Ultrasonic topic: "Ultrazvukové spracovanie v potravinárskom priemysle"
Aplikácia silných ultrazvukových vĺn na tekuté potravinárske výrobky sa používa na ich rovnomernú homogenizáciu a rozptýlenie, na extrakciu aromatických a bioaktívnych zlúčenín (napr. arómy, vitamíny, prírodné farbivá) a na zlepšenie mikrobiálnej stability. Ako netepelné ošetrenie ultrazvuk zabraňuje tepelnému rozkladu látok citlivých na teplotu, a preto je miernou metódou spracovania. Spoločnosť Hielscher Ultrasonics ponúka široký sortiment vysokovýkonných ultrazvukových systémov na spracovanie potravín, ktoré je možné prevádzkovať v dávkovom režime alebo kontinuálnom inline nastavení pomocou ultrazvukového prietokového reaktora.
Zistite viac o výkonnom ultrazvukovom spracovaní potravín a jeho výhodách!
Found 61 hits. Showing results 25 - 36.
Rýchlejšie klíčenie s ultrazvukom
Klíčky sú obľúbenou zdravou potravinou bohatou na vitamíny, bielkoviny, minerály a antioxidanty. Proces klíčenia je namáhavý a časovo náročný. Ultrazvuková aktivácia semien zvyšuje rýchlosť klíčenia, urýchľuje proces klíčenia, zlepšuje nutričný profil a podporuje rast…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Mixéry s vysokým strihom na výrobu krmív pre domáce zvieratá
Výroba krmív pre domáce zvieratá vyžaduje spoľahlivé miešacie zariadenie s vysokým strihom na prípravu homogénnych zmesí rôznych zložiek. Ultrazvukové miešadlá poskytujú ultra vysoké šmykové sily, ktoré dokážu spracovať vysoko viskózne kaše a cestá. Okrem toho sa ultrazvukové mixéry používajú na výrobu stabilných nanoemulzií a na…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Nootropiká a formulácie inteligentných liekov s ultrazvukom
Inteligentné lieky a nootropické doplnky sa konzumujú ako "kognitívne zosilňovače" na zvýšenie kognitívnych funkcií, mozgovej kapacity, koncentrácie, pamäti a kreativity, na zvýšenie motivácie a duševnej energie, ako aj na podporu zdravia mozgu. Podporovať prepravu…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Vo vode rozpustné formulácie nano-THC so sonikáciou
Formulácia nápojov s obsahom THC je náročná. - Nápoje s obsahom THC musia byť nanoemulgované, aby sa zabezpečila vysoká biologická dostupnosť a tým aj účinnosť, dlhodobá stabilita a jasný vzhľad. Ultrazvuková nanoemulgácia THC do nápoja je vysoko účinná a účinná…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Ultrazvuková extrakcia jedlých olejov
Jedlé oleje sa používajú na rôzne aplikácie pri varení a výrobe potravín. Mechanická extrakcia jedlých olejov zabraňuje degradácii olejov. Ultrazvuková extrakcia jedlých olejov je vynikajúcou metódou na uvoľňovanie olejov zo semien, jadier a plodov. Ako…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultrazvuková extrakcia mykoproteínu
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrazvuková extrakcia cukru z cukrovej repy
Ultrazvuková extrakcia zvyšuje výťažok extrahovanej sacharózy z cukrovej repy a výrazne skracuje trvanie procesu extrakcie. Sonikácia je jednoduchá a bezpečná technika, ktorú je možné ľahko kombinovať so súčasnou protiprúdovou technológiou extrakcie v poradí…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultrazvuková extrakcia rias pre výživové doplnky
Ultrazvuková extrakcia je vynikajúcou metódou na efektívne a rýchle narušenie buniek rias. Sonikácia môže uvoľniť celé množstvo bioaktívnych zlúčenín, vďaka čomu je ultrazvuková technika vysoko účinná. Ako extrahovať bielkoviny, lipidy a fenoly z rias pomocou…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Číre nanoemulzie so stuphom a ultrazvukom
Číre nanoemulzie majú široké uplatnenie v potravinárskych, nápojových a kozmetických prípravkoch. Stuph Corp dodáva rôzne potravinárske, vysokokvalitné emulgátory na prípravu čírych nanoemulzií na použitie v potravinách, nápojoch, tinktúrach, koncentrátoch, ako aj v pokožke…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Vylepšená produkcia horčice pomocou výkonového ultrazvuku
Horčičné korenie sa vyrába z horčicovej múky a vody alebo octu. Ultrazvukové spracovanie horčice je rýchla a účinná metóda na uvoľnenie celého spektra chuti z mletých horčičných semienok. V netepelnom, miernom šmykovom procese, ultrazvuková kavitácia…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultrazvukové miešadlá nádrží
Ultrazvukové miešadlá nádrží sú mechanické miešadlá. Ultrazvukové miešanie mieša kvapaliny s inými kvapalinami alebo pevnými látkami, aby sa zlepšila kinetika procesov v chemickej, potravinárskej, farmaceutickej a kozmetickej výrobe. Miešadlá Hielscher Ultrasonics majú rôzne veľkosti od laboratórnych miešadiel až po miešadlá priemyselných nádrží pre…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrazvuková extrakcia saponínov Quillaja
Saponínové výťažky zo stromu Quillaja saponaria Molina sú hlavným zdrojom saponínov pre priemyselné aplikácie. Ultrazvuková extrakcia saponínov Quillaja poskytuje vysoko kvalitné saponíny. Ultrazvuková extrakcia je vysoko účinná metóda na výrobu vysokých výnosov Quillaja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm