Tecnologia ad ultrasuoni Hielscher

Argomento ultrasonico: "Lavorazione ad ultrasuoni nell'industria alimentare"

L'applicazione di potenti onde ultrasoniche ai prodotti alimentari liquidi viene utilizzata per omogeneizzare e disperdere uniformemente, per estrarre composti aromatici e bioattivi (es. aromi, vitamine, coloranti naturali) e per migliorare la stabilità microbica. Come trattamento non termico, l'ultrasonicazione evita la decomposizione termica delle sostanze termosensibili ed è quindi un metodo di trattamento delicato. Hielscher Ultrasonics offre un'ampia gamma di sistemi ad ultrasuoni ad alte prestazioni per il trattamento degli alimenti, che possono essere utilizzati in modalità batch o in linea continua utilizzando un reattore a flusso ultrasonico passante.
Per saperne di più sul potente trattamento degli alimenti a ultrasuoni e sui suoi benefici!

Hielscher Ultrasonics' SonoStation è un setup ultrasonico facile da usare per la produzione su scala. (Clicca per ingrandire!)Hielscher Ultrasonics' SonoStation è un setup ultrasonico facile da usare per la produzione su scala. (Clicca per ingrandire!)

Sono state mostrate 12 pagine su questo argomento:

Cella di flusso UIP4000hdT per sonicazione in linea su scala industriale

Estrazione ultrasonica di pectina da frutta e rifiuti biologici

Le pectine sono un additivo alimentare di uso molto frequente, aggiunto principalmente per i suoi effetti gelificanti. L'estrazione ad ultrasuoni aumenta significativamente la resa e la qualità degli estratti di pectina. Sonicazione è noto per il suo processo di intensificazione degli effetti, che sono già utilizzati in molteplici campi di applicazione.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm

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