Video: Sonikácia mrkvovej šťavy na zabezpečenie stability a lepšej chuti
antioxidantyčasozberextrakciamechanické spracovaniemikrobiálne kazeniemrkvová šťavanízka teplotapotravinyprevencia usadzovaniaprietokové spracovanierastlinné surovinyrozrušovanie buniekskladovanie v chladesonikátory Hielscherstabilita šťavytrvanlivosťúčinok sonikácieUIP1000hdTultrazvukové homogenizátoryuvoľňovanie chuti a arómyvitamín Bvitamín Cvýroba smoothiezachovanie živínzlepšenie pocitu v ústachzlepšenie textúry
Sonikácia mrkvovej šťavy pre stabilitu a lepšiu chuťToto video ilustruje vplyv sonikácie na stabilitu čerstvej bio mrkvovej šťavy. Na ukážku tohto účinku obsahuje časozberný záznam skladovania v chladničke.Toto video ilustruje vplyv sonikácie na stabilitu čerstvej bio mrkvovej šťavy. Na ukážku tohto účinku obsahuje časozberný záznam skladovania v chladničke.
Toto video pomocou časozberného záznamu skladovania v chladničke ukazuje, ako sonikácia stabilizuje čerstvú bio mrkvovú šťavu narúšaním bunkových štruktúr a uvoľňovaním chuťových látok. Sonikátory Hielscher pomocou čisto mechanického procesu zlepšujú stabilitu, textúru a trvanlivosť štiav, smoothies, pyré a omáčok tým, že minimalizujú mikrobiálne kazenie, zabraňujú usadzovaniu a oddeľovaniu zložiek a zlepšujú viskozitu pre jemnejší pocit v ústach. Sú vhodné na spracovanie veľkých šarží alebo na prietokové spracovanie pred plnením a pracujú pri nízkych teplotách, aby zachovali živiny citlivé na teplo, ako sú vitamíny C a B. Kliknite sem a získajte viac informácií o sonikácii štiav.
Ultrazvuková extrakcia rastlín – ako používať sonikátory na extrakciu rastlinných zlúčenínV tejto prezentácii vás oboznámime s výrobou rastlinných extraktov. Vysvetlíme náročné aspekty výroby kvalitných rastlinných extraktov a to, ako vám ich sonikátor pomôže zvládnuť. Táto prezentácia vám ukáže, ako funguje ultrazvuková extrakcia. Dozviete sa, aké výhody môžete očakávať pri použití sonikátora na extrakciu a ako môžete ultrazvukový extraktor začleniť do výroby svojich extraktov.
Ultrazvuková extrakcia rastlín – dávka 30 litrov / 8 galónov – sonikátor s výkonom 2000 wattovV tomto videu sa sonikátor Hielscher s výkonom 2000 wattov používa na extrakciu chmeľu v dávke s objemom tridsať litrov. Ultrazvukovou kavitáciou možno extrahovať aj byliny, koreniny, psilocybín, kanabinoidy alebo dubové arómy na dodanie dubového charakteru destilátom. S touto zostavou môžete spracovávať aj oveľa väčšie dávky.