Hielscher Ultrasonics
Будемо раді обговорити Ваш процес.
Зателефонуйте нам: +49 3328 437-420
Напишіть нам: info@hielscher.com

Утразвукова тема: "Ультразвукова обробка в харчовій промисловості"

Застосування потужних ультразвукових хвиль до рідких харчових продуктів використовується для їх гомогенізації та рівномірного розподілу, екстракції ароматичних та біологічно активних сполук (наприклад, ароматизаторів, вітамінів, природних барвників) та покращення стабільності мікроорганізмів. Як нетермічна обробка, ультразвук дозволяє уникнути термічного розкладання чутливих до температури речовин і тим самим є м'яким методом обробки. Компанія Hielscher Ultrasonics пропонує широкий асортимент високопродуктивних ультразвукових систем обробки харчових продуктів, які можуть працювати в пакетному режимі або безперервному вбудованому режимі за допомогою ультразвукового проточного реактора.
Дізнайтеся більше про потужну ультразвукову обробку їжі та її переваги!

Промисловий ультразвуковий кухонний комбайн для гомогенізації харчових продуктів і напоїв в режимі безперервного потоку.

На цю тему показано 12 сторінок:

Зондовий ультразвуковий апарат UIP1000hdT для гомогенізації соків, овочевого пюре та фруктових смузі. Ультразвук покращує смак, текстуру та поживний профіль фруктових та овочевих пюре та екстрактів.

Відео: Ультразвукова обробка морквяного соку для стабільності та кращого смаку

  Це відео демонструє, як ультразвукова обробка стабілізує свіжий органічний морквяний сік, руйнуючи клітинні структури та вивільняючи ароматизатори, показані в охолодженому вигляді. Використовуючи суто механічний процес, ультразвукові прилади Hielscher покращують стабільність, текстуру та термін зберігання соків, смузі, пюре,…

https://www.hielscher.com/video-sonication-of-carrot-juice-for-stability-and-better-taste.htm
Ступінчастий пластинчастий резонатор Hielscher з 200-ватним соніком UP200St

Відео: ступінчастий пластинчастий резонатор

  У цьому відео показаний ступінчастий пластинчастий резонатор Hielscher, який забезпечує високоефективні ультразвукові хвилі для сушіння, піногасіння та точного очищення без контакту та забруднення. Його вдосконалена ступінчаста геометрія підсилює та фокусує звук, що робить його ідеальним для делікатних і складних промислових…

https://www.hielscher.com/video-stepped-plate-resonator.htm
Ступінчастий пластинчастий резонатор Hielscher з 200-ватним соніком UP200St

ступінчастий пластинчастий резонатор: інтенсивні акустичні хвилі в повітрі

Від ультразвукового сушіння та генерації аерозолю до прецизійного очищення та піногасіння, ступінчастий пластинчастий резонатор Hielscher (SPR) пропонує інноваційні рішення для широкого спектру промислових процесів. Цей ступінчастий пластинчастий резонатор є спеціалізованим ультразвуковим інструментом, призначеним для генерації високої інтенсивності…

https://www.hielscher.com/stepped-plate-resonator-intense-acoustic-waves-in-air.htm
Ультразвуковий вбудований гомогенізатор для змішування та пастеризації соків, молочних продуктів та фруктів-молока.

Інновації у фруктово-молочних напоях: роль ультразвуку

Виробництво молочних напоїв з фруктами (наприклад, фруктового молока) зазнає значних удосконалень за допомогою ультразвуку, технології обробки харчових продуктів, яка має надзвичайні переваги перед традиційними методами. Ультразвукова обробка з використанням сонікаторів зондового типу Hielscher підвищує якість і стабільність цих напоїв за рахунок зниження…

https://www.hielscher.com/fruit-milk.htm
Промисловий ультразвуковий кухонний комбайн для гомогенізації харчових продуктів і напоїв в режимі безперервного потоку.

Харчові гомогенізатори

Гомогенізатори є важливим обладнанням для змішування, яке широко використовується в харчовій промисловості та виробництві напоїв для природного покращення смаку, консистенції та терміну зберігання. Оскільки продукти харчування та напої становлять значну частину світової економіки, забезпечення їх якості та стабільності має першорядне значення.…

https://www.hielscher.com/food-homogenizers.htm
Ультразвукова хвороба використовується для ефективного приготування олеогелів. На малюнку показаний сонікатор зондового типу, що диспергує олеогелятор в оливковій олії.

Олеогелі: як ультразвук покращує склади Oleogel

Олеогелі є універсальними матеріалами для застосування в широкому спектрі галузей промисловості, пропонуючи унікальні переваги з точки зору текстури, стабільності та функціональності. Використання ультразвукових апаратів зондового типу значно покращує синтез і експлуатаційні характеристики олеогелів, роблячи їх більш придатними для різних промислових…

https://www.hielscher.com/oleogels-how-sonication-improves-oleogel-formulations.htm
Ультразвукове смаження дозволяє отримати кориснішу та смачнішу картоплю фрі та картопляні чіпси. Смаження за допомогою ультразвуку призводить до меншого поглинання олії, зменшення утворення акриламіду, покращення хрусткості та світлішого кольору.

Ультразвукове покращене смаження їжі

Смажені страви, такі як картопля фрі, картопляні чіпси та інші продукти, смажені у фритюрі, можуть отримати користь від ультразвуку до або під час смаження. Дізнайтеся, як ультразвук призводить до кориснішої смаженої їжі, оскільки вона містить менше олії та акриламіду. Одночасно і час смаження…

https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-frying-of-food.htm
Дистильовані спиртні напої та алкогольні напої піддаються екстракції та інфузії за допомогою ультразвуку. UIP500hdT є широко використовуваним ультразвуковим засобом для алкогольних інфузій.

Спиртні напої та лікери – Насичені смаки завдяки ультразвуковій інфузії

Наповнення алкогольних напоїв, таких як спиртні напої, лікери та коктейлі, ароматизаторами можна значно покращити за допомогою потужного ультразвуку. Процес ультразвуку передає смаки та аромати алкогольним напоям, створюючи насичений і гладкий смаковий профіль. Як працює ультразвук…

https://www.hielscher.com/spirits-and-liquors-rich-flavours-by-ultrasonically-infusion.htm
Ультразвуковий промисловий процесор для безперервної обробки томатів на промисловому потоковому заводі.

Удосконалена промислова переробка томатів

Томатна паста є поширеним інгредієнтом харчових продуктів і є основною сировиною для багатьох харчових продуктів, таких як кетчупи, супи, соуси, соки та пюре. Ультразвукова обробка томатів – це м'яка, нетермічна обробка, яка дає кінцевий помідор…

https://www.hielscher.com/improved-tomato-processing.htm
Ультразвукові системи високої потужності, такі як Hielscher SonoStation, є надійними дисольверами для отримання твердих дисперсій і розчинень

Розчинення: високоефективні розчинники

Ультразвукові дисольвери є потужними інструментами для змішування, які використовуються в різних галузях промисловості для диспергування та гомогенізації порошково-рідких суспензій з неперевершеною ефективністю. На відміну від традиційних методів змішування, ультразвукові дисольвери використовують ультразвукові хвилі високої інтенсивності для створення інтенсивної кавітації та мікротурбулентності в рідині. Ці наслідки…

https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Високоефективні ультразвукові харчові гомогенізатори використовуються для диспергування та стабілізації горіхового молока та інших замінників молока на рослинній основі.

Неперевершена ефективність та якість у виробництві горіхового молока за допомогою ультразвуку

Горіхове молоко та рослинні альтернативи молока є зростаючим сегментом продуктів харчування. Для виробництва горіхового молока і аналогів молока на рослинній основі ультразвукова екстракція і гомогенізація показала великі переваги перед звичайними методами. Ультразвук високої потужності підвищує врожайність, стабільність продукту, вміст поживних речовин і в цілому…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ультразвукова екстракція – це проста, ефективна та швидка методика виділення ефірних олій, поліфенолів, флавоноїдів та інших біологічно активних метаболітів з рослинних компонентів, таких як Stachys parviflora (baggibuti)

Ультразвукова екстракція поліфенолів з багібуті (Stachys parviflora)

Екстракти рослини Баггібуті (Stachys parviflora L.) цінуються як фітотерапія, що використовується для лікування судом, артралгії, епілепсії, падаючої хвороби та дракункульозу. Ультразвукові екстрактори успішно застосовуються для виділення поліфенолів та інших фітохімічних речовин з Stachys parviflora.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm

Запит на отримання додаткової інформації

Якщо ви не знайшли те, що шукали, звертайтеся до нас!

Будь ласка, зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.

Будемо раді обговорити Ваш процес.

Давайте зв'яжемося.