Temat ultradźwiękowy: "Przetwarzanie ultradźwiękowe w przemyśle spożywczym"
Zastosowanie silnych fal ultradźwiękowych do płynnych produktów spożywczych służy do ich homogenizacji i równomiernego rozproszenia, ekstrakcji związków aromatycznych i bioaktywnych (np. aromatów, witamin, naturalnych barwników) oraz poprawy stabilności mikrobiologicznej. Jako obróbka nietermiczna, ultradźwięki pozwalają uniknąć rozkładu termicznego substancji wrażliwych na temperaturę, a tym samym są łagodną metodą przetwarzania. Hielscher Ultrasonics oferuje szeroką gamę wysokowydajnych ultradźwiękowych systemów przetwarzania żywności, które mogą być obsługiwane w trybie wsadowym lub w trybie ciągłym z wykorzystaniem ultradźwiękowego reaktora przepływowego.
Dowiedz się więcej o potężnym ultradźwiękowym przetwarzaniu żywności i jego zaletach!
Found 61 hits. Showing results 25 - 36.
Szybsze kiełkowanie dzięki ultradźwiękom
Kiełki to popularna zdrowa żywność bogata w witaminy, białka, minerały i przeciwutleniacze. Proces kiełkowania jest pracochłonny i czasochłonny. Ultradźwiękowa aktywacja nasion zwiększa szybkość kiełkowania, przyspiesza proces kiełkowania, poprawia profil odżywczy i wspomaga wzrost.…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Mieszalniki wysokoobrotowe do produkcji karmy dla zwierząt domowych
Produkcja karmy dla zwierząt domowych wymaga niezawodnego sprzętu do mieszania z dużą siłą ścinającą w celu przygotowania jednorodnych mieszanin różnych składników. Mieszalniki ultradźwiękowe zapewniają ultra-wysokie siły ścinające, które mogą przetwarzać bardzo lepkie zawiesiny i ciasta. Ponadto, mieszalniki ultradźwiękowe są wykorzystywane do produkcji stabilnych nano-emulsji i do…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Formuły nootropowe i inteligentne leki z ultradźwiękami
Inteligentne leki i suplementy nootropowe są spożywane jako "wzmacniacze poznawcze" w celu zwiększenia funkcji poznawczych, zdolności mózgu, koncentracji, pamięci i kreatywności, zwiększenia motywacji i energii psychicznej, a także wspierania zdrowia mózgu. Aby promować transport…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Rozpuszczalne w wodzie preparaty Nano-THC z sonikacją
Formułowanie napojów zawierających THC stanowi wyzwanie. - Napoje zawierające THC muszą być nanoemulgowane w celu zapewnienia wysokiej biodostępności, a tym samym siły działania, długoterminowej stabilności i przejrzystego wyglądu. Ultradźwiękowa nano-emulsyfikacja THC do napoju jest wysoce wydajna i skuteczna, co skutkuje…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Ultradźwiękowa ekstrakcja olejów jadalnych
Oleje jadalne są wykorzystywane do różnorodnych zastosowań w kuchni i produkcji żywności. Mechaniczna ekstrakcja olejów jadalnych zapobiega ich degradacji. Ekstrakcja ultradźwiękowa olejów jadalnych jest doskonałą metodą uwalniania olejów z nasion, ziaren i owoców. Jak…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultradźwiękowa ekstrakcja mykoprotein
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultradźwiękowy ekstrakcji cukru z buraków cukrowych Cossettes
Ekstrakcja ultradźwiękowa zwiększa wydajność ekstrahowanej sacharozy z buraków cukrowych i znacznie skraca czas trwania procesu ekstrakcji. Sonikacja jest prostą i bezpieczną techniką, którą można łatwo połączyć z obecną technologią ekstrakcji przeciwprądowej w celu…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultradźwiękowa ekstrakcja alg dla suplementów diety
Ekstrakcja ultradźwiękowa jest doskonałą metodą skutecznego i szybkiego niszczenia komórek glonów. Sonikacja może uwolnić pełną ilość związków bioaktywnych, co sprawia, że technika ultradźwiękowa jest wysoce wydajna. Jak wyodrębnić białka, lipidy i fenole z alg za pomocą…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Wyczyść nano-emulsje za pomocą Stuph i ultradźwięków
Przezroczyste nanoemulsje mają szeroki zakres zastosowań w formulacjach żywności, napojów i kosmetyków. Stuph Corp dostarcza różne wysokiej jakości emulgatory spożywcze do przygotowywania klarownych nanoemulsji do stosowania w żywności, napojach, nalewkach, koncentratach, a także w kosmetykach do pielęgnacji skóry.…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Ulepszona produkcja gorczycy z ultradźwiękami mocy
Przyprawa musztardowa jest produkowana z mąki musztardowej i wody lub octu. Ultradźwiękowe przetwarzanie musztardy jest szybką i skuteczną metodą uwalniania pełnego spektrum smaku z mielonych nasion gorczycy. W nietermicznym, łagodnym procesie ścinania, kawitacja ultradźwiękowa…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultradźwiękowe mieszadła do zbiorników
Ultradźwiękowe mieszadła do zbiorników to mieszadła mechaniczne. Mieszanie ultradźwiękowe miesza ciecze z innymi cieczami lub ciałami stałymi w celu poprawy kinetyki procesu w produkcji chemicznej, spożywczej, farmaceutycznej i kosmetycznej. Mieszadła Hielscher Ultrasonics mają różne rozmiary, od mieszadeł laboratoryjnych po mieszadła do zbiorników przemysłowych.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ekstrakcja ultradźwiękowa saponin Quillaja
Ekstrakty saponinowe z drzewa Quillaja saponaria Molina są głównym źródłem saponin do zastosowań przemysłowych. Ekstrakcja ultradźwiękowa saponin Quillaja daje wysokiej jakości saponiny. Ekstrakcja ultradźwiękowa jest wysoce wydajną metodą wytwarzania wysokich plonów Quillaja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm