Ултразвукова екстракция на чесън без разтворители

Чесън (Allium sativum) е богат на органосулфур съединения (например алицин, глутатион), които насърчават много ползи за здравето. Ултразвуковата екстракция е надеждна и ефективна техника за производство на високо концентрирани екстракти от чесън. Ultrasonication води до високи добиви с високо качество, пълен спектър екстракти в рамките на много кратко време за екстракция.

Superior екстракти от чесън чрез ултразвукова екстракция

Сонда тип соникатор за клетъчно разпадане и лизис, например, алицин и сяра-съдържащи съединения от чесън и лукИзползването на сонда тип соникатор за извличане на алицин и органосулфурни съединения от чесън предлага няколко предимства, включително високи добиви и високо качество на екстракт от чесън, бърза обработка и без разтворители, екологичен подход. Тези фактори колективно допринасят за производството на висококачествени екстракти от чесън с повишена биоактивност и последователен състав, което го прави предпочитан метод за изследователи и индустрии, търсещи първокласни продукти, получени от чесън.
По-долу обсъждаме подробно благоприятните ефекти от екстракцията на чесън с помощта на ултразвук:

  • Първо, сонда тип соникатор използва ултразвукови вълни за създаване на ултразвукови вълни с висока интензивност, които се предават чрез титанова сонда, така наречената издатина, в средата за екстракция. Тази механична енергия генерира кавитационни мехурчета в течността, което ги кара бързо да се сринат. По време на този процес се получава интензивно локално отопление и охлаждане, създавайки микротурбулентност и промени в налягането, които спомагат за разрушаването на клетъчните стени на чесъна. Това разрушаване улеснява освобождаването на алицин и други органосулфурни съединения, уловени в клетките, което води до ефективна екстракция.
  • На второ място, контролираният и точен характер на сондата тип ултразвук позволява персонализиране на процеса на екстракция. Производителите на екстракти, както и изследователят, могат да коригират параметри като време за ултразвук, амплитуда и температура, за да оптимизират условията на екстракция, като по този начин максимизират добива на алицин и органосулфурни съединения, като същевременно минимизират разграждането на чувствителните съединения. Това ниво на контрол е от решаващо значение за получаване на висококачествени екстракти с постоянен състав и сила.
  • Освен това, процесът на ултразвук е сравнително бърз в сравнение с традиционните методи за екстракция като мацерация или екстракция на Сокслет. Тази ефективност не само спестява време, но и спомага за запазване на свежестта и биоактивността на извлечените съединения. По-кратката продължителност на екстракцията намалява излагането на екстракта от чесън на топлина и кислород, което може да влоши чувствителните органосулфурни съединения.
  • Освен това, ултразвукова екстракция е съвместима с всеки разтворител, включително такива меки и екологични разтворители като вода, воден етанол или алкохол. Това е особено важно, когато екстрактът от чесън се произвежда за употреба като хранителна добавка, ароматизант, хранителни добавки, хранителни добавки или фармацевтични продукти, където трябва да се избягва рискът от замърсяване с разтворители или други химикали, за да се гарантира чистотата и безопасността на крайния продукт.

Искане на информация




Забележете нашите Правила за поверителност,


Ултразвуков процесор UIP2000hdT (2kW) с бъркан партиден реактор

Ултразвуков хомогенизатор UIP2000hdT (2kW) с непрекъснато разбъркван партиден реактор

Ултразвукова екстракция на алицин на водна основа

Чесън - Ултразвуковата екстракция води до високи добиви и високо качество на молекулите, съдържащи сяра, от чесънAllicin е най-изобилен тиосулфина молекула намерени в екстракт от чесън. Allicin функции антибактериални, анти-вирусни, противогъбични, анти-протозойни, противоракови и хипогликемични ефекти и е известно, че подкрепят сърдечно-съдовите заболявания и имунната система. Фармакологичните дейности на чесън са най-вече свързани с тиол-дисулфидиден обмен реакции с тиол-съдържащи протеини.
За производството на високо концентрирани екстракти от чесън с големи количества органосулфурни съединения, ултразвуковата екстракция е надеждна и ефективна техника за изолиране на тиоли и други биоактивни вещества от чесън. Sonication освобождава тиолите от вътрешността на чесън клетки и дава възможност за получаване на пълен спектър от биомолекули на чесън. За ултразвукова екстракция на чесън водата може да се използва като разтворител, който е нетоксичен, евтин и екологичен.

Ултразвукова екстракция на чесън дава високи добиви на алицин и други органосулфурни съединения.

Напречен раздел на чесън на карамфил преди и след ултразвук
проучване и снимки от Bose et al. 2014

UP200Ht соникатор за екстракция на чесън

Соникатор UP200Ht за извличане на алицин, органосулфурни съединения и фитохимикали от чесън.

Искане на информация




Забележете нашите Правила за поверителност,


Протоколи за екстракция на ултразвукови алицин

Ultrasonicator UP200St за алицин и флавоноид екстракция от чесън и лукЗа ултразвукова екстракция на чесън са установени няколко протокола. В научни изследвания, няколко изследователски екипи са показали, че добив на ултразвук в високо алицин, алиин, органосулфурни съединения и други фитохимикали от чесън.
Arzanlou et al. (2010) доклад за ултразвукова екстракция на алицин от скилидки чесън, използвайки вода като разтворител. Те използвали 20 грама ръчно счукани скилидки чесън. Те ултразвук накиснат чесън в 600mL дестилирана вода за 5 минути, като се използва Hielscher UP200S (200watts) при 100% амплитуда. За разсейване на топлината е използвана ледена баня. След ултразвукова екстракция, чесновата каша се пресова през петслойна тензух. Суспензията се прехвърля в епруветка от 50 ml и се центрофугира при 1258 g при 4ºC в продължение на 20 min, за да се отделят останалите остатъци от течността. Супернатантата се прехвърля в стерилна епруветка от 50 ml и се запечатва за съхранение.

Bose et al. (2014) в сравнение с ултразвуков тип сонда екстракция с традиционна мацерация, ултразвук овационна вана и екстракция на микровълнова. Резултатите показват, че ултразвукова екстракция тип сонда тип даде най-високите добиви на алицин.

Ismail et al. (2014) докладват за ефективната ултразвукова екстракция на съдържащите сяра биомолекули цистеин и глутатион от луковици на чесън. Те прилагат ултразвукова екстракция на водна основа за извличане на тиоли от луковици чесън с помощта на UP100H при 100% амплитуда настройка. Те открили, че оптималната концентрация на чесън е 10% (w / v) при екстракция на отворена чаша. Количественото определяне на тиолите е направено чрез използване на метода на реагента на Елман. Те получиха добив на екстракт от 0.170mM тиоли. Изследователите заключават, че ултразвуковата екстракция на водна основа е прост, безопасен и рентабилен метод за изолиране на тиоли от чесън.
 
 

В тази презентация ви запознаваме с производството на ботанически екстракти. Ние обясняваме предизвикателствата на производството на висококачествени ботанически екстракти и как един соникатор може да ви помогне да преодолеете тези предизвикателства. Тази презентация ще ви покаже как работи ултразвукова екстракция. Ще научите, какви ползи можете да очаквате с помощта на соникатор за екстракция и как можете да приложите ултразвуков екстрактор в производството на екстракт.

Ултразвукова ботаническа екстракция - Как да използвате соникатори за извличане на ботанически съединения

Миниатюра на видео

 

Предимства на ултразвуковата екстракция на чесън

  • Без разтворители/ на водна основа
  • висок добив екстракция
  • Високо качество екстракти
  • не-топлинен
  • Пълен спектър екстракти
  • бърз процес
  • Зелен, екологосъобразен
  • проста и безопасна експлоатация
  • лесна поддръжка
  • бързо RoI

High-PerformanceSonicators за извличане на чесън

Hielscher Ultrasonics системи за екстракция се използват в световен мащаб в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост за търговско производство на висококачествени растителни екстракти, използвани като хранителни добавки, хранителни добавки и терапевтични средства. Независимо дали целта ви е да произвеждате по-малки партиди екстракти от чесън или да обработвате големи количества висококачествени ботанически екстракти, Hielscher Ultrasonics има идеалния ултразвуков екстрактор за вас.

Конкурентни предимства чрез ултразвукова екстракция

Основните ползи от ултразвуковата екстракция на биоактивни съединения от ботанически материали като чесън включват значително намалено време за екстракция и обработка, неговата екологична-природослателна среда поради екстракция на водна основа или намалена употреба на разтворител и незначителна малка CO2емисии, ниското количество използвана енергия, както и простата и безопасна работа на ултразвуковите системи.

Искате ли да произвеждате свои собствени екстракти от подправки или сосове? Независимо дали за кухнята на ресторанта, амбициозния готвач или за търговски производители, с ултразвуково оборудване Hielscher можете да произвеждате висококачествени екстракти и сосове за кратко време. Направете сами органични екстракти! Елиминирайте консервантите! Използвайте само съставките, които сте избрали!

Chili пипер екстракция - Hielscher ultrasonicator UP200HT

Миниатюра на видео

Стандартизация на процесите с Hielscher Ultrasonics

Екстрактите, които се използват в храни или фармацевтични продукти, следва да се произвеждат в съответствие с добрите производствени практики (ДПП) и съгласно стандартизираните спецификации за преработка. Hielscher Ultrasonics цифрови соникатори идват с интелигентен софтуер, което го прави лесно да се настрои и контролира процеса на ултразвук точно. Автоматичното записване на данни записва всички ултразвукови параметри на процеса като ултразвукова енергия (обща и нетна енергия), амплитуда, температура, налягане (когато са монтирани сензори за температура и налягане) с дата и час печат на вградената SD-карта. Това ви позволява да преразгледате всяка ултразвуково обработена партида. В същото време се гарантира възпроизводимост и непрекъснато високо качество на продукта. Здравината на всички Hielscher соникатори позволява 24/7 работа при тежки условия и в взискателни среди.
Таблицата по-долу дава индикация за приблизителната капацитет за преработка на нашите ultrasonicators:

Партида томДебитПрепоръчителни Devices
1 до 500mL10 до 200 ml / минUP100H
10 до 2000mL20 до 400 ml / минUf200 ः т, UP400St
00,1 до 20L00,2 до 4 л / минUIP2000hdT
10 до 100L2 до 10 л / минUIP4000hdT
п.а.10 до 100 L / минUIP16000
п.а.по-голямструпване на UIP16000

Свържете се с нас! / Попитай ни!

Поискайте повече информация

Моля, използвайте формата по-долу, за да поискате допълнителна информация за ултразвукови процесори, приложения и цена. Ще се радваме да обсъдим процеса с вас и да ви предложим ултразвукова система, която отговаря на вашите изисквания!









Моля, обърнете внимание, че нашите Правила за поверителност,


Ултразвуковите сонди са много ефективни за нетермична екстракция на лекарствени гъби като Chaga. Това видео демонстрира бързото извличане на пълен спектър от chaga с помощта на ultrasonicator UP100H.

Извличане на гъби - Cold Chaga гъби екстракция с помощта на ултразвук

Миниатюра на видео



Литература / Препратки

Факти заслужава да се знае

Чесън и ползите за здравето му

Чесънът е богат на биомолекули, които дават чесън неговата ефикасност като лечебно растение и хранителна добавка. 200 различни съединения допринасят за много полезни ефекти върху здравето на чесъна. Чесън скилидки имат изключително високо съдържание на органосяра съединения, като алиин, алицин и γ-глутамилцистеин съединения като γ-глутамил-S-алилцистеин, γ-глутамил-S-транс-1-propenylcysteine. Чесънът съдържа най-малко четири пъти повече сяра от други зеленчуци, богати на сяра, като лук, броколи и карфиол. Тези съединения, съдържащи сяра, придават на чесъна неговата пикантна миризма и вкус.
Биомолекулите, съдържащи сяра, се наричат сулфхидрилни съединения и принадлежат към групата на тиолите. Те се намират във всички тъкани и клетки на човешкото тяло и играят решаваща роля в много жизненоважни биохимични реакции. Цистеин и глутатион (GHS) са две важни тиоли, присъстващи в чесън. Цистеинът е съдържащ сяра аминокиселини, която включва химически много реактивни сулфхидрилил група. Глутатион (GHS), трипептид, състоящ се от аминокиселини глутамат, цистеин и глицин, е най-повсеместната ниско молекулна маса сулфридрид съединение в човешкото тяло. Глутатионът действа като супер антиоксидант и има жизненоважна функция в човешкото тяло (например, имунната система).

Алицин

Алицин е един от най-важните биомолекули в чесън, показващи различни ефекти, насърчаване на здравето. Алицин не присъства в непокътната чесън скилидка, но се синтезира, когато чесънът е нарязан или смазан. Чрез накисване на чесъна тъкан, се активира ензим, наречен алиназа. Алиназа инициира трансформацията на аминокиселината алиин към алицин и други алитиосулфинати. Образуването на алицин е бърз процес, който се завършва в рамките на няколко секунди след смачкване на пресен чесън крушка.

Ултразвукова екстракция – Принципът на работа на акустична кавитация

Принципът на работа на ултразвуковата екстракция (известен също като соно-екстракция) се основава на феномена на акустичнака кавитация. Ултразвуково генерираната кавитация създава високи сили на срязване, микротури, течни струи и локално ограничени, екстремни температурни и диференциали за налягане. Механичните ефекти на ултразвукс висока производителност разрушаваклетъчните стени, насърчават проникването на разтворител в клетъчния интериор и увеличават масовия трансфер. Като не-термично извличане техника, sonication предотвратява термичното разграждане на биоактивните съединения. Ултразвуковите параметри на процеса могат да бъдат точно настроени към суровината и целевите вещества, така че да се гарантира най-високо качество на екстракта.


Ултразвук с висока производителност! Продуктовата гама Hielscher обхваща пълния спектър от компактния ултразвуков апарат на лабораторията над пейка-топ единици до пълноиндустриални ултразвукови системи.

Hielscher Ultrasonics произвежда високопроизводителни ултразвукови хомогенизатори от лаборатория да се промишлени размери.


Ще се радваме да обсъдим вашия процес.

Да се свържем.