موضوع فراصوتی: "استخراج فراصوتی برای پلی‌ساکاریدهای باکیفیت"
پلی‌ساکاریدها که گلیکان نیز نامیده می‌شوند، نوعی کربوهیدرات زنجیر بلند (مانند نشاسته، سلولز، گلیکوژن) هستند که مولکول‌های آن‌ها از تعدادی مولکول قند (مونوساکارید) تشکیل شده که به هم پیوند خورده‌اند. تعداد مونوساکاریدها می‌تواند بسیار متفاوت باشد: پلی‌ساکاریدها می‌توانند از 10 تا چندین هزار مونوساکارید (مولکول قند) تشکیل شوند که در زنجیره‌ها آرایش یافته‌اند. رایج‌ترین مونوساکاریدها در پلی‌ساکاریدها گلوکز، فروکتوز، گالاکتوز و مانوز هستند. پلی‌ساکاریدها به‌عنوان کربوهیدرات‌های پلیمری می‌توانند ساختارهایی از خطی تا بسیار شاخه‌دار داشته باشند.
پلی‌ساکاریدها بیشتر در گیاهان یافت می‌شوند، مثلاً به‌صورت نشاسته در دانه‌های غلات، سیب‌زمینی و حبوبات. الیاف غذایی مانند پکتین، اینولین یا سلولز عمدتاً در غلات کامل، حبوبات، سبزیجات و میوه‌ها وجود دارند. اما در غذاهای با منشأ جانوری نیز مقادیر اندکی پلی‌ساکارید یافت می‌شود، مثلاً گلیکوژن در صدفداران و جگر جانوران. فیبر غیرقابل‌هضم کیتین و مشتق آن کیتوسان جزء اصلی پوسته سخت‌پوستانی مانند خرچنگ و میگو هستند.
پلی‌ساکاریدها ترکیب مهمی در تغذیه هستند. برخی پلی‌ساکاریدها منبع متراکم انرژی هستند (مانند گلوکز)، برخی دیگر به‌دلیل خواص ضدالتهابی و تعدیل‌کنندگی ایمنی شناخته می‌شوند (مانند بتا-گلوکان‌ها، گلوکومانان‌ها، آرابینوکسیلان‌ها).
برای فرمولاسیون داروها، مکمل‌های غذایی و درمان‌ها، پلی‌ساکاریدها باید از ماده خام (مانند غلات، قارچ‌های دارویی، گیاهان دارویی) استخراج شده و به فرآورده‌ای سرشار از پلی‌ساکارید غلیظ شوند. برای به‌دست‌آوردن عصاره پلی‌ساکارید باکیفیت، روش استخراج عامل کلیدی در جداسازی پلی‌ساکاریدهای گیاهی است.
استخراج فراصوتی تکنیک جداسازی غیرحرارتی است که به‌طور گسترده در صنایع غذایی و داروسازی به کار می‌رود. فراصوت‌دهی دیواره سلول‌ها را می‌شکند و پلی‌ساکاریدهای ذخیره‌شده را آزاد می‌کند. پلی‌ساکاریدهایی از قارچ‌های دارویی، غلات، جلبک‌ها، جینسینگ، اسفرزه و بسیاری سبزیجات و میوه‌های دیگر پیش‌تر با موفقیت با استفاده از دستگاه‌های استخراج فراصوتی استخراج شده‌اند.
Hielscher Ultrasonics سامانه‌های استخراج فراصوتی قدرتمندی را در مقیاس آزمایشگاهی، رومیزی و صنعتی عرضه می‌کند. تمام پردازشگرهای فراصوتی Hielscher مستحکم هستند، برای کار 24/7 ساخته شده‌اند و کار با آن‌ها آسان و ایمن است.
درباره اینکه استخراج فراصوتی چگونه می‌تواند تولید پلی‌ساکارید شما را بهبود بخشد بیشتر بخوانید!
34 نتیجه یافت شد. نمایش نتایج 1 – 12.
استخراج بابونه – بازده بالاتر، کیفیت بهتر با فراصوت‌دهی
عصاره‌های باکیفیت بابونه را سریع‌تر، کارآمدتر و با قدرت اثر تکرارپذیر تولید کنید. دستگاه‌های استخراج فراصوتی Hielscher استخراج ترکیبات زیست‌فعال بابونه، مانند آپیژنین، فلاونوئیدها، ترکیبات فنولی، پلی‌ساکاریدها و اجزای اسانس را تشدید می‌کنند. چه تولیدکنندهٔ دمنوش‌های گیاهی، نوشیدنی‌های فراسودمند، تنتورها،…
https://www.hielscher.com/fa/chamomile-extraction.htm
ویدئو: استخراج از قارچ – مقایسهٔ حمام فراصوتی و سونیکاتور پروبی
این ویدئو کارایی استخراج با حمام فراصوتی و پروب فراصوتی Hielscher UP100H را مقایسه می‌کند. هر دو روش با استفاده از قارچ‌های چاگای خردشده در مخلوط آب و اتانول برای استخراج ترکیبات زیست‌فعال مانند بتولین و فیتواسترول‌ها آزمایش می‌شوند. استخراج…
https://www.hielscher.com/fa/video-mushroom-extraction-ultrasonic-bath-vs-probe-sonicator.htm
قندسازی: مزایای فراصوت‌دهی
قندسازی یک فرایند بنیادی زیست‌شیمیایی است که طی آن کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نشاسته و سلولز به قندهای ساده‌تر و تخمیرپذیرتر مانند گلوکز تبدیل می‌شوند. راکتورهای فراصوتی با بهره‌گیری از کاویتاسیون با عملکرد بالا برای بهینه‌سازی واکنش‌های آنزیمی، کارایی و اثربخشی…
https://www.hielscher.com/fa/saccharification-benefits-of-sonication.htm
چرا سونیکاتور پروبی بهترین گزینه برای استخراج از قارچ است؟
آیا می‌پرسید چرا استخراج از قارچ با حمام فراصوتی یا مخزن شست‌وشوی فراصوتی، بازده عصاره‌گیری دلخواهتان را به همراه ندارد؟ در اینجا هرآنچه را باید دربارهٔ دیواره‌های سلولی صلب و حاوی کیتین قارچ‌ها، بهترین روش استخراج و حلال‌های مناسب بدانید،…
https://www.hielscher.com/fa/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htm
عصارهٔ یال شیر تهیه‌شده با فراصوت
عصاره‌های گونهٔ قارچی Hericium erinaceus، معروف به قارچ یال شیر، با استفاده از فراصوت‌دهی با بیشترین کارایی تولید می‌شوند. استخراج‌کننده‌های فراصوتی به‌سرعت ماتریس سلولی قارچ را می‌شکنند و امکان استخراج کامل ترکیبات زیست‌فعال را از میسلیوم و اندام بارده یال…
https://www.hielscher.com/fa/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
تمیزکاری و بهسازی بهداشتی مؤثر بشکه‌های شراب با فراصوت
بشکه‌های بلوط مورد استفاده برای کهنه‌سازی شراب را می‌توان با فراصوت پرتوان به‌طور مؤثر تمیز و بهسازی بهداشتی کرد. فراصوت‌دهی تارتارات را حذف می‌کند و میکروارگانیسم‌هایی مانند مخمرها (Brettanomyces, Dekkera) را از بین می‌برد. افزون بر این، هنگامی که بشکه‌ها…
https://www.hielscher.com/fa/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htm
تولید فراصوتی بتاگلوکان‌های شیزوفیلان با خلوص بالا
شیزوفیلان یک β-گلوکان قارچی با خواص تعدیل‌کنندهٔ سیستم ایمنی است. برای دستیابی به اثرات دارویی قوی، شیزوفیلان باید وزن مولکولی پایینی داشته باشد تا فراهمی زیستی بهتری نشان دهد. ثابت شده است که فراصوت‌دهی وزن مولکولی شیزوفیلان را کاهش می‌دهد.…
https://www.hielscher.com/fa/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htm
بهبود ژل‌شدن میوه‌ها و سبزیجات با فراصوت
غلیظ‌کردن سس‌ها، آب‌میوه‌ها، مرباها و دیگر مواد غذایی از طریق ژل‌شدن، فرایندی رایج در تولید مواد غذایی مایع است. استخراج فراصوتی پکتین‌ها و قندهای طبیعی درون‌سلولی از میوه‌ها و سبزیجات، روشی بسیار کارآمد برای تقویت ژل‌شدن محصولات غذایی بدون افزودن…
https://www.hielscher.com/fa/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
تولید هیدروژل با مزایای فراصوت‌دهی
فراصوت‌دهی روشی بسیار مؤثر، قابل‌اعتماد و ساده برای تهیهٔ هیدروژل‌های با عملکرد بالا است. این هیدروژل‌ها خواص مادی ممتازی مانند ظرفیت جذب، ویسکوالاستیسیته، استحکام مکانیکی، مدول فشاری و قابلیت‌های خودترمیمی دارند. پلیمریزاسیون و پراکنده‌سازی فراصوتی برای تولید هیدروژل هیدروژل‌ها شبکه‌های…
https://www.hielscher.com/fa/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm
عصاره‌های ارگانیک قارچ با فراصوت
با استفاده از استخراج فراصوتی، عصاره‌های ارگانیک قارچ با کیفیت ممتاز تولید کنید؛ برای مثال از چاگا، ریشی، psilocybe cubensis (قارچ‌های جادویی)، یال شیر، مایتاکه و بسیاری از گونه‌های دیگر قارچ. روش ملایم استخراج با فراصوت پرتوان را می‌توان با…
https://www.hielscher.com/fa/organic-mushroom-extracts.htm
استخراج بسیار کارآمد چاگا با فراصوت‌دهی
قارچ‌های چاگا (Inonotus obliquus) سرشار از ترکیبات فیتوشیمیایی بسیار قوی (مانند پلی‌ساکاریدها، اسید بتولینیک و تری‌ترپنوئیدها) هستند که به کمک به سلامت و مبارزه با بیماری‌ها شناخته می‌شوند. استفاده از فرکانس فراصوت پرتوان برای استخراج چاگا، روش ترجیحی برای تولید…
https://www.hielscher.com/fa/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
بازده بالاتر پکتین با استخراج فراصوتی
استخراج فراصوتی به بازده بالای پکتین‌هایی با کیفیت ممتاز منجر می‌شود. با استفاده از فراصوت‌دهی می‌توان پکتین‌های ارزشمند را به‌طور کارآمد از ضایعات میوه، مانند محصولات جانبی فرآوری آب‌میوه، و سایر مواد اولیه زیستی تولید کرد. استخراج فراصوتی پکتین با…
https://www.hielscher.com/fa/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm