شیر عصاره مانی ساخته شده با مافوق صوت
عصاره از گونه قارچ Hericium erinaceus, شناخته شده به عنوان قارچ مانی شیر, کارآمد ترین با استفاده از فراصوت تولید. استخراج مافوق صوت به سرعت شکستن باز ماتریس سلول قارچی و اجازه می دهد برای استخراج کامل ترکیبات زیست فعال از میسلیوم مانی شیر و بدن میوه.
سونوگرافی به کمک شیر استخراج قارچ مانی
ترکیبات زیست فعال در مانی شیر: Hericium erinaceus که با نام های رایج مانی شیر، یامبوشیتاکه ژاپنی، پوم پوم، دندان ریش دار، جوجه تیغی یا قارچ سر میمون نیز شناخته می شود، قارچی است که از دهه ها به عنوان یک طب سنتی و درمانی مورد استفاده قرار می گیرد. مانی شیر حاوی بسیاری از ترکیبات زیست فعال پلی ساکریدها، استرولز، گلیکوپروتئین ها، ترپنوئیدها (مانند اریناسین ها)، و همچنین ترکیبات فنلی و فرار (مانند هریسنونز) است. این مواد به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی، ضد دیابت، ضد آنتیکان، ضد التهاب، ضد میکروبی، ضد هیپرگلیسمی، و هیپولیپیدمی شناخته شده اند. تحقیقات علمی نشان داده است که ترکیبات مانی شیر می توانند توسعه و عملکرد نورونی را بهبود بخشند و ممکن است اعصاب را از آسیب دیدند محافظت کنند. بنابراین در حال حاضر به عنوان درمانی برای زوال عقل آزمایش می شود.
استخراج مانی شیر مافوق صوت:
استخراج مافوق صوت از مانی شیر یک تکنیک است, که اعمال سونوگرافی با قدرت بالا به منظور استخراج ترکیبات زیست فعال از قارچ مانی شیر (Hericium erinaceus) بدن میوه یا میسلیوم. قارچ مانی شیر یک قارچ دارویی شناخته شده است، و حاوی ترکیبات مختلف زیست فعال ترویج کننده سلامت مانند پلی ساکریدها، بتا گلوکان ها، هریسنونز، اریناکین ها، و آنتی اکسیدان ها است.
فرایند استخراج قارچ مافوق صوت شامل استفاده از مافوق صوت نوع کاوشگر است که ایجاد حفره شدید در یک محیط مایع (مانند آب، اتانول، و یا اتانول) حاوی مواد قارچ. حفره مافوق صوت تولید باعث دیواره سلول از مواد قارچ به شکستن, آزاد ترکیبات زیست فعال را به مایع / حلال. امواج مافوق صوت نیز افزایش انتقال جرم ترکیبات زیست فعال از مواد قارچ به حلال, که باعث افزایش بهره وری استخراج.
استخراج قارچ مافوق صوت یک تکنیک جداسازی بسیار کارآمد و سریع است که نیاز به درجه حرارت بالا و یا مواد شیمیایی مضر نیست. ترکیبات زیست فعال استخراج شده را می توان برای کاربردهای مختلف، مانند مکمل های غذایی، غذاهای عملکردی، و nutraceuticals استفاده می شود. علاوه بر این، روش استخراج مانی شیر مافوق صوت سازگار با محیط زیست و پایدار است، و آن را یک انتخاب ایده آل برای استخراج ترکیبات زیست فعال از منابع طبیعی است.
استخراج مانی شیر مافوق صوت با ultrasonicator UP400St: بازده بالاتر، عصاره طیف کامل.
- بازدهی بالا
- اثرات استخراج کاملا مکانیکی، که باعث می شود استخراج ملایم
- عملیات ساده
- زمان پردازش بسیار کوتاه
- ذخیره انرژی
این مزایای را فراصوت یک تکنیک استخراج عالی برای عصاره قارچ با کیفیت بالا و دلیل, چرا Hielscher ultrasonicators در سراسر جهان در آزمایشگاه ها و صنعت برای تولید عصاره قارچ استفاده می شود.
پروتکل استخراج مانی شیر مافوق صوت
ارزش و همکاران (2020) نشان داد روش استخراج بسیار کارآمد برای به دست آوردن و تمرکز محصولات زیست فعال از زیست توده H. erinaceus بر اساس اصول استخراج مافوق صوت. دستگاه مورد استفاده برای استخراج یک پردازنده مافوق صوت Hielscher (Hielscher UIP1000hdT، 1000 وات، 20 کیلوهرتز) با Sonotrode BS4d40 (قطر 40 میلی متر) بود. قبل از آزمایش های استخراج، پردازنده مافوق صوت کالیبره شد تا مصرف خالص برق تعیین شود. در طول فرایند فراصوت، این مقدار به طور خودکار از مصرف ناخالص انرژی کسر شد و به این ترتیب اجازه داد تا قدرت خالص تحویل داده شده به محیط استخراج یافت شود. در طول آزمایش ها، نمونه ها در یک کیسه یخ با هم زدن مغناطیسی مداوم قرار گرفتند تا دمای نمونه پایینی را حفظ کنند. پس از اتمام استخراج، نمونه ها فیلتر خلاء و سپس سانتیریفوژ (2500× گرم به مدت 5 دقیقه) شدند. یک اواپوراتور دوار برای حذف آب و الکل از ابرناتانت ها مورد استفاده قرار گرفت. بقایای آب و الکل باقی مانده از نمونه ها به منظور به دست آوردن عصاره پودر مورد لیوفیلییزاسیون قرار گرفت. متناوباً حلال را می توان با استفاده از فیلتر خلاء و تبخیر کننده خلاء دوار حذف کرد تا کنسانتره قارچ به دست بیاید.
استخراج مافوق صوت از ارینسین A و پلی فنول با فعالیت آنتی اکسیدانی از زیست توده قارچی از اریناکئوس Hericium
(مطالعه و گرافیک: ©ارزش و همکاران 2020)
شرایط استخراج بهینه شده با استفاده از سونوگرافی به موارد زیر بود:
- سونوگرافی UIP1000hdT با sonotrode BS4d40 : دامنه 100 ٪ ، چرخه 100 ٪ )
- خشک، زمین Hericium erinaceus
- حلال: 80٪ اتانول آبی
- نسبت حلال–ماده: ۱:۳۰ (g/mL)
- زمان استخراج: 45 دقیقه
محتوای کل فنوليک ها در اين عصاره بهينه شده H. erinaceus 2/23 ميلی گرم GAE/g DM بود و در آزمون DPPH فعاليت آنتی اکسيدانی به IC50 از 87.2 ميکروگرم بر ميلی ليتر رسيد.
تیم تحقیقاتی با موفقیت نشان داد که استخراج مافوق صوت به طور کارآمد باعث انزوای آنتی اکسیدان ها در Hericium erinaceus, به خصوص پلی فنول ها و فلاونوئیدها مرتبط با دیترپنوئید erinacine A, شناخته شده برای فعالیت آنتی اکسیدانی بالا آن.
(cf. Valu et al., 2020)
پیدا کردن مافوق صوت ایده آل برای استخراج مانی شیر!
مانی شیر سرشار از کیتین است. به عنوان تمام قارچ ها، مانی شیر دارای کیتین زیادی در دیواره های سلولی خود است. کیتین یک بیوپولیمر سخت است، که به دیواره های سلولی سفتی و قدرت بالایی می دهد. با توجه به محتوای بالای کیتین، مانی شیر نباید خام خورده شود از آنجا که کیتین به سختی قابل هضم است و می تواند باعث ناراحتی معده شود.
به منظور شکستن دیواره های سلول مانی شیر و استخراج ترکیبات زیست فعال داخل سلولی، به نیروهای شدید نیاز است. بنابراین، حمام مافوق صوت و یا مخازن تمیز کردن نتایج استخراج مورد نظر را نمی دهد.
اطلاعات بیشتر در مورد مقایسه بهره وری بین یک مافوق صوت از نوع کاوشگر و حمام مافوق صوت!
در مقابل، کاوشگرهای مافوق صوت امواج سونوگرافی با شدت بالا و حفره را به صورت محلی ایجاد می کنند که انرژی لازم را برای برهم زدن دیواره های سلولی حاوی کیتین قارچ ها تحویل می دهند. علاوه بر این، فراصوت نوع کاوشگر یک روش استخراج غیر حرارتی جلوگیری از تخریب حرارتی ترکیبات زیست فعال توسط گرما است. بنابراین، سونوگرافی نوع کاوشگر کارآمدترین تکنیک استخراج برای استخراج قارچ دارویی است.
از ما بخواهید برای مافوق صوت نوع کاوشگر مناسب برای استخراج قارچ خود را!
جدول زیر به شما می دهد که نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی ultrasonicators ما:
| دسته ای دوره | نرخ جریان | دستگاه های توصیه شده |
|---|---|---|
| 1 تا 500ML | 10 تا پوست 200ml / دقیقه | UP100H |
| 10 به 2000mL | 20 تا 400ML / دقیقه | UP200Ht، UP400St |
| 00.1 به 10L | 0.1 تا 2L/min | UIP1000hdT |
| 00.1 به 20L | 00.2 به 4L / دقیقه | UIP2000hdT |
| 10 تا 100L | 2 تا 10L / دقیقه | UIP4000hdT |
| 15 تا 150L | 3 تا 15L/min | UIP6000hdT |
| خب | 10 تا 100L / min و | UIP16000 |
| خب | بزرگتر | خوشه UIP16000 |
تماس با ما در حال حاضر و اطلاعات بیشتر در مورد سونوگرافی برای استخراج قارچ! ما طولانی مدت با تجربه، کارکنان به خوبی آموزش دیده خوشحال خواهد شد که به شما توصیه می شود مناسب ترین استخراج مافوق صوت برای فرایند استخراج قارچ خود را!
تماس با ما! / از ما بپرسید!
ادبیات/منابع
- Valu, Mihai-Vlad; Liliana Cristina Soare; Nicoleta Anca Sutan; Catalin Ducu; Sorin Moga; Lucian Hritcu; Razvan Stefan Boiangiu; Simone Carradori (2020): Optimization of Ultrasonic Extraction to Obtain Erinacine A and Polyphenols with Antioxidant Activity from the Fungal Biomass of Hericium erinaceus. Foods 9, No. 12, 2020.
- Valu, M.-V.; Soare,L.C.; Ducu, C.; Moga, S.; Negrea, D.; Vamanu, E.; Balseanu, T.-A.; Carradori, S.; Hritcu, L.; Boiangiu, R.S. (2021): Hericium erinaceus (Bull.) Pers. Ethanolic Extract with Antioxidant Properties on Scopolamine-Induced Memory Deficits in a Zebrafish Model of Cognitive Impairment. Journal of Fungi 2021, 7, 477.
- Venturella, G.; Ferraro, V.; Cirlincione, F.; Gargano, M. L. (2021): Medicinal Mushrooms: Bioactive Compounds, Use, and Clinical Trials. International Journal of Molecular Sciences, 22(2), 634.
- Picture of Hericium By Jim Champion / Hericium erinaceum on an old tree in Shave Wood, New Forest / CC BY-SA 2.0
آمار ارزشمند دانستن
ترکیبات قارچ زیست فعال از Mycelium در مقابل بدن میوه
هر دو عصاره میسلیوم و میوه بدن را می توان با استخراج مافوق صوت تولید و هر دو مزایای منحصر به فرد خود را. کدام یک بهتر است بستگی به مورد استفاده خاص و نتایج مورد نظر دارد.
عصاره های میسلیوم به طور کلی ارزان تر و تولید آن ها به مقدار زیاد آسان تر از عصاره های بدن میوه دار است و آن ها را در دسترس تر می کند. میسلیوم همچنین حاوی بسیاری از ترکیبات مفید مانند پلی ساکریدها، ergosterol، و آنزیم ها است.
از سوی دیگر عصاره های بدن میوه دار حاوی سطوح بالاتری از بتا گلوکان ها، تری ترپنوئیدها، و ترکیبات دیگری هستند که با مزایای بهداشتی مرتبط شده اند. بدن میوه دهنده نیز تمایل به طیف متنوع تری از ترکیبات و ممکن است قوی تر در برخی موارد.
در نهایت، انتخاب بین میسلیوم و عصاره بدن میوه به کاربرد خاص و اثرات مورد نظر بستگی دارد. اگر شما به دنبال حمایت ایمنی، به عنوان مثال، عصاره mycelium ممکن است گزینه خوبی با توجه به محتوای پلی ساکرید بالا آن است. اگر شما به دنبال حمایت شناختی, عصاره بدن میوه ممکن است انتخاب بهتری با توجه به محتوای تری ترپنوئید بالا آن. همچنین شایان ذکر است که عصاره با کیفیت بالا از هر دو منابع بدن mycelium و میوه می تواند موثر و مفید برای انواع اهداف.
ترکیبات زیست فعال در شیر’ یال
متابولیت های زیست فعال بسیار مهم و به خوبی مورد مطالعه نیز شامل اریناکین ها (A-I)، گروهی از دیترپنوئیدهای سیاتین استخراج شده از میسلیوم هریسیوم اریاناس یا مانی شیر یا یامابوشیتاکه، و هریسنونز (C-H)، مشتقات الکل بنزیل استخراج شده از بدن میوه دهنده است. هر دو گروه از ترکیبات به راحتی می توانند از سد خونی-مغزی عبور کنند و اثرات نوروتروپیک و محافظت عصبی را نشان داده اند. گزارش شده است که آنها را به القای فاکتور رشد عصب (NGF) سنتز, هر دو در آزمایشگاهی و در vivo. با این حال، این قارچ دارویی همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد سرطان، ایمونوستیمولانت، ضد دیابت، ضد میکروبی، هیپولیپیدمی، و ضدهیپرگلیسمی است، اگرچه بیشترین استفاده از آن برای درمان بیماری های نورودژنراتیو و اختلال شناختی است.
اریناسین آ، نماینده اصلی گروه اریناسین ثابت شده است که اثر حفاظتی مؤثری در برابر بیماری پارکینسون دارد. در یک مدل موشی ۱-متیل-۴-فنل-۱،۲،۳،۶-تتراهیدروپایدین (MPTP) بیماری پارکینسون، erinacin A تولید کاهش از دست دادن سلول دوپامینرجی ناشی از MPTP, مرگ سلول آپوپتوتیک ناشی از استرس اکسیداتیو, و سطح گلوتاتیون, نیتروتروزین, و 4-هیدروکسی-2-nonenal (4-HNE); آن را نیز معکوس MPTP مرتبط با کسری حرکتی، و کاهش اختلال 1-متیل-4-فنیلپیریدینیوم (MPP)ناشی از سلول های عصبی سیتوتوکسیکیتی و آپوپتوز، از طریق یک رتیکولوم آندوپلاستیک (ER) فعال سازی استرس پایدار IRE1α/TRAF2، JNK1/2، و مسیرهای p38 MAPK، بیان پروتئین همولوگ C/EBP (CHOP)، IKB-β، و NF-κB، و همچنین فاس و بکس. این متابولیت نیز در برابر سکته مغزی ایسکمیک موثر بود، همانطور که در یک مطالعه بر روی موش ها گزارش شده است که در آن کاهش آپوپتوز نورونی، و همچنین اندازه حفره سکته مغزی در مغز با هدف قرار دادن گونه های نیتروژن iNOS / واکنشی (RNS) و p38 میتوگن فعال پروتئین کیناز (MAPK)/ CCAAT تقویت پروتئین اتصال پروتئین همولوژی (CHOP) مسیرهای، مشاهده شد.
همچنین گزارش شد که ارینازین A فعالیت آنتی توموری قابل توجهی در سلول های TSGH 9201 سرطان معده انسان دارد که در آن آپوپتوز قابل توجهی مرتبط با افزایش فسفریلاسیون کیناز چسبنده کانونی/پروتئین کیناز FAK/Akt/p70S6K و مسیرهای سرین/ترئونین کیناز PAK-1 را القا کرد. همچنین منجر به افزایش سیتو توکسیکیته و تولید ROS، کاهش تهاجمی و فعال شدن کاسپازها و بیان گیرنده نکروز تومور TRAIL شد. عمل آنتی تومور قوی این متابولیت پس از آن توسط یک مطالعه اخیر هر دو در آزمایشگاهی در دو سلول سرطان روده بزرگ انسان (DLD-1 و HCT-116) و در زنده در یک مدل موش که مکانیسم های آن را بیشتر روشن تایید شد. اثرات درمانی شامل تحریک مسیرهای فعال سازی آپوپتوز بیرونی (TNFR، Fas, FasL, caspases), suppression of the expression of the antiapoptotic molecules Bcl-2 and Bcl-XL, and phosphorylation of Jun N-terminal kinase JNK1/2, responsive to stress stimuli, NF-κB p50 and p330. همچنین نشان داده شد که تنظیم مولکول های گیرنده مرگ از طریق مسیر JNK MAPK/p300/NF-κB با اصلاح هیستون H3K9K14ac میانجی گری می شود؛ نتایج حاصل از آزمون زنده نشان داد، در واقع، افزایش سطح هیستون H3K9K14ac، و همچنین استیلاسیون هیستون بر روی مروج Fas، FasL، و TNFR.
یکی دیگر از اریناسین ها به نام اریناسین سی به خاطر اعمال ضد عصبی و محافظت عصبی شناخته شده است، که می تواند از طریق یک مکانیسم مهار IκB، p-IκBα (درگیر در بالادست NF-κB آبشار انتقال سیگنال)، و القایی نیتریک اکسید سنتاز (iNOS) بیان پروتئین، و فعال سازی مسیر Nrf2/HO-1 استرس محافظ به دست آورد. درمان سلول های میکروگلیال BV2 انسان با التهاب ناشی از LPS منجر به کاهش سطح اکسید نیتریک (NO)، IL-6، TNF-α، و iNOS، مهار بیان NF-κB، و فسفریلاسیون پروتئین های IκBα (p-IκBα) و همچنین مهار پروتئین مرتبط با ECH KELCH مانند 1 (Keap1)، و افزایش فاکتور رونویسی هسته ای erythroid 2 مرتبط با عامل (Nrf2) و بیان پروتئین هم اکسیژناز-1 (HO-1) است.
(گزیده ای از Venturella et al., 2021)
استخراج مافوق صوت UP100H برای جداسازی پلی ساکاریدها از قارچ چاگا (Inonotus obliquus).
Hielscher Ultrasonics تولید هموژنیزرهای مافوق صوت با کارایی بالا از ازمایشگاه ها تا اندازه صنعتی.