Utrasonic onderwerp: "Ultrasone verwerking in de levensmiddelenindustrie"
De toepassing van krachtige ultrasone golven op vloeibare voedingsmiddelen wordt gebruikt om deze gelijkmatig te homogeniseren en te verspreiden, om aromatische en bioactieve stoffen (bijv. smaken, vitaminen, natuurlijke kleurstoffen) te extraheren en om de microbiële stabiliteit te verbeteren. Als niet-thermische behandeling vermijdt ultrasoonbehandeling de thermische afbraak van temperatuurgevoelige stoffen en is daardoor een milde verwerkingsmethode. Hielscher Ultrasonics biedt een breed productassortiment van hoogwaardige ultrasone voedselverwerkende systemen aan, die in batch-modus of continu inline kunnen worden gebruikt met behulp van een ultrasone doorstroomreactor.
Meer informatie over krachtige ultrasone voedselverwerking en de voordelen ervan!
12 pagina's over dit onderwerp worden getoond:
Verbeterde mosterdproductie met Power Ultrasound
Mosterdzaadjes worden gemaakt van mosterdmeel en water of azijn. Ultrasone verwerking van mosterd is een snelle en efficiënte methode om het volledige smaakspectrum van de gemalen mosterdzaden vrij te maken. In een niet-thermisch, mild scheerproces, ultrasoon…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Maceratie en Aromatisatie door Sonicatie
Ultrasoon aromatiseren en aromatiseren van eetbare oliën is gebaseerd op de ultrasone extractie van smaakstoffen uit plantaardige producten zoals kruiden, specerijen, vruchten, enz. Sonificatie is een procesversterkende methode, waarbij bioactieve componenten vrijkomen in de olie. Als…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultrasone tankmengapparaten
Ultrasone tankroerwerken zijn mechanische roerwerken. Ultrasoon roeren mengt vloeistoffen met andere vloeistoffen of vaste stoffen om de proceskinetiek in de chemische, voedings-, farmaceutische en cosmetische industrie te verbeteren. Hielscher Ultrasone roerwerken variëren in grootte van laboratorium roerwerken tot industriële tankroerwerken.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrasone deacetylering van chitine naar Chitosan
Chitosan is een biopolymeer op basis van chitine dat veel toepassingen kent in de farma, voeding, landbouw en industrie. Ultrasone deacetylering van chitine tot chitosan intensiveert de behandeling aanzienlijk - wat leidt tot een efficiënt en snel proces met een hoge chitosan opbrengst van…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Ultrasone extractie van Quillaja Saponinen
Saponine extracten van de Quillaja saponaria Molina boom zijn de belangrijkste bron van saponinen voor industriële toepassingen. Ultrasone extractie van Quillaja saponinen levert een hoge kwaliteit saponinen op. Ultrasone extractie is een zeer efficiënte methode om hoge opbrengsten te produceren van…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultrasone capsaïcine extractie van hete chilipepers
Capsaïcine is de belangrijkste smaak- en specerijenverbinding in hete pepers, ook wel bekend als chilipepers. Om capsaïcine van hoge kwaliteit te produceren als aromatische smaak en medicinaal ingrediënt, is een efficiënte, maar milde extractietechniek nodig om degradatie te voorkomen. Ultrasone extractie is…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ultrasone Astaxanthine-extractie voor hogere rendementen
Astaxanthine is een zeer krachtige antioxidant die gebruikt wordt in geneesmiddelen en voedingssupplementen. Om uit natuurlijke bronnen zoals algen astaxanthine van hoge kwaliteit te produceren, is een hoogwaardige extractietechniek vereist. Ultrasone extractie is een mechanische behandeling, die een hoge…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ultrasone vanille extractie – Een niet-thermische methode
Vanille-extract is een smaakoplossing die wordt geëxtraheerd uit vanillepeulen in een oplossing van ethanol en water. Voor de productie van hoogwaardige vanilline als geur-, smaak- en geurcomponent is een efficiënte, maar milde extractietechniek nodig om afbraak te voorkomen. Ultrasoon…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
Ultrasone quercetine extractie van ultrasone quercetine
Quercetine is een plantenverbinding van de groep van polyfenolen, die bekend staat om zijn vele gezondheidswetenschappen. Om hoogwaardige quercetine voor levensmiddelenadditieven en supplementen te produceren, is een efficiënte, maar milde extractietechniek nodig om afbraak te voorkomen. Ultrasone extractie…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ultrasone Anthocyane Extractie van Anthocyanen
Anthocyanen worden veel gebruikt als natuurlijke kleurstof en voedingsadditief in levensmiddelen. Ultrasone extractie bevordert het vrijkomen van hoogwaardige anthocyanen uit planten, wat leidt tot hogere opbrengsten en een snel proces. Sonicatie is een milde, groene en efficiënte techniek...…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Ultrasone extractie van bio-actieve stoffen uit bittere meloenen
Bittere meloenen (ook bekend als bittere appel, bittere pompoen, bittere pompoen, balsempompoen, balsempeer) is een vrucht met een hoog gehalte aan gezondheidsbevorderende stoffen, zoals antioxidanten, flavonoïden, fytosterolen en saponinen. Het is bekend dat sonificatie de extractie van bio-actieve stoffen uit plantaardige producten intensiever maakt.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ultrasone Pectine-extractie uit fruit en bio-afval
Pectines zijn een zeer veelgebruikt levensmiddelenadditief, dat vooral wordt toegevoegd vanwege de gelerende werking. Ultrasone extractie verhoogt de opbrengst en kwaliteit van pectine extracten aanzienlijk. Sonering staat bekend om zijn procesversterkende effecten, die al in veelvoud worden gebruikt.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm