Hielscher अल्ट्रासाउंड प्रौद्योगिकी

Utrasonic विषय: "flavour"

Flavour is the most important characteristic of food and beverages. Flavour is the combined experience of taste and aroma.
So what is taste? Taste refers to the senses that are experienced inside the mouth including the tongue.
And what is aroma? Aroma is the experience that is perceived inside the noses specifically related to the sense of smell.

In order to create flavourful foods and beverages, it is essential that the flavour components of the ingredients are released and presented in a delicious composition. This can be done during cooking, when the raw ingredients of a dish are prepared under the most beneficial conditions (e.g. heat, maceration, combination of food ingredients) as well as by adding spices and herbs, which are strong flavour carriers.
In industrial food production, flavour additives (e.g. flavour extracts or essential oils) are used to compose a unique taste and aroma profile.

Ultrasonic extraction is innovative technique to produce natural flavours from botanicals. Ultrasonic cavitation breaks the cell matrix in botanicals, so that the entrapped flavour molecules are released. Ultrasonic extraction is widely used to isolate essential oils (e.g. from lavender, rose, bergamot, orange, anis, menthe or rosemary) as well as other flavour compounds (including volatiles such as terpenes, alcohols, aldehydes, esters, ketones, furanones).

Being a non-thermal extraction method, ultrasonic extraction prevents the thermal degradation of heat-sensitive compounds and protects the flavour as well as the nutritional value of the bioactive compounds. Further advantages of ultrasonic extractors are the more complete extract yield, the rapid processing, and the safe operation. Ultrasonic extraction is compatible with most solvents and sonication often allows for the use of milder, non-toxic solvents (such as water, alcohol, ethanol, glycerine, vegetable oils etc.).
Hielscher Ultrasonics is long-experienced in the development of ultrasonic extraction equipment for industrial use. Ultrasonic extractors can be used as stand-alone extraction technique or can be combined with other extraction methods such as hydrodistillation or infusion.

Read more about the benefits of ultrasonic extraction of flavour compounds!

UP400St अल्ट्रासोनिकेटर के साथ सूखे तंबाकू के पत्तों से निकोटीन निष्कर्षणUP400St अल्ट्रासोनिकेटर के साथ सूखे तंबाकू के पत्तों से निकोटीन निष्कर्षण

इस विषय के बारे में 12 पृष्ठों दिखाया जा रहा है:

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणाली UIP4000hdT

सोनिकेशन द्वारा मैकेरेशन और अरोमेटाइजेशन

खाद्य तेलों का अल्ट्रासोनिक सुगंधीकरण और स्वाद वनस्पति यौगिकों जैसे जड़ी बूटियों, मसाले, फलों आदि से स्वाद यौगिकों के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण पर आधारित है। सोनिकेशन एक प्रक्रिया तेज विधि है, जो तेल में बायोएक्टिव घटकों को जारी करती है। एक के रूप में…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणाली UIP4000hdT

सोनिकेशन द्वारा मैकेरेशन और अरोमेटाइजेशन

खाद्य तेलों का अल्ट्रासोनिक सुगंधीकरण और स्वाद वनस्पति यौगिकों जैसे जड़ी बूटियों, मसाले, फलों आदि से स्वाद यौगिकों के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण पर आधारित है। सोनिकेशन एक प्रक्रिया तेज विधि है, जो तेल में बायोएक्टिव घटकों को जारी करती है। एक के रूप में…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
UP400St अल्ट्रासोनिकेटर के साथ सूखे तंबाकू के पत्तों से निकोटीन निष्कर्षण

अल्ट्रासोनिक तंबाकू निष्कर्षण

पारंपरिक तंबाकू निष्कर्षण एक धीमी, समय लेने वाली प्रक्रिया है, जिसमें उच्च तापमान पर विषाक्त सॉल्वैंट्स का उपयोग शामिल है, जो प्रक्रिया को खतरनाक बनाता है । तंबाकू से एल्कलॉइड की अल्ट्रासोनिक रूप से सहायता प्राप्त निष्कर्षण को पानी या हल्के सॉल्वैंट्स का उपयोग करके चलाया जा सकता है…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
गर्म मिर्च मिर्च से अल्ट्रासोनिक Capsaicin निष्कर्षण

गर्म मिर्च मिर्च से अल्ट्रासोनिक Capsaicin निष्कर्षण

Capsaicin गर्म मिर्च में मुख्य स्वाद और मसाला यौगिक है, यह भी मिर्च के रूप में जाना जाता है. सुगंधित स्वाद और औषधीय घटक के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले कैप्सैसिन का उत्पादन करने के लिए, एक कुशल, फिर भी हल्के निष्कर्षण तकनीक को गिरावट को रोकने के लिए आवश्यक है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण है…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
उच्च पैदावार के लिए अल्ट्रासोनिक Astaxanthin निष्कर्षण

उच्च पैदावार के लिए अल्ट्रासोनिक Astaxanthin निष्कर्षण

Astaxanthin एक अत्यधिक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट फार्मास्यूटिकल्स और पोषक तत्वों की खुराक में प्रयोग किया जाता है. आदेश में इस तरह के शैवाल के रूप में प्राकृतिक स्रोतों से उच्च गुणवत्ता astaxanthin उत्पादन करने के लिए, एक उच्च प्रदर्शन निष्कर्षण तकनीक की आवश्यकता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक यांत्रिक उपचार है, जो उच्च देता है…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
अल्ट्रासोनिक वेनिला निष्कर्षण – एक गैर थर्मल विधि

अल्ट्रासोनिक वेनिला निष्कर्षण – एक गैर थर्मल विधि

वेनिला निकालने इथेनॉल और पानी के समाधान में वेनिला फली से एक स्वाद समाधान निकालने है. सुगंध, स्वाद और खुशबू घटक के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले वैनिलिन का उत्पादन करने के लिए, एक कुशल, अभी तक हल्के निष्कर्षण तकनीक अपघटन को रोकने के लिए आवश्यक है। अल्ट्रासोनिक…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
हर्बल निष्कर्षों की निकासी के लिए 2kW बैच sonication सेटअप

अल्ट्रासोनिक Quercetin निष्कर्षण

Quercetin polyphenols के समूह का एक संयंत्र यौगिक है, जो कई गुना स्वास्थ्य beenfits के लिए जाना जाता है. खाद्य additives और पूरक आहार के लिए उच्च गुणवत्ता वाले क्वेरसेटिन का उत्पादन करने के लिए, एक कुशल, अभी तक हल्के निष्कर्षण तकनीक अपघटन को रोकने के लिए आवश्यक है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
UP400St उत्तेजित 8L निष्कर्षण सेटअप

अल्ट्रासोनिक्स द्वारा Terpene निष्कर्षण

अल्ट्रासोनिक terpene निष्कर्षण terpene caryophyllene ऑक्साइड की उच्च पैदावार देने के लिए सिद्ध किया गया है, जैसे भांग और हॉप्स से। Caryophyleऑक्साइड भांग, हॉप्स, काली मिर्च, तुलसी और मेंहदी में पाया एक terpene है। एक सक्रिय यौगिक के रूप में, निकाले terpene caryophylene…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-terpene-extraction.htm
सीबीडी निष्कर्षण

भांग से अत्यधिक कुशल कैनाबिडियोल (सीबीडी) निष्कर्षण

Hielscher अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर्स राज्य के अत्याधुनिक तकनीक जब यह भांग और सीबीडी तेलों के विश्वसनीय और कुशल निष्कर्षण की बात आती है। Ultrasonication वनस्पति से मूल्यवान यौगिकों जारी करने के लिए एक अत्यधिक शक्तिशाली निष्कर्षण तकनीक के रूप में अच्छी तरह से जाना जाता है। की तुलना में…

https://www.hielscher.com/highly-efficient-ultrasonic-cannabidiol-cbd-extraction-from-cannabis.htm
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणाली UIP4000hdT

यूआईपीईवीओ – उच्च उपज के लिए अल्ट्रासोनिक जैतून का तेल एक्स्ट्रेक्टर

Hielscher के UIPEVO अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के लिए malaxation और निष्कर्षण उपज बढ़ाने के लिए एक अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणाली है। UIPEVO अल्ट्रासाउंड उच्च उपज और गुणवत्ता में जिसके परिणामस्वरूप के साथ जैतून का पेस्ट हल्के और गैर थर्मल व्यवहार करता है। कोमल के कारण…

https://www.hielscher.com/uipevo-ultrasonic-olive-oil-extractor-for-higher-yields.htm
कैसे अल्ट्रासोनिक फैट धो आत्माओं

कैसे अल्ट्रासोनिक फैट धो आत्माओं

एक वसा धोया भावना एक मादक पेय तेल या वसा के साथ संचार है. उच्च शक्ति अल्ट्रासाउंड तरंगों बहुत ठीक इमल्शन का उत्पादन और वृद्धि जिससे दो चरणों के बीच बड़े पैमाने पर स्थानांतरण। अल्ट्रासोनिक वसा धोने से, आत्मा के साथ संचार किया जाता है…

https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
अल्ट्रासोनिक homogenizers जैसे UIP1000hdT टीका निर्माण में विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उपयोग किया जाता है।

अल्ट्रासोनिक Cucurmin एक्सट्रैक्शन

करक्यूमिन एक औषधीय और पोषण पादोकेमिकल है जो करक्यूमा लांगा के राइजोम में मौजूद है। उच्च निष्कर्षण उपज के लिए, sonication सबसे कुशल तकनीक है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उच्च गुणवत्ता, उच्च उपज में परिणाम और केवल कम प्रसंस्करण समय की आवश्यकता है। अल्ट्रासोनिक…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-cucurmin-extraction.htm
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणाली UIP4000hdT

अल्ट्रासोनिक एवोकैडो ऑइल एक्सट्रैक्शन

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण और malaxation एवोकैडो तेल उत्पादन के दौरान उपज बढ़ जाती है। Sonication एक कोमल गैर थर्मल प्रक्रिया है और इस तरह एवोकैडो तेल के उच्चतम ग्रेड का उत्पादन करने के लिए उपयुक्त है। ultrasonically सहायता प्रदान की तेल दबाने उपज में सुधार, उच्च तेल का कहना है…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-avocado-oil-extraction.htm

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