Ultrasonic-laktoosikiteytys

  • Monissa maitotuotteiden prosesseissa, hera (maitopermeaattia) esiintyy suuria määriä kuin sivutuotteena. Hera on korkea laktoosipitoisuus ja on hävitettävä, mikä on kallista ja on ympäristövaikutuksia.
  • Ottamalla talteen laktoosi ultraäänellä, heran jätevesi voidaan merkittävästi vähentää, kun taas talteen laktoosi on markkinoitava tuote.
  • Ultraäänikäsittelyllä edistää nopeata ja tehokasta kiteytyminen johtaa suuren saannon yhtenäinen laktoosia kiteitä.

laktoosi valmistus

Laktoosia valmistetaan väkevä liuos laktoosin (saatu hera). Konsentroitu laktoosi liete on jäähdytetty alhaiseen lämpötilaan kiteiden saostamiseksi. Jälkeen saostusvaihe, laktoosi kiteet erotetaan sentrifugoimalla. Sen jälkeen kiteet kuivataan jauheeksi.
Vaiheet Laktoosi kiteytys:

  • keskittyminen
  • nukleaatiosta
  • kristallinkasvua
  • Sadonkorjuu / pesu

Parantunut Laktoosi Kiteytys sonikaatiolla

Ultraääni on tunnettu positiivinen vaikutus kiteytys ja saostus prosessit (sono-kiteytys). Sonikoimalla parantaa muodostumista ja kasvua laktoosikiteet, myös.
Sono-laktoosin kiteytymisen auttaa saada mahdollisimman saanto laktoosia kiteiden vähintään ajan.
Hyvä kiteen kasvu on merkittävä varmistaa tehokas korjuu ja pesu laktoosia (uutto & puhdistus). Sonikaatiolla aiheuttaa ylikylläisyyden laktoosia ja aloittaa ensisijainen ydintyminen laktoosia kiteitä. Lisäksi, jatkuva sonikoimalla edistää sekundäärisen nukleaatio, jolla varmistetaan, ar pieni kidekoko tukkumyyjät (CSD).

Ultrasonically crystallized lactose: Ultrasonic lactose crystallization can be influenced by the addition of carrageenan or whey (WPC).

Ultraäänilaktoosikiteitä: Eri olosuhteissa kiteytetty laktoosi: ultraäänienergian syöttö, lisätty karrageeni tai hera (WPC) vaikuttaa laktoosikiteen kokoon
tutkimus ja kuva: ©Sanchez-García et al., 2018.

Edut Ultraääni:

  • maksimisaanto
  • hyvin lyhyt käsittelyaika
  • yhdenmukainen kidekoko
  • hallittavissa kidekoko
  • yhdenmukainen kidemuoto

Vuodesta jätevedenkäsittelyteknologiaan laktoosi

Suuren maidontuotantoon, hera on usein sivutuotteena, jota on käsitelty kuten jätevedestä. Hävittäminen nestehera on kallista, koska sen korkea biologisen hapenkulutuksen (BOD) ja vesipitoisuus. Kun laktoosi talteen hera, jäte tuote käytetään hyväksi jälkikäsittely vaihe tuottaa laktoosi jauheen. Laktoosi talteenotto vähentää BOD heran enemmän 80% tehdä sivutuotteena hyödyllisiä ja ympäristöystävällisempi. Ultraäänellä avustaa kiteyttämällä prosessi parantaa kiteen kasvua, saantoa ja laatua.
Laktoosia käytetään laajalti ainesosana elintarvike- ja lääketeollisuuden, raaka-aineena laktitolin tai perusmateriaalina mikrobien biohajoavien polyestereiden.

Ultraäänilaitteet

Hielscher Ultrasonics tarjoaa ultraääni laitteiden sonocrystallization prosessien – joko erän sonikoimalla tai inline käsittelyä ultraäänellä reaktorissa. Kaikki ultraääni laitteet on suunniteltu käytettäväksi jatkuvasti (24h / 7pv / 365d) varmistaen suurimman laitteiden käyttöastetta. Teollisuuden ultraääni laitteita 0.5kW jopa 16kW kohden ovat sopivia kaupallisia suurien heran suspensioita.

Ruoka-luokan Processing

Hielscher ultraääni järjestelmät ovat käytettävissä saniteettiliittimiin. Ultraääni äänipäitä (koettimia / sarvet) ja reaktorit on yksinkertainen geometria on helppo puhdistaa. Ultraäänellä kavitaatio työskentelee puhtaampia-in-place (CIP). Meidän äänipäitä ja reaktorit ovat autoklavoitavia.
Johtuen pieni jalanjälki, Hielscher n ultraääni järjestelmät voidaan helposti integroida tai jälkiasentaa olemassa olevaan laitokseen.
Ota yhteyttä tänään saada lisää! Hielscher Ultrasonics tarjoaa erilaisia ​​standardoituja sekä räätälöityjä ratkaisuja ultraääni meijeri- ja elintarvikeprosesseissa!

Ultraääni on luotettava tekniikka valmistaa hienoksi koko elintarvikkeiden emulsiot (Klikkaa suuremmaksi!)

Ultraääni virtaus reaktoriin UIP1000hdT

Informaatio pyyntö




Huomaa, että Tietosuojakäytäntö.


Laktoosi kiteytys ultraäänikäsittelyllä

laktoosi molekyyli

Kirjallisuus / Viitteet

Ota yhteyttä / kysy lisätietoja

Kerro meille käsittelyn vaatimuksista. Suosittelemme projektin sopivia asennus- ja käsittelyparametreja.





Huomaathan, että Tietosuojakäytäntö.




Tietoja Sonocrystallization

Kun virta ultraääni käytetään indusoimaan ja parantaa kiteytysprosesseja, se tunnetaan sonocrystallization. Sonocrystallization perustuu soveltamiseen “ääniaaltojen indusoimiseksi fysikaalis muutoksia materiaalin. Joitakin yleisiä sovelluksia teho ultraääni kuuluu sen käyttö aiheuttaa kemiallisia reaktioita (sonokemian) ja edistää kiteytymistä (sonocrystallization). Nämä tekniikat ovat saaneet huomiota useilla teollisuudenaloilla kuten lääke-, kemian- ja elintarviketeollisuudessa annetaan etu ne tarjoavat. Ultraääni tekniikat ovat taloudellisesti elinkelpoisia ja suhteellisen helppo sisällyttää teollisen toiminnan. Näitä tekniikoita voidaan käyttää parantamaan sekä toistettavuus ja saanto tuotanto; ne eivät ole lämpö- ja ympäristön puhdas”. [Martini 2013, 4]

Nucleation ja Crystal Growth

Kiteytys määritetään muodostumisen prosessi, jossa kiinteä saostuvat peräisin oversaturated liuos, sulaa tai kaasua.
Kiteyttäminen koostuu kahdesta tärkeimpiä vaiheita: ydintyminen ja kiteiden kasvu.
Aikana ydintyminen, liuennut molekyylit liuoksessa alkaa muodostaa klustereita, jonka on oltava tarpeeksi suuri, jotta olla stabiili käyttöolosuhteissa. Tällainen stabiili klusteri muodostaa ytimen. Saavuttamisen jälkeen kriittisen koon muodostavat vakaan ytimen, vaiheessa kiteiden kasvun alkaa.
Faasin kiteiden kasvun, muodostunut ytimet kasvaa, kun enemmän molekyylejä rajoittuu klusterin. Kasvun prosessi riippuu kylläisyyden luokka ja muut parametrit, kuten tasainen sekoittuminen, lämpötila jne.
Klassisen kiteytys teoria perustuu termodynaamisen käsitys, että yksittäinen järjestelmä on täysin vakaa, kun sen entropia on muuttumaton.

Tietoja Laktoosi

Laktoosi (maitosokeri) on disakkaridi, rakennettu glukoosista ja galaktoosista yhdistetty β (1 → 4) glykosidisidoksella.
Koska läsnä on kiraalinen hiiliatomi, laktoosi voi esiintyä muodossa seuraavien 2-isomeeria tyyppiä: α- tai β-laktoosi. Laktoosi esiintyy yleisimmin kuten hydratoidun α-laktoosimonohydraattia kide. Toinen polymorfi, vedetön β-laktoosi, on vähemmän yhteinen ja se kiteytyy yli 93,5 ° C: ssa. Α- ja β-anomeerien on hyvin erilaisia ​​ominaisuuksia. Polymorfit voidaan erottaa ominaiskierto (+ 89 ° C ja + 35 ° C: ssa α- ja β-laktoosi, vastaavasti) ja liukoisuus (70 ja 500 g / l (20 ° C: ssa) α- ja β-laktoosi , vastaavasti). [McSweeney et ai. 2009]
Se on tärkein hiilihydraatti maidon ja havaitaan pitoisuuksina 2-8 paino-%. Laktoosi on flavorless ja sillä on alhainen makeus. Laktoosi toimii vähentämällä sokerin ja edistää Maillardin ja Stecker reaktioita. Siten, laktoosia käytetään tehostamaan väriä ja makua elintarvikkeiden kuten leipomotuotteita, leivonnaisia ​​ja makeisia.
Laktoosi on laajalti käytetty ruoan lisäaine, joka toimii kantaja, täyteaine, stabilointiaine, ja tabletti laimentimen elintarvikkeita ja lääkevalmisteita.
α-laktoosi on puhtaimman, jota käytetään farmaseuttisten tuotteiden.
Laktoosi on tärkeä ainesosa, kun se tulee tuoksu, maku ja ruskettumista reaktioita.
Kaava: C12H22O11
IUPAC ID: p-D-galaktopyranosyyli (1 → 4) -D-glukoosi
Moolimassa: 342,3 g / mol
Sulamispiste: 202,8 ° C
Tiheys: 1,53 g / cm3
Luokittelu: fodmap
Liukeneva: vesi, etanoli


poisto ruoka liposomit Nano Pharma Fytokemikaalit tehostamiseen sonication sonokemian UIP2000hdT UIP4000hdT ultrasonication Ultraäänipesu ultraääniuutin UP400St