હિલ્સચર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ટેકનોલોજી

અલ્ટ્રાસોનિક વિષય: "સ્વાદ"

સ્વાદ એ ખોરાક અને પીણાંની સૌથી મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતા છે. સ્વાદ એ સ્વાદ અને સુગંધનો સંયુક્ત અનુભવ છે.
તો સ્વાદ શું છે? સ્વાદ એ ઇન્દ્રિયોનો સંદર્ભ આપે છે જે જીભ સહિત મોંની અંદર અનુભવાય છે.
અને સુગંધ શું છે? સુગંધ એ અનુભવ છે જે ખાસ કરીને ગંધની ભાવનાથી સંબંધિત નાકની અંદર અનુભવાય છે.

સ્વાદિષ્ટ ખોરાક અને પીણા બનાવવા માટે, તે જરૂરી છે કે ઘટકોના સ્વાદના ઘટકો પ્રકાશિત કરવામાં આવે અને એક સ્વાદિષ્ટ રચનામાં રજૂ કરવામાં આવે. આ રસોઈ દરમ્યાન કરી શકાય છે, જ્યારે કોઈ વાનગીના કાચા ઘટકો ખૂબ જ ફાયદાકારક પરિસ્થિતિઓ હેઠળ તૈયાર કરવામાં આવે છે (દા.ત. ગરમી, મેસેરેશન, ખાદ્ય પદાર્થોનું સંયોજન) તેમજ મસાલા અને herષધિઓ ઉમેરીને, જે મજબૂત સ્વાદ વાહક હોય છે.
Industrialદ્યોગિક ખોરાકના ઉત્પાદનમાં, ફ્લેવર addડિટિવ્સ (દા.ત. ફ્લેવર અર્ક અથવા આવશ્યક તેલ) નો ઉપયોગ અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ પ્રોફાઇલને કંપોઝ કરવા માટે થાય છે.

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ વનસ્પતિશાસ્ત્રમાંથી કુદરતી સ્વાદ ઉત્પન્ન કરવાની નવીન તકનીક છે. અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ વનસ્પતિઓમાં સેલ મેટ્રિક્સને તોડે છે, જેથી ફસાયેલા સ્વાદના પરમાણુઓ બહાર આવે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ આવશ્યક તેલ (દા.ત. લવંડર, ગુલાબ, બર્ગમોટ, નારંગી, એનિસ, મેન્થે અથવા રોઝમેરીથી) તેમજ અન્ય સ્વાદના સંયોજનો (ટેર્પેન્સ, અલ્કોહોલ્સ, એલ્ડીહાઇડ્સ, એસ્ટર્સ, કેટોન્સ, ફ્યુરોનોન્સ જેવા અસ્થિર) સહિત અલગ કરવા માટે થાય છે.

બિન-થર્મલ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ હોવાને કારણે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ગરમી-સંવેદનશીલ સંયોજનોના થર્મલ અધોગતિને અટકાવે છે અને સ્વાદને બાયtiveક્ટિવ સંયોજનોના પોષક મૂલ્યની સુરક્ષા આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સના વધુ ફાયદા એ વધુ સંપૂર્ણ અર્ક ઉત્પાદન, ઝડપી પ્રક્રિયા અને સલામત કામગીરી છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ મોટા ભાગના સોલવન્ટ્સ સાથે સુસંગત છે અને સોનિકિકેશન ઘણીવાર હળવા, બિન-ઝેરી દ્રાવક (જેમ કે પાણી, આલ્કોહોલ, ઇથેનોલ, ગ્લિસરીન, વનસ્પતિ તેલ વગેરે) નો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
Elsદ્યોગિક ઉપયોગ માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સાધનોના વિકાસમાં હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ લાંબા સમયથી અનુભવી છે. અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સનો ઉપયોગ એકલા નિષ્કર્ષણ તકનીક તરીકે થઈ શકે છે અથવા હાઇડ્રોડિસ્ટિલેશન અથવા પ્રેરણા જેવી અન્ય નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓ સાથે જોડી શકાય છે.

સ્વાદ સંયોજનોના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના ફાયદાઓ વિશે વધુ વાંચો!

સુકા તમાકુમાંથી નિકોટિન નિષ્કર્ષણ UP400St અલ્ટ્રાસોનિસેટર સાથેસુકા તમાકુમાંથી નિકોટિન નિષ્કર્ષણ UP400St અલ્ટ્રાસોનિસેટર સાથે

આ મુદ્દા વિશે 12 પૃષ્ઠ બતાવવામાં આવી રહ્યાં છે:

અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર યુઆઈપી 2000 એચડીડી (2 કેડબ્લ્યુ) સ્ટ્રેઅર્ડ બેચ રિએક્ટર સાથે

ઓલિવ લીફ અર્કનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

ઓલિવ પર્ણ અર્ક એક સશક્ત આહાર પૂરવણી અને ઉપચારાત્મક છે કારણ કે તેમાં પોલિફેનોલ્સ ઓલ્યુરોપિન, હાઇડ્રોક્સાઇટ્રોસોલ અને વર્બેસ્કોસાઇડ જેવા મજબૂત એન્ટીoxકિસડન્ટો શામેલ છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પોલિફેનોલ્સ, ફ્લેવોન્સ જેવા બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને છૂટા કરવા અને અલગ કરવા માટે ખૂબ જ કાર્યક્ષમ તકનીક છે.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm
અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર યુઆઈપી 2000 એચડીડી (2 કેડબ્લ્યુ) સ્ટ્રેઅર્ડ બેચ રિએક્ટર સાથે

અલ્ટ્રાસોનિક દ્રાવક મુક્ત લસણ નિષ્કર્ષણ

લસણ (iumલિયમ સેટિવમ) એ ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો (દા.ત. એલિસિન, ગ્લુટાથિઓન) માં સમૃદ્ધ છે, જે ઘણા આરોગ્ય લાભોને પ્રોત્સાહન આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ લસણના અર્કને વધુ કેન્દ્રિત કરવા માટે વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન પૂર્ણ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઉચ્ચ ઉપજમાં પરિણમે છે…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
અલ્ટ્રાસોનિક લેબ એગિટેટર UP400St

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અને તેનું કાર્યકારી સિદ્ધાંત

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ વનસ્પતિશાસ્ત્રમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને અલગ પાડવાની પ્રાધાન્ય તકનીક છે. સોનિફિકેશન સંપૂર્ણ નિષ્કર્ષણ પ્રાપ્ત કરે છે અને ત્યાંથી ખૂબ ટૂંકા નિષ્કર્ષણના સમયમાં ઉત્તમ ઉતારા પ્રાપ્ત થાય છે. આવી કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ હોવાથી, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ છે…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર યુઆઈપી 2000 એચડીડી (2 કેડબ્લ્યુ) સ્ટ્રેઅર્ડ બેચ રિએક્ટર સાથે

અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે સુપિરિયર કેટેચિન અર્ક

એપિગાલોક્ટેચિન ગેલેટ (ઇજીસીજી), એપિગાલોક્ટેચિન (ઇજીસી), એપિકેચિન ગેલેટ (ઇસીજી) અને એપિકેચિન (ઇસી) જેવા કેટેચિન એ પોલિફેનોલ છે, જે નોંધપાત્ર આરોગ્ય લાભ દર્શાવે છે. જ્યારે કેટેચિન ઓછી માત્રામાં ગ્રીન ટી, કોકો, ફળો અને કેટલાક અન્ય ખોરાકમાં જોવા મળે છે, ઉચ્ચ…

https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

સોનિફિકેશન દ્વારા હopsપ્સના અર્કનું કાર્યક્ષમ ઉત્પાદન

બીઅરના ઉત્પાદન માટે હોપ્સ અને હોપના અર્ક એ આવશ્યક ઘટકો છે. આલ્ફા-એસિડ્સ એ-કેરીઓફિલીન (હ્યુમ્યુલોન) અને બીટા-કેરીઓફિલીન (હ્યુમ્યુલિન) એ સ્વાદિષ્ટ સંયોજનો મહત્વપૂર્ણ છે, જે બિઅરને તેના કડવાશ આપે છે અને તેની સુગંધ, ફીણની રચના અને સુક્ષ્મજીવો સ્થિરતામાં ફાળો આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ…

https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે સરસવ મર્ડર્ડનું ઉત્પાદન

સરસવના લોટ અને પાણી અથવા સરકોમાંથી સરસવનું નિર્માણ થાય છે. સરસવની અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા એ જમીન અને સરસવના દાણામાંથી સંપૂર્ણ સ્વાદ સ્પેક્ટ્રમ મુક્ત કરવા માટે એક ઝડપી અને કાર્યક્ષમ પદ્ધતિ છે. બિન-થર્મલ, હળવા શીઅર પ્રક્રિયામાં, અલ્ટ્રાસોનિક…

https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

સોનિકેશન દ્વારા મારેરેશન અને એરોમેટિસેશન

અલ્ટ્રાસોનિક એરોમેટાઇઝેશન અને ખાદ્યતેલોનો સ્વાદ એ વનસ્પતિઓ, મસાલા, ફળો વગેરે જેવા વનસ્પતિઓમાંથી સ્વાદ સંયોજનોના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પર આધારિત છે. એક તરીકે…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
સુકા તમાકુમાંથી નિકોટિન નિષ્કર્ષણ UP400St અલ્ટ્રાસોનિસેટર સાથે

અલ્ટ્રાસોનિક તમાકુ નિષ્કર્ષણ

પરંપરાગત તમાકુ નિષ્કર્ષણ એ ધીમી, સમય માંગી લેતી પ્રક્રિયા છે, જેમાં temperaturesંચા તાપમાને ઝેરી દ્રાવકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પ્રક્રિયાને જોખમી બનાવે છે. તમાકુમાંથી અલ્કલોઇડ્સનું અલ્ટ્રાસોનિકલી સહાયિત નિષ્કર્ષણ પાણીમાં અથવા હળવા દ્રાવકોનો ઉપયોગ કરીને ચલાવી શકાય છે…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
UP400St ઉત્તેજિત 8L નિષ્કર્ષણ સેટઅપ

હોટ મરચાંના મરીથી અલ્ટ્રાસોનિક Capsaicin નિષ્કર્ષણ

ગરમ મરીમાં કેપ્સાસીન મુખ્ય સ્વાદ અને મસાલા સંયોજન છે, જેને મરચાં તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. સુગંધિત સ્વાદ અને medicષધીય ઘટક તરીકે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કેપ્સાસીન ઉત્પન્ન કરવા માટે, અધોગતિને રોકવા માટે એક કાર્યક્ષમ, છતાં હળવા નિષ્કર્ષણ તકનીકની આવશ્યકતા છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ છે…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
UIP4000hdT 4kW શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર

ઉચ્ચ યિલ્ડ્સ માટે અલ્ટ્રાસોનિક એસ્ટાક્સાન્થિન એક્સ્ટ્રેક્શન

એસ્ટાક્સanંથિન એ એક ઉચ્ચ શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ છે જેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને પોષક પૂરવણીમાં થાય છે. શેવાળ જેવા કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાની એટેક્સanન્થિન ઉત્પન્ન કરવા માટે, ઉચ્ચ પ્રદર્શન નિષ્કર્ષણ તકનીકની આવશ્યકતા છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ એક યાંત્રિક ઉપચાર છે, જે ઉચ્ચ આપે છે…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
UP400St ઉત્તેજિત 8L નિષ્કર્ષણ સેટઅપ

અલ્ટ્રાસોનિક વેનીલા નિષ્કર્ષણ – બિન-થર્મલ પદ્ધતિ

વેનીલા અર્ક એ ઇથેનોલ અને પાણીના ઉકેલમાં વેનીલા શીંગોમાંથી કાractedવામાં આવતા સ્વાદનો ઉકેલ છે. સુગંધ, સ્વાદ અને સુગંધના ઘટક તરીકે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વેનીલીન ઉત્પન્ન કરવા માટે, વિઘટનને રોકવા માટે એક કાર્યક્ષમ, છતાં હળવા નિષ્કર્ષણ તકનીકની આવશ્યકતા છે. અલ્ટ્રાસોનિક…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
હર્બલ અર્કના નિષ્કર્ષણ માટે 2 કેડબલ્યુ બેચ sonication setup

અલ્ટ્રાસોનિક કર્કટેટીન નિષ્કર્ષણ

ક્વેરેસ્ટીન એ પોલિફેનોલ્સના જૂથનો પ્લાન્ટ કમ્પાઉન્ડ છે, જે મેનીફોલ્ડ હેલ્થ પોશાકો માટે જાણીતો છે. ખાદ્ય પદાર્થોના ઉમેરણો અને પૂરવણીઓ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી ક્વરેસ્ટીન બનાવવા માટે, સડો અટકાવવા માટે એક કાર્યક્ષમ, છતાં હળવા નિષ્કર્ષણ તકનીકની આવશ્યકતા છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm

વધુ માહિતી માટે વિનંતી

જો તમે જે શોધી રહ્યા હતા તે મળ્યું ન હોય, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરો!

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો ગોપનીયતા નીતિ.