Virágok extrakciója – Kíméletes feldolgozás, nagy hozam ultrahangos kezeléssel

Akár abszolútot, virágokkal ízesített vizet vagy virághidrolátumot szeretne készíteni, az ultrahangos kezelés segít növelni a virágkivonat hozamát. Ismerje meg, miért ideális extrakciós technika az ultrahangos kezelés az érzékeny biomolekulák és illóolajok virágokból és szirmokból történő kinyerésére.

Ultrahangos kezelés mint ideális extrakciós technika a virágokban és virágzatokban található biomolekulák és illóolajok kinyerésére

Mivel a virágok számos illatos, ízanyagként szolgáló és terápiás hatású vegyületet tartalmaznak, amelyek gyógyszerkészítmények, élelmiszerek, kozmetikumok és étrend-kiegészítők összetevőiként használhatók, rendkívül keresett alapanyagok a nagy hatóanyag-tartalmú kivonatok előállításához. Az ultrahangos extrakció hatékony technika a kívánt anyagok virágokból történő kinyerésére. A virágok a növény nagyon érzékeny részei, és ennek megfelelően gondos kezelést igényelnek. Itt kerülnek előtérbe az ultrahangos kezelés kíméletes extrakciós körülményei. Nem termikus, pontosan szabályozható extrakciós módszerként az ultrahangos kezelés nagy hozamú virágkivonatokat eredményez. A kivonatok kiemelkedő minősége és a nagy hatékonyság az ultrahangos növényi extrakció meghatározó jellemzői.

Rózsavíz ultrahangos kezeléssel – Útmutató lépésről lépésre

A fenti videóban bemutatott rózsavíz elkészítéséhez kövesse az itt leírt útmutatót:

• Először gondosan válasszon ki friss rózsákat (Rosa damascena), és távolítsa el a szirmokat a virág termőjéről. Vágja a szirmokat kisebb darabokra a felület növelése érdekében.
• Mivel rózsavizet szeretnénk készíteni, oldószerként tisztított vizet használunk.
• Helyezze a szirmokat egy üveg főzőpohárba, és adjon hozzá vizet. A videóban 10 nagy szirmot és 200mL vizet használunk.
• Állítsa össze az UP200Ht ultrahangos készüléket: rögzítse szorosan az S26d14 szonotródát. Mivel a szirmok nagyon érzékeny növényi részek, az amplitúdót 70%-ra állítjuk, hogy az ultrahangos extrakció során minden biomolekula megmaradjon.
• Merítse a szondát az üveg főzőpohárba, és kapcsolja be az ultrahangos készüléket. Végezzen ultrahangos kezelést körülbelül 90 másodpercig.
• Az ultrahangos kezelés után szűrje le a keveréket a szilárd maradványok eltávolításához, így tiszta és illatos rózsavizet kap.
• Gyűjtse a rózsavizet steril tárolóedényekbe, és tárolja hűvös, sötét helyen, hogy megőrizze minőségét és meghosszabbítsa eltarthatóságát.
• Használja a rózsavizet kulináris vagy kozmetikai célokra.

UP400ST ultrahangos készülék növényi extrakcióhoz és rotációs bepárló a kivonat utófeldolgozásához/besűrítéséhez.

Illóolajok kinyerése ultrahangos kezeléssel

Az ultrahanggal támogatott hidrodesztilláció korszerű extrakciós technika, amely a hagyományos hidrodesztillációt ultrahangos technológiával ötvözi. Ez a módszer ultrahanghullámok segítségével hoz létre kavitációt: apró, gőzzel töltött buborékok képződnek, amelyek összeroppannak, mikrosugarakat és turbulenciát keltve. Ezek a hatások fokozzák a részecskék szétesését, a felületek megrepedését és a keveredést, ezáltal jelentősen növelik az anyagátadás sebességét.
Az eljárás a teljes anyagtömeg melegítését is magában foglalja, ami felgyorsítja a víz elpárolgását és fokozza a hőátadást. Ez a kombinált megközelítés csökkenti az extrakciós időt, az energiafogyasztást és az oldószerfelhasználást, így az ultrahanggal támogatott hidrodesztilláció hatékonyabb és környezetbarátabb a hagyományos módszereknél.
Az ultrahanggal támogatott hidrodesztilláció fő előnyei:

• Nagyobb extrakciós hatékonyság: Az illóolajok és az értékes bioaktív vegyületek fokozott felszabadulása.
• Kisebb idő- és energiaigény: Rövidebb extrakciós idő és alacsonyabb energiafogyasztás.
• Jobb minőség: A vegyületek épségének megőrzése a kíméletes feldolgozási körülményeknek köszönhetően.
• Üzemeltetési előnyök: Biztonságos működés, rövidebb indítási idő, kisebb berendezésméret és kevesebb feldolgozási lépés.

Satureja-levelek pásztázó elektronmikroszkópos felvételei (SEM): (A) 4 órás hidrodesztilláció után, és (B) 60 min sono-clevenger kezelés után.
Tanulmány és képek: Rasouli et al., 2021

 
A fenti összehasonlító SEM-felvételek hidrodesztillációval (balra) és ultrahanggal támogatott hidrodesztillációval (jobbra) kezelt Satureja-levelek sejtszerkezetét mutatják, és feltárják a sejtfalak ultrahangos kezeléssel történő megbontásának jelentősen nagyobb hatékonyságát. Ennek eredményeként az ultrahangos hidrodesztilláció körülbelül 40 %-kal növeli az illóolajok kinyerését a hagyományos hidrodesztillációhoz képest.

Ultrahangos készülékek virágkivonatok előállításához

A Hielscher ultrahangos készülékei a virágok és virágzatok előállítása terén nyújtott kiváló teljesítményükről ismertek, különösen fejlett homogenizálási és extrakciós képességeiknek köszönhetően. A Hielscher minden méretben és feldolgozási kapacitással kínál ultrahangos készülékeket – készülékenként 50 watttól akár 16 000 wattig –, nagy teljesítményű ultrahangos készülékei pedig lehetővé teszik a bioaktív vegyületek, illóolajok és illatanyagok hatékony és pontos kinyerését növényi anyagokból. A legkorszerűbb ultrahangos technológiát alkalmazva a Hielscher ultrahangos készülékei optimális kivonathozamot és -minőséget biztosítanak, így nélkülözhetetlenek a nagy értékű növényi készítmények, illatanyagok, hatóanyagok és étrend-kiegészítők előállításához. Emellett robusztus kialakításuk és felhasználóbarát kezelőfelületük ideálissá teszi őket a minőségértékeléshez, megbízható és reprodukálható eredményeket biztosítva mind a kutatási, mind az ipari alkalmazásokban.

Tervezés, gyártás és tanácsadás – Németországban készült minőség

A Hielscher ultrahangos készülékei a legmagasabb minőségi és tervezési követelményeikről ismertek. A robusztusság és az egyszerű kezelés lehetővé teszi ultrahangos készülékeink zökkenőmentes integrálását az ipari létesítményekbe. A Hielscher ultrahangos készülékei könnyedén megbirkóznak a mostoha körülményekkel és a nagy igénybevételt jelentő környezetekkel.

A Hielscher Ultrasonics ISO-tanúsítvánnyal rendelkező vállalat, és különös hangsúlyt fektet a legkorszerűbb technológiával és felhasználóbarát kialakítással rendelkező, nagy teljesítményű ultrahangos készülékekre. A Hielscher ultrahangos készülékei természetesen CE-megfelelőek, és teljesítik az UL, CSA és RoHs követelményeit.
 

Az ultrahangos extrakciós eljárások lineárisan méretezhetők bármilyen termelési kapacitásra. Az ultrahangos extraktorok szakaszos és átfolyó üzemmódban is működtethetők.