Utrasonic teema: "Ultrasonic extraction of polyphenols"
Polüfenoolid või polühüdroksüfenoolid on looduses esinevad keemilised ühendid, kuid need võivad olla ka keemiliselt sünteesitud. Kuna polüfenoolid toimivad antioksüdantidena, on nad tuntud kui tervisele kasulik bioühend ja polüfenoolrikkalike toitude nagu puuviljad, köögiviljad, teravili, tee ja kohv tarbimine on seotud krooniliste haiguste väiksema riskiga.
Puuviljad nagu marjad, viinamarjad, õunad, pirnid ja kirsid näitavad kõrge polüfenoolide sisaldust, mis sisaldab kuni 200 – 300mg polüfenoole 100 grammi värske kaalu kohta. Seejärel sisaldavad nendest puuviljadest valmistatud tooted ka märkimisväärses koguses polüfenoole.
Polüfenoolide klassi kuuluvad tanniinid, catechinid, epicatehnoinid, flavanoonid, isoflavoonid, phloridzin, Quercitin jne. Toidus, polüfenoolid aitavad kibedus, kokkutõmbavus, värv, maitse, lõhn ja oksüdatiivne stabiilsus. Seetõttu müüakse polüfenoolide ekstrakte, nt viinamarjadest, viinamarjaseemnetest, oliivimassi, tsitrusviljade koorest või meresõidutahast, koostisainetena funktsionaalsetele toitudele, toidulisanditele ja kosmeetikatoodetes.
Taimede sekundaarsete metaboliitide puhul asuvad polüfenoolid rakumaatriksi sees. Polüfenoolrikkalike toitude, näiteks oliiviõli, veini, mahlade, pürillide või ekstraktide tootmiseks tuleb polüfenoolid taimerakkudest vabastada. Ultraheli ekstraheerimine on võimas meetod, millega murda botaaniliste rakkude struktuurid ja vabastada need ümbritsevasse vedelikku. Mittetermilise tehnikaga takistab ultraheli ekstraheerimine soojuslabili polüfenoolide termilise lagunemist. Samal ajal on ultrahelitöötlus protsessi intensiivistamise meetod, mis suurendab ekstraheerimise saagikust ja kiirendab protsessi kiirust. Ultraheli ekstraheerimist kasutatakse ülima polüfenoolide ekstraktide tootmiseks. Saadaval laborist tööstusliku skaala, ultraheli protsessorid saab hõlpsasti rakendada oma tootmisliini parandada oma kaevandamise protsessi.
Lisateavet Ultraheli ekstraheerimise eeliste kohta botaanikatoorainest!


12 lehekülge selle teema kohta näidatakse:
Väga tõhus Chaga ekstraheerimine ultrahelitöötluse kaudu
Chaga seene (Inonotus obliquus) on rikas väga tugevate fütokemikaalide (nt polüsahhariidid, betuliinhape, triterpenoidid) poolest, mis teadaolevalt aitavad kaasa tervisele ja võitlevad haigustega. Suure võimsusega ultraheli sageduse kasutamine chaga ekstraheerimiseks on eelistatud meetod…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmMahla ja supliikkimi homogeniseerimine kasutades Power Ultrasonics
Mahlad, smuutisid ja joogid vajavad usaldusväärset ja tõhusat homogeenimist, et tagada soovitav maitse ja tekstuur ning pikaajaline stabiilsus. Ultraheli kõrge nihkega homogenisaatorid kasutatakse laialdaselt toidu- ja joogitööstuses, et toota mahlu, jooke, püreneid ja…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htmUltraheli leedrimarja ekstraheerimine
Leedrimarjaekstraktid on tuntud oma viirusevastaste omaduste poolest ja seega kasutatakse neid tugevalt loodusliku abinõuna gripisümptomite leevendamiseks, nagu palavik, köha ja kurguvalu. Kõrge polüfenooli- ja antioksüdandisisaldusega leedrimarjaekstraktide tootmiseks on kerge…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmKiirem idanemine ultraheliga
Võrsed on populaarne tervise toit rikas vitamiine, valke, mineraale ja antioksüdante. Idanemise protsess on töömahukas ja aeganõudev. Seemnete ultraheli aktiveerimine suurendab idanevuskiirust, kiirendab idanemist, parandab toitumisprofiili ja soodustab…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htmOliivilehe ekstrakti ultraheli ekstraheerimine
Oliivilehtede ekstraktid on tugev toidulisand ja ravi, sest see sisaldab tugevaid antioksüdante nagu polüfenoolid oleuropeiin, hüdroksütürosool ja verbascoside. Ultraheli ekstraheerimine on väga tõhus meetod bioaktiivsete ühendite, nagu polüfenoolid, flavones' e vabastamine ja isoleerimine…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htmKõige tõhusam ekstraheerimise meetod botaaniliste ekstraktide jaoks
Kas otsite võimas ja usaldusväärne kaevandamise setup toota kvaliteetseid botaanilisi ekstrakte? Siit leiate teiste hulgas ühiste ekstraheerimismeetodite võrdluse, sealhulgas ultraheli ekstraheerimise, ülikriitilise CO2 ekstraheerimise, etanooli ekstraheerimise, leotamise ja nende eeliste võrdluse…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htmSöödavate õlide ultraheli ekstraheerimine
Toiduõlisid kasutatakse mitmekesise kasutamiseks toiduvalmistamiseks ja toiduainete tootmisel. Söödavate õlide mehaaniline ekstraheerimine takistab õlide lagunemist. Toiduõlide ultraheli ekstraheerimine on hea meetod seemnete, tuumade ja puuviljade õlide vabastamiseks.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htmUltraheli lahusti vaba küüslauk ekstraheerimine
Küüslauk (Allium sativum) on rikas ultraheliuuringuteta ühendid (nt allicin, Glutatioon), mis edendavad palju kasu tervisele. Ultraheli ekstraheerimine on usaldusväärne ja tõhus tehnika väga kontsentreeritud küüslauguekstraktide tootmiseks. Ultraheliuuring annab tulemuseks kõrge kvaliteediga, täieliku…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htmUltraheli ekstraheerimine ja selle tööpõhimõte
Ultraheli ekstraheerimine on eelistatud meetod bioaktiivsete ühendite isoleerimiseks botaanilistes. Ultrahelitöötlus saavutab täieliku ekstraheerimise ja seega saadakse väga lühikese ekstraheerimise ajal hea ekstrakti saagikus. Selline efektiivne ekstraheerimismeetod on ultraheli ekstraheerimine…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htmUltraheli vetikate ekstraheerimine toidulisandite jaoks
Ultraheli ekstraheerimine on ülim meetod vetikate rakkude tõhusaks ja kiireks segamiseks. Ultrahelitöötlus võib vabastada kogu bioaktiivsete ühendite koguse, mis muudab ultraheli tehnika väga efektiivsemaks. Kuidas ekstraheerida vetikate valkude, lipiidide ja fenoolide…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htmSuperior Catechin ekstraktid Ultrasonics
Catechin nagu epigallokatehhi gallaat (EGCG), epigallokatehhi (EGC), epicatechin gallaat (EKG) ja epicatechin (EÜ) on polüfenoolid, mis näitavad märkimisväärset kasu tervisele. Kuigi katehiin leitakse väiksemates kogustes rohelise tee, kakaod, puuviljad ja mõned muud toidud, kõrge…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htmTõhus Humalasekstraktide tootmine ultrahelitöötluse teel
Hops and hop extracts are essential ingredients for the production of beer. The alpha-acids a-caryophyllene (humulone) and beta-caryophyllene (humulene) are important flavour compounds, which give beer its bitterness and contribute to its aroma, foam structure, and microbiological stability. Ultrasonic…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm