Ultraäänellä avustettu ultrasuodatus
- Ultrasuodatusta (UF) käytetään usein meijeriteollisuudessa heran pitoisuuteen.
- Ultraäänellä avustetut ultrasuodatusprosessit parantavat heran erotusprosessien tehokkuutta heraliuosten ultrasuodatuksen aikana.
- Hielscher Ultrasonics tarjoaa erilaisia vaihtoehtoja suuritehoisten ultraäänien integroimiseksi ultrasuodatusjärjestelmiin.
Ultraäänikalvosuodatus
Kun nesteisiin ja lietteisiin, syntyy kavitaatiota, kuplien romahtamista ja mikrosuihkuja. Hielscher Ultrasonics käyttää näitä voimakkaita ultraäänivoimia nesteen dynamiikan, virtausnopeuksien ja kalvojen läpi kulkemisen muokkaamiseen. Hiukkasten ultraäänellä avustetulla suodatuksella nesteistä on erilaisia etuja: Virtausnopeutta suodatinkalvon läpi voidaan lisätä merkittävästi, jos suodattimen läheisyydessä käytetään tehon ultraääniä. Näin suodatus tehostuu huomattavasti. Edut ovat suurempi läpäisykyky, tasainen tuotteen laatu ja pidennetty kalvon käyttöikä, koska ultraääni poistaa likaantumisen ja tukkeutumisen.
Ultraääni vaikutukset
Ultraääniviskositeetin vähentäminen johtaa merkittävästi suuremmat virtausnopeudet. Muita etuja ovat:
- lisää tuotantoa 10% tai enemmän
- kiinteiden ja muuttuvien kokonaiskustannusten vähentäminen
- pienemmät täyttöhäviöt ja jätteenkäsittelykustannukset
- Pienemmät jäähdytysvaatimukset
- alhaiset investoinnit ja lisääntyneet voitot
- Takaisinmaksuaika alle vuodessa
Ultraäänilaitteet
Hielscher Ultrasonicsilla on syvällistä tietoa sopivan ultraäänijärjestelmän konfiguroinnista ja asentamisesta ruiskukuivaimen tehokkuuden ja tuotoksen optimoimiseksi. Tuotantolinjan mukaan Hielscher tarjoaa erilaisia vaihtoehtoja suuritehoisten ultraäänien soveltamiseksi proteiiniliuosten viskositeetin vähentämiseen. Kaikki teolliset ultraäänijärjestelmämme on rakennettu raskaisiin sovelluksiin vaativissa olosuhteissa ja voivat toimia 24/7. Pienen jalanjälkensä ansiosta ne voidaan helposti jälkiasentaa olemassa oleviin tuotantolinjoihin. Vähäinen huoltotarve ja käyttäjäystävällinen käyttö ovat lisäetuja.
Ota yhteyttä tänään saadaksesi lisätietoja siitä, miten sonikaatio parantaa ultrasuodatusprosessiasi!
Kirjallisuus/viitteet
- D. Liu, E. Vorobiev, R. Savoire, J.-L. Lanoisellé (2013): Vertaileva tutkimus rypäleen puristemassauutteiden ultraääniavusteisesta ja tavanomaisesta sekoitetusta umpikujasta mikrosuodatuksesta. Ultrason. Sonochem. 20, 2013. 708–714.
Tietoja suodatusprosesseista
Sonikaatiota voidaan soveltaa mikrosuodatukseen, ultrasuodatukseen ja nanosuodatusjärjestelmiin. Ultraäänellä avustettua kalvosuodatusta käytetään menestyksekkäästi ultrasuodatukseen ja nanosuodatukseen kemiallisessa ja farmaseuttisessa valmistuksessa sekä elintarvikkeiden ja juomien käsittelyssä. Maidon ja maitoproteiinien suodatus on yksi tärkeimmistä ultraäänisuodatussovelluksista.
Ultrasuodatus (UF)
Ultrasuodatus on kalvosuodatusprosessi, jossa maito kulkee ohuen, huokoisen kalvon läpi maidon komponenttien erottamiseksi niiden koon mukaan. Ultrasuodatusta varten käytetään keskipainetta. Ultrasuodatus mahdollistaa pienempien laktoosi-, vesi-, mineraali- ja vitamiinimolekyylien kulkemisen kalvon läpi, kun taas suurempi proteiini- ja rasvamolekyyli säilyy ja väkevöityy. Veden ja laktoosin poistaminen vähentää maidon määrää ja alentaa siten sen kuljetus- ja varastointikustannuksia. Ultrasuodatus tehostaa juuston valmistusta. Meijeriteollisuudessa ultrasuodatusta käytetään heraproteiinikonsentraatin (WPC), maitoproteiinikonsentraatin (MPC) tuotantoon, juustomaidon proteiinien standardointiin, permeaattien kalkinpoistoon sekä maidon laktoosin vähentämiseen.
Nanosuodatus (NF)
Nanosuodatus on kalvosuodatusprosessi, jossa neste kulkee kalvon läpi keski- tai korkeassa paineessa. Nanosuodatuskalvojen huokoskoko on 1-10 nanometriä, pienempi kuin mikrosuodatuksessa ja ultrasuodatuksessa käytetty. Meijeriteollisuudessa nanosuodatusta käytetään pääasiassa heran (osittaiseen) demineralisointiin, laktoosin poistamiseen laktoosittoman maidon tuottamiseksi tai heran määrän vähentämiseksi.