Ultrasoon onderwerp: "Ultrasone verwerking in de voedingsmiddelenindustrie"
De toepassing van krachtige ultrasone golven op vloeibare voedingsmiddelen wordt gebruikt om deze te homogeniseren en gelijkmatig te dispergeren, om aromatische en bioactieve stoffen (bijv. aroma's, vitaminen, natuurlijke kleurstoffen) te extraheren en om de microbiële stabiliteit te verbeteren. Als niet-thermische behandeling voorkomt ultrasoonbehandeling de thermische ontbinding van temperatuurgevoelige stoffen en is daardoor een milde verwerkingsmethode. Hielscher Ultrasonics biedt een breed assortiment hoogwaardige ultrasone voedselverwerkingssystemen, die kunnen worden gebruikt in batchmodus of continue inline opstelling met behulp van een ultrasone doorstroomreactor.
Kom meer te weten over krachtige ultrasone voedselverwerking en de voordelen ervan!
Found 61 hits. Showing results 49 - 60.
Ultrasone hydrodistillatie van essentiële oliën
De conventionele extractie van etherische oliën is duur en tijdrovend. Ultrasone extractie geeft een hogere opbrengst en een superieure extractkwaliteit. Ultrasoon kan worden uitgevoerd als een extractiemethode op basis van oplosmiddelen of water. Ultrasoon kan ook worden gecombineerd met traditionele extractiesystemen om…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-hydrodistillation-of-essential-oils.htm
Zeer efficiënte gemberextractie door sonificatie
Ultrasone extractie van essentiële oliën en actieve bestanddelen uit gember overtuigt door hoge efficiëntie en hoge opbrengsten. Ultrasone extractie is een mild, niet-thermisch proces dat extracten van hoge kwaliteit oplevert. Terwijl andere extractiemethoden beperkt zijn in hun opschalingsmogelijkheden,…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-ginger-extraction-by-sonication.htm
Ultrasoon gestuurde ultrafiltratie
Ultrafiltratie (UF) wordt vaak gebruikt in de zuivelindustrie voor de concentratie van wei. Ultrasoon ondersteunde ultrafiltratieprocessen verbeteren de efficiëntie van weischeidingsprocessen tijdens ultrafiltratie van wei-oplossingen. Hielscher Ultrasonics biedt verschillende mogelijkheden om krachtige ultrasone trillingen te integreren in…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-assisted-ultrafiltration.htm
Ultrasoon-Enzymatische Oliehydrolyse
Oliën die rijk zijn aan diacylglycerol (DAG) zijn een waardevol ingrediënt voor voedingsmiddelen, farmaceutische en cosmetische producten. Diacylglycerol kan worden geproduceerd door de hydrolyse van palmolie met een commerciële lipase als katalysator onder ultrasoon gebruik. Door de ultrasoon-enzymatische hydrolyse kunnen DAG's worden…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-enzymatic-oil-hydrolysis.htm
Ultrasoontechnologie en de vele toepassingen in de voedselverwerking
Krachtig ultrageluid biedt talloze mogelijkheden voor effectieve en betrouwbare toepassingen in de voedselverwerkende industrie. De meest voorkomende toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie zijn het mengen van & homogeniseren, emulgeren, dispergeren, celdisruptie en extractie van intracellulair materiaal, activeren of deactiveren van enzymen (wat is…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm
Krachtig ultrageluid voor de verbetering van sappen & smoothies
Onderzoekers van de Technische Universiteit Berlijn ontdekten dat ultrasone trillingen een zeer effectieve verwerkingsmethode zijn om fruit- en groentesappen en smoothies te verbeteren. Omdat ultrasoon geluid een niet-thermische voedselverwerkingstechniek is, zorgt het voor een milde maar effectieve behandeling die…
https://www.hielscher.com/power-ultrasound-for-the-improvement-of-juices-smoothies.htm
Ultrasoon ondersteunde fermentatie voor de productie van bio-ethanol
Fermentatie met ultrasone ondersteuning kan de productie van bio-ethanol verbeteren door de afbraak van complexe koolhydraten in eenvoudigere suikers te bevorderen, waardoor ze gemakkelijker beschikbaar zijn voor gist om in ethanol om te zetten. Tegelijkertijd verbetert sonicatie ook de efficiëntie van de permeabiliteit van de celwand van gist, waardoor…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-assisted-fermentation-for-bioethanol-production.htm
Ultrasoon in azijnproductie en -rijping
Azijn, zoals balsamico, is een belangrijke smaakmaker in de keuken. Hielscher ultrasone apparaten worden gebruikt voor veel processen in de productie en rijping van azijn. Achtergrondinformatie over azijnproductie De productie van azijn, vooral van producten van hoge kwaliteit, zoals…
https://www.hielscher.com/vinegar_ultrasonication.htm
Ultrasone honingverwerking
Honing is zeer gewild als voedsel en medicijn. Ultrasone verwerking is een effectieve manier om ongewenste bestanddelen, zoals kristallen en microbiële cellen in honing te vernietigen. Als een niet-thermische verwerkingstechnologie voorkomt ultrasone honingkristallisatie ongewenste toename van HFM als…
https://www.hielscher.com/honey_01.htm
Ultrasone extractie en conservering
Ultrasone extractie en conservering maakt gebruik van ultrageluid voor het uiteenvallen van celstructuren (lysis). Het breken van cellen met ultrasoon geluid resulteert in een zeer efficiënte extractie van intracellulaire verbindingen en inactivatie van micro-organismen. Vanwege de vele voordelen wordt ultrasoon op grote schaal gebruikt…
https://www.hielscher.com/extraction_01.htm
Ultrasoon voor gastronomische restaurants
Ultrasone apparaten van Hielscher worden gebruikt door chef-koks van toprestaurants voor innovatief koken van hoge kwaliteit. Dit omvat smaakextractie, emusificatie of verandering van textuur. Hielscher ultrasone apparaten worden gebruikt voor talloze toepassingen en hebben zich bewezen op het gebied van prestaties, betrouwbaarheid en…
https://www.hielscher.com/gourmet_restaurant_ultrasonic_extraction.htm
Ultrasoon reinigen van fotobioreactoren
Microalgen kunnen worden gekweekt in ondiepe vijvers of fotoreactoren. In bioreactoren heeft een algenfilm de neiging om op het binnenoppervlak van de reactor te groeien, waardoor het zonlicht wordt geblokkeerd en de fotosynthese wordt beperkt. Ultrasoon reinigen - van buitenaf - verwijdert deze algenfilm efficiënt.…
https://www.hielscher.com/algae_reactor_cleaning_01.htm