Temat utradźwiękowy: "Ekstrakcja ultradźwiękowa wysokiej jakości polisacharydów"
Polisacharydy, znane również jako glikany, są formą długołańcuchowych węglowodanów (np. skrobia, celuloza, glikogen), których cząsteczki składają się z wielu połączonych ze sobą cząsteczek cukru (monosacharydów). Liczba monosacharydów może być bardzo różna: Polisacharydy mogą składać się z 10 do nawet kilku tysięcy monosacharydów (cząsteczek cukru) ułożonych w łańcuchy. Najczęstszymi monosacharydami w polisacharydach są glukoza, fruktoza, galaktoza i mannoza. Będąc węglowodanami polimerycznymi, polisacharydy mogą wykazywać struktury liniowe lub silnie rozgałęzione.
Polisacharydy występują w największej ilości w roślinach, np. jako skrobia w ziarnach zbóż, ziemniakach i roślinach strączkowych. Błonnik pokarmowy, taki jak pektyna, inulina lub celuloza, występuje głównie w pełnych ziarnach, roślinach strączkowych, warzywach i owocach. Ale także w żywności pochodzenia zwierzęcego można znaleźć niewielkie ilości polisacharydów, np. glikogen w skorupiakach i wątrobie zwierzęcej. Niestrawny błonnik chityna i jego pochodna chitozan są głównym składnikiem skorup skorupiaków, takich jak kraby i krewetki.
Polisacharydy są ważnymi związkami w żywieniu. Niektóre polisacharydy są gęstym źródłem energii (np. glukoza), inne są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i modulujących odporność (np. beta-glukany, glukomannany, arabinoksylany).
W celu sformułowania farmaceutyków, suplementów diety i leków, polisacharydy muszą być ekstrahowane z surowca (np. ziarna, grzybów leczniczych, ziół) i zagęszczane do produktu bogatego w polisacharydy. Aby uzyskać wysokiej jakości ekstrakt polisacharydowy, metoda ekstrakcji jest kluczowym czynnikiem izolacji polisacharydów roślinnych.
Ekstrakcja ultradźwiękowa jest nietermiczną techniką izolacji, która jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Sonikacja rozbija ściany komórkowe i uwalnia przechowywane polisacharydy. Polisacharydy z grzybów leczniczych, ziaren, alg, żeń-szenia, psyllium i wielu innych warzyw i owoców zostały już z powodzeniem wyekstrahowane za pomocą ekstraktorów ultradźwiękowych.
Hielscher Ultrasonics dostarcza wydajne systemy ekstrakcji ultradźwiękowej na skalę laboratoryjną, stołową i przemysłową. Wszystkie procesory ultradźwiękowe Hielscher są solidne, zbudowane do pracy w trybie 24/7 i łatwe w obsłudze. & bezpieczny w obsłudze.
Przeczytaj więcej o tym, jak ekstrakcja ultradźwiękowa może poprawić produkcję polisacharydów!
Wyświetlanych jest 12 stron na ten temat:
Sacharyfikacja: Korzyści z sonikacji
Sacharyfikacja jest podstawowym procesem biochemicznym obejmującym przekształcanie złożonych węglowodanów, takich jak skrobia i celuloza, w prostsze, bardziej fermentowalne cukry, takie jak glukoza. Reaktory ultradźwiękowe oferują znaczną poprawę wydajności i skuteczności tych procesów, wykorzystując wysoką wydajność…
https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htmDlaczego ultradźwięki typu sondy są najlepsze do ekstrakcji grzybów?
Zastanawiasz się, dlaczego ekstrakcja grzybów za pomocą kąpieli ultradźwiękowej lub ultradźwiękowego zbiornika czyszczącego nie daje pożądanej wydajności ekstraktu? Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o sztywnych, zawierających chitynę ścianach komórkowych grzybów.…
https://www.hielscher.com/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htmEkstrakt z Lion's Mane wykonany przy użyciu ultradźwięków
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmSkuteczne czyszczenie i odkażanie beczek z winem za pomocą ultradźwięków
Beczki dębowe do dojrzewania wina mogą być skutecznie czyszczone i dezynfekowane za pomocą ultradźwięków. Dzięki sonikacji usuwany jest winian i zabijane są mikroorganizmy, takie jak drożdże (Brettanomyces, Dekkera). Dodatkowo, drewniane związki aromatyczne stają się bardziej dostępne, gdy beczki są używane…
https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htmUltradźwiękowa produkcja wysoko oczyszczonych beta-glukanów schizofilanu
Schizophyallan to grzybowy β-glukan o właściwościach immunomodulujących. Aby uzyskać wysoce aktywne działanie lecznicze, schizofyllan musi mieć niską masę cząsteczkową, aby wykazać lepszą biodostępność. Udowodniono, że ultradźwięki zmniejszają masę cząsteczkową schizofilanu. Jako niezawodny i…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htmUlepszone żelowanie owoców i warzyw za pomocą ultradźwięków
Zagęszczanie sosów, soków, dżemów i innych produktów spożywczych poprzez żelowanie jest powszechnym procesem w produkcji płynnej żywności. Ultradźwiękowa ekstrakcja pektyn i naturalnych cukrów wewnątrzkomórkowych z owoców i warzyw jest wysoce skuteczną metodą promowania żelowania.…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htmKorzystna produkcja hydrożelu za pomocą ultradźwięków
Sonikacja jest wysoce skuteczną, niezawodną i prostą techniką przygotowania wysokowydajnych hydrożeli. Hydrożele te oferują doskonałe właściwości materiałowe, takie jak zdolności absorpcyjne, lepkosprężystość, wytrzymałość mechaniczna, moduł kompresji i funkcje samoleczenia. Polimeryzacja ultradźwiękowa i dyspersja do produkcji hydrożeli…
https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htmOrganiczne ekstrakty z grzybów z ultradźwiękami
Produkuj najwyższej jakości organiczne ekstrakty z grzybów, np. z chaga, reishi, psilocybe cubensis (grzyby magiczne), lwiej grzywy, maitake i wielu innych gatunków grzybów przy użyciu ekstrakcji ultradźwiękowej. Łagodna metoda ekstrakcji ultradźwiękowej mocy może być połączona z certyfikatem organicznym (bio-certyfikat / eko-certyfikat).…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htmWysoce wydajna ekstrakcja Chaga poprzez sonikację
Grzyby Chaga (Inonotus obliquus) są bogate w bardzo silne fitochemikalia (np. polisacharydy, kwas betulinowy, triterpenoidy), o których wiadomo, że przyczyniają się do zdrowia i zwalczania chorób. Używanie wysokiej mocy ultradźwięków do ekstrakcji chaga jest preferowaną techniką produkcji najwyższej jakości.…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmWyższe plony pektyny z ekstrakcją ultradźwiękową
Ekstrakcja ultradźwiękowa skutkuje wysoką wydajnością pektyn najwyższej jakości. Za pomocą sonikacji, cenne pektyny mogą być skutecznie wytwarzane z odpadów owocowych (np. produktów ubocznych z przetwórstwa soków) i innych surowców biologicznych. Ultradźwiękowa ekstrakcja pektyn przewyższa inne techniki ekstrakcji poprzez produkcję…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htmUltradźwiękowa ekstrakcja mykoprotein
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htmEkstrakcja ultradźwiękowa i jej zasada działania
Ekstrakcja ultradźwiękowa jest preferowaną techniką izolacji związków bioaktywnych z roślin. Sonikacja osiąga całkowitą ekstrakcję, a tym samym uzyskuje się lepszą wydajność ekstraktu w bardzo krótkim czasie ekstrakcji. Będąc tak skuteczną metodą ekstrakcji, ekstrakcja ultradźwiękowa jest opłacalna.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm