Утрамонічна тема: "Ультразвукова переробка в харчовій промисловості"
Застосування потужних ультразвукових хвиль для рідких харчових продуктів використовується для гомоуоризації і дисперсних їх рівномірно, для видобування ароматичних і біологічно активних сполук (наприклад, ароматизатори, вітаміни, натуральні барвники) і для поліпшення стійкості мікробу. Як нетермічна обробка, ultrasonication дозволяє уникнути теплового розкладання чутливих до температури речовин і, таким чином, м'який метод обробки. Hielscher Ultrasonics пропонує широкий асортимент продукції високопродуктивної ультразвукової харчової системи обробки, які можуть бути експлуатованих в пакетному режимі або безперервного вбудованої установки за допомогою ультразвукових потоків через реактор.
Дізнайтеся більше про потужні ультразвукова обробка продовольства і його переваги!
показано 12 сторінок цієї теми:
Ультразвукове поліпшення виробництва морозива
Застосування силового ультразвуку має кілька благотворних впливів на виробництво якісного морозива. До основних переваг ультразвукової обробки можна віднести зменшення розміру кристала і прискорення заморожування в морозиві. Таким чином, ультразвукове дослідження покращує…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Покращена плодоовочева геляція ультразвуком
Потовщення соусів, соків, джемів та інших продуктів геліями є поширеним процесом у виробництві рідких продуктів. Ультразвукова екстракція ректинів і натуральних внутрішньоклітинних цукрів з фруктів і овочів є високоефективним методом…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Зростання повільних і недостатніх виробничих процесів
Ультразвукове дослідження - це налагоджена техніка інтенсифікації процесу, яка використовується в багатьох видах рідких застосувань, таких як гомогенізація, змішування, диспергування, мокре фрезерування, емульгування, а також поліпшення неоднорідних хімічних реакцій. Якщо ваш виробничий процес недосконалий і не…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Глибокі еутектичні розчинники для високоефективного вилучення
Глибокі еутектичні розчинники (DES) і природні глибокі еутектичні розчинники (NADES) пропонують переваги як екстракціючі розчинники на багатьох рівнях і тим самим є перспективною альтернативою звичайним органічним розчинникам. Глибокий еутектичний розчинник відмінно працює в поєднанні з ультразвуковою екстракцією та…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Ультразвукова пастеризація рідких продуктів
Ультразвукова пастеризація - це нетермічний процес стерилізації для інактивації мікробів, таких як E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus, серед багатьох інших для запобігання мікробного псування та досягнення довгострокової стабільності їжі та напоїв. Нетемічні…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Надкритичний екстракція рідини покращена ультразвуком влади
Ультразвукова екстракція поодинці або в поєднанні з альтернативними методами вилучення, такими як екстракція розчинника або надкритичні екстрактори CO2, успішно використовується для вилучення повного спектру каннабіноїдів з рослини конопель (коноплі та марихуани). У марихуані головний…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Вища врожайність пектину з ультразвуковою екстракцією
Ультразвукова екстракція призводить до високих врожаїв високоякісних пектинів. Використовуючи sonication, цінні пектини можуть ефективно вироблятися з фруктових відходів (наприклад, продуктів від переробки соків) та іншої біологічної сировини. Ультразвукова екстракція пектину перевершує інші методи екстракції за допомогою…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Турбо екстракція кориці з ультразвуком
Традиційний екстракція кориці трудомісткий і відносно неефективний. Ультразвукова екстракція - це проста, але високоефективна методика інтенсифікації процесу, яка скорочує час екстракції до декількох годин і збільшує одночасно вихід ефірної олії кориці. Покращена екстракція кориці…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Застосування ультразвуку потужності з використанням ультразвукових рогів
Ультразвукові роги або зонди широко використовуються для застосування колекторної обробки рідини, включаючи гомогенізацію, диспергування, мокре фрезерування, емульгування, екстракцію, розпад, розчинення та деаерації. Дізнайтеся основи ультразвукових рогів, ультразвукових зондів та їх застосування. Ультразвуковий ріг проти ультразвукового зонда часто,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Ультразвукова преп вибірка для аналізу ІФА
Аналізи, такі як ІФА, широко використовуються для діагностики in-vitro, виявлення білка, пов'язаного з хворобами, та контролю якості (наприклад, моніторингу харчових алергенів). Ультразвукова підготовка зразків - це швидка, надійна і відтворювана методика для лизати клітини і ізолювати внутрішньоклітинні білки, ДНК, РНК…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
Соки і смузі гомогенізація з використанням енерговивної ультразвуку
Соки, смузі та напої вимагають надійної та ефективної гомогенізації, щоб забезпечити бажаний смак і текстуру, а також довгострокову стабільність. Ультразвукові високорізні гомогенізатори широко використовуються в харчовій промисловості та напоїв для виробництва соків, напоїв, пюре і…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Високоефективна деадерація рідин з використанням ультразвуку
Хоча дегазація або газування часто є надзвичайно трудомістким кроком процесу, ультразвук може прискорити об'южність газових бульбашок і їх зростання значно. Ультразвукове викривлення може бути використане в пакетних і вбудованих установках, а також може бути поєднаний з…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm