Ултразвукови нанолипозоми за стабилизирани формулации с алицин

Алицинът е биоактивно съединение, което може да се извлече от пресни скилидки чесън. Алицинът е склонен към разграждане и затова трябва да бъде включен в стабилизирана форма на хранителна добавка, за да се получи формула с дълготрайна активност. Ултразвуковото капсулиране на алицин в нанолипозоми го предпазва от разграждане и осигурява продължително освобождаване на лекарственото вещество.

Стабилност на алицина

Разработването на формулации на продукти с алицин, като хранителни добавки, е трудна задача поради нестабилността на алицина. Алицинът е чувствителен към окисление и температура, което означава, че съдържанието на алицин намалява с времето и с повишаването на температурата. Особено критични фактори са температурите при обработка и съхранение. Активността на алицина е относително стабилна при 4ºC в сравнение с алицин, съхраняван при стайна температура (прибл. 22ºC). Установено е, че неговият химичен период на полуразпад при 4ºC е прибл. 150 дни, докато при стайна температура е прибл. 20 дни.
Предварителната обработка на алицина е друг важен фактор, който трябва да се вземе предвид. Изглежда, че алицинът е по-стабилен в нарязан чесън, отколкото в смлян чесън.
При ултразвуковата екстракция ултразвуковата обработка обикновено е по-ефективна, когато има по-голяма повърхност, т.е. когато чесънът е фино смлян. Следователно оптималната предварителна обработка на чесъна (смилане спрямо нарязване) трябва да се определи като допълнителен параметър наред с типичните параметри на процеса на ултразвукова обработка. Прочетете повече за ултразвуковата екстракция на алицин от чесън!

Структура на липозома: водно ядро и фосфолипиден двуслой с хидрофилни глави и хидрофобни/липофилни опашки.

Липозоми с алицин за дългосрочно стабилизиране

Алицинът е склонен към термично разграждане и се разрушава в киселинни условия (pH 3,5 и по-ниско). Затова екстрактите и хранителните добавки с алицин трябва да се съхраняват на студено място, т.е. в хладилник, при прибл. 4ºC, за да се осигури удължена стабилност по отношение на периода на полуразпад от прибл. 1 година.
Включването на алицин в липидни наноносители, като липозоми и наноемулсионни гелове, удължава срока на годност и стабилността на продуктите с алицин.

Ултразвуково формулиране на липозоми, заредени с алицин

Lu et al. (2014) съобщават за успешно получаване на нанолипозоми с алицин чрез изпаряване в обратна фаза, подпомогнато с ултразвук. Използвани са следните параметри: съотношение лецитин–алицин 3,70 : 1, съотношение лецитин–холестерол 3,77 : 1, време на ултразвукова обработка 3 min. 40 sec., съотношение органична фаза–водна фаза 3,02 : 1. Ефективността на включване на ултразвуково капсулирания алицин е 75,20 ± 0,62%, със среден размер на нанолипозомите с алицин 145,27 ± 15,19 nm. Нанолипозомите с алицин, получени чрез ултразвук, се характеризират с продължително освобождаване на лекарственото вещество, което позволява равномерно освобождаване на активната съставка за продължителен период от време. Това улеснява прилагането на лекарства и хранителни добавки и намалява цитотоксичните ефекти.
Прочетете повече за ултразвуковото получаване на липозоми!
 

Образуване на липозоми чрез метода на обратно изпаряване с ултразвукова обработка

Наноемулсионни гелове с алицин, получени чрез ултразвук

Наноемулсионни гелове с полиетиленгликол са успешно изпитани като носител на лекарственото вещество алицин с цел подобряване на водоразтворимостта и бионаличността на алицина. (вж. Ranjbar et al.)
Прочетете повече за ултразвуковото наноемулгиране!

Високопроизводителни ултразвукови апарати за липозомно капсулиране

Ултразвуковите апарати на Hielscher са надеждни устройства, използвани във фармацевтичното производство и производството на хранителни добавки за формулиране на висококачествени липозоми, заредени с антиоксиданти, полифеноли, мастни киселини, витамини, пептиди и други биоактивни съединения. За да отговори на изискванията на своите клиенти, Hielscher предлага ултразвукови апарати от компактния ръчен лабораторен хомогенизатор и настолните ултразвукови апарати до изцяло промишлени ултразвукови системи за производство на големи обеми липозомни формулации. Ултразвуковото формулиране на липозоми може да се извършва като партиден или непрекъснат процес в технологичната линия при прецизно контролирани условия. Предлага се широка гама ултразвукови сонотроди (известни също като сонди или рогове) и реакторни съдове, за да се осигури оптимална конфигурация за вашето производство на липозоми. Здравината на ултразвуковите апарати на Hielscher позволява работа 24/7 при високо натоварване и в тежки условия.

Таблицата по-долу дава представа за приблизителния капацитет за обработка на нашите ултразвукови апарати:

След образуването на липиден филм и последващата рехидратация се използва ултразвукова обработка, за да се подпомогне включването на активните съставки в липозомата. Освен това ултразвуковото намаляване на размера осигурява желания размер на липозомите.