Ultrasone oplosmiddelvrije knoflookextractie

Knoflook (Allium sativum) is rijk aan organische zwavelverbindingen (bijv. allicine, glutathion), die vele gezondheidsvoordelen bevorderen. Ultrasone extractie is een betrouwbare en efficiënte techniek om zeer geconcentreerde knoflookextracten te produceren. Ultrasone extractie resulteert in een hoge opbrengst van hoogwaardige, volledige spectrumextracten binnen een zeer korte extractietijd.

Superieure knoflookextracten door ultrasone extractie

Sonicator met sonde voor het desintegreren en lyseren van cellen, bijv. allicine en zwavelhoudende verbindingen uit knoflook en uiHet gebruik van een sonicator van het probe-type voor de extractie van allicine en organische zwavelverbindingen uit knoflook biedt verschillende voordelen, waaronder een hoge opbrengst en hoge kwaliteit van knoflookextract, snelle verwerking en een oplosmiddelvrije, milieuvriendelijke aanpak. Deze factoren dragen samen bij aan de productie van knoflookextracten van hoge kwaliteit met verbeterde bioactiviteit en consistente samenstelling, waardoor het de voorkeursmethode is voor onderzoekers en industrieën die op zoek zijn naar hoogwaardige, van knoflook afgeleide producten.
Hieronder bespreken we in detail de gunstige effecten van een ultrasone knoflookextractie:

  • Ten eerste maakt een sonicator van het sonde-type gebruik van ultrasone golven om ultrasone golven met hoge intensiteit te creëren, die door een titanium sonde, een zogenaamde sonotrode, in het extractiemedium worden overgebracht. Deze mechanische energie genereert cavitatiebelletjes in de vloeistof, waardoor ze snel instorten. Tijdens dit proces vindt er een intense plaatselijke verwarming en koeling plaats, waardoor microturbulentie en drukveranderingen ontstaan die helpen bij de verstoring van de celwanden van de knoflook. Deze verstoring vergemakkelijkt het vrijkomen van allicine en andere organische zwavelverbindingen die in de cellen gevangen zitten, wat leidt tot een efficiënte extractie.
  • Ten tweede maakt de gecontroleerde en precieze aard van sonicatie met een sonde het mogelijk om het extractieproces aan te passen. Zowel producenten van extracten als onderzoekers kunnen parameters zoals sonicatietijd, amplitude en temperatuur aanpassen om de extractiecondities te optimaliseren, waardoor de opbrengst van allicine en organosulfurverbindingen wordt gemaximaliseerd terwijl de degradatie van gevoelige verbindingen wordt geminimaliseerd. Deze mate van controle is cruciaal voor het verkrijgen van extracten van hoge kwaliteit met een consistente samenstelling en potentie.
  • Bovendien is het sonicatieproces relatief snel in vergelijking met traditionele extractiemethoden zoals maceratie of Soxhlet extractie. Deze efficiëntie bespaart niet alleen tijd, maar helpt ook de versheid en bioactiviteit van de geëxtraheerde verbindingen te behouden. De kortere extractieduur vermindert de blootstelling van het knoflookextract aan hitte en zuurstof, die de gevoelige organische zwavelverbindingen kunnen afbreken.
  • Bovendien is ultrasone extractie compatibel met elk oplosmiddel, inclusief milde en milieuvriendelijke oplosmiddelen zoals water, waterige ethanol of alcohol. Dit is vooral belangrijk wanneer het knoflookextract wordt geproduceerd voor gebruik als voedseladditief, aroma, voedingssupplementen, nutraceutica of geneesmiddelen, waarbij het risico van verontreiniging door oplosmiddelen of andere chemicaliën moet worden vermeden om de zuiverheid en veiligheid van het eindproduct te garanderen.

Informatieaanvraag




Let op onze Privacybeleid.


Ultrasone processor UIP2000hdT (2kW) met geroerde batchreactor

ultrasoon homogenisator UIP2000hdT (2kW) met continu geroerde batchreactor

Ultrasone Allicine Extractie op waterbasis

Knoflook - Ultrasone extractie resulteert in een hoge opbrengst en een superieure kwaliteit van zwavelhoudende moleculen uit knoflookAllicine is de meest voorkomende thiosulfinaatmolecule in knoflookextract. Allicine heeft een antibacteriële, anti-virale, anti-schimmel, anti-protozoaire, anti-kanker en hypoglycemische werking en staat er ook om bekend dat het de cardiovasculaire gezondheid en het immuunsysteem ondersteunt. De farmacologische activiteiten van knoflook zijn meestal gerelateerd aan thiol-disulfide-uitwisselingsreacties met de thiol-bevattende eiwitten.
Voor de productie van sterk geconcentreerde knoflookextracten met hoge hoeveelheden organische zwavelverbindingen is ultrasone extractie een betrouwbare en efficiënte techniek om thiolen en andere bioactieve stoffen uit knoflook te isoleren. Sonicatie geeft de thiolen vrij uit het inwendige van de knoflookcellen en maakt het mogelijk om een volledig spectrum aan knoflookextracten te bereiden. Voor ultrasone extractie van knoflook kan water als oplosmiddel worden gebruikt, wat niet giftig, goedkoop en milieuvriendelijk is.

Ultrasone knoflookextractie geeft een hoge opbrengst aan allicine en andere organische zwavelverbindingen.

Dwarsdoorsnede van het knoflookteentje voor en na sonicatie
studie en foto's van Bose et al. 2014

UP200Ht sonicator voor knoflookextractie

Sonicator UP200Ht voor de extractie van allicine, organische zwavelverbindingen en fytochemicaliën uit knoflook.

Informatieaanvraag




Let op onze Privacybeleid.


Ultrasone Allicine Extractie Protocollen

Ultrasoonapparaat UP200St voor allicine- en flavonoïde-extractie uit knoflook en uiVoor ultrasone extractie van knoflook zijn verschillende protocollen vastgesteld. In wetenschappelijke studies hebben verschillende onderzoeksteams aangetoond dat sonicatie veel allicine, alliine, organische zwavelverbindingen en andere fytochemicaliën uit knoflook oplevert.
Arzanlou et al. (2010) rapporteerden de ultrasone extractie van allicine uit knoflookteentjes met water als oplosmiddel. Ze gebruikten 20 g handmatig geplette teentjes knoflook. Ze soniseerden de gemacereerde knoflook in 600 ml gedestilleerd water gedurende 5 minuten met de Hielscher UP200S (200 watt) op 100% amplitude. Een ijsbad werd gebruikt voor warmteafvoer. Na de ultrasone extractie werd de knoflookbrij door een kaasdoek met vijf lagen geperst. De suspensie werd overgebracht in een buis van 50 ml en gecentrifugeerd bij 1258 g bij 4ºC gedurende 20 minuten om de resterende resten van de vloeistof te scheiden. Het supernatant werd overgebracht in een steriele buis van 50 ml en verzegeld voor opslag.

Bose et al. (2014) vergeleken ultrasoon sonde-type extractie met traditionele maceratie, badsonicatie en microgolf extractie. De resultaten toonden aan dat ultrasone sonde-type extractie de hoogste opbrengsten van allicine opleverde.

Ismail et al. (2014) rapporteerden de efficiënte ultrasone extractie van de zwavelhoudende biomoleculen cysteïne en glutathion uit knoflookbollen. Ze pasten de ultrasone extractie op waterbasis toe om thiolen uit knoflookbollen te extraheren met behulp van een UP100H bij een amplitude-instelling van 100%. Ze ontdekten dat de optimale knoflookconcentratie 10% (w/v) was in een open bekerextractie. Kwantificering van thiolen werd gedaan met behulp van de Ellman-reagentmethode. Ze verkregen een extractopbrengst van 0,170 mM thiolen. De onderzoekers concluderen dat ultrasone extractie op basis van water een eenvoudige, veilige en kosteneffectieve methode is om thiolen uit knoflook te isoleren.
 
 

In deze presentatie laten we je kennismaken met de productie van botanische extracten. We leggen uit wat de uitdagingen zijn bij het produceren van botanische extracten van hoge kwaliteit en hoe een sonicator u kan helpen deze uitdagingen te overwinnen. Deze presentatie laat zien hoe ultrasone extractie werkt. U leert welke voordelen u kunt verwachten bij het gebruik van een sonicator voor extractie en hoe u een ultrasone extractor kunt implementeren in uw productie van extracten.

Ultrasone botanische extractie - Hoe sonicators gebruiken om botanische verbindingen te extraheren

Video miniatuur

 

Voordelen van Ultrasone Knoflookextractie

  • Oplosmiddelvrij / op waterbasis
  • hoog extractierendement
  • Hoge kwaliteit extracten
  • nietthermische
  • Volledige spectrumextracten
  • snel proces
  • Groen, milieuvriendelijk
  • eenvoudige en veilige bediening
  • Laag onderhoud
  • snelle RoI

KrachtigeSonicators voor Knoflookextractie

Hielscher Ultrasonics extractiesystemen worden wereldwijd gebruikt in de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie voor de commerciële productie van hoogwaardige plantenextracten die worden gebruikt als voedingsadditieven, voedingssupplementen en therapeutica. Of u nu kleinere batches knoflookextracten wilt produceren of grote hoeveelheden hoogwaardige botanische extracten wilt verwerken, Hielscher Ultrasonics heeft de ideale ultrasone extractor voor u.

Concurrentievoordelen door ultrasone extractie

De belangrijkste voordelen van ultrasone extractie van bioactieve verbindingen uit botanische materialen zoals knoflook zijn de aanzienlijk kortere extractie- en verwerkingstijd, de milieuvriendelijkheid door extractie op basis van water of een verminderd gebruik van oplosmiddelen en een verwaarloosbaar klein CO2uitstoot, het lage energieverbruik en de eenvoudige en veilige werking van de ultrasone systemen.

Wilt u uw eigen kruidenextracten of sauzen produceren? Voor de restaurantkeuken, de ambitieuze souschef of voor commerciële fabrikanten, met Hielscher ultrasoonapparatuur produceert u in korte tijd hoogwaardige extracten en sauzen. Maak zelf biologische extracten! Elimineer conserveringsmiddelen! Gebruik alleen de ingrediënten die u selecteert!

Extractie van chilipepers - Hielscher ultrasoonapparaat UP200HT

Video miniatuur

Processtandaardisatie met Hielscher Ultrasonics

Extracten die in voedingsmiddelen of farmaceutische producten worden gebruikt, moeten volgens Good Manufacturing Practices (GMP) en gestandaardiseerde verwerkingsspecificaties worden geproduceerd. De digitale sonicators van Hielscher Ultrasonics worden geleverd met intelligente software, waarmee het sonicatieproces eenvoudig en nauwkeurig kan worden ingesteld en geregeld. Automatische gegevensregistratie schrijft alle ultrasone procesparameters zoals ultrasone energie (totale en netto energie), amplitude, temperatuur, druk (wanneer temp- en druksensoren zijn gemonteerd) met datum- en tijdstempel op de ingebouwde SD-kaart. Hierdoor kunt u elk ultrasoon verwerkt lot reviseren. Tegelijkertijd worden reproduceerbaarheid en een continu hoge productkwaliteit gegarandeerd. De robuustheid van alle Hielscher sonicators maakt een 24/7 werking mogelijk bij zware belasting en in veeleisende omgevingen.
Onderstaande tabel geeft een indicatie van de geschatte verwerkingscapaciteit van onze ultrasonicators:

batch Volume Stroomsnelheid Aanbevolen apparaten
1 tot 500 ml 10 tot 200 ml / min UP100H
10 tot 2000 ml 20 tot 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 tot 20L 0.2 tot 4L / min UIP2000hdT
10 tot 100L 2 tot 10 l / min UIP4000hdT
na 10 tot 100 l / min UIP16000
na grotere cluster van UIP16000

Neem contact met ons op! / Vraag ons!

Vraag voor meer informatie

Gebruik het onderstaande formulier om aanvullende informatie aan te vragen over ultrasone processoren, toepassingen en prijs. Wij bespreken graag uw proces met u en bieden u een ultrasoon systeem aan dat aan uw eisen voldoet!









Let op onze Privacybeleid.


Ultrasone sondes zijn zeer efficiënt voor de niet-thermische extractie van medicinale paddenstoelen zoals chaga. Deze video demonstreert de snelle full-spectrum extractie van chaga met behulp van de ultrasoon UP100H.

Extractie van paddenstoelen - Koude extractie van Chaga paddenstoelen met behulp van ultrasone trillingen

Video miniatuur



Literatuur / Referenties

Feiten die de moeite waard zijn om te weten

Knoflook en de gezondheidsvoordelen ervan

Knoflook is rijk aan biomoleculen, die knoflook zijn potentie als medicinale plant en voedingssupplement geven. 200 verschillende verbindingen dragen bij aan de vele gunstige effecten van knoflook op de gezondheid. Knoflookteentjes hebben een uitzonderlijk hoog gehalte aan organische zwavelverbindingen, zoals alliine, allicine en γ-glutamylcysteïne verbindingen zoals γ-glutamyl-S-allylcysteïne, γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcysteïne. Knoflook bevat minstens vier keer meer zwavel dan andere zwavelrijke groenten zoals ui, broccoli en bloemkool. Deze zwavelhoudende verbindingen geven de knoflook zijn scherpe geur en smaak.
Zwavelhoudende biomoleculen worden sulfhydrylverbindingen genoemd en behoren tot de groep van de thiolen. Ze zijn te vinden in alle weefsels en cellen van het menselijk lichaam en spelen een cruciale rol in vele vitale biochemische reacties. Cysteïne en glutathion (GHS) zijn twee belangrijke thiolen in knoflook. Cysteïne is een zwavelhoudend aminozuur dat een chemisch zeer reactieve sulfhydrylgroep heeft. Glutathion (GHS), een tripeptide bestaande uit de aminozuren glutamaat, cysteïne en glycine, is de meest voorkomende laagmoleculaire sulfhydrylverbinding in het menselijk lichaam. Glutathion werkt als een super-antioxidant en heeft een vitale functie in het menselijk lichaam (bijvoorbeeld het immuunsysteem).

Allicin

Allicine is een van de belangrijkste biomoleculen in knoflook met verschillende gezondheidsbevorderende effecten. Allicine is niet aanwezig in het intacte knoflookteentje, maar wordt gesynthetiseerd, wanneer knoflook wordt gesneden of geplet. Door maceratie van het knoflookweefsel wordt een enzym geactiveerd dat alliinase wordt genoemd. Allinase initieert de transformatie van het aminozuur alliine naar allicine en andere allylthiosulfinaten. De vorming van allicine is een snel proces, dat binnen enkele seconden na het pletten van een verse knoflookbol wordt voltooid.

Ultrasone extractie – Het werkingsprincipe van de akoestische cavitatie

Het werkingsprincipe van ultrasone extractie (ook wel sono-extractie genoemd) is gebaseerd op het fenomeen van de akoestische cavitatie. Ultrasonisch gegenereerde cavitatie zorgt voor hoge schuifkrachten, micro-turbulenties, vloeistofstralen en plaatselijk beperkte, extreme temperatuur- en drukverschillen. De mechanische effecten van hoogwaardige ultrasone klank verstoren de celwanden, bevorderen de penetratie van oplosmiddel in het celbinnenland en verhogen de massaoverdracht. Als niet-thermische extractietechniek voorkomt sonicatie de thermische afbraak van bioactieve verbindingen. Ultrasone procesparameters kunnen nauwkeurig worden afgestemd op de grondstof en de doelstoffen, zodat een superieure extractiekwaliteit wordt gegarandeerd.


Ultrasoon geluid met hoge prestaties! Het Hielscher-productassortiment omvat het volledige spectrum van de compacte laboratorium-ultrasoonmachine over bench-top units tot full-industriële ultrasooninstallaties.

Hielscher Ultrasonics vervaardigt hoogwaardige ultrasone homogenisatoren van Laboratorium naar industrieel formaat.


We zullen graag uw proces bespreken.

Laten we contact opnemen.