Hielscher ултразвукова технология

Ултразвук в хранителната промишленост

Производството на естествени, здравни популяризиращи храни с подобрен хранителен профил и аромат изискват алтернативни техники за обработка на храни като ултразвукова хомогенизация, консервиране и ултразвуково подпомагане на екстракция (ОАЕ). Използването на ултразвукова обработка на храни предлага големи предимства е не-термичен, чисто механичен метод, който води до подобрени крайни продукти, намалява времето за обработка, и консумацията на разтворител (за екстракция на активни съединения), и е околната среда по-приятелски.

Ултразвукова обработка на храни предлага многобройни приложения и е безопасна, надеждна и разходно-ефективна технология за производство на висококачествени храни и напитки. Монтаж и работа на промишлени ултразвукови процесори е проста, изисква само малко пространство и позволява да се обработват големи количества за промишлено производство.
Ултразвукови преработватели на храни могат лесно да бъдат комбинирани с други техники като топлина или налягане лечения с цел подобряване на изхода на съществуващото оборудване чрез използване на синергични ефекти.
Ултразвукова екстракция за производство на мощни гелаганин добавкиОсвен смесване, хомогенизация и екстракция, ултразвукови процесори се прилагат за подобряване на емулгиране, кристализация, замразяване, дегазация, сушене, филтриране, пастьоризация и стерилизация, и т. н. Висока производителност ултразвук се използва за обработка на зеленчуци, плодове, зърна, масла, мляко и млечни продукти, мед, захари и сладкарски изделия, пюрета, сокове, шейкове, сода, бира и ликьори.

Hielscher ултразвукови процесори се използват в производството на храни за:

Ултразвукови реактори поток клетки за обработка на висококачествени хранителни продукти.

Ултразвукова обработка инлайн

Искане на информация




Забележете нашите Правила за поверителност,


UP400St развълнуван 8L екстракция настройка

Ултразвукова екстракция на растителни продукти с ултрасоникатор UP400St

Високопроизводителните Ultrasonicators за хранително-вкусовата промишленост

UIP4000hdT поток клетка за вградена соникация в промишлен мащабHielscher Ultrasonics’ индустриални ултразвукови процесори са ултрасониаторс с висока производителност, които са точно управляеми и позволяват по този начин за възпроизводими резултати и непрекъснато качество на продукта. Като способен да достави много високи усилвания, Hielscher ултразвукови процесори могат да бъдат използвани за много взискателни приложения. Усилите на до 200 μm могат лесно да се движат непрекъснато в 24/7 операция. Здравината на ултразвуковата екипировка Hielscher позволява 24/7 операция при тежкотоварни и в взискателни среди.
Customers are satisfied by the outstanding robustness and reliability of Hielscher Ultrasonic’s systems. Hielscher ultrasonicators reliably run in fields of heavy-duty application, demanding environments and 24/7 operation and ensure thereby efficient and economical processing. Ultrasonic process intensification reduces processing time and achieves better results, i.e. higher quality, higher yields, innovative products.
Чрез последователното прилагане на специални материали, като например Титан, неръждаема стомана, керамика или стъкло от различни степени, съвместимостта на техниката с процеса е гарантирана.
Ултразвукови процесори са оператори приятелски и удобни машини с ниска поддръжка и относително ниска цена.

Hielscher ултразвук ви помага от първия тест за комерсиализация на вашата кандидатура.

От тестове за осъществимост до оптимизация на процесите и промишлена инсталация – Hielscher ултразвук е вашият партньор за успешни ултразвукови процеси!

Свържете се с нас! / Попитай ни!

Поискайте повече информация

Моля, използвайте формата по-долу, ако желаете да изиска допълнителна информация за ултразвукова хомогенизиране. Ние ще се радваме да Ви предложим ултразвукова система, отговарящи на вашите изисквания.









Моля, обърнете внимание, че нашите Правила за поверителност,


Позоваването литература /



Факти заслужава да се знае

Как ултразвук в хранително-вкусовата работа?

Ултразвукова обработка на храни е добре установена технология, използвана за приложения за обработка на храни като смесване и хомогенизация, емулгиране, екстракция, разтваряне, дегазация & обезвъздушаване, месване на месото, кристализация, както и функционализация и модификация на междинни продукти и крайни хранителни стоки. Като се инсталира от десетилетия в предприятия за производство на храни, Hielscher ултразвукови преработватели на храни са сложни и разработени, за да отговарят на изискванията на индустрията. Ултразвукови процесори прилагат физически сили, създадени от мощност ултразвукови вълни, което води до генериране на кавитация.

Какво е акустична кавитация?

Акустична кавитация, известен също като ултразвукова кавитация, е растежът и колапс на минута вакуум мехурчета в ултразвукова поле, генерирано в течности или суспензии. Кавитация мехурчета растат по време на редуващи се цикли на високо налягане/ниско налягане, които са съответно компресия и разреждане фази. След като са били отгледани над няколко редуващи се цикли на налягане, вакуумната мехурче достига точка, където тя не може да абсорбира повече енергия, така че балончетата се препокриват бурно по време на цикъл на високо налягане. По време на колапса на балона се появяват локални екстремни условия, включително екстремни температури до 5000 k с много високи скорости на нагряване и охлаждане, налягане до 2000atm и съответните разлики в налягането и течни струи с скорост до 280 м/сек. В тези “горещи точки”, локално Екстремни сили създават физически условия, които водят до смесване, екстракция и повишен масов трансфер.

Ултразвукова/акустична кавитация създава силно интензивни сили, които се отваря клетъчните стени, известни като лизис (кликнете, за да увеличите!)

Ултразвукова обработка на храни се основава на акустична кавитация и неговите хидродинамични срязващи сили