موضوع یوتراسونیک: "استخراج التراسونیک برای پلی ساکاریدها با کیفیت بالا"
پلی ساکاریدها که به عنوان گلیکان نیز شناخته می شوند، شکلی از کربوهیدرات های زنجیره بلند (مانند نشاسته، سلولز، گلیکوژن) هستند که مولکول های آن از تعدادی مولکول قند (مونوساکاریدها) تشکیل شده اند که به یکدیگر پیوند خورده اند. تعداد مونوساکاریدها می تواند بسیار متفاوت باشد: پلی ساکاریدها می توانند از 10 تا چند هزار مونوساکارید (مولکول های قند) تشکیل شده باشند که به صورت زنجیره ای چیده شده اند. شایع ترین مونوساکاریدها در پلی ساکاریدها گلوکز، فروکتوز، گالاکتوز و مانوز هستند. پلی ساکاریدها به عنوان کربوهیدرات های پلیمری می توانند ساختارهای خطی تا بسیار منشعب از خود نشان دهند.
پلی ساکاریدها به وفور در گیاهان یافت می شوند، به عنوان مثال به عنوان نشاسته در دانه های غلات، سیب زمینی و حبوبات. فیبرهای غذایی مانند پکتین ، اینولین یا سلولز عمدتا در غلات کامل ، حبوبات ، سبزیجات و میوه ها وجود دارد. اما همچنین در غذاهای مشتق شده از حیوانات می توان مقادیر کمی پلی ساکارید یافت، به عنوان مثال گلیکوژن در صدف و کبد حیوانات. کیتین فیبر غیر قابل هضم و مشتق آن کیتوزان جزء اصلی پوسته سخت پوستان مانند خرچنگ و میگو است.
پلی ساکاریدها یک ترکیب مهم در تغذیه هستند. برخی از پلی ساکاریدها منابع متراکمی از انرژی هستند (به عنوان مثال گلوکز)، برخی دیگر به دلیل خواص ضد التهابی و تعدیل کننده سیستم ایمنی شناخته شده اند (به عنوان مثال بتا گلوکان، گلوکومانان، آرابینوکسیلان).
به منظور فرمولاسیون داروها، مکمل های غذایی و داروها، پلی ساکاریدها باید از مواد اولیه (به عنوان مثال غلات، قارچ دارویی، گیاهان) استخراج و در یک محصول غنی از پلی ساکارید متمرکز شوند. برای به دست آوردن عصاره پلی ساکارید با کیفیت بالا، روش استخراج یک عامل کلیدی برای جداسازی پلی ساکاریدهای گیاهی است.
استخراج اولتراسونیک یک روش جداسازی غیر حرارتی است که به طور گسترده ای در صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود. فراصوت دیواره های سلولی را می شکند و پلی ساکاریدهای ذخیره شده را آزاد می کند. پلی ساکاریدها از قارچ دارویی، غلات، جلبک ها، جینسنگ، اسفرزه و بسیاری از سبزیجات و میوه های دیگر در حال حاضر با موفقیت با استفاده از استخراج مافوق صوت استخراج شده است.
Hielscher مافوق صوت تامین قدرتمند سیستم های استخراج مافوق صوت در آزمایشگاه, نیمکت بالا و مقیاس صنعتی. همه پردازنده های مافوق صوت Hielscher قوی هستند، ساخته شده برای عملیات 24/7 و آسان & ایمن برای کار.
اطلاعات بیشتر در مورد اینکه چگونه استخراج اولتراسونیک می تواند تولید پلی ساکارید خود را بهبود بخشد!
12 صفحه در مورد این موضوع نشان داده شده است:
ویدیو: استخراج قارچ – حمام اولتراسونیک در مقابل پروب Sonicator
https://www.youtube.com/watch?v=sdramBljq4E این ویدئو مقایسه بهره وری استخراج از حمام مافوق صوت و پروب مافوق صوت Hielscher UP100H. هر دو روش با استفاده از قارچ Chaga خرد شده در مخلوط آب اتانول برای استخراج ترکیبات فعال زیستی مانند betulin و phytosterols مورد آزمایش قرار می گیرند. استخراج غیر حرارتی در…
https://www.hielscher.com/video-mushroom-extraction-ultrasonic-bath-vs-probe-sonicator.htm
تقدیس: فواید فراصوت
ساکاریفیکاسیون یک فرآیند بیوشیمیایی اساسی است که شامل تبدیل کربوهیدرات های پیچیده مانند نشاسته و سلولز به قندهای ساده تر و قابل تخمیر تر مانند گلوکز است. راکتورهای اولتراسونیک با استفاده از کارایی بالا، پیشرفت قابل توجهی در کارایی و کارایی این فرآیندها ارائه می دهند…
https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htm
چرا یک پروب نوع اولتراسونیک بهترین برای استخراج قارچ؟
آیا شما تعجب می کنم که چرا استخراج قارچ خود را با استفاده از حمام اولتراسونیک و یا یک مخزن تمیز کردن مافوق صوت به شما عملکرد عصاره مورد نظر را نمی دهد؟ در اینجا همه آنچه را که باید در مورد دیواره های سلولی سفت و سخت حاوی کیتین قارچ بدانید، بیاموزید…
https://www.hielscher.com/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htm
عصاره یال شیر ساخته شده با اولتراسونیک
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
تمیز کردن و ضد عفونی کردن بشکه های شراب به طور موثر با سونوگرافی
بشکه های بلوط برای پیری شراب را می توان با استفاده از سونوگرافی قدرت به طور موثر تمیز و ضد عفونی کرد. با فراصوت ، تارتارات حذف می شود و میکروارگانیسم هایی مانند مخمر (Brettanomyces ، Dekkera) کشته می شوند. علاوه بر این، ترکیبات معطر چوبی با استفاده از بشکه ها بیشتر در دسترس قرار می گیرند…
https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htm
تولید اولتراسونیک اسکیزوفیلان بتا گلوکان بسیار خالص
اسکیزوفیلان یک گلوکان β قارچی با خاصیت تعدیل کننده سیستم ایمنی است. برای اثرات دارویی بسیار فعال, اسکیزوفیلان باید وزن مولکولی کمی به منظور نشان دادن فراهمی زیستی بهبود یافته داشته باشد. امواج فراصوت ثابت شده است برای کاهش وزن مولکولی اسکیزوفیلان. به عنوان قابل اعتماد و…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htm
بهبود ژل میوه و سبزیجات توسط اولتراسونیک
غلیظ کردن سس ها، آب میوه ها، مربا و سایر غذاها با ژل شدن یک فرآیند رایج در تولید غذاهای مایع است. استخراج مافوق صوت پکتین و قندهای طبیعی داخل سلولی از میوه ها و سبزیجات یک روش بسیار کارآمد برای ترویج ژل است…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
تولید هیدروژل سودمند از طریق Ultrasonication
فراصوت یک تکنیک بسیار کارآمد، قابل اعتماد و ساده برای تهیه هیدروژل های با کارایی بالا است. این هیدروژل ها خواص مواد عالی مانند ظرفیت جذب، ویسکوالاستیسیته، استحکام مکانیکی، مدول فشرده سازی و عملکردهای خود ترمیمی را ارائه می دهند. پلیمریزاسیون التراسونیک و پراکندگی برای تولید هیدروژل…
https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm
عصاره قارچ آلی با سونوگرافی
تولید عصاره قارچ آلی با کیفیت بالا, به عنوان مثال از chaga, reishi, psilocybe cubensis (قارچ سحر و جادو), یال شیر, maitake, و بسیاری از گونه های قارچ دیگر با استفاده از استخراج مافوق صوت. روش استخراج خفیف سونوگرافی قدرت را می توان با گواهی ارگانیک (دارای گواهی زیستی / دارای گواهی زیست محیطی) ترکیب کرد…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
استخراج Chaga بسیار کارآمد از طریق فراصوت
قارچ Chaga (obliquus Inonotus) سرشار از مواد شیمیایی گیاهی بسیار قوی هستند (به عنوان مثال،. پلی ساکاریدها, اسید بتولینیک اسید, triterpenoids), که شناخته شده برای کمک به سلامت و مبارزه با بیماری ها. با استفاده از فرکانس مافوق صوت با قدرت بالا برای استخراج chaga تکنیک ترجیح داده شده برای تولید برتر است…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
بازده پکتین بالاتر با استخراج التراسونیک
نتایج استخراج مافوق صوت در بازده بالا از پکتین با کیفیت برتر. با استفاده از فراصوت ، پکتین های ارزشمند را می توان به طور موثر از ضایعات میوه (به عنوان مثال ، محصولات جانبی از پردازش آب میوه) و سایر مواد اولیه بیولوژیکی تولید کرد. استخراج پکتین التراسونیک برتری دیگر تکنیک های استخراج با تولید…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
استخراج التراسونیک مایکوپروتئین
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm