Ултразвукова екстракция на чесън без разтворители

Чесън (Allium sativum) е богат на органосулфур съединения (например алицин, глутатион), които насърчават много ползи за здравето. Ултразвуковата екстракция е надеждна и ефективна техника за производство на високо концентрирани екстракти от чесън. Ultrasonication води до високи добиви с високо качество, пълен спектър екстракти в рамките на много кратко време за екстракция.

Ултразвукова екстракция

Принципът на работа на ултразвуковата екстракция (известен също като соно-екстракция) се основава на феномена на акустичнака кавитация. Ултразвуково генерираната кавитация създава високи сили на срязване, микротури, течни струи и локално ограничени, екстремни температурни и диференциали за налягане. Механичните ефекти на ултразвукс висока производителност разрушаваклетъчните стени, насърчават проникването на разтворител в клетъчния интериор и увеличават масовия трансфер. Като не-термично извличане техника, sonication предотвратява термичното разграждане на биоактивните съединения. Ултразвуковите параметри на процеса могат да бъдат точно настроени към суровината и целевите вещества, така че да се гарантира най-високо качество на екстракта.

Ултразвукова екстракция на алицин на водна основа

Allicin е най-изобилен тиосулфина молекула намерени в екстракт от чесън. Allicin функции антибактериални, анти-вирусни, противогъбични, анти-протозойни, противоракови и хипогликемични ефекти и е известно, че подкрепят сърдечно-съдовите заболявания и имунната система. Фармакологичните дейности на чесън са най-вече свързани с тиол-дисулфидиден обмен реакции с тиол-съдържащи протеини.
За производството на високо концентрирани екстракти от чесън с големи количества органосулфурни съединения, ултразвуковата екстракция е надеждна и ефективна техника за изолиране на тиоли и други биоактивни вещества от чесън. Sonication освобождава тиолите от вътрешността на чесън клетки и дава възможност за получаване на пълен спектър от биомолекули на чесън. За ултразвукова екстракция на чесън водата може да се използва като разтворител, който е нетоксичен, евтин и екологичен.

Напречен раздел на чесън на карамфил преди и след ултразвук
проучване и снимки от Bose et al. 2014

Протоколи за екстракция на ултразвукови алицин

Arzanlou et al. (2010) докладва тултразвукова екстракция на алицин от чесън скилидки, като се използва вода като разтворител. Използвали са 20 g ръчно счукан скилидник чесън. Те обработват с ултразвук чесната чесън в 600ml дестилирана вода за 5 мин, използвайки Hielscher UP200S (200вата) при 100 % амплитуда. Ледена баня е използвана за разсейване на топлината. След ултразвукова екстракция, чесновия каша се пресова през петслойна тензух. Суспензията се прехвърля в епруветка 50 ml и се центрофугира при 1258 g при 4ºC за 20 минути, за да се отделят останалите отломки от течността. Супернатантата се прехвърля в стерилна 50mL епруветка и запечатана за съхранение.

Ismail et al. (2014) докладва за ефективното ултразвуково извличане на биомолекули, съдържащи сяра цистеин и глутатион от крушки от чесън. Те приложиха ултразвуковата екстракция на водна основа, за да извлечете тиоли от крушки чесън, като използвате UP100H при настройка на амплитудата 100%. Те установиха, че оптималната концентрация на чесън е 10% (w / v) при отворена извличане на бехерова чаша. Количественото определяне на тиолите е направено чрез използване на метода на реагента на Елман. Те получават добив екстракт от 0.170mM тиоли. Изследователите заключават, че ултразвуковата екстракция на водна основа е прост, безопасен и рентабилен метод за изолиране на тиоли от чесън.

Bose et al. (2014) в сравнение с ултразвуков тип сонда екстракция с традиционна мацерация, ултразвук овационна вана и екстракция на микровълнова. Резултатите показват, че ултразвукова екстракция тип сонда тип даде най-високите добиви на алицин.

Високопроизводителните ултразвукови екстрактори

Hielscher Ultrasonics' системи за извличане се използват в целия свят в хранителната и фармацевтичната промишленост за търговско производство на висококачествени растителни екстракти, използвани като хранителни добавки, хранителни добавки и терапевтични средства. Wether вашата цел е да произвежда по-малки партиди от чесън екстракти или да обработва големи количества висококачествени ботанически екстракти, Hielscher Ultrasonics има идеален ултразвуков екстрактор за вас.

Конкурентни предимства чрез ултразвукова екстракция

Основните ползи от ултразвуковата екстракция на биоактивни съединения от ботанически материали като чесън включват значително намалено време за екстракция и обработка, неговата екологична-природослателна среда поради екстракция на водна основа или намалена употреба на разтворител и незначителна малка CO₂емисии, ниското количество използвана енергия, както и простата и безопасна работа на ултразвуковите системи.

Стандартизация на процесите с Hielscher Ultrasonics

Екстрактите, които се използват в храните или фармацевтичните продукти, следва да се произвеждат в съответствие с добрите производствени практики (ДПП) и съгласно стандартизирани спецификации за преработка. Hielscher Ултразвук' цифровисистеми за извличане идват с интелигентен софтуер, което го прави лесно да се настроите и контролира процеса на ултразвук точно. Автоматичното записване на данни записва всички ултразвукови параметри на процеса като ултразвукова енергия (обща и нетна енергия), амплитуда, температура, налягане (когато са монтирани сензори за температура и налягане) с дата и час на вградената SD-карта. Това ви позволява да ревизирате всяка ултразвуково обработена партида. В същото време се осигурява възпроизводимост и непрекъснато високо качество на продукта. Здравината на ултразвуковото оборудване на Hielscher позволява 24/7 работа при тежки условия и в трудни среди.
Таблицата по-долу дава индикация за приблизителната капацитет за преработка на нашите ultrasonicators: