Utrasonic tému: "Ultrazvukové spracovanie v potravinárskom priemysle"
Použitie silných ultrazvukových vĺn na kvapalné potravinové výrobky sa používa na homogenizovať a rozptýliť ich rovnomerne, na extrakciu aromatických a bioaktívnych zlúčenín (napr. príchute, vitamíny, prírodné farbivá) a na zlepšenie mikrobiálnej stability. Ako non-tepelné ošetrenie, ultrazvukom zabraňuje tepelnému rozkladu látok citlivých na teplotu, a tým je mierna metóda spracovania. Hielscher Ultrasonics ponúka širokú škálu produktov high-výkon ultrazvukové systémy spracovania potravín, ktoré môžu byť prevádzkované v dávkovom režime alebo kontinuálne inline nastavenie pomocou ultrazvukového prietoku-cez reaktor.
Prečítajte si viac o silnej ultrazvukové spracovanie potravín a jeho výhody!
12 strán o tejto téme sú zobrazené:
Vylepšená výroba horčice s výkonom ultrazvuk
Horčica korenie je vyrobená z horčice múky a vody alebo ocot. Ultrazvukové spracovanie horčice je rýchla a efektívna metóda na uvoľnenie plného aromatickým spektrom z mletej horčice semien. V non-tepelné, mierne šmyku procesu, ultrazvukové…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Macerácia a Aromatizácia ultrazvukom
Ultrazvuková aromatizácia a dochucovanie jedlých olejov je založená na ultrazvukovej extrakcii aromatických zlúčenín z rastlinných látok, ako sú bylinky, korenie, ovocie atď. Ultrazvukom je proces zintenzívnenia metóda, ktorá uvoľňuje bioaktívne zložky do oleja. Ako…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultrazvukové nádrže miešače
Ultrazvukové miešače nádrže sú mechanické miešače. Ultrazvukový agitácia zmesi kvapaliny s inými kvapalinami alebo pevných látok na zlepšenie procesnej kinetika v chemickom, potravinárskej, farmaceutickej a kozmetickej výroby. Hielscher Ultrasonics miešače rozsah vo veľkosti od laboratórnych miešačiek do priemyselnej nádrže miešače…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrazvuková Deacetylácia Chitin na chitosan
CHITOSAN je Biopolymér odvodený z chitin, ktorý má mnoho aplikácií v Pharma, potravinárstve, poľnohospodárstve a priemysle. Ultrazvuková Deacetylácia chitín na chitosan zintenzívňuje liečbu významne-vedie k účinnému a rýchlemu procesu s vysokým výnosom chitosan…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Ultrazvukový extrakcie Quillaja saponínov
Saponin výťažky z Quillaja saponaria Molina Tree sú hlavným zdrojom saponínov pre priemyselné aplikácie. Ultrazvukový extrakcia Quillaja saponíny výnosy vo vysoko kvalitných saponínov. Ultrazvuková extrakcia je vysoko efektívna metóda na výrobu vysokých výnosov…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultrazvukový kapsaicín extrakcie z Hot Chili Peppers
Kapsaicín je hlavná chuť a korenie zlúčenina v horúcej papriky, tiež známy ako chilies. Na výrobu vysoko kvalitného kapsaicínu ako aromatickej chuti a liečivých prísad je potrebná účinná, ale mierna extrakčná technika, aby sa zabránilo degradácii. Ultrazvuková extrakcia je…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ultrazvukový Astaxanthin extrakcie pre vyššie výnosy
Astaxanthin je vysoko účinný antioxidant používaný v farmaceutických a výživových doplnkoch. Na výrobu vysoko kvalitného astaxantínu z prírodných zdrojov, ako sú riasy, sa vyžaduje vysokovýkonná extrakčná technika. Ultrazvuková extrakcia je mechanická liečba, ktorá dáva vysokú…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ultrazvukový vanilkovou extrakciou – Netepelná metóda
Vanilkový extrakt je aromatickým roztokom extrahovaného z vanilkových strukov v roztoku etanolu a vody. Na výrobu vysoko kvalitného vanilínu ako vône, chuti a vône je potrebná účinná, ale mierna extrakčná technika, aby sa zabránilo rozkladu. Ultrazvukové…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
Ultrazvukový Quercetin extrakcie
Quercetin je rastlina zlúčenina skupiny polyfenolov, ktorý je známy pre rozmanité zdravie beenfits. Na výrobu vysoko kvalitného Quercetin pre potravinárske prídavné látky a doplnky, je potrebná účinná, ale mierna extrakčná technika, aby sa zabránilo rozkladu. Ultrazvuková extrakcia…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ultrazvukový anthocyanin extrakcie
Anthocyanins sú široko používané ako prírodný farbivo a výživovej doplnkovej látky v potravinárskych výrobkoch. Ultrazvuková extrakcia podporuje uvoľňovanie vysoko kvalitných antokyanov z rastlín, ktoré majú za následok vyššie výnosy a rýchly proces. Sonikácia je mierna, zelená a efektívna technika…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Ultrazvukový extrakcia bioaktívnych zlúčenín z horkého melónu
Horké melóny (tiež známy ako bitter jablko, horká tekvica, horké Squash, balzam-hruška) je ovocie s vysokým obsahom zdraviu prospešných zlúčenín, ako sú antioxidanty, flavonoidy, fytosteroly a saponíny. Ultrazvukom je dobre známe, že zintenzívňujú extrakciu bioaktívnych látok z botaník.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ultrazvukový pektín extrakcie z ovocia a bio-odpadu
Pektíny sú veľmi často používané prídavné látky v potravinách, ktoré sa pridávajú najmä pre svoje účinky na želírujúce. Ultrazvuková extrakcia výrazne zvyšuje výnos a kvalitu extraktov pektínu. Ultrazvukom je známy pre jeho proces zosilnenie účinky, ktoré sú už použité v potrubí…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm