્વારા ઉચ્ચ કાર્યક્ષમ ચાગા નિષ્કર્ષણ
ચાગા મશરૂમ્સ (ઇનોનોટસ ઓબ્લિકસ) ખૂબ જ શક્તિશાળી ફાયટો-કેમિકલ્સ (દા.ત. પોલિસેકરાઇડ્સ, બેટ્યુલિનિક એસિડ, ટ્રાઇટરપેનોઇડ્સ) થી સમૃદ્ધ છે, જે આરોગ્યમાં ફાળો આપવા અને રોગો સામે લડવા માટે જાણીતા છે. ચગા નિષ્કર્ષણ માટે હાઇ-પાવર અલ્ટ્રાસોનિક ફ્રિકવન્સીનો ઉપયોગ કરવો એ શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન માટે પસંદગીની તકનીક છે…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સાથે ઉચ્ચ પેક્ટીન ઉપજ
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા પેક્ટીન્સની ઉચ્ચ ઉપજમાં પરિણમે છે. સોનિકેશનનો ઉપયોગ કરીને, મૂલ્યવાન પેક્ટીન ફળોના કચરા (દા.ત., જ્યુસ પ્રોસેસિંગમાંથી ઉપ-ઉત્પાદનો) અને અન્ય જૈવિક કાચી સામગ્રીમાંથી અસરકારક રીતે ઉત્પન્ન કરી શકાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક પેક્ટીન નિષ્કર્ષણ ઉત્પાદન દ્વારા અન્ય નિષ્કર્ષણ તકનીકોને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Mycoprotein ના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm