Toto video ilustruje vplyv sonikácie na stabilitu čerstvej organickej mrkvovej šťavy. Obsahuje časozberné video skladovania v chladničke, ktoré demonštruje tento účinok.
Sonikácia mrkvovej šťavy pre stabilitu a lepšiu chuť
Toto video ukazuje, ako sonikácia stabilizuje čerstvú organickú mrkvovú šťavu narušením bunkových štruktúr a uvoľnením chutí, čo je znázornené prostredníctvom časozberného snímania v chladničke. Pomocou čisto mechanického procesu sonikátory Hielscher zvyšujú stabilitu, textúru a trvanlivosť štiav, smoothies, pyré a omáčok minimalizovaním mikrobiálneho kazenia, zabraňujú usadzovaniu a oddeľovaniu a zlepšujú viskozitu pre hladší pocit v ústach. Sú vhodné na spracovanie veľkých dávok alebo na inline spracovanie pred plnením a pracujú pri nízkych teplotách, aby sa zachovali živiny citlivé na teplo, ako sú vitamíny C a B. Viac informácií o sonikácii šťavy nájdete tu.
V tejto prezentácii vám predstavíme výrobu botanických extraktov. Vysvetľujeme výzvy pri výrobe vysokokvalitných rastlinných extraktov a ako vám sonikátor môže pomôcť prekonať tieto výzvy. Táto prezentácia vám ukáže, ako funguje ultrazvuková extrakcia. Dozviete sa, aké výhody môžete očakávať pri použití sonikátora na extrakciu a ako môžete implementovať ultrazvukový extraktor do výroby extraktu.
Ultrazvuková botanická extrakcia - Ako používať sonikátory na extrakciu botanických zlúčenín.
V tomto videu sa na extrakciu chmeľu v tridsaťlitrovom dávkovom nastavení používa sonátor Hielscher 2000 wattov. Ultrazvuková kavitácia môže tiež extrahovať bylinky, korenie, psilocybín, kanabinoidy alebo dubové príchute na dubovanie liehovín. Pomocou tohto nastavenia môžete spracovať aj oveľa väčšie dávky.