Ultrasonic topic: "Ultraäänikäsittely elintarviketeollisuudessa"
Voimakkaiden ultraääniaaltojen levittämistä nestemäisiin elintarvikkeisiin käytetään homogenisoimaan ja hajottamaan ne tasaisesti, uuttamaan aromaattisia ja bioaktiivisia yhdisteitä (esim. aromit, vitamiinit, luonnolliset väriaineet) ja parantamaan mikrobien stabiilisuutta. Ei-lämpökäsittelynä ultrasonication välttää lämpötilaherkkien aineiden lämpöhajoamisen ja on siten lievä käsittelymenetelmä. Hielscher Ultrasonics tarjoaa laajan tuotevalikoiman korkean suorituskyvyn ultraäänielintarvikkeiden jalostusjärjestelmiä, joita voidaan käyttää erätilassa tai jatkuvassa inline-asennuksessa ultraäänivirtausreaktorilla.
Lisätietoja tehokkaasta ultraäänielintarvikkeiden jalostuksesta ja sen eduista!
Found 61 hits. Showing results 49 - 60.
Eteeristen öljyjen ultraääni hydrotislaus
Eteeristen öljyjen tavanomainen uuttaminen on kallista ja aikaa vievää. Ultraääniuutto antaa korkeammat saannot ja erinomaisen uutteen laadun. Ultraääni voidaan suorittaa liuotin- tai vesipohjaisena uuttomenetelmänä. Vaihtoehtoisesti sonikaatio voidaan yhdistää perinteisiin uuttojärjestelmiin…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-hydrodistillation-of-essential-oils.htm
Erittäin tehokas inkivääriuutto sonikaatiolla
Eteeristen öljyjen ja aktiivisten yhdisteiden ultraääniuutto inkivääristä vakuuttaa korkealla hyötysuhteella ja korkealla saannolla. Ultraääniuutto on lievä, ei-terminen prosessi, joka tuottaa korkealaatuisia uutteita. Vaikka muiden uuttomenetelmien skaalauskyky on rajallinen,…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-ginger-extraction-by-sonication.htm
Ultraäänellä avustettu ultrasuodatus
Ultrasuodatusta (UF) käytetään usein meijeriteollisuudessa heran pitoisuuteen. Ultraäänellä avustetut ultrasuodatusprosessit parantavat heran erotusprosessien tehokkuutta heraliuosten ultrasuodatuksen aikana. Hielscher Ultrasonics tarjoaa erilaisia vaihtoehtoja suuritehoisen ultraäänen integroimiseksi…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-assisted-ultrafiltration.htm
Ultraääni-entsymaattinen öljyn hydrolyysi
Diasyyliglyserolirikkaat (DAG) öljyt ovat arvokas ainesosa elintarvikkeissa, lääkkeissä ja kosmeettisissa valmisteissa. Diasyyliglyserolia voidaan tuottaa palmuöljyn hydrolyysillä käyttämällä kaupallista lipaasia katalysaattorina ultraäänellä. Ultraääni-entsymaattisella hydrolyysillä DAG: t voivat olla…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-enzymatic-oil-hydrolysis.htm
Ultrasonication ja sen moninaiset sovellukset elintarvikkeiden jalostuksessa
Teho-ultraääni tarjoaa monipuolisia mahdollisuuksia tehokkaisiin ja luotettaviin elintarvikkeiden jalostussovelluksiin. Elintarviketeollisuuden yleisimpiä sovelluksia ovat sekoittaminen & homogenisointi, emulgointi, dispergointi, solujen hajoaminen ja solunsisäisen materiaalin uuttaminen, entsyymien aktivointi tai deaktivointi (joka on…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm
Tehon ultraääni mehujen parantamiseksi & Smoothie
Berliinin teknillisen yliopiston tutkimuksissa todettiin, että ultrasonication on erittäin tehokas käsittelymenetelmä hedelmä- ja vihannesmehujen sekä smoothien parantamiseksi. Koska ultraääni on ei-terminen elintarvikeprosessitekniikka, se tarjoaa lievän mutta tehokkaan hoidon, joka tehostaa…
https://www.hielscher.com/power-ultrasound-for-the-improvement-of-juices-smoothies.htm
Ultraäänellä avustettu käyminen bioetanolin tuotantoon
Ultraäänellä avustettu käyminen voi parantaa bioetanolin tuotantoa edistämällä monimutkaisten hiilihydraattien hajoamista yksinkertaisemmiksi sokereiksi, jolloin hiiva on helpommin saatavilla etanoliksi. Samanaikaisesti sonikaatio parantaa myös hiivasoluseinän läpäisevyyden tehokkuutta, mikä mahdollistaa…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-assisted-fermentation-for-bioethanol-production.htm
Ultrasonics etikan valmistuksessa ja ikääntymisessä
Etikka, kuten balsamico, on tärkeä mauste keittiössä. Hielscherin ultraäänilaitteita käytetään moniin prosesseihin etikan valmistuksessa ja kypsymisessä. Taustaa etikan tuotannosta Etikan, erityisesti korkealaatuisten tuotteiden, kuten…
https://www.hielscher.com/vinegar_ultrasonication.htm
Ultraääni hunajan käsittely
Hunajalla on suuri kysyntä ruokana ja lääkkeenä. Ultraäänikäsittely on tehokas keino tuhota ei-toivotut komponentit, kuten kiteet ja mikrobisolut hunajassa. Ei-lämpökäsittelytekniikkana ultraäänihunajan dekiteytys estää HFM: n ei-toivotun lisääntymisen…
https://www.hielscher.com/honey_01.htm
Ultraääniuutto ja säilyttäminen
Ultraääniuutossa ja -säilytyksessä käytetään tehoultraääntä solurakenteiden hajottamiseen (lyysi). Solujen rikkominen ultraäänellä johtaa erittäin tehokkaaseen solunsisäisten yhdisteiden uuttamiseen sekä mikrobien inaktivointiin. Lukuisten etujen vuoksi ultraäänitutkimusta käytetään laajalti.…
https://www.hielscher.com/extraction_01.htm
Ultrasonics Gourmet-ravintoloille
Hielscherin valmistamia ultraäänilaitteita käyttävät korkeatasoisten ravintoloiden kokit innovatiiviseen ja laadukkaaseen ruoanlaittoon. Tämä sisältää maun uuttamisen, emusifikaation tai tekstuurin muuttamisen. Hielscherin ultraäänilaitteita käytetään moninaisiin sovelluksiin ja niiden suorituskyky, luotettavuus ja…
https://www.hielscher.com/gourmet_restaurant_ultrasonic_extraction.htm
Valobioreaktoreiden ultraäänipuhdistus
Mikroleviä voidaan kasvattaa matalissa lammikoissa tai valobioreaktoreissa. Bioreaktoreissa leväkalvo pyrkii kasvamaan reaktorin sisäpinnalla, estäen auringonvalon ja rajoittaen fotosynteesiä. Ultraäänipuhdistus - levitetään ulkopuolelta - poistaa tämän leväkalvon tehokkaasti.…
https://www.hielscher.com/algae_reactor_cleaning_01.htm