Utrasoninen aihe: "Ultraääniuutto korkealaatuisille polysakkarideille"
Polysakkaridit, jotka tunnetaan myös nimellä glykaanit, ovat pitkäketjuisten hiilihydraattien muoto (esim. tärkkelys, selluloosa, glykogeeni), joiden molekyylit koostuvat useista sokerimolekyyleistä (monosakkarideista), jotka ovat sitoutuneet toisiinsa. Monosakkaridien määrä voi vaihdella suuresti: Polysakkaridit voivat koostua 10 - jopa useista tuhansista monosakkarideista (sokerimolekyyleistä), jotka on järjestetty ketjuihin. Polysakkaridien yleisimmät monosakkaridit ovat glukoosi, fruktoosi, galaktoosi ja mannoosi. Koska polysakkaridit ovat polymeerisiä hiilihydraatteja, niillä voi olla lineaarisia tai erittäin haarautuneita rakenteita.
Polysakkarideja esiintyy eniten kasveissa, esimerkiksi tärkkelyksinä viljanjyvissä, perunoissa ja palkokasveissa. Ravintokuidut, kuten pektiini, inuliini tai selluloosa, ovat pääasiassa täysjyvätuotteissa, palkokasveissa, vihanneksissa ja hedelmissä. Mutta myös eläinperäisistä elintarvikkeista löytyy pieniä määriä polysakkarideja, esimerkiksi glykogeeniä äyriäisistä ja eläinten maksasta. Sulamaton kuitukitiini ja sen johdannainen kitosaani ovat pääkomponentti äyriäisten, kuten rapujen ja katkarapujen, kuorissa.
Polysakkaridit ovat tärkeä yhdiste ravinnossa. Jotkut polysakkaridit ovat tiheitä energianlähteitä (esim. glukoosi), toiset tunnetaan anti-inflammatorisista ja immuunijärjestelmää moduloivista ominaisuuksistaan (esim. beetaglukaanit, glukomannaanit, arabinoksylaanit).
Lääkkeiden, ravintolisien ja lääkkeiden formuloimiseksi polysakkaridit on uutettava raaka-aineesta (esim. viljasta, lääkesienistä, yrteistä) ja tiivistettävä polysakkaridirikkaaksi tuotteeksi. Korkealaatuisen polysakkaridiuutteen saamiseksi uuttomenetelmä on avaintekijä kasvipolysakkaridien eristämisessä.
Ultraääniuutto on ei-terminen eristystekniikka, jota käytetään laajalti elintarvike- ja lääketeollisuudessa. Sonikaatio rikkoo soluseinät ja vapauttaa varastoidut polysakkaridit. Lääkesienestä, jyvistä, levistä, ginsengistä, psylliumista ja monista muista vihanneksista ja hedelmistä peräisin olevat polysakkaridit on jo onnistuneesti uutettu ultraääniuuttimilla.
Hielscher Ultrasonics toimittaa tehokkaita ultraääniuuttojärjestelmiä laboratorio-, penkki- ja teollisessa mittakaavassa. Kaikki Hielscherin ultraääniprosessorit ovat vankkoja, rakennettu 24/7 käyttöön ja helppoja & turvallinen käyttää.
Lue lisää siitä, miten ultraääniuutto voi parantaa polysakkaridituotantoa!
12 sivua tästä aiheesta näytetään:
Sokerointi: sonikoinnin edut
Sokerointi on perustavanlaatuinen biokemiallinen prosessi, johon liittyy monimutkaisten hiilihydraattien, kuten tärkkelyksen ja selluloosan, muuntaminen yksinkertaisemmiksi, käymiskykyisemmiksi sokereiksi, kuten glukoosiksi. Ultraäänireaktorit tarjoavat merkittävän parannuksen näiden prosessien tehokkuuteen ja tehokkuuteen hyödyntämällä korkean suorituskyvyn…
https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htm
Miksi koetintyyppinen ultraäänilaite on paras sienten uuttamiseen?
Mietitkö, miksi sienen uuttaminen ultraäänihauteella tai ultraäänipuhdistussäiliöllä ei anna sinulle haluttua uutteen tuottoa? Opi täältä kaikki mitä sinun tarvitsee tietää sienien jäykistä kitiiniä sisältävistä soluseinistä,…
https://www.hielscher.com/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htm
Ultraäänellä valmistettu leijonanharjauute
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Viinitynnyrien puhdistus ja desinfiointi tehokkaasti ultraäänellä
Viinin vanhentamiseen tarkoitetut tammitynnyrit voidaan puhdistaa ja puhdistaa tehokkaasti tehon ultraäänellä. Sonikaatiolla tartraatti poistetaan ja mikro-organismit, kuten hiiva (Brettanomyces, Dekkera), tapetaan. Lisäksi puiset aromiyhdisteet tulevat paremmin saataville, kun tynnyreitä käytetään…
https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htm
Erittäin puhdistettujen skitsofyllaanibeetaglukaanien ultraäänituotanto
Schizophyallan on sieni-β-glukaani, jolla on immunomoduloivia ominaisuuksia. Erittäin aktiivisten lääketieteellisten vaikutusten saavuttamiseksi skitsofyllaanilla on oltava pieni molekyylipaino, jotta biologinen hyötyosuus paranee. Ultrasonicationin on osoitettu vähentävän skitsofyllaanin molekyylipainoa. Yhtä luotettava ja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htm
Parannettu hedelmien ja vihannesten geeliytyminen ultraäänellä
Kastikkeiden, mehujen, hillojen ja muiden elintarvikkeiden sakeuttaminen geeliyttämällä on yleinen prosessi nestemäisten elintarvikkeiden valmistuksessa. Pektiinien ja luonnollisten solunsisäisten sokereiden ultraääniuutto hedelmistä ja vihanneksista on erittäin tehokas menetelmä geeliytymisen edistämiseksi…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Edullinen hydrogeelituotanto ultrasonicationin kautta
Sonikaatio on erittäin tehokas, luotettava ja yksinkertainen tekniikka korkean suorituskyvyn hydrogeelien valmistamiseksi. Nämä hydrogeelit tarjoavat erinomaiset materiaaliominaisuudet, kuten absorptiokapasiteetin, viskoelastisuuden, mekaanisen lujuuden, puristusmoduulin ja itsekorjautuvat toiminnot. Ultraäänipolymerointi ja dispersio hydrogeelin tuotantoon…
https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm
Orgaaniset sieniuutteet ultraäänellä
Tuota korkealaatuisia orgaanisia sieniuutteita esimerkiksi pakurista, reishistä, psilocybe cubensisista (taikasienistä), leijonanharjasta, maitakesta ja monista muista sienilajeista ultraääniuutolla. Tehon ultraäänen lievä uuttomenetelmä voidaan yhdistää orgaanisesti sertifioituun (biosertifioituun / ekosertifioituun)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
Erittäin tehokas chaga-uutto sonikaatiolla
Pakurikääpä (Inonotus obliquus) sisältää runsaasti erittäin voimakkaita fytokemikaaleja (esim. polysakkarideja, betuliinihappoa, triterpenoideja), joiden tiedetään edistävän terveyttä ja torjuvan sairauksia. Suuritehoisen ultraäänitaajuuden käyttö chaga-uuttoon on edullinen tekniikka erinomaisen tuottamiseksi…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Korkeammat pektiinisaannot ultraääniuutolla
Ultraääniuutto johtaa korkealaatuisten pektiinien korkeaan saantoon. Sonikaatiota käyttämällä arvokkaita pektiinejä voidaan tuottaa tehokkaasti hedelmäjätteestä (esim. mehunjalostuksen sivutuotteet) ja muusta biologisesta raaka-aineesta. Ultraäänipektiinin uuttaminen ylittää muut uuttotekniikat tuottamalla…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Mykoproteiinin ultraääniuutto
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultraääniuutto ja sen toimintaperiaate
Ultraääniuutto on edullinen tekniikka bioaktiivisten yhdisteiden eristämiseksi kasvitieteellisistä. Sonikaatio saavuttaa täydellisen uuton ja siten erinomaiset uutteen saannot saadaan hyvin lyhyessä uuttoajassa. Koska ultraääniuutto on niin tehokas uuttomenetelmä, se on kustannus-…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm