Utradźwiękowy temat: "Przetwarzanie ultradźwiękowe w przemyśle spożywczym"
Zastosowanie silnych fal ultradźwiękowych do płynnych produktów spożywczych służy do homogenizacji i równomiernego ich rozproszenia, ekstrakcji związków aromatycznych i bioaktywnych (np. smaków, witamin, naturalnych barwników) oraz poprawy stabilności mikrobiologicznej. Jako zabieg nietermiczny, ultradźwięki zapobiegają rozkładowi termicznemu substancji wrażliwych na temperaturę, a tym samym są łagodną metodą przetwarzania. Hielscher Ultrasonics oferuje szeroką gamę wysokowydajnych ultradźwiękowych systemów przetwarzania żywności, które mogą pracować w trybie wsadowym lub w trybie ciągłym w linii produkcyjnej z wykorzystaniem reaktora przepływowego ultradźwiękowego.
Dowiedz się więcej o potężnym przetwarzaniu żywności za pomocą ultradźwięków i jego zaletach!
Pokazano 12 stron na ten temat:
Ekstrakcja ultradźwiękowa bzu czarnego
Wyciągi z bzu czarnego są znane ze swoich właściwości przeciwwirusowych, a tym samym intensywnie stosowane jako naturalny środek łagodzący objawy grypy, takie jak gorączka, kaszel i ból gardła. Do produkcji ekstraktów z bzu czarnego o wysokiej zawartości polifenoli i antyoksydantów, łagodny…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Szybsze kiełkowanie z ultradźwiękami
Kiełki są popularnym zdrowym pokarmem bogatym w witaminy, białka, minerały i antyoksydanty. Proces kiełkowania jest żmudny i czasochłonny. Ultradźwiękowa aktywacja nasion zwiększa szybkość kiełkowania, przyspiesza proces kiełkowania, poprawia profil żywieniowy i promuje…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Mieszalniki wysokowartościowe do produkcji karmy dla zwierząt domowych
Produkcja karmy dla zwierząt domowych wymaga niezawodnych urządzeń do mieszania o wysokim stopniu rozdrobnienia w celu przygotowania homogenicznych mieszanek różnych składników. Mieszarki ultradźwiękowe zapewniają ultra-wysokie siły ścinające, które mogą przetwarzać bardzo lepkie zawiesiny i ciasta. Ponadto, mieszarki ultradźwiękowe są wykorzystywane do produkcji stabilnych nanoemulsji i…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Najbardziej wydajna metoda ekstrakcji dla ekstraktów botanicznych
Szukasz wydajnego i niezawodnego systemu ekstrakcji do produkcji wysokiej jakości ekstraktów botanicznych? Tutaj można znaleźć porównanie powszechnie stosowanych technik ekstrakcji, w tym między innymi ekstrakcji ultradźwiękowej, ekstrakcji na parametry nadkrytyczne CO2, ekstrakcji etanolu, maceracji i ich zalety.…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm
Nootropiki i leki inteligentne z ultrasoniką
Inteligentne leki i nootropowe suplementy są spożywane jako "wzmacniacze funkcji poznawczych" w celu zwiększenia funkcji poznawczych, pojemności mózgu, koncentracji, pamięci i kreatywności, zwiększenia motywacji i energii psychicznej, jak również wspierania zdrowia mózgu. W celu promowania transportu…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Liposomalne bioaktywne molekuły zamknięte w kapsułkach z ultradźwiękami
Ultrasonizacja jest dobrze znana jako wysoce skuteczna w przygotowywaniu preparatów liposomalnych. Typowe preparaty liposomowe zawierają witaminę C, CBD, kurkuminę, kwercytynę, astaksantynę, peptydy i wiele innych bioaktywnych związków za pomocą ultrasonizacji. Ultradźwiękowa enkapsulacja liposomów jest prostą, szybką metodą enkapsulacji.…
https://www.hielscher.com/liposomal-encapsulated-bioactive-molecules-with-ultrasonics.htm
Rozpuszczalne w wodzie preparaty Nano-THC z soniką
Receptura napojów wzmocnionych THC jest wyzwaniem. - Napoje z dodatkiem THC muszą być nanoemulgowane w celu zapewnienia wysokiej biodostępności, a tym samym potencji, długotrwałej stabilności i wyrazistego wyglądu. Ultradźwiękowa nano-emulsyfikacja THC w napoju jest bardzo wydajna i skuteczna.…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Ultradźwiękowa Ekstrakcja Olejów Jadalnych
Oleje jadalne są używane do różnych zastosowań w gotowaniu i produkcji żywności. Mechaniczna ekstrakcja olejów jadalnych zapobiega ich degradacji. Ultradźwiękowa ekstrakcja olejów jadalnych jest doskonałą metodą uwalniania olejów z nasion, ziaren i owoców.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultradźwiękowa ekstrakcja mikoprotein
Mikoproteiny są białkami pochodzenia grzybowego produkowanymi do spożycia przez ludzi, które są wykorzystywane głównie do przygotowania substytutów mięsa lub "fałszywego mięsa". Ekstrakcja ultradźwiękowa i homogenizacja to bardzo skuteczna metoda uwalniania białek z grzybów, pozwalająca uzyskać bardzo wysoką wydajność białka.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Nanoliposomy ultradźwiękowe do preparatów stabilizowanej alicyny
Allicyna jest związkiem bioaktywnym, który może być ekstrahowany ze świeżych ząbków czosnku. Alicyna jest podatna na degradację i dlatego musi być opracowana w formie stabilizowanego suplementu w celu uzyskania długotrwałej silnej formuły. Ultrasoniczna enkapsulacja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
Ultradźwiękowa ekstrakcja czosnku bez użycia rozpuszczalników
Czosnek (Allium sativum) jest bogaty w związki siarki organicznej (np. allicyna, glutation), które sprzyjają wielu korzyściom zdrowotnym. Ekstrakcja ultradźwiękowa jest niezawodną i skuteczną techniką produkcji wysoko skoncentrowanych ekstraktów z czosnku. Dzięki ultradźwiękowi uzyskuje się wysokie plony o wysokiej jakości, pełne…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ultradźwiękowa ekstrakcja cukru z kozłów buraka cukrowego
Ekstrakcja ultradźwiękowa zwiększa wydajność ekstrahowanej sacharozy z kozetek buraka cukrowego i znacznie skraca czas trwania procesu ekstrakcji. Ekstrakcja ultradźwiękowa jest prostą i bezpieczną techniką, która może być łatwo połączona z aktualną technologią ekstrakcji przeciwprądowej w zakresie…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm