Ultrasonic topic: "Ультразвукова обробка в харчовій промисловості"
Застосування потужних ультразвукових хвиль до рідких харчових продуктів використовується для їх гомогенізації та рівномірного розподілу, екстракції ароматичних та біологічно активних сполук (наприклад, ароматизаторів, вітамінів, природних барвників) та покращення стабільності мікроорганізмів. Як нетермічна обробка, ультразвук дозволяє уникнути термічного розкладання чутливих до температури речовин і тим самим є м'яким методом обробки. Компанія Hielscher Ultrasonics пропонує широкий асортимент високопродуктивних ультразвукових систем обробки харчових продуктів, які можуть працювати в пакетному режимі або безперервному вбудованому режимі за допомогою ультразвукового проточного реактора.
Дізнайтеся більше про потужну ультразвукову обробку їжі та її переваги!
Found 61 hits. Showing results 25 - 36.
Швидше проростання за допомогою ультразвуку
Паростки є популярною здоровою їжею, багатою вітамінами, білками, мінералами та антиоксидантами. Процес пророщування трудомісткий і трудомісткий. Ультразвукова активація насіння підвищує швидкість проростання, прискорює процес проростання, покращує харчовий профіль і сприяє зростанню…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Міксери з високим зрізом для виробництва кормів для домашніх тварин
Для виробництва кормів для домашніх тварин потрібне надійне змішувальне обладнання з високим ступенем зсуву для приготування однорідних сумішей різних інгредієнтів. Ультразвукові міксери забезпечують надвисокі зусилля зсуву, які можуть обробляти високов'язкі суспензії та тісто. Крім того, ультразвукові міксери використовуються для отримання стабільних наноемульсій і до…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Ноотропи та розумні лікарські формули з ультразвуком
Розумні ліки та ноотропні добавки споживаються як «когнітивні підсилювачі» для підвищення когнітивних функцій, можливостей мозку, концентрації, пам'яті та креативності, для підвищення мотивації та розумової енергії, а також для підтримки здоров'я мозку. З метою популяризації перевезень…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Водорозчинні нано-ТГК склади з ультразвуковим випромінюванням
Рецептура напоїв, збагачених ТГК, є складною. - Напої з ТГК повинні бути наноемульговані, щоб забезпечити високу біодоступність і, отже, ефективність, тривалу стабільність і чіткий зовнішній вигляд. Ультразвукова наноемульгування ТГК у напій є високоефективною та результативною в результаті…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Ультразвукова екстракція харчових олій
Харчові олії використовуються для широкого застосування в кулінарії та виробництві харчових продуктів. Механічна екстракція харчових олій запобігає їх розкладанню. Ультразвукова екстракція харчових олій є чудовим методом вивільнення олій із насіння, ядер і фруктів. Як…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ультразвукова екстракція мікопротеїну
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ультразвукова екстракція цукру з косет цукрових буряків
Ультразвукова екстракція підвищує вихід екстрагованої сахарози з косет цукрових буряків і значно скорочує тривалість процесу екстракції. Ультразвукове дослідження – це проста і безпечна техніка, яку можна легко поєднувати з сучасною технологією видобутку протитечійного потоку для того, щоб…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ультразвукова екстракція водоростей для харчових добавок
Ультразвукова екстракція є найкращим методом ефективного та швидкого руйнування клітин водоростей. Ультразвукова терапія може вивільняти повну кількість біологічно активних сполук, що робить ультразвукову методику високоефективною. Як витягти білки, ліпіди та феноли з водоростей за допомогою…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Прозорі наноемульсії зі Stuph та ультразвуком
Прозорі наноемульсії мають широкий спектр застосування в рецептурах харчових продуктів, напоїв та косметики. Stuph Corp поставляє різні харчові, високоякісні емульгатори для приготування прозорих наноемульсій для використання в харчових продуктах, напоях, настоянках, концентратах, а також для шкіри…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Покращене виробництво гірчиці за допомогою потужного ультразвуку
Гірчична приправа виробляється з гірчичного борошна і води або оцту. Ультразвукова обробка гірчиці – це швидкий та ефективний метод вивільнення повного спектру смаку з меленого насіння гірчиці. При нетермічному, легкому процесі зсуву, ультразвукова кавітація…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ультразвукові танкові мішалки
Ультразвукові танкові мішалки є механічними мішалками. Ультразвукове перемішування змішує рідини з іншими рідинами або твердими речовинами для покращення кінетики процесів у хімічному, харчовому, фармацевтичному та косметичному виробництві. Мішалки для ультразвуку Hielscher варіюються за розмірами від лабораторних мішалок до промислових резервуарних мішалок для…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ультразвукова екстракція сапонінів Quillaja
Сапонінові екстракти дерева Quillaja saponaria Molina є основним джерелом сапонінів для промислового застосування. Ультразвукова екстракція сапонінів Quillaja дає сапоніни високої якості. Ультразвукова екстракція є високоефективним методом отримання високих врожаїв Quillaja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm