Utrasonic tému: "Ultrazvukové spracovanie v potravinárskom priemysle"
Použitie silných ultrazvukových vĺn na kvapalné potravinové výrobky sa používa na homogenizovať a rozptýliť ich rovnomerne, na extrakciu aromatických a bioaktívnych zlúčenín (napr. príchute, vitamíny, prírodné farbivá) a na zlepšenie mikrobiálnej stability. Ako non-tepelné ošetrenie, ultrazvukom zabraňuje tepelnému rozkladu látok citlivých na teplotu, a tým je mierna metóda spracovania. Hielscher Ultrasonics ponúka širokú škálu produktov high-výkon ultrazvukové systémy spracovania potravín, ktoré môžu byť prevádzkované v dávkovom režime alebo kontinuálne inline nastavenie pomocou ultrazvukového prietoku-cez reaktor.
Prečítajte si viac o silnej ultrazvukové spracovanie potravín a jeho výhody!
12 strán o tejto téme sú zobrazené:
Ultrazvuková extrakcia jedlých olejov
Jedlé oleje sa používajú pre rozmanité aplikácie v kuchyni a potravinárskej výrobe. Mechanická extrakcia jedlých olejov zabraňuje degradácii olejov. Ultrazvuková extrakcia jedlých olejov je vynikajúcou metódou uvoľňovania olejov zo semien, jadier a ovocia.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultrazvuková extrakcia Myproteínovej
Mycoprotein sú bielkoviny odvodené z huby produkované na ľudskú spotrebu, ktoré sa používajú hlavne na prípravu náhradiek mäsa alebo "falošného mäsa". Ultrazvuková extrakcia a homogenizácia je vysoko efektívna metóda na uvoľňovanie mykóproteínu z huby dosahujúceho veľmi vysoké výnosy bielkovín…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrazvukové Nanoliposómy pre stabilizované Allicin formulácie
Allicin je bioaktívna zlúčenina, ktorá môže byť extrahovaná z čerstvých strúčiky cesnaku. Allicin je náchylný na degradáciu a musí byť preto formulovaný do stabilizačného dodatku, aby sa získal dlhodobý silný vzorec. Ultrazvukové zapuzdrenie…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
Ultrazvukový extrakcii cesnaku bez rozpúšťadiel
Cesnak (Allium sativum) je bohatá na organosulkožušinové zlúčeniny (napr. allicín, glutatión), ktoré podporujú mnoho zdravotných výhod. Ultrazvuková extrakcia je spoľahlivá a efektívna technika na výrobu vysoko koncentrovaných výťažkov cesnaku. Ultrazvukom má za následok vysoké výnosy vysokej kvality, plné…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ultrazvuková extrakcia cukru z Cossettes cukrovej repy
Ultrazvuková extrakcia zvyšuje výťažnosť extrahovanej sacharózy z cossettes cukrovej repy a výrazne znižuje Trvanie procesu extrakcie. Sonikácia je jednoduchá a bezpečná technika, ktorá sa dá ľahko kombinovať s aktuálnou technológiou extrakcie prietoku v…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultrazvukové riasy extrakcia pre výživové doplnky
Ultrazvuková extrakcia je vynikajúci spôsob, ako narušiť bunky rias efektívne a rýchlo. Ultrazvukom môže uvoľniť kompletné množstvo bioaktívnych zlúčenín, čo robí Ultrazvukový techniku vysoko efektívne. Ako extrahovať bielkoviny, lipidy a Fenolíkov z rias…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Vynikajúce katechin výťažky s ultrazvukom
Katechin ako Epigallocatechin gallate (EGCG), Epigallocatechin (EGC), Epicatechin gallate (EKG), a Epicatechin (ES) sú polyfenoly, ktoré vykazujú významné zdravotné prínosy. Zatiaľ čo katechin sa nachádzajú v menších množstvách v zelenom čaji, kakau, ovocí a niektorých ďalších potravinách, pre vysoké…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Jasné nano-emulzie s stuph a ultrazvukom
Jasné nano-emulzie majú širokú škálu aplikácií v potravinách, nápojových a kozmetických prípravkov. Stuph Corp dodávky je rôzne potravinárske-Grade, vysoko kvalitné emulgátory pre prípravu jasných nano-emulzií pre použitie v potravinách, nápoje, tinktúry, koncentráty, rovnako ako…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Vylepšená výroba horčice s výkonom ultrazvuk
Horčica korenie je vyrobená z horčice múky a vody alebo ocot. Ultrazvukové spracovanie horčice je rýchla a efektívna metóda na uvoľnenie plného aromatickým spektrom z mletej horčice semien. V non-tepelné, mierne šmyku procesu, ultrazvukové…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Macerácia a Aromatizácia ultrazvukom
Ultrazvuková aromatizácia a dochucovanie jedlých olejov je založená na ultrazvukovej extrakcii aromatických zlúčenín z rastlinných látok, ako sú bylinky, korenie, ovocie atď. Ultrazvukom je proces zintenzívnenia metóda, ktorá uvoľňuje bioaktívne zložky do oleja. Ako…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultrazvukové nádrže miešače
Ultrazvukové miešače nádrže sú mechanické miešače. Ultrazvukový agitácia zmesi kvapaliny s inými kvapalinami alebo pevných látok na zlepšenie procesnej kinetika v chemickom, potravinárskej, farmaceutickej a kozmetickej výroby. Hielscher Ultrasonics miešače rozsah vo veľkosti od laboratórnych miešačiek do priemyselnej nádrže miešače…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrazvuková Deacetylácia Chitin na chitosan
CHITOSAN je Biopolymér odvodený z chitin, ktorý má mnoho aplikácií v Pharma, potravinárstve, poľnohospodárstve a priemysle. Ultrazvuková Deacetylácia chitín na chitosan zintenzívňuje liečbu významne-vedie k účinnému a rýchlemu procesu s vysokým výnosom chitosan…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm