Hielscher Echografietechniek

Ultrasone oplosmiddelvrije knoflookextractie

Knoflook (Allium sativum) is rijk aan organische zwavelverbindingen (bijv. allicine, glutathion), die vele gezondheidsvoordelen bevorderen. Ultrasone extractie is een betrouwbare en efficiënte techniek om zeer geconcentreerde knoflookextracten te produceren. Ultrasone extractie resulteert in een hoge opbrengst van hoogwaardige, volledige spectrumextracten binnen een zeer korte extractietijd.

Ultrasone extractie

Het werkingsprincipe van ultrasone extractie (ook wel sono-extractie genoemd) is gebaseerd op het fenomeen van de akoestische cavitatie. Ultrasonisch gegenereerde cavitatie zorgt voor hoge schuifkrachten, micro-turbulenties, vloeistofstralen en plaatselijk beperkte, extreme temperatuur- en drukverschillen. De mechanische effecten van hoogwaardige ultrasone klank verstoren de celwanden, bevorderen de penetratie van oplosmiddel in het celbinnenland en verhogen de massaoverdracht. Als niet-thermische extractietechniek voorkomt sonicatie de thermische afbraak van bioactieve verbindingen. Ultrasone procesparameters kunnen nauwkeurig worden afgestemd op de grondstof en de doelstoffen, zodat een superieure extractiekwaliteit wordt gegarandeerd.

Ultrasone Allicine Extractie op waterbasis

Knoflook - Ultrasone extractie resulteert in een hoge opbrengst en een superieure kwaliteit van zwavelhoudende moleculen uit knoflookAllicine is de meest voorkomende thiosulfinaatmolecule in knoflookextract. Allicine heeft een antibacteriële, anti-virale, anti-schimmel, anti-protozoaire, anti-kanker en hypoglycemische werking en staat er ook om bekend dat het de cardiovasculaire gezondheid en het immuunsysteem ondersteunt. De farmacologische activiteiten van knoflook zijn meestal gerelateerd aan thiol-disulfide-uitwisselingsreacties met de thiol-bevattende eiwitten.
Voor de productie van sterk geconcentreerde knoflookextracten met hoge hoeveelheden organische zwavelverbindingen is ultrasone extractie een betrouwbare en efficiënte techniek om thiolen en andere bioactieve stoffen uit knoflook te isoleren. Sonicatie geeft de thiolen vrij uit het inwendige van de knoflookcellen en maakt het mogelijk om een volledig spectrum aan knoflookextracten te bereiden. Voor ultrasone extractie van knoflook kan water als oplosmiddel worden gebruikt, wat niet giftig, goedkoop en milieuvriendelijk is.

Ultrasone knoflookextractie geeft een hoge opbrengst aan allicine en andere organische zwavelverbindingen.

Dwarsdoorsnede van het knoflookteentje voor en na sonicatie
studie en foto's van Bose et al. 2014

Ultrasone processor UIP2000hdT (2kW) met geroerde batchreactor

ultrasoon homogenisator UIP2000hdT (2kW) met continu geroerde batchreactor

Informatieaanvraag




Let op onze Privacybeleid.


Ultrasone Allicine Extractie Protocollen

Arzanlou et al. (2010) rapporteren de ultrasone extractie van allicine uit knoflookteentjes met behulp van water als oplosmiddel. Zij gebruikten 20 g handmatig fijngestampte knoflookteentjes. Ze soniceerden de gemacereerde knoflook in 600 ml gedistilleerd water gedurende 5 minuten met behulp van de Hielscher. UP200S (200 Watt) bij 100 % amplitude. Voor de warmteafvoer werd een ijsbad gebruikt. Na de ultrasone extractie werd het knoflookbeslag door een vijflaags kaasdoek geperst. De suspensie werd overgebracht in een buis van 50 ml en gecentrifugeerd bij 1258 g bij 4ºC gedurende 20 minuten om het resterende puin van de vloeistof te scheiden. Het supernatant werd overgebracht in een steriele 50mL buis en verzegeld voor opslag.

Ismail et al. (2014) rapporteren de efficiënte ultrasone extractie van de zwavelhoudende biomoleculen cysteïne en glutathion uit knoflookbollen. Zij pasten de ultrasone extractie op waterbasis toe om thiolen uit knoflookbollen te extraheren met behulp van een UP100H op 100% amplitude instelling. Ze vonden dat de optimale knoflookconcentratie 10% (w/v) was in een open beker extractie. Kwantificering van de thiolen werd gedaan met behulp van Ellman's reagensmethode. Zij verkregen een extract opbrengst van 0,170mM thiolen. De onderzoekers concluderen dat ultrasone extractie op basis van water een eenvoudige, veilige en kosteneffectieve methode is om thiolen uit knoflook te isoleren.

Bose et al. (2014) vergeleken ultrasoon sonde-type extractie met traditionele maceratie, badsonicatie en microgolf extractie. De resultaten toonden aan dat ultrasone sonde-type extractie de hoogste opbrengsten van allicine opleverde.

Ultrasone Winning van Ginger

Voordelen van Ultrasone Knoflookextractie

  • Oplosmiddelvrij / op waterbasis
  • hoog extractierendement
  • Hoge kwaliteit extracten
  • nietthermische
  • Volledige spectrumextracten
  • snel proces
  • Groen, milieuvriendelijk
  • eenvoudige en veilige bediening
  • Laag onderhoud
  • snelle RoI

Hoogwaardige ultrasone afzuigkappen met hoge prestaties

De extractiesystemen van Hielscher Ultrasonics worden wereldwijd gebruikt in de voedings- en farmaceutische industrie voor de commerciële productie van hoogwaardige plantenextracten die worden gebruikt als voedingsadditieven, voedingssupplementen en therapeutica. Of het nu gaat om de productie van kleinere partijen knoflookextracten of de verwerking van grote hoeveelheden hoogwaardige botanische extracten, Hielscher Ultrasonics heeft de ideale ultrasone afzuiginstallatie voor u.

Concurrentievoordelen door ultrasone extractie

De belangrijkste voordelen van ultrasone extractie van bioactieve verbindingen uit botanische materialen zoals knoflook zijn de aanzienlijk kortere extractie- en verwerkingstijd, de milieuvriendelijkheid door extractie op basis van water of een verminderd gebruik van oplosmiddelen en een verwaarloosbaar klein CO2uitstoot, het lage energieverbruik en de eenvoudige en veilige werking van de ultrasone systemen.

Processtandaardisatie met Hielscher Ultrasonics

Extracten, die in levensmiddelen of geneesmiddelen worden gebruikt, moeten worden geproduceerd in overeenstemming met Good Manufacturing Practices (GMP) en onder gestandaardiseerde verwerkingsspecificaties. De digitale extractiesystemen van Hielscher Ultrasonics worden geleverd met intelligente software, die het eenvoudig maakt om het geluidsproces nauwkeurig in te stellen en te controleren. De automatische gegevensregistratie schrijft alle ultrasone procesparameters zoals ultrasone energie (totale en netto energie), amplitude, temperatuur, druk (bij montage van temperatuur- en druksensoren) met datum- en tijdstempel op de ingebouwde SD-kaart. Hierdoor kunt u elk ultrasoon verwerkt lot herzien. Tegelijkertijd is de reproduceerbaarheid en de continue hoge productkwaliteit gewaarborgd. De robuustheid van Hielscher's ultrasone apparatuur maakt het mogelijk om 24 uur per dag en 7 dagen per week in zware omstandigheden te werken.
Onderstaande tabel geeft een indicatie van de geschatte verwerkingscapaciteit van onze ultrasonicators:

batch Volume Stroomsnelheid Aanbevolen apparaten
1 tot 500 ml 10 tot 200 ml / min UP100H
10 tot 2000 ml 20 tot 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 tot 20L 0.2 tot 4L / min UIP2000hdT
10 tot 100L 2 tot 10 l / min UIP4000hdT
na 10 tot 100 l / min UIP16000
na grotere cluster van UIP16000

Neem contact met ons op! / Vraag ons!

Vraag voor meer informatie

Gebruik het onderstaande formulier om aanvullende informatie aan te vragen over ultrasone processoren, toepassingen en prijs. Wij bespreken graag uw proces met u en bieden u een ultrasoon systeem aan dat aan uw eisen voldoet!









Let op onze Privacybeleid.


Hielscher Ultrasonics produceert hoogwaardige ultrasone homogenisatoren voor dispersie, emulgatie en celextractie.

Krachtige ultrasone homogenisatoren van Laboratorium naar piloot en industrieel schaal.

Literatuur / Referenties



Feiten die de moeite waard zijn om te weten

Knoflook en de gezondheidsvoordelen ervan

Knoflook is rijk aan biomoleculen, die knoflook zijn potentie als medicinale plant en voedingssupplement geven. 200 verschillende verbindingen dragen bij aan de vele gunstige effecten van knoflook op de gezondheid. Knoflookteentjes hebben een uitzonderlijk hoog gehalte aan organische zwavelverbindingen, zoals alliine, allicine en γ-glutamylcysteïne verbindingen zoals γ-glutamyl-S-allylcysteïne, γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcysteïne. Knoflook bevat minstens vier keer meer zwavel dan andere zwavelrijke groenten zoals ui, broccoli en bloemkool. Deze zwavelhoudende verbindingen geven de knoflook zijn scherpe geur en smaak.
Zwavelhoudende biomoleculen worden sulfhydrylverbindingen genoemd en behoren tot de groep van de thiolen. Ze zijn te vinden in alle weefsels en cellen van het menselijk lichaam en spelen een cruciale rol in vele vitale biochemische reacties. Cysteïne en glutathion (GHS) zijn twee belangrijke thiolen in knoflook. Cysteïne is een zwavelhoudend aminozuur dat een chemisch zeer reactieve sulfhydrylgroep heeft. Glutathion (GHS), een tripeptide bestaande uit de aminozuren glutamaat, cysteïne en glycine, is de meest voorkomende laagmoleculaire sulfhydrylverbinding in het menselijk lichaam. Glutathion werkt als een super-antioxidant en heeft een vitale functie in het menselijk lichaam (bijvoorbeeld het immuunsysteem).

Allicin

Allicine is een van de belangrijkste biomoleculen in knoflook met verschillende gezondheidsbevorderende effecten. Allicine is niet aanwezig in het intacte knoflookteentje, maar wordt gesynthetiseerd, wanneer knoflook wordt gesneden of geplet. Door maceratie van het knoflookweefsel wordt een enzym geactiveerd dat alliinase wordt genoemd. Allinase initieert de transformatie van het aminozuur alliine naar allicine en andere allylthiosulfinaten. De vorming van allicine is een snel proces, dat binnen enkele seconden na het pletten van een verse knoflookbol wordt voltooid.