Утрамонічна тема: "Ультразвукова переробка в харчовій промисловості"
Застосування потужних ультразвукових хвиль для рідких харчових продуктів використовується для гомоуоризації і дисперсних їх рівномірно, для видобування ароматичних і біологічно активних сполук (наприклад, ароматизатори, вітаміни, натуральні барвники) і для поліпшення стійкості мікробу. Як нетермічна обробка, ultrasonication дозволяє уникнути теплового розкладання чутливих до температури речовин і, таким чином, м'який метод обробки. Hielscher Ultrasonics пропонує широкий асортимент продукції високопродуктивної ультразвукової харчової системи обробки, які можуть бути експлуатованих в пакетному режимі або безперервного вбудованої установки за допомогою ультразвукових потоків через реактор.
Дізнайтеся більше про потужні ультразвукова обробка продовольства і його переваги!
показано 12 сторінок цієї теми:
Спиртні напої та лікери – Багаті смаки ультразвукової інфузії
Вживання алкогольних напоїв, таких як спиртні напої, лікери та коктейлі, зі смаковими відтінками можна значно покращити за допомогою ультразвуку живлення. Процес ультразвукової обробки передає смаки та аромати алкогольним напоям, створюючи насичений та гладкий смаковий профіль. Як працює ультразвукова…
https://www.hielscher.com/spirits-and-liquors-rich-flavours-by-ultrasonically-infusion.htm
Покращена промислова переробка томатів
Томатна паста є поширеним інгредієнтом харчових продуктів і є основним сировиною в численних харчових продуктах, таких як кетчупи, супи, соуси, соки і пюре. Ультразвукова обробка помідорів - це м'яка, нетермічна обробка, яка дає кінцевий помідор…
https://www.hielscher.com/improved-tomato-processing.htm
Розчинення: високопродуктивні розчинювачі
Розчинники Hielscher Ultrasonics використовують механічні сили акустичної кавітації для того, щоб диспергувати і деагломерувати порошки в колоїдну суспензію. Ультразвукові розчинники широко використовуються в лакофарбовій промисловості, де пігментний порошок диспергується в a…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Чудова ефективність та якість у виробництві nutmilk з ультразвуком
Горіхи і рослинні молочні альтернативи є зростаючим сегментом продуктів харчування. Для виробництва горіхів і аналогів молока на рослинній основі ультразвукова екстракція і гомогенізація показали великі переваги перед звичайними методиками. Ультразвук високої потужності підвищує врожайність, стабільність продукту, вміст поживних речовин і в цілому…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ультразвукова екстракція поліфенолів з Баггібуті (Stachys parviflora)
Екстракти рослини Баггібуті (Stachys parviflora L.) цінуються як трав'яні ліки, що використовуються як лікування судом, артралгії, епілепсії, падаючої хвороби, дракункуліозу. Ультразвукові екстрактори успішно застосовуються для ізоляції поліфенолів та інших фітохімічних речовин від Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ультразвукове поліпшення виробництва морозива
Застосування силового ультразвуку благотворно впливає на виробництво якісного морозива. До основних переваг ультразвуку можна віднести зменшення розмірів кристала і прискорення заморожування в морозиві. Таким чином, ультразвук покращує…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Покращена плодоовочева геляція ультразвуком
Загуслення соусів, соків, джемів та інших продуктів шляхом желатину є поширеним процесом у виробництві рідких продуктів. Ультразвукова екстракція пектинів і натуральних внутрішньоклітинних цукрів з фруктів і овочів є високоефективним методом для сприяння желажанню…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Зростання повільних і недостатніх виробничих процесів
Ультразвук - це добре налагоджений метод інтенсифікації процесу, який використовується в багатьох видах рідких застосувань, таких як гомогенізація, змішування, диспергування, вологе фрезерування, емульгування, а також поліпшення неоднорідних хімічних реакцій. Якщо ваш виробничий процес недовиконаний і не досягає…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Глибокі еутектичні розчинники для високоефективного вилучення
Глибокі евтектичні розчинники (DESs) і природні глибокі евтектичні розчинники (NADES) пропонують переваги в якості екстракційних розчинників на багатьох рівнях і, таким чином, є перспективною альтернативою звичайним органічним розчинникам. Глибокий еутектичний розчинник відмінно працює в поєднанні з ультразвуковою екстракцією і дає…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Ультразвукова пастеризація рідких продуктів
Ультразвукова пастеризація - це нетермічний процес стерилізації для інактивації мікробів, таких як E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus серед багатьох інших, щоб запобігти псуванню мікробів та досягти довгострокової стабільності їжі та напоїв. Нетермічна пастеризація…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Надкритичний екстракція рідини покращена ультразвуком влади
Ультразвукова екстракція самостійно або в поєднанні з альтернативними методами екстракції, такими як екстракція розчинника або надкритичні екстрактори CO2, успішно використовується для вилучення повного спектру канабіноїдів з рослини конопель (коноплі та марихуани). У марихуані основний канабіноїд…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Вища врожайність пектину з ультразвуковою екстракцією
Ультразвукова екстракція призводить до високих врожаїв пектинів вищої якості. Використовуючи ультразвук, цінні пектини можуть бути ефективно вироблені з відходів фруктів (наприклад, побічних продуктів з переробки соку) та іншої біологічної сировини. Ультразвукова екстракція пектину перевершує інші методи екстракції, виробляючи…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm