Hielscher Echografietechniek

Echografie in de voedingsmiddelenindustrie

De productie van natuurlijke, gezondheidsbevorderende levensmiddelen met een verbeterd voedingsprofiel en aroma vereist alternatieve verwerkingstechnieken zoals ultrasone homogenisatie, conservering en ultrasonisch geassisteerde extractie (VAE). Het gebruik van ultrasone voedselverwerking biedt grote voordelen: het is een niet-thermische, zuiver mechanische methode, die resulteert in betere eindproducten, een kortere verwerkingstijd en een lager verbruik van oplosmiddelen (voor de extractie van actieve verbindingen), en is milieuvriendelijker.

Ultrasone voedselverwerking biedt vele toepassingen en is een veilige, betrouwbare en kostenefficiënte technologie om voedingsmiddelen en dranken van hoge kwaliteit te produceren. De installatie en werking van industriële ultrasoonprocessoren is eenvoudig, neemt slechts weinig ruimte in beslag en maakt het mogelijk grote hoeveelheden te verwerken voor commerciële productie.
Ultrasone voedselverwerkers kunnen gemakkelijk worden gecombineerd met andere technieken zoals warmte- of drukbehandelingen om het resultaat van bestaande apparatuur te verbeteren door gebruik te maken van synergetische effecten.
Ultrasone extractie voor de productie van krachtige ellagitanninesupplementenNaast mengen, homogeniseren en extractie worden ultrasone processoren toegepast om emulgatie, kristallisatie, bevriezing, ontgassing, droging, filtratie, pasteurisatie en sterilisatie te verbeteren, enz. Hoogwaardige echografie wordt gebruikt voor de verwerking van groenten, fruit, granen, oliën, melk en zuivel, honing, suikers en snoep, puree, sappen, smoothies, frisdranken, bier en likeuren.

Hielscher ultrasone processoren worden gebruikt bij de vervaardiging van levensmiddelen voor:

Ultrasone stroomcelreactoren voor de verwerking van hoogwaardige levensmiddelen.

Inline ultrasone verwerking

Informatieaanvraag




Let op onze Privacybeleid.


UP400St bewogen 8L afzuiginstallatie met 8L afzuiginstallatie

Ultrasone extractie van botanische producten met ultrasoonapparaat UP400St

Hoogwaardige ultrasoonapparatuur voor de voedselverwerkende industrie

UIP4000hdT-stroomcel voor inline sonicatie op industriële schaalHielscher Ultrasonics’ industriële ultrasoonprocessoren zijn krachtige ultrasoonprocessoren, die nauwkeurig controleerbaar zijn en daardoor reproduceerbare resultaten en een continue productkwaliteit mogelijk maken. Hielscher ultrasone processoren zijn in staat om zeer hoge amplitudes te leveren en kunnen worden gebruikt voor zeer veeleisende toepassingen. Amplituden tot 200µm kunnen eenvoudig continu worden gebruikt in 24/7 werking. De robuustheid van de ultrasone apparatuur van Hielscher maakt 24 uur per dag, 7 dagen per week, 24 uur per dag, 7 dagen per week en in veeleisende omgevingen mogelijk.
De klanten zijn tevreden over de uitstekende robuustheid en betrouwbaarheid van de systemen van Hielscher Ultrasonic. Hielscher ultrasoonapparaten werken betrouwbaar in zware toepassingen, veeleisende omgevingen en 24 uur per dag, 7 dagen per week en 24 uur per dag en 7 dagen per week en zorgen zo voor een efficiënte en economische verwerking. Ultrasone procesintensivering verkort de verwerkingstijd en levert betere resultaten op, d.w.z. hogere kwaliteit, hogere opbrengsten en innovatieve producten.
Door de consequente toepassing van speciale materialen, zoals bijv. titanium, roestvrij staal, keramiek of glas van verschillende kwaliteiten, wordt de compatibiliteit van de techniek met het proces gegarandeerd.
Ultrasone processoren zijn gebruiksvriendelijke en handige machines met weinig onderhoud en relatief lage kosten.

Hielscher Ultrasonics helpt u vanaf de eerste test tot aan de commercialisering van uw toepassing.

Van haalbaarheidstesten tot procesoptimalisatie en industriële installaties – Hielscher Ultrasonics is uw partner voor succesvolle ultrasone processen!

Neem contact met ons op! / Vraag ons!

Vraag voor meer informatie

Gebruik het onderstaande formulier als u aanvullende informatie wilt over ultrasone homogenisatie. We zullen u graag een ultrasoon systeem aanbieden dat aan uw eisen voldoet.









Let op onze Privacybeleid.


Literatuur / Referenties



Feiten die de moeite waard zijn om te weten

Hoe werkt ultrasoon in de voedselverwerkende industrie?

Ultrasone voedselverwerking is een gevestigde technologie die gebruikt wordt voor toepassingen in de voedselverwerking zoals mengen en homogeniseren, emulgeren, extractie, oplossen, ontgassen, enz. & ontluchting, vleesmalserij, kristallisatie, evenals functionalisatie en modificatie van tussenproducten en eindproducten. Hielscher ultrasone voedselverwerkers worden al decennialang in voedselproductiebedrijven geïnstalleerd en zijn geperfectioneerd en ontwikkeld om aan de eisen van de industrie te voldoen. Ultrasone processoren oefenen fysieke krachten uit die worden gecreëerd door ultrasone golven, wat resulteert in het genereren van cavitatie.

Wat is akoestische cavitatie?

Akoestische cavitatie, ook wel ultrasone cavitatie genoemd, is de groei en instorting van minuscule vacuümbelletjes in een ultrasoon veld, die in vloeistoffen of slurries ontstaan. De cavitatiebellen groeien tijdens de afwisselende hogedruk-/lagedrukcycli, die respectievelijk de compressie- en de ijlekfase zijn. Na een aantal wisselende drukwisselingen bereikt de vacuümbel een punt waarop hij niet meer energie kan absorberen, zodat de bel tijdens een hogedrukcyclus met geweld implodeert. Tijdens de instorting van de luchtbel treden plaatselijk extreme omstandigheden op, waaronder extreme temperaturen tot 5.000K met zeer hoge verwarmings- en koelsnelheden, drukken tot 2000atm en bijbehorende drukverschillen, en vloeistofjets met een snelheid tot 280m/s. In deze cavitationalistische “hotspots”lokaal extreme krachten creëren fysieke condities, die resulteren in vermenging, extractie en verhoogde massatransfer.

Ultrasoon/akoestische cavitatie creëert zeer intense krachten die de celwanden die bekend staan als lysis openen (klik om te vergroten!).

Ultrasone voedselverwerking is gebaseerd op akoestische cavitatie en de hydrodynamische afschuifkrachten ervan.