Utrasonic teema: "Polüfenoolide ultraheli ekstraheerimine"
Polüfenoolid ehk polühüdroksüfenoolid on keemilised ühendid, mis esinevad looduses, kuid mida saab sünteesida ka keemiliselt. Kuna polüfenoolid toimivad antioksüdantidena, on need tuntud kui tervisele kasulikud bioühendid ja polüfenoolirikaste toitude, näiteks puuviljade, köögiviljade, teraviljade, tee ja kohvi tarbimine on seotud krooniliste haiguste riski vähenemisega.
Puuviljadel, nagu marjad, viinamarjad, õunad, pirnid ja kirsid, on kõrge polüfenoolide sisaldus, mis sisaldab kuni 200–300 mg polüfenoole 100 grammi kohta. Seejärel sisaldavad nendest puuviljadest valmistatud tooted ka märkimisväärses koguses polüfenoole.
Polüfenoolide klassi kuuluvad tanniinid, katehhiinid, epikatehhiinid, flavanoonid, isoflavoonid, floridsiin, kvertsitiin jne. Toiduainetes aitavad polüfenoolid kaasa kibedusele, astringentsusele, värvusele, maitsele, lõhnale ja oksüdatiivsele stabiilsusele. Seetõttu müüakse polüfenooliekstrakte, nt viinamarjade nahast, viinamarjaseemnetest, oliivimassist, tsitrusviljade koorest või mere männikoorest, funktsionaalsete toitude, toidulisandite ja kosmeetikatoodete koostisosadena.
Taimede sekundaarsete metaboliitidena paiknevad polüfenoolid rakumaatriksis. Polüfenoolirikaste toitude, näiteks oliiviõli, veini, mahlade, püreede või ekstraktide tootmiseks tuleb polüfenoolid taimerakkudest vabastada. Ultraheli ekstraheerimine on võimas meetod botaaniliste preparaatide rakustruktuuride purustamiseks ja nende vabastamiseks ümbritsevasse vedelikku. Mittetermilise tehnikana takistab ultraheli ekstraheerimine soojus-labili polüfenoolide termilist lagunemist. Samal ajal on ultrahelitöötlus protsessi intensiivistav meetod, mis suurendab ekstraheerimise saagist ja kiirendab protsessi kiirust. Ultraheli ekstraheerimist kasutatakse paremate polüfenooliekstraktide tootmiseks. Saadaval laborist tööstuslikus mastaabis, ultraheli protsessoreid saab hõlpsasti rakendada teie tootmisliinile, et parandada teie ekstraheerimisprotsessi.
Loe lähemalt polüfenoolide ultraheli ekstraheerimise eelistest botaanilistest toorainetest!
Näidatakse 12 lehekülge selle teema kohta:
Azolla tiigi umbrohu väärindamine ultrahelitöötluse abil
Azolla, väike vee-sõnajalg, on pälvinud märkimisväärset tähelepanu tänu oma märkimisväärsele potentsiaalile jätkusuutliku ressursina mitmesugustes rakendustes, sealhulgas toiduks, loomasöödaks, polüfenoolilisanditeks, väetiseks ja biokütuseks. See artikkel uurib Azolla mitmekesist kasulikkust ja selgitab…
https://www.hielscher.com/valorize-azolla-pond-weed-using-sonication.htm
Mangokoore polüfenoolid – Ekstraheerimismeetod on oluline
Tervislikuma eluviisi otsimisel uurivad teadlased pidevalt uusi ökoloogilisi allikaid ja tõhusaid meetodeid kasulike ühendite eraldamiseks looduslikest allikatest. Toidujäätmed, näiteks puuviljade kõrvalsaadused, näiteks mangokoored, on rikkad polüfenoolide poolest ja neid tuleb kasutada…
https://www.hielscher.com/polyphenols-from-mango-peel-why-the-extraction-method-matters.htm
Kava Kava – Parem ekstraheerimine sonikaatori abil
Kava ekstraktid toodetakse tõhusalt ultraheli ekstraheerimise abil. Ultraheli ekstraheerimine on tipptasemel tehnika, mis kasutab energiatihedate helilainete jõudu, et luua väga tõhusaid kava (Piper methysticum) ekstrakte, kasutades vett või etanooli vesilahust. Ultraheli ekstraheerimise meetod…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htm
Rosmariini ekstraheerimine Power Ultrasound abil
Rosmariin on lõhnav, igihaljas ravimtaim, mis sisaldab rohkesti bioaktiivseid ühendeid ja eeterlikke õlisid, mida kasutatakse ravimites, toiduainetes ja kosmeetikatoodetes. Ultraheli ekstraheerimine on kerge, kuid väga tõhus meetod bioaktiivsete ühendite ja eeterlike õlide eraldamiseks rosmariinist…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htm
Ultraheliga valmistatud lion's mane ekstrakt
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Alkaloidide ekstraheerimine sondi-ultrasonikaatori abil
Alkaloidid on bioaktiivsed ühendid, mida saab ultraheli abil taimedest tõhusalt ekstraheerida. Alkaloididel on lai valik bioloogilisi toimeid ja seetõttu kasutatakse neid ravimite ja ravimeetoditena. Ultraheli ekstraheerimine on eelistatud meetod kvaliteetse alkaloidi tootmiseks…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htm
Veinide laagerdamine ja tammerdamine ultraheliga
Veini laagerdamine ja tammestamine aitavad oluliselt kaasa veini lõppmaitsele ja kvaliteedile. On teada, et mõlemad protsessid võtavad kaua aega, sageli kestab küpsemisprotsess üle serva aastate. Ultraheli on väga tõhus ja kiire tehnoloogia, mis intensiivistub…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Polüfenoolirikkad veinid Power-ultraheliga
Ultraheliuuring parandab fenoolsete ühendite ekstraheerimist viinamarjadest virdeks, mis aitab kaasa polüfenoolide kogusisaldusele, parandades seeläbi veini edasist laagerdumisprotsessi. Võimsuse ultraheli kasutamine annab suurema ekstraheerimise saagise ja kiirendab küpsemist…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Viinamarjade ja veini kõrvalsaaduste aktiivsete ühendite ultraheli ekstraheerimine
Viinamarjad (Vitis vinifera), viinapuud ja veini kõrvalsaadused on rikkad polüfenoolide ja muude bioaktiivsete ainete poolest, mis on väärtuslikud ühendid ravimite ja toidulisandite tootmiseks. Ultraheli ekstraheerimine võimaldab viinamarjade ja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ultraheli täiustatud kombucha käärimine
Sonikatsioon soodustab kääritamist ultraheliga kääritatud toitudes, nagu kombucha, kimchi ja muud kääritatud köögiviljad, suurendades massiülekannet, häirides mikroobirakke, aktiveerides ensüüme ja parandades homogeensust, mis lõppkokkuvõttes viib kiirendatud kääritamise määrani ja kõrgema kvaliteediga toote tootmiseni.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Ülim tõhusus ja kvaliteet nutmilk tootmisel ultraheliga
Pähklipiimad ja taimsed piimaalternatiivid on kasvav toidusegment. Pähklipiimade ja taimsete piimaanaloogide tootmiseks on ultraheli ekstraheerimine ja homogeniseerimine näidanud suuri eeliseid tavapäraste tehnikatega võrreldes. Suure võimsusega ultraheli suurendab saagikust, toote stabiilsust, toitainete sisaldust ja üldist…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Polüfenoolide ultraheli ekstraheerimine Baggibutist (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) taime ekstrakte hinnatakse taimsete ravimitena, mida kasutatakse krampide, artralgia, epilepsia, langeva haiguse ja dracunculiasise raviks. Ultraheli ekstraktorid on edukalt rakendatud polüfenoolide ja muude fütokemikaalide eraldamiseks Stachys parviflorast.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm