Hielscher – Ultraschall-Technologie

Hocheffiziente Ingwer-Extraktion mittels Ultraschall

  • Die Ultraschallextraktion von ätherischen Ölen und Wirkstoffen aus Ingwer überzeugt durch die hohe Extraktionseffizienz und hohe Erträge.
  • Die Ultraschallextraktion ist ein milder, nicht-thermischer Prozess, mittels dessen hochwertige Extrakte gewonnen werden.
  • Während andere Extraktionsmethoden nur beschränkt auf die Verarbeitung größerer Volumina hochskaliert werden könnenn, kann das Ultraschallextraktionsverfahren völlig linear auf industrielles Produktionsniveau skaliert werden.

Ingwer-Extraktion

Ingwer (Zingiber officinale) Enthält eine hohe Menge an Wirkstoffen, wie ätherische Öle, [6] -Gingerol, Oleoresine und anderen bioaktiven Pflanzenstoffe, wobei diese Substanzen aufgrund ihrer Geschmack, Geruch und pharmakologischen Wirkungen erwünscht sind.
Zu den Wirkstoffen aus Ingwer zu verwenden, müssen sie durch Extraktion aus der Ingwerwurzel (Rhizom) freigegeben werden. Herkömmliche Extraktionsverfahren für Ingwer, wie beispielsweise Wasserdampfdestillation oder Lösungsmittelextraktion haben mehrere Nachteile: Sie sind bekannt, zeitaufwendig, benötigen große Mengen an chemischen Lösungsmitteln sein und die Prozessfähigkeit begrenzt.

Ultraschall-Extraktion getrockneter Ingwer

Ultraschall-Gingerol Extraction

UltraschallkavitationUltraschallextraktion ist ein nicht-thermischen Verfahren basieren auf dem Prinzip der Kavitation, Hohe Scherkräfte und Mikroturbulenzen, die Zellwände mechanisch zu brechen, gleichzeitig die Freisetzung von zellulären Bestandteilen von Pflanzenmaterial in das Lösungsmittel, ohne chemischen Abbau zu erleichtern. Die milden Prozesstemperaturen zu speichern, die gewünschten Extrakte (z.B. Antioxidantien, Polyphenolen, etc.) aus dem thermischen Abbau. Darüber hinaus kann die Ultraschall-unterstützte Extraktion oft in wässrigen Lösungsmitteln (= Wasser) durchgeführt werden. Die Vermeidung von organischen Lösungsmitteln (beispielsweise Aceton, Hexan) ist besonders wichtig für die Extraktion von Verbindungen, die später eingearbeitet werden in Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten.
Beschallen wurde verwendet, funktionale Komponenten aus vielen verschiedenen pflanzlichen und Geweben Matrizen zu extrahieren. Es ist erwiesen, schneller zu sein als herkömmliche Extraktionstechniken.

Vorteile der Ultraschallextraktion

  • milde Verfahrensbedingungen
  • hohe Ausbeute
  • schnelle Extraktion
  • lösungsmittelfrei
  • sicher & einfache Bedienung
  • einfaches Scale-up
  • hohe Gesamtwirkungsgrad
  • Inline oder Batch-Verarbeitung
  • Schneller ROI

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Superior Extract Qualitäts

Extraktion von Energie Ultraschall hat Vorteile gegenüber anderen herkömmlichen Extraktionstechniken, die auf kleine Volumina oft begrenzt sind. Ultraschallextraktion kann als Batch- oder Inline-Prozess durchgeführt werden, um eine Durchflusszelle verwendet wird. Die intensiven Ultraschallkräfte perforieren oder die Zellmatrix brechen, so dass alle intrazellulärem Materialien schnell und leicht gelöst, so dass eine maximale Ausbeute extrahiert wird. Die Vielseitigkeit der Ultraschallgeräte ein einfaches und leichte Verfahren gewährleistet, kann die erforderlichen Lösungsmittel durch Wasser oder die Lösungsmittelmenge ersetzt werden können durch bemerkenswert reduziert. Weiterhin verhindern eine milde Temperatur und kurze Extraktionszeit die Wirkstoffe gegen Abbau, so daß ein hochqualitatives Extraktes mit pharma / Lebensmittelqualität erhalten wird.

Hielscher Ultrasonics Ausrüstung

Hielscher Ultrasonics liefert leistungsstarke, zuverlässige Ultraschall-Systeme für Benchtop, Technikum und vollständige industrielle Verarbeitung von jeder Lautstärke. Unsere robusten Ultraschall-Systeme können für Batch- und Inline-Verarbeitung verwendet werden. Einfache und präzise Kontrolle über alle Prozessparameter gewährleistet eine gleichbleibend hohe Extraktqualität und eine hohe Prozesseffizienz.
In der folgenden Tabelle finden Sie die ungefähre Verarbeitungskapazität unserer Ultraschallsysteme:

Batch-Volumen Durchfluss Empfohlenes Ultraschallgerät
0,5 bis 1,5 ml n.a. VialTweeter
1 bis 500ml 10 bis 200ml/min UP100H
10 bis 2000ml 20 bis 400ml/min UP200Ht, UP400St
0.1 bis 20l 0.2 bis 4l/min UIP2000hdT
10 bis 100l 2 bis 10l/min UIP4000
n.a. 10 bis 100l/min UIP16000
n.a. größere Cluster aus UIP16000
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Kundenspezifisch angepasstes Ultraschallsystem

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Wissenswertes

Ingwer

Ingwer ist eine Pflanzenquelle reich an natürlichen phenolischen und Flavonoid Antioxidantien.
Der charakteristische Duft und Geschmack von Ingwer resultiert aus ätherischen Ölen, die 1-3% des Gewichts des frischen Ingwers komponieren, die hauptsächlich aus Zingeron, shogaols und gingerols mit [6] -Gingerol (1- [4′-hydroxy-3′methoxyphenyl] -5-hydroxy-3-Decanon) als Haupt stechend Verbindung.
Zingerone aus gingerols erzeugt während des Trocknens (unter Wärme) und hat eine geringere Schärfe und einen würzig-süßen Aroma. Zingerone, auch genannt vanillylacetone, wird von einigen gedacht, um eine Schlüsselkomponente der Schärfe von Ingwer zu sein, sondern verleiht der „Süss“ Geschmack von gekochtem Ingwer. Zingerone ist ähnlich in der chemischen Struktur zu anderen Aromachemikalien wie Vanillin und Eugenol. Es wird als Aromazusatz in Gewürzölen und in der Parfümerie verwendet würzige Aromen einzuführen.

Ätherische Öle

Ein ätherisches Öl ist eine konzentrierte hydrophobe Flüssigkeit, die flüchtigen Aromastoffe aus Pflanzen. Ätherische Öle sind auch als ätherisches Öl, ätherische Öle, aetherolea, bekannt oder einfach als das Öl der Pflanze, aus der sie gewonnen wurden, wie Rosenöl, Ingweröl, Sandelholz, Pfefferminzöl, Zitronenöl oder (süß) Orangenöl .
Das ätherische Öl ist weit verbreitet und kann in vielen Verbraucherprodukten gefunden werden, z.B. in Speisen und Getränken für Aromastoffe, die in Parfüm und Körperpflegemitteln für den Duft, und in der Medizin und pharmazeutischen Produkten für therapeutische Wirkungen. Ätherische Öle werden durch ihre spezifischen Gerüche aus. Ätherische Öle sind als sichere Inhaltsstoffe für Lebensmittel, medizinische und therpeutic Produkte zugelassen.