Ultraheliteema: "Polüfenoolide ekstraheerimine ultraheliga"
Polüfenoolid ehk polühüdroksüfenoolid on keemilised ühendid, mida esineb looduses, kuid mida saab ka keemiliselt sünteesida. Kuna polüfenoolid toimivad antioksüdantidena, on need tuntud tervisele kasuliku bioühendina ning polüfenoolirikaste toitude, nagu puuviljad, köögiviljad, teraviljad, tee ja kohv, tarbimist seostatakse krooniliste haiguste riski vähenemisega.
Puuviljad nagu marjad, viinamarjad, õunad, pirnid ja kirsid sisaldavad palju polüfenoole – kuni 200–300 mg polüfenoole 100 grammi värske massi kohta. Seetõttu sisaldavad ka nendest puuviljadest valmistatud tooted märkimisväärses koguses polüfenoole.
Polüfenoolide klassi kuuluvad tanniinid, katehhiinid, epikatehhiinid, flavanoonid, isoflavoonid, floridsiin, kvertsetiin jne. Toiduainetes aitavad polüfenoolid kaasa kibedusele, kokkutõmbavale maitsele, värvusele, maitsele, lõhnale ja oksüdatiivsele stabiilsusele. Seetõttu müüakse polüfenoolide ekstrakte, nt viinamarjakoorest, viinamarjaseemnetest, oliivimassist, tsitrusviljade koorest või merimännikoorest, funktsionaalsete toitude, toidulisandite ja kosmeetika koostisosadena.
Taimede sekundaarsete metaboliitidena paiknevad polüfenoolid rakumaatriksis. Polüfenoolirikaste toitude, nagu oliiviõli, vein, mahlad, püreed või ekstraktid, tootmiseks tuleb polüfenoolid taimerakkudest vabastada. Ultraheliga ekstraheerimine on võimas meetod taimse tooraine rakustruktuuride lõhkumiseks ja polüfenoolide vabastamiseks ümbritsevasse vedelikku. Mittetermilise tehnikana hoiab ultraheliga ekstraheerimine ära kuumustundlike polüfenoolide termilise lagunemise. Samal ajal on ultrahelitöötlus protsessi intensiivistav meetod, mis suurendab ekstraheerimissaagist ja kiirendab protsessi. Ultraheliga ekstraheerimist kasutatakse parema kvaliteediga polüfenoolide ekstraktide tootmiseks. Labori- kuni tööstusmastaabis saadaolevaid ultrahelitöötlejaid saab hõlpsasti Teie tootmisliini integreerida, et parandada Teie ekstraheerimisprotsessi.
Lugege lähemalt polüfenoolide ultraheliga ekstraheerimise eelistest taimsest toorainest!
Leiti 56 vastet. Kuvatakse tulemused 25 – 36.
Elderberry (leedri) ekstraktsioon ultraheliga
Leedrimarjaekstrakte tuntakse hästi nende viirusevastaste omaduste poolest ja seetõttu kasutatakse neid laialdaselt looduslike abinõudena gripisümptomite, nagu palavik, köha ja kurguvalu, leevendamiseks. Kõrge polüfenoolide ja antioksüdantide sisaldusega leedriekstraktide tootmiseks on vaja õrna, kuid tõhusat ekstraktsioonimeetodit. Ultraheli ekstraktsiooni kui mittetermilist, õrna tehnikat…
https://www.hielscher.com/et/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Kiirem idandamine ultraheli abil
Idandid on populaarne tervisetoit, mis on rikas vitamiinide, valkude, mineraalainete ja antioksüdantide poolest. Idandamisprotsess on töömahukas ja aeganõudev. Seemnete ultraheliaktiveerimine suurendab idanemismäära, kiirendab idandamisprotsessi, parandab toitainete profiili ja soodustab tervete võrsete kasvu. Seemnete ultraheli-leotamine ja -eeltöötlus (priming) on ideaalne tehnika…
https://www.hielscher.com/et/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Ultraheli oliivilehtede ekstraheerimine suure saagisega polüfenoolsete ekstraktide saamiseks
Valmistage tugevatoimelisi oliivilehe ekstrakte, mis on rikkad oleuropeiini, hüdroksütürosooli, verbaskosiidi, flavonoidide ja teiste bioaktiivsete polüfenoolide poolest, kasutades Hielscheri sondtüüpi sonikaatoreid. Ultraheli ekstraheerimine kiirendab rakkude lõhkumist ja massiülekannet, aidates tootjatel saavutada suure saagise, lühikese töötlusaja ja korratava ekstrakti kvaliteedi, kasutades vett,…
https://www.hielscher.com/et/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm
Kõige tõhusam ekstraheerimismeetod taimsete ainete jaoks
Kas otsite võimsat ja töökindlat ekstraheerimisseadmestikku kvaliteetsete taimeekstraktide valmistamiseks? Siit leiate levinud ekstraheerimistehnikate – sealhulgas ultraheliekstraktsiooni, ülekriitilise CO2 ekstraktsiooni, etanoolekstraktsiooni, maseratsiooni ja teiste – võrdluse ning nende eelised ja puudused. Taimsete ainete ekstraheerimine ultraheli abil võrreldes alternatiivsete tehnikatega Taimsete ainete…
https://www.hielscher.com/et/most-efficient-botanical-extracts.htm
Söögiõlide ultraheliekstraktsioon
Söögiõlisid kasutatakse mitmekesiselt toiduvalmistamisel ja toidutootmises. Söögiõlide mehaaniline ekstraheerimine hoiab ära õlide riknemise. Söögiõlide ultraheliekstraktsioon on parem meetod õlide vabastamiseks seemnetest, tuumadest ja viljadest. Mittetermilise ekstraheerimismeetodina annab ultraheliekstraktsioon kvaliteetseid söögiõlisid, mida iseloomustavad suuremad saagised ja lühem töötlemisaeg. Söögiõli tootmise intensiivistamine…
https://www.hielscher.com/et/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultraheli abil teostatav lahustivaba küüslaugu ekstraheerimine
Küüslauk (Allium sativum) on rikas väävliorgaaniliste ühendite poolest (nt allitsiin, glutatioon), mis aitavad kaasa paljudele tervisemõjudele. Ultraheli ekstraheerimine on usaldusväärne ja tõhus meetod väga kontsentreeritud küüslauguekstraktide valmistamiseks. Ultraheli töötlus (sonikeerimine) annab väga lühikese ekstraheerimisaja jooksul kõrge saagise ning kvaliteetsed täisspektriga…
https://www.hielscher.com/et/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ultraheli ekstraheerimine ja selle toimimispõhimõte
Ultraheli ekstraheerimine on eelistatud meetod bioaktiivsete ühendite eraldamiseks taimsest materjalist. Ultraheli töötlus (sonikeerimine) tagab täieda ekstraheerimise ja seeläbi saadakse väga lühikese ekstraheerimisaja jooksul kõrgem ekstraktisaagis. Tänu sellele tõhusale ekstraheerimismeetodile säästab ultraheli ekstraheerimine kulusid ja aega ning annab samal ajal kvaliteetseid…
https://www.hielscher.com/et/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
Ultraheli vetikaekstraktsioon toidulisandite jaoks
Ultraheliekstraktsioon on parim meetod vetikarakkude tõhusaks ja kiireks lõhkumiseks. Ultraheli töötlus (sonikeerimine) võib vabastada bioaktiivsete ühendite kogu hulga, mistõttu on ultraheli tehnika väga tõhus. Kuidas ekstraheerida vetikatest valke, lipiide ja fenoole ultrahelit kasutades Vetikad ja mikrovetikad on rikkad bioloogiliselt aktiivsete…
https://www.hielscher.com/et/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Esmaklassilised katehhiiniekstraktid ultrahelitehnoloogiaga
Katehhiinid, näiteks epigallokatehhiingallaat (EGCG), epigallokatehhiin (EGC), epikatehhiingallaat (ECG) ja epikatehhiin (EC), on polüfenoolid, millel on märkimisväärne tervisemõju. Kuigi katehhiine leidub väiksemates kogustes rohelises tees, kakaos, puuviljades ja mõnes muus toidus, eelistatakse suurte annuste tarbimiseks katehhiiniekstrakte. Ultraheliekstraktsioon on lihtne ja kiire…
https://www.hielscher.com/et/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Humalaekstraktide tõhus tootmine ultraheli töötlusega
Humal ja humalaekstraktid on õlle tootmisel hädavajalikud koostisosad. Alfa-happed a-kariofülleen (humuloon) ja beeta-kariofülleen (humuleen) on olulised maitseained, mis annavad õllele selle kibeduse ning aitavad kaasa selle aroomile, vahustruktuurile ja mikrobioloogilisele stabiilsusele. Ultraheliekstraktsioon on väga tõhus meetod bioaktiivsete ühendite vabastamiseks humala…
https://www.hielscher.com/et/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
Parem sinepitootmine võimsa ultraheliga
Sinepikaste valmistatakse sinepijahust ning veest või äädikast. Sinepi ultraheli töötlus on kiire ja tõhus meetod, mis vabastab jahvatatud sinepiseemnetest kogu maitsespektri. Mittetermilises, õrnas nihkejõudude protsessis tagab ultraheli kavitatsioon homogeense segunemise ja suurendab massiülekannet. Seeläbi vabanevad maitseained ja bioaktiivsed ühendid ning…
https://www.hielscher.com/et/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultraheli abil intensiivistatud maseratsioon aroomiainete ekstraheerimiseks õlides
Muutke söögiõlide traditsiooniline maseratsioon kiireks ja väga tõhusaks protsessiks. Erinevalt tavapärasest külmast infusioonist, mille puhul aroomiainete ekstraheerimine võib võtta nädalaid, kiirendab ultraheli kavitatsioon massiülekannet, et eraldada taimsetest materjalidest võimsaid bioaktiivseid ühendeid ja aromaatseid profiile minutitega. Kes saab kasu ultraheli töötlusega…
https://www.hielscher.com/et/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm