Ultraheli lahustivaba küüslaugu ekstraheerimine

Küüslauk (Allium sativum) on rikas väävliorgaaniliste ühendite (nt allitsiin, glutatioon) poolest, mis soodustavad paljusid tervisele kasulikke omadusi. Ultraheli ekstraheerimine on usaldusväärne ja tõhus meetod väga kontsentreeritud küüslauguekstraktide tootmiseks. Ultraheli tulemuseks on kõrge kvaliteediga täisspektriga ekstraktide kõrge saagikus väga lühikese ekstraheerimisaja jooksul.

Superior küüslauguekstraktid ultraheli ekstraheerimise teel

Sondi tüüpi sonikaatori kasutamine allitsiini ja orgaaniliste väävliühendite ekstraheerimiseks küüslaugust pakub mitmeid eeliseid, sealhulgas küüslauguekstrakti kõrge saagikus ja kõrge kvaliteet, kiire töötlemine ja lahustivaba, keskkonnasõbralik lähenemine. Need tegurid aitavad kollektiivselt kaasa kvaliteetsete küüslauguekstraktide tootmisele, millel on suurem bioaktiivsus ja ühtlane koostis, muutes selle eelistatud meetodiks teadlastele ja tööstusharudele, kes otsivad esmaklassilisi küüslaugust saadud tooteid.
Allpool käsitleme üksikasjalikult ultraheli abil küüslaugu ekstraheerimise kasulikke mõjusid:

• Esiteks kasutab sondi tüüpi sonikaator ultrahelilaineid, mis edastatakse titaansondi, nn sonotrode, kaudu ekstraheerimiskeskkonda. Ultrahelilainete mehaaniline energia tekitab vedelikus kavitatsioonimulle, põhjustades nende kiiret kokkuvarisemist. Selle protsessi käigus tekivad intensiivsed kohalikud mikroturbulentsid ning rõhu ja temperatuuri muutused. Need jõud soodustavad küüslaugu rakuseinte purunemist. See häire hõlbustab allitsiini ja teiste rakkudesse lõksu jäänud väävliorgaaniliste ühendite vabanemist, mis viib tõhusa ekstraheerimiseni.
• Teiseks võimaldab sondi tüüpi ultrahelitöötluse kontrollitud ja täpne olemus ekstraheerimisprotsessi kohandamist. Ekstrakti tootjad ja teadlane saavad ekstraheerimistingimuste optimeerimiseks kohandada selliseid parameetreid nagu ultrahelitöötluse aeg, amplituud ja temperatuur, maksimeerides seeläbi allitsiini ja orgaaniliste väävliühendite saagist, minimeerides samal ajal tundlike ühendite lagunemist. See kontrollitase on ühtlase koostise ja tugevusega kvaliteetsete ekstraktide saamiseks ülioluline.
• Lisaks on ultrahelitöötlusprotsess suhteliselt kiire võrreldes traditsiooniliste ekstraheerimismeetoditega, nagu leotamine või Soxhleti ekstraheerimine. See efektiivsus mitte ainult ei säästa aega, vaid aitab säilitada ka ekstraheeritud ühendite värskust ja bioaktiivsust. Lühem ekstraheerimise kestus vähendab küüslauguekstrakti kokkupuudet kuumuse ja hapnikuga, mis võib lagundada tundlikke väävliorgaanilisi ühendeid.
• Lisaks sobib ultraheli ekstraheerimine mis tahes lahustiga, sealhulgas selliste kergete ja keskkonnasõbralike lahustitega nagu vesi, etanooli vesilahus või alkohol. See on eriti oluline siis, kui küüslauguekstrakti toodetakse kasutamiseks toidu lisaainena, lõhna- ja maitseainetena, toidulisanditena, toitainetena või ravimitena, mille puhul tuleb vältida lahustite või muude kemikaalidega saastumise ohtu, et tagada lõpptoote puhtus ja ohutus.

Ultraheli veepõhine allitsiini ekstraheerimine

Allitsiin on kõige rikkalikum tiosulfinaadi molekul, mida leidub küüslauguekstraktis. Allitsiinil on antibakteriaalne, viirusevastane, seenevastane, algloomade vastane, vähivastane ja hüpoglükeemiline toime ning see toetab teadaolevalt ka südame-veresoonkonna tervist ja immuunsüsteemi. Küüslaugu farmakoloogiline aktiivsus on enamasti seotud tiool-disulfiidi vahetusreaktsioonidega tiooli sisaldavate valkudega.
Väga kontsentreeritud küüslauguekstraktide tootmiseks suure koguse väävliühenditega on ultraheli ekstraheerimine usaldusväärne ja tõhus meetod tioolide ja muude bioaktiivsete ainete eraldamiseks küüslaugust. Sonikatsioon vabastab tioolid küüslaugurakkude sisemusest ja võimaldab valmistada küüslaugu biomolekulide täielikku spektriekstrakti. Küüslaugu ultraheli ekstraheerimiseks võib lahustina kasutada vett, mis on mittetoksiline, odav ja keskkonnasõbralik.
 

Küüslauguküünte ristlõige enne ja pärast ultrahelitöötlust
uuring ja pildid Bose et al. 2014

Ultraheli allitsiini ekstraheerimise protokollid

Küüslaugu ultraheli ekstraheerimiseks on loodud mitu protokolli. Teaduslikes uuringutes on mitmed uurimisrühmad näidanud, et ultrahelitöötluse saagikus on kõrge allitsiini, alliini, väävliorgaaniliste ühendite ja teiste küüslaugu fütokemikaalide puhul.
(2010) teatavad allitsiini ultraheli ekstraheerimisest küüslauguküüntest, kasutades lahustina vett. Nad kasutasid 20 g käsitsi purustatud küüslauguküünt. Nad töötlesid leotatud küüslauku 600 ml destilleeritud vees 5 minutit, kasutades Hielscher UP200S (200watts) 100% amplituudil. Soojuse hajutamiseks kasutati jäävanni. Pärast ultraheli ekstraheerimist pressiti küüslaugu puder läbi viiekihilise marli. Suspensioon viidi 50 ml torusse ja tsentrifuugiti 1258 g juures 4 ° C juures 20 minutit, et eraldada ülejäänud praht vedelikust. Supernatant viidi steriilsesse 50 ml katseklaasi ja suleti ladustamiseks.

(2014) võrdles ultraheli sondi tüüpi ekstraheerimist traditsioonilise leotamise, vanni ultrahelitöötluse ja mikrolaine ekstraheerimisega. Tulemused näitasid, et ultraheli sondi tüüpi ekstraheerimine andis allitsiini suurima saagise.

(2014) teatavad väävlit sisaldavate biomolekulide tsüsteiini ja glutatiooni tõhusast ultraheli ekstraheerimisest küüslaugu sibulatest. Nad rakendasid veepõhist ultraheli ekstraheerimist, et ekstraheerida küüslaugu pirnidest tioole, kasutades UP100H-d 100% amplituudi seadistuses. Nad leidsid, et optimaalne küüslaugu kontsentratsioon oli 10% (w/v) avatud keeduklaasi ekstraheerimisel. Tioolide kvantifitseerimiseks kasutati Ellmani reaktiivmeetodit. Nad said ekstrakti saagiseks 0,170 mM tioole. Teadlased järeldavad, et ultraheli veepõhine ekstraheerimine on lihtne, ohutu ja kulutõhus meetod tioolide eraldamiseks küüslaugust.
 
 

Suure jõudlusega sonikaatorid küüslaugu ekstraheerimiseks

Hielscher Ultrasonics ekstraheerimissüsteeme kasutatakse kogu maailmas toidu- ja farmaatsiatööstuses toidu lisaainetena, toidulisanditena ja terapeutiliste ainetena kasutatavate kvaliteetsete taimeekstraktide kaubanduslikuks tootmiseks. Kas teie eesmärk on toota väiksemaid küüslauguekstraktide partiisid või töödelda suurtes kogustes kvaliteetseid botaanilisi ekstrakte, Hielscher Ultrasonicsil on teile ideaalne ultraheli ekstraktor.

Ultraheli ekstraheerimise konkurentsieelised

Botaanilistest materjalidest, nagu küüslauk, bioaktiivsete ühendite ultraheli ekstraheerimise peamised eelised hõlmavad oluliselt vähenenud ekstraheerimis- ja töötlemisaega, selle keskkonnasõbralikkust veepõhise ekstraheerimise või vähendatud lahusti kasutamise tõttu ja tühist väikest CO-d₂heitkogused, kasutatud väike energiakogus, samuti ultraheli süsteemide lihtne ja ohutu kasutamine.

Protsessi standardimine Hielscheri ultraheliga

Ekstraktid, mida kasutatakse toiduainetes või farmaatsiatoodetes, peaksid olema toodetud vastavalt heale tootmistavale ja standarditud töötlemisspetsifikatsioonidele. Hielscher Ultrasonics digitaalsed sonikaatorid on varustatud intelligentse tarkvaraga, mis muudab ultrahelitöötluse protsessi täpse seadistamise ja juhtimise lihtsaks. Automaatne andmete salvestamine kirjutab kõik ultraheli protsessi parameetrid, nagu ultraheli energia (kogu- ja netoenergia), amplituud, temperatuur, rõhk (kui temp ja rõhuandurid on paigaldatud) sisseehitatud SD-kaardile kuupäeva ja kellaajatempliga. See võimaldab teil iga ultraheli töödeldud partii läbi vaadata. Samal ajal on tagatud reprodutseeritavus ja pidevalt kõrge toote kvaliteet. Kõigi Hielscheri sonikaatorite töökindlus võimaldab 24/7 operatsiooni raskeveokite ja nõudlikes keskkondades.
Allolev tabel annab teile ülevaate meie ultrasonikaatorite ligikaudsest töötlemisvõimsusest: