تمیز کردن و بهداشتی بشکه شراب کارآمد با سونوگرافی

بشکه بلوط برای پیری شراب را می توان به طور کارآمد تمیز و بهداشتی با استفاده از سونوگرافی قدرت. با فراصوت، ترترات برداشته می شود و میکروارگانیسم هایی مانند مخمر (برتانومیس، دکررا) کشته می شوند. علاوه بر این، ترکیبات عطر چوبی تبدیل به بیشتر در دسترس زمانی که بشکه پس از آن برای پیری شراب و بلوغ استفاده می شود.

تمیز کردن مافوق صوت از بشکه شراب

سونوگرافی با قدرت بالا اثرات مختلفی را بر سطح و ساختار عمیق تر چوب نشان می دهد. مافوق صوت (ملقب به آکوستیک) چوب حفره ایجاد می کند به صورت محلی انرژی متراکم از جمله دی دیال فشار بالا، درجه حرارت بالا و جریان مایع با سرعت بالا.
این نیروهای فیزیکی / سونومکانیکی منجر به تشدید خیس شدن سطح بشکه ها، حذف ذخایر باقی مانده (مانند ترترات)، اختلال میکروارگانیسم ها و افزایش جنبشی انتقال اکسیژن می شود.

درخواست اطلاعات




توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.


مافوق صوت شراب بشکه بهداشت

  • حذف ترترات
  • غیر فعال شدن میرکرورگگانیسم ها
  • فعال سازی سطح چوب
  • بهبود جذب اکسیژن
  • ساخت ترکیبات عطر در دسترس

مافوق صوت شراب بشکه بهداشت – نتایج اثبات شده علمی

تجزیه و تحلیل علمی مانند تعداد میکروارگانیسم ها و اندازه گیری سطح خاص نشان می دهد غیر فعال شدن مافوق صوت میکروارگانیسم ها و حذف ترترات علمی. ثابت شده است که تمیز کردن بشکه مافوق صوت می دهد نتایج قابل اعتماد قابل تکثیر (تکرار پذیری) است و تحت تاثیر هتروژن بودن سطح چوب نیست. پلانک های بشکه ای چوبی آب هراسی خاصی را نشان می دهند که مانع آزاد شدن ترکیبات عطر از ساختار چوب عمیق تر می شود. سونوگرافی با کارایی بالا می تواند زاویه تماس بین چوب و مایع را افزایش دهد، به خصوص در دماهای بالا (80 درجه C). در نتیجه، مافوق صوت با کارایی بالا ظرفیت انتقال اکسیژن اولیه چوب را ترویج می کند، از آنجا که چوب به عنوان ترترات برداشته می شود و چوب به درستی بهداشتی بازیابی می شود. اثرات سونوگرافی شدید تمیز نه تنها بر روی سطح فوقانی, اما نفوذ لایه های چوب عمیق تر را از طریق منفذ به طور طبیعی در حال حاضر در چوب.
این اثر عمیق فراصوت نه تنها بهداشتی بشکه, بلکه باعث می شود ترکیب عطر در حال حاضر در ساختار چوبی در دسترس برای پیری شراب و بلوغ.

شراب در بشکه بلوط پیر شده است. امواج فراصوت، استفاده از امواج سونوگرافی با کارایی بالا، تشدید و تسریع بلوغ شراب

درخواست اطلاعات




توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.


امواج فراصوت حذف ترترات، می کشد میکروارگانیسم ها مانند مخمر و ترویج در دسترس بودن ترکیبات عطر در چوب بلوط از بشکه شراب. بنابراین سونوگرافی به عنوان روش کارآمد بهداشت بشکه شناخته شده است.

نمونه هایی از حذف ترترات قبل (چپ) و پس از (راست) درمان مافوق صوت (UIP4000hdT, 60ºC).
(مطالعه و تصاویر: © Breniaux و همکاران، 2019)

کشتار مخمر مافوق صوت

مطالعه Breniaux و همکاران (2019) همچنین نشان داد که سونوگرافی با قدرت بالا قادر به حذف 35٪ از جمعیت برای برتانومیس spp., 36٪ از مخمر کل, 90٪ از باکتری های اسید لاکتیک و 100٪ از باکتری های استیک تا عمق 8 میلی متر در ساختار چوب. با پارامترهای عملیاتی بهینه شده، محققان حتی می توانستند اثرات فراصوت را بیشتر بهبود بخشند، به طوری که اثر بهداشت مافوق صوت به عمق ۹ میلی متر در چوب می رسد، که همچنین عمقی است که شراب و در نتیجه مخمر برتانومیس می تواند به آن نفوذ کند.

اثرات مافوق صوت بر کاهش اکسیژن بشکه بلوط

امواج فراصوت اثرات قابل توجهی بر ظرفیت از بین می رود اکسیژن از چوب. هنگامی که چوب بلوط فراصوت شده و درمان نشده مقایسه شد، میزان کاهش اکسیژن در چوب غیر فراصوتی دو برابر پایین تر بود. پس از درمان سونوگرافی با قدرت بالا، کاهش اکسیژن نزدیک به 10 میلی گرم در L بود که نشان دهنده افزایش قابل توجهی در ظرفیت جذب اکسیژن به دلیل فراصوت بود. این مقادیر ازدحام اکسیژن از بشکه بلوط استفاده مجدد sonicated قابل مقایسه با چوب بلوط استفاده نشده است، که نشان می دهد که بشکه های مورد استفاده می تواند به صورت مافوق صوت جوان و ساختار بلوط منفی تحت تاثیر قرار نیست. (cf. Breniaux et al., 2019)

سونوگرافی با عملکرد بالا برای تمیز کردن بشکه

پروب سونوگرافی با قدرت بالا برای کاربردهای صنعتی: Cascatrode™️ HielscherHielscher مافوق صوت رهبر بازار برای تجهیزات مافوق صوت با عملکرد بالا است. پارامترهای عامل مانند دامنه مافوق صوت, زمان و دمای آب کمک به بهره وری از تمیز کردن مافوق صوت و بهداشت بشکه شراب. Hielscher با قدرت بالا سونوگرافی به طور کامل قابل کنترل برای تمیز کردن قابل اعتماد و اثرات بهداشتی. UIP4000hdT مجهز به cascatrode راه اندازی معمولی ترین مورد استفاده برای کارآمد و سریع عمیق تمیز کردن بشکه شراب چوبی است.
با تجربه طولانی مدت در طراحی، ساخت و توزیع سونوگرافی، Ultrasonicators Hielscher برای عملکرد، استحکام و قابلیت اطمینان شناخته شده است.

تماس با ما! / از ما بپرسید!

برای اطلاعات بیشتر بپرسید

لطفا با استفاده از فرم زیر برای درخواست اطلاعات اضافی در مورد پردازنده های مافوق صوت ما برای تمیز کردن بشکه شراب، جزئیات برنامه و قیمت. ما خوشحال خواهد شد به بحث در مورد روند خود را با شما و به شما ارائه سیستم مافوق صوت دیدار با الزامات خود را!









لطفا توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.


هموژنیزرهای بلندبرش مافوق صوت در آزمایشگاه، نیمکت بالا، خلبان و پردازش صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند.

Hielscher مافوق صوت تولید هموژنایزر مافوق صوت با عملکرد بالا برای مخلوط کردن برنامه های کاربردی، پراکنده، تقلید و استخراج در آزمایشگاه، خلبان و مقیاس صنعتی است.


مافوق صوت با کارایی بالا! محدوده محصول Hielscher را پوشش می دهد طیف کامل از سونوگرافی آزمایشگاه جمع و جور بیش از نیمکت بالا واحد به سیستم های مافوق صوت تمام صنعتی.

Hielscher Ultrasonics تولید هموژنیزرهای مافوق صوت با کارایی بالا از ازمایشگاه ها تا اندازه صنعتی.