Ultrasoon onderwerp: "Ultrasone verwerking in de voedingsmiddelenindustrie"
De toepassing van krachtige ultrasone golven op vloeibare voedingsmiddelen wordt gebruikt om deze te homogeniseren en gelijkmatig te dispergeren, om aromatische en bioactieve stoffen (bijv. aroma's, vitaminen, natuurlijke kleurstoffen) te extraheren en om de microbiële stabiliteit te verbeteren. Als niet-thermische behandeling voorkomt ultrasoonbehandeling de thermische ontbinding van temperatuurgevoelige stoffen en is daardoor een milde verwerkingsmethode. Hielscher Ultrasonics biedt een breed assortiment hoogwaardige ultrasone voedselverwerkingssystemen, die kunnen worden gebruikt in batchmodus of continue inline opstelling met behulp van een ultrasone doorstroomreactor.
Kom meer te weten over krachtige ultrasone voedselverwerking en de voordelen ervan!
Found 61 hits. Showing results 37 - 48.
Ultrasone quercetine extractie
Quercetine is een plantaardig bestanddeel uit de groep polyfenolen, dat bekend staat om zijn vele positieve effecten op de gezondheid. Om quercetine van hoge kwaliteit te produceren voor voedingsadditieven en supplementen is een efficiënte, maar milde extractietechniek nodig om afbraak te voorkomen. Ultrasoon…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ultrasone anthocyaanextractie
Anthocyanen worden veel gebruikt als natuurlijke kleurstof en voedingsadditief in voedingsmiddelen. Ultrasone extractie is een zeer efficiënte en eenvoudige techniek om anthocyanen van hoge kwaliteit te verkrijgen. Het gebruik van sonicators van het probe-type bevordert het vrijkomen van hoogwaardige anthocyanen uit planten als gevolg van…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Ultrasone extractie van bioactieve bestanddelen uit bittere meloen
Bittere meloen (ook bekend als bittere appel, bittere pompoen, balsempeer) is een vrucht met een hoog gehalte aan gezondheidsbevorderende stoffen zoals antioxidanten, flavonoïden, fytosterolen en saponinen. Sonificatie staat erom bekend dat het de extractie van bioactieve stoffen uit plantaardige stoffen intensiveert. Ultrasoon…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ultrasone extractie van Spirulina-pigmenten
Ultrasone extractie is zeer efficiënt gebleken voor het isoleren van superieure kwaliteitsextracten van microalgen. Spirulina-pigmenten zoals fycocyanine staan bekend als supervoedsel, dat bijdraagt aan gezondheidsvoordelen vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten, vitaminen…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-spirulina-pigments.htm
Hoe je sterke drank ultrasoon vet wast
Een vetgewassen gedistilleerde drank is een alcoholische drank die is doordrenkt met olie of vet. Ultrasone golven met een hoog vermogen produceren zeer fijne emulsies en verhogen de massaoverdracht tussen de twee fasen. Ultrasoon wassen van vet doordrenkt de gedistilleerde drank met het smaakprofiel van…
https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
Ultrasoon verbeterde driefasige scheiding
Driefasige partitionering (TPP) is een techniek om componenten zoals lipiden, enzymen, polysacchariden en andere biomoleculen uit biologisch materiaal te extraheren, te scheiden en te zuiveren. Ultrasoon geassisteerde driefasige partitionering overtreft de conventionele driefasige partitionering door een hogere opbrengst, verbeterde zuiverheid en uitzonderlijke snelheid. Ultrasoon driefasig…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-enhanced-three-phase-partitioning.htm
Ultrasone extractie van ayurvedische kruiden
Kruiden en specerijen bevatten veel bioactieve bestanddelen, die in de Ayurveda worden gebruikt als remedie en therypeutica. Ultrasoon extractie is een superieure extractietechniek om extracten van hoge kwaliteit te produceren. De voordelen van ultrasone extractie zijn een zeer hoge opbrengst, snelle extractie en een…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-ayurvedic-herbs.htm
Ultrasone collageenextractie
Collageen is rijk aan eiwitten en wordt veel gebruikt in allerlei industriële toepassingen, zoals voeding, farmaceutica, additieven enz. Sonificatie kan gemakkelijk worden gecombineerd met enzymatische of zure extractie van collageen. De toepassing van ultrasoon in het collageenextractieproces resulteert in…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-collagen-extraction.htm
Ultrasoon vlees malser maken
Ultrasoon malser maken van vlees is een snelle en eenvoudige mechanische methode. Ultrasoon vermalsen wordt met succes toegepast in keukens en industriële verwerkingslijnen. Hielscher Ultrasonics biedt twee opties: compacte sonicators voor het eenvoudig en gemakkelijk mals maken in restaurants. ultrasone systemen met een hoog vermogen…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-meat-tenderization.htm
Oplosmiddelen voor ultrasone extractie uit planten
Ultrasone extractie heeft veel voordelen, zoals een hoge opbrengst, snelle extractiesnelheden, milieuvriendelijkheid en een laag energieverbruik. Een van de grootste voordelen is het gebruik van water als extractiemedium. Sonicatie kan echter worden gebruikt met meerdere oplosmiddelsystemen om…
https://www.hielscher.com/solvents-for-ultrasonic-extraction-from-plants.htm
Pasteurisatie & Homogeniseren van vloeibaar ei
Vloeibare eiproducten (hele eieren, eiwit, eigeel) moeten gepasteuriseerd worden om voedselveiligheid te garanderen. Ultrasone homogenisatoren leveren intense cavitatie en hoge afschuifkrachten om microben te doden. Vooral in combinatie met verhoogde temperaturen (∼50°C) en druk (mano-thermosonicatie) levert power ultrasound…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-homogenization-of-liquid-egg.htm
Ultrasone homogenisering van sojamelk
De uitdagingen bij de productie van sojamelk liggen in de productie van een smakelijke, voedzame drank op basis van soja van hoge kwaliteit onder procesomstandigheden met een hoge efficiëntie. Ultrasone homogenisatie en pasteurisatie biedt de voordelen van een gezonde sojamelk met hoge voedingswaarden & houdbaar…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-homogenization-of-soy-milk.htm