عصاره‌های ارگانیک قارچ با فراصوت
با استفاده از استخراج فراصوتی، عصاره‌های ارگانیک قارچ با کیفیت ممتاز تولید کنید؛ برای مثال از چاگا، ریشی، psilocybe cubensis (قارچ‌های جادویی)، یال شیر، مایتاکه و بسیاری از گونه‌های دیگر قارچ. روش ملایم استخراج با فراصوت پرتوان را می‌توان با حلال‌های دارای گواهی ارگانیک (گواهی زیستی / گواهی زیست‌محیطی)، مانند اتانول زیستی، یا با آب تصفیه‌شده ترکیب کرد. به‌این‌ترتیب، استخراج فراصوتی امکان تهیهٔ عصاره‌های کاملاً طبیعی و ارگانیک قارچ را فراهم می‌کند. هم به سود مصرف‌کننده، هم به سود محیط‌زیست!
عصاره‌های کاملاً طبیعی و ارگانیک قارچ با استخراج فراصوتی
استخراج‌گرهای فراصوتی Hielscher به‌طور گسترده برای تولید تجاری ترکیبات زیست‌فعال از مواد گیاهی و قارچ‌ها استفاده می‌شوند. فراصوت‌دهی یک روش استخراج ملایم و غیرحرارتی است که بر پایهٔ نیروهای مکانیکی ناشی از صوت، مانند برش، آشفتگی و اختلاف فشار، عمل می‌کند. این نیروهای مکانیکی ناشی از صوت، ساختارهای سلولی قارچ‌ها را می‌شکنند و ترکیبات زیست‌فعال را از درون سلول به داخل حلال آزاد می‌کنند.
خود روش استخراج فراصوتی نه مادهٔ شیمیایی به عصاره اضافه می‌کند و نه آن را تغییر می‌دهد. استفاده از حلال‌های تأییدشده برای تولید محصولات ارگانیک، مانند آب تصفیه‌شده یا اتانول زیستی، فراصوت‌دهی را به روشی ایدئال برای استخراج عصاره‌های کاملاً طبیعی و ارگانیک قارچ تبدیل می‌کند. بنابراین، استخراج فراصوتی روشی بسیار کارآمد، سریع، ایمن و سبز برای تولید عصاره‌های با کیفیت ممتاز است که می‌توانند گواهی محصول ارگانیک (یعنی گواهی زیستی یا زیست‌محیطی) دریافت کنند.
دستگاه UP100H، یک استخراج‌گر فراصوتی پرتوان با توان 100 وات، برای استخراج ترکیبات زیست‌فعال از قارچ چاگا (Inonotus obliquus) استفاده می‌شود.
چگونه با فراصوت‌دهی عصارهٔ کاملاً طبیعی و ارگانیک قارچ تولید کنیم
استخراج فراصوتی با استفاده از قارچ‌های کشت‌شده به روش ارگانیک و یک حلال غیرسمی (برای مثال اتانول زیستی، الکل دارای گواهی ارگانیک یا آب)، روشی بسیار کارآمد و پایدار برای تولید عصاره‌های کاملاً طبیعی و ارگانیک قارچ است.
دستورالعمل گام‌به‌گام تولید فراصوتی عصارهٔ ارگانیک قارچ
برای تهیهٔ عصارهٔ ارگانیک قارچ، می‌توانید از هر نوع قارچ کشت‌شده به روش ارگانیک یا برداشت‌شده از طبیعت، مانند psilocybe، چاگا، یال شیر، مایتاکه، ریشی، cordyceps، دم‌بوقلمونی، polyporus، phellinus، قارچ صدفی و غیره استفاده کنید.
یک حلال دارای گواهی ارگانیک، مانند اتانول زیستی / الکل زیستی، یا آب تصفیه‌شده انتخاب کنید. استخراج دومرحله‌ای با آب در مرحلهٔ نخست و با اتانول در مرحلهٔ دوم، عصاره‌ای با طیف گسترده به دست می‌دهد. آب، مواد فیتوشیمیایی غیرقطبی قارچ را استخراج و حل می‌کند، درحالی‌که اتانول ترکیبات زیست‌فعال قطبی را آزاد و حل می‌کند.
دستگاه UP100H یک استخراج‌گر فراصوتی جمع‌وجور و پرتوان با توان 100 وات برای جداسازی کارآمد ترکیبات زیست‌فعال از قارچ‌هایی مانند چاگا (Inonotus obliquus)، یال شیر، cordyceps یا شیتاکه است.
پروتکل گام‌به‌گام تولید عصارهٔ کاملاً طبیعی و ارگانیک قارچ با فراصوت
برای جداسازی یک عصارهٔ قوی با طیف کامل از قارچ، از پروتکل استخراج دومرحله‌ای با فراصوت پرتوان استفاده می‌شود. استخراج با آب روشی بسیار مؤثر و ملایم برای استخراج و تغلیظ ترکیبات زیست‌فعال قارچ‌هاست. استفادهٔ ترکیبی از اتانول و آب به‌ویژه زمانی کاربرد دارد که برخی مواد فیتوشیمیایی زیست‌فعال موجود در قارچ، مانند تری‌ترپنوئیدها، در آب محلول نباشند.
مواد: قارچ خشک‌شده (100g) به قطعات کوچک‌تر با اندازهٔ تقریبی 1٫3cm2 (0٫5×0٫5 اینچ) خرد می‌شود. قارچ خردشده در یک بشر شیشه‌ای 1٫5L قرار می‌گیرد.
- مرحله: استخراج سرد فراصوتی: با افزودن مخلوط حلال به بشر شیشه‌ای حاوی قارچ‌ها، قارچ خشک و آسیاب‌شده در 1000 mL محلول 60% اتانول در آب تصفیه‌شده یا مقطر (v/v؛ 60% اتانول : 40% آب) معلق می‌شود. برای استخراج، از استخراج‌گر فراصوتی UP400St مجهز به سونوتْرود S24d22L2D استفاده می‌شود. هورن (سونوتْرود) سونیکاتور در سوسپانسیون قارچ و حلال غوطه‌ور می‌شود. استفاده از همزن اختیاری است، اما می‌تواند به انتقال یکنواخت ذرات گیاهی به سمت سونوتْرود کمک کند. مطمئن شوید که سونوتْرود با دیواره‌های بشر تماس ندارد. دامنه را روی 100% تنظیم کنید و به مدت تقریباً 10 min فراصوت‌دهی کنید. UP400St دارای حسگر دمای قابل اتصال است. ترموکوپل را به سونیکاتور وصل کنید و حسگر را درون سوسپانسیون قرار دهید. در منوی دیجیتال دستگاه فراصوتی UP400St می‌توانید یک حد بالای دما تعیین کنید. سونیکاتور با رسیدن به این دمای بیشینه متوقف می‌شود و به‌محض رسیدن سوسپانسیون به مقدار پایین ∆T تنظیم‌شده، به‌طور خودکار دوباره شروع به کار می‌کند. مقادیر پیشنهادی ∆T حدود 30°C برای حد بالای دما و 20°C برای حد پایین دما هستند. استفاده از حمام آب یا یخ به پایین نگه‌داشتن دما هنگام فراصوت‌دهی کمک می‌کند. پس از فراصوت‌دهی، مواد جامد قارچ با فیلتراسیون و فشردن جدا می‌شوند. حلال حاوی مواد فیتوشیمیایی استخراج‌شده تحت تبخیر در خلأ یا تبخیر چرخشی قرار می‌گیرد تا در نهایت بخش عصارهٔ قارچ حاصل از استخراج با اتانول به دست آید. مواد جامد باقی‌ماندهٔ قارچ را می‌توان در یک مرحلهٔ دوم خیساندن اختیاری، یعنی استخراج گرم فراصوتی، استفاده کرد.
- مرحله (اختیاری): استخراج گرم فراصوتی: مادهٔ خام قارچ بازیابی‌شده از استخراج نخست، در مرحلهٔ دوم استخراج گرم فراصوتی استفاده می‌شود تا بخش مواد فیتوشیمیایی همچنان باقی‌مانده در قارچ‌ها جدا شود. مادهٔ قارچی در یک بشر شیشه‌ای قرار می‌گیرد، 600mL محلول حلال تازه با نسبت 60% اتانول : 40% آب به آن افزوده می‌شود و تا حدود 70°C گرم می‌شود. هنگام فراصوت‌دهی، دما می‌تواند تا 95°C افزایش یابد. گرمای اضافی، آزادسازی مواد فیتوشیمیایی باقی‌مانده را تسهیل می‌کند. ازآنجاکه تقریباً تمام ترکیبات حساس به گرما در مرحلهٔ 1 تحت شرایط دمایی کنترل‌شده استخراج شده‌اند، می‌توان این مرحلهٔ دوم را به‌صورت اختیاری برای تهیهٔ عصاره‌ای بسیار قوی که تمام مواد فیتوشیمیایی قارچ را در بر می‌گیرد، اجرا کرد. سوسپانسیون با UP400St به همان شیوه‌ای که در بالا توضیح داده شد، فراصوت‌دهی می‌شود. با فیلتراسیون و فشردن، قارچ‌ها را از عصارهٔ آبی جدا کنید. اجزای گیاهی حاصل از استخراج دوم نیز از طریق تبخیر جدا می‌شوند.
پلی‌ساکاریدها و دیگر ترکیبات زیست‌فعال استخراج‌شده با فراصوت را می‌توان صاف کرد و با استفاده از تبخیرکنندهٔ چرخشی بیشتر تغلیظ کرد.
هر دو بخش عصارهٔ قارچ، حاصل از استخراج سرد و گرم، با هم مخلوط می‌شوند تا عصارهٔ قارچ با طیف کامل به دست آید. این عصاره را می‌توان در فرمولاسیون محصولات مختلفی مانند تنتورها، کپسول‌ها یا محصولات خوراکی به کار برد.
این فرایند به‌صورت کاملاً خطی به هر حجم دیگری مقیاس‌پذیر است. با اعمال همان پارامترهای فراصوتی (شدت فراصوت Ws/L، فشار، دما، غلظت جامد:مایع)، تمام نتایجی که یک‌بار برای استخراج فراصوتی قارچ تثبیت شده‌اند، به‌سادگی به حجم‌های بزرگ‌تر (یا کوچک‌تر) قابل انتقال هستند و همان نتایج (یعنی بازده و کارایی فرایند) حاصل می‌شوند.
استخراج‌گر فراصوتی UP400St برای تولید عصاره‌های ارگانیک قارچ.
استخراج فراصوتی ترکیبات زیست‌فعال مانند پلی‌ساکاریدها (β-گلوکان‌ها)، ترپنوئیدها، تری‌ترپن‌ها، ایندول‌ها (برای مثال تریپتامین‌ها) و سایر آلکالوئیدها، و نیز بسیاری از مواد دیگر با خواص مفید برای سلامت و اثرات درمانی را به‌طور مؤثر آزاد می‌کند.
برای مثال، سیلوسایبین و سیلوسین با فراصوت از قارچ psilocybe cubensis استخراج می‌شوند. هر دو ترکیب سیلوسایبین و سیلوسین به دلیل اثرات توهم‌زای خود شناخته شده‌اند.
برای اطلاعات بیشتر دربارهٔ استخراج از قارچ‌های مشخص، از جمله پروتکل‌های استخراج و نمایش‌های ویدئویی، روی پیوندهای زیر کلیک کنید:
عصاره‌های قارچ با طیف کامل تولیدشده با فراصوت
قارچ‌ها سرشار از ترکیبات زیست‌فعال متعدد و ریزمغذی‌ها هستند. افزون بر پلی‌ساکاریدها و تری‌ترپن‌ها، قارچ‌ها حاوی فیبرهای غذایی، اسیدهای چرب چندغیراشباع (PUFA)، پروتئین‌ها، اسیدهای آمینه، کتواسیدها، مواد معدنی، ویتامین‌های آنتی‌اکسیدانی (برای مثال توکوفرول‌ها و اسید آسکوربیک)، کاروتنوئیدها (β-کاروتن و لیکوپن)، فلاونوئیدها، آنتوسیانیدین‌ها، مواد معدنی، عناصر کم‌مقدار و دیگر مواد فیتوشیمیایی زیست‌فعال نیز هستند.
- کارایی بسیار بالا – بازده بالا
- کیفیت بالا – برای مثال محصولات دارای گواهی ارگانیک
- فرایند سریع
- تیمار ملایم
- غیرحرارتی
- استخراج تک‌مرحله‌ای در یک ظرف
- سازگار با هر حلال
- کاربری آسان و ایمن
دستگاه UP100H، یک استخراج‌گر فراصوتی پرتوان با توان 100 وات، برای استخراج ترکیبات زیست‌فعال از قارچ چاگا (Inonotus obliquus) استفاده می‌شود.
تجهیزات فراصوتی برای تولید عصاره‌های قارچ
Hielscher Ultrasonics استخراج‌گرهای فراصوتی را برای تولید مواد فیتوشیمیایی باکیفیت، مانند عصاره‌های قارچ، طراحی و تولید می‌کند. ازآنجاکه استخراج فراصوتی یک روش استخراج ملایم و غیرحرارتی است که با اعمال نیروهای مکانیکی ناشی از صوت عمل می‌کند، فراصوت پرتوان به‌عنوان روش ترجیحی برای استخراج کارآمد و سریع ترکیبات زیست‌فعال از مواد گیاهی مطرح است. سونیکاتورهای Hielscher را می‌توان به‌آسانی برای تولید عصاره‌های قارچ دارای گواهی ارگانیک به کار برد. حلال‌های مجاز در تولید دارای گواهی ارگانیک، مانند اتانول زیستی، الکل دارای گواهی ارگانیک یا آب، با روش‌های استخراج فراصوتی سازگارند و می‌توانند به استخراج کامل ترکیبات گیاهی موجود منجر شوند. استخراج فراصوتی را می‌توان برای هر نوع قارچ انجام داد و عصاره‌ای با کیفیت برتر به دست آورد.
تجهیزات پیشرفتهٔ استخراج از قارچ
سبد محصولات Hielscher Ultrasonics طیف کامل استخراج‌گرهای فراصوتی با عملکرد بالا را از مقیاس کوچک تا بزرگ پوشش می‌دهد. لوازم جانبی تکمیلی امکان مونتاژ آسان مناسب‌ترین پیکربندی دستگاه فراصوتی را برای فرایند استخراج شما از قارچ فراهم می‌کنند. آرایش بهینهٔ تجهیزات فراصوتی به ظرفیت، حجم، مادهٔ اولیه، فرایند ناپیوسته یا درون‌خطی و زمان‌بندی موردنظر بستگی دارد. کارکنان آموزش‌دیدهٔ ما با تجربهٔ طولانی، با ارائهٔ مشاوره به شما کمک می‌کنند.
سونیکاتورهای Hielscher تجهیزاتی با فناوری روز هستند که برای کاربری آسان و کاربرپسند، به نمایشگر دیجیتال رنگی مجهزند. تنظیمات فراصوت‌دهی را می‌توان از پیش تعیین و ذخیره کرد تا اجراهای مکرر با همان پارامترهای فرایندی انجام شوند. کنترل از راه دور مبتنی بر مرورگر، امکان کاربری از راه دور را از هر مکانی و از طریق هر مرورگر اینترنتی فراهم می‌کند. به‌این‌ترتیب می‌توانید سونیکاتور خود را در هر زمان و از هر مکانی پایش و راهبری کنید. تمام پارامترهای فرایند فراصوتی به‌طور خودکار روی کارت SD داخلی ثبت می‌شوند. این قابلیت به شما امکان می‌دهد تنظیمات عملکرد و نتایج کیفی را بازبینی و کنترل کنید.
مشتریان Hielscher در سراسر جهان از استحکام و کاربرپسندی سونیکاتورهای ما بسیار راضی هستند.
بالاترین کیفیت – طراحی و ساخت در آلمان
Hielscher به‌عنوان شرکتی با مالکیت و مدیریت خانوادگی، بالاترین استانداردهای کیفیت را برای پردازشگرهای فراصوتی خود در اولویت قرار می‌دهد. تمام سونیکاتورها در دفتر مرکزی ما در تلتو، نزدیک برلین در آلمان، طراحی و تولید می‌شوند و تحت آزمون‌های کامل قرار می‌گیرند. استحکام و قابلیت اطمینان تجهیزات فراصوتی Hielscher آن‌ها را به ابزاری سخت‌کوش در تولید شما تبدیل می‌کند. کارکرد 24/7 با بار کامل و در محیط‌های دشوار، ویژگی ذاتی استخراج‌گرهای با عملکرد بالای Hielscher است.
جدول زیر نمایی از ظرفیت تقریبی پردازش سونیکاتورهای ما ارائه می‌دهد:
| حجم هر بچ | دبی | دستگاه‌های پیشنهادی |
|---|---|---|
| 1 تا 500mL | 10 تا 200mL/min | UP100H |
| 10 تا 2000mL | 20 تا 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0٫1 تا 20L | 0٫2 تا 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 تا 100L | 2 تا 10L/min | UIP4000hdT |
| قابل اعمال نیست | 10 تا 100L/min | UIP16000 |
| قابل اعمال نیست | بیشتر | مجموعه‌ای از دستگاه‌های UIP16000 |
همین حالا با ما تماس بگیرید تا دربارهٔ استخراج‌گرهای فراصوتی Hielscher بیشتر بدانید. برای دریافت اطلاعات بیشتر، راهنماهای کاربردی و قیمت‌ها، فرم زیر را تکمیل کنید یا با ما تماس تلفنی بگیرید تا دربارهٔ فرایند استخراج شما گفت‌وگو کنیم!
با ما تماس بگیرید! / از ما بپرسید!
Hielscher Ultrasonics هموژنایزرهای فراصوتی با عملکرد بالا را برای کاربردهای اختلاط، پراکنده‌سازی، امولسیون‌سازی و استخراج در مقیاس آزمایشگاهی، پایلوت و صنعتی تولید می‌کند.
منابع علمی / مراجع
- Alhallaf, Weaam A.A. (2020): Investigation of Anti-Inflammatory and Antioxidants Properties of Phenolic Compounds from Inonotus obliquus Using Different Extraction Methods. Dissertation University of Maine 2020.
- Alhazmi, Hanin (2017): Extraction of phytochemicals betulin and betulinic acid from the chaga mushroom and their effect on MCF-7 Cell. Master Thesis Lakehead University, Canada
- Garcia-Vaquero, Marco; Rajauria, Gaurav; Tiwari, Brijesh; Sweeney, Torres; O’Doherty, John (2018): Extraction and Yield Optimisation of Fucose, Glucans and Associated Antioxidant Activities from Laminaria digitata by Applying Response Surface Methodology to High Intensity Ultrasound-Assisted Extraction. Marine Drugs 2018. Jul 30;16(8).
- Zhu F., Du B., Xu B. (2014): Preparation and Characterization of Polysaccharides from Mushrooms. In: Ramawat K., Mérillon JM. (eds) Polysaccharides. Springer, Cham.
دانستنی‌ها
قارچ‌های دارویی و ترکیبات زیست‌فعال آن‌ها
قارچ‌ها حاوی صدها ترکیب زیست‌فعال هستند که خواص منحصربه‌فردی مانند اثرات مفید برای سلامت، ضدالتهابی، حمایت از دستگاه ایمنی یا اثرات درمانی به آن‌ها می‌بخشند. برخی قارچ‌ها مانند psilocybe cubensis (که قارچ‌های جادویی یا شروم نیز نامیده می‌شوند) به دلیل اثرات روان‌گردان و توهم‌زای خود شناخته شده‌اند.
- ریشی (Ganoderma lucidum) حاوی اسیدهای گانودریک، گانودریول، گانودرمانون‌تریول، پلی‌ساکاریدها، تری‌ترپن‌ها، پلی‌فنول‌ها، پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه است.
- یال شیر (Hericium erinaceus) سرشار از ترکیبات مشابه فنول، هریسنون‌ها و اریناسین‌ها، هریسرین‌ها، رزورسینول‌ها، استروئیدها، مونوترپن‌ها، دی‌ترپن‌ها، پپتید هتروگلیکان و b-1,2-مانان با شاخه‌های b-1٫3 است.
- دم‌بوقلمونی (که با نام‌های Trametes versicolor، Coriolus versicolor و Polyporus versicolor نیز شناخته می‌شود) به‌ویژه سرشار از کرستین، یعنی پلی‌ساکارید-K (PSK)، است که به‌عنوان تقویت‌کنندهٔ قوی دستگاه ایمنی شناخته می‌شود. افزون بر این، قارچ دم‌بوقلمونی به دلیل ترکیبات کوریولان (کمپلکس b-گلوکان‌پروتئین) خود ارزشمند است.
- چاگا (Inonotus obliquus) به دلیل ترکیبات قوی خود، یعنی b-D-گلوکان‌ها، مانوگالاکتوگلوکان، استرول‌ها و تری‌ترپن‌ها، شناخته شده است.
- گونه‌های psilocybe از قارچ‌ها (برای مثال P.cubensis، P. samuiensis، P. Mexicana) عمدتاً به دلیل مواد توهم‌زای خود، سیلوسایبین و سیلوسین: 4-هیدروکسی- دی‌متیل‌تریپتامین، مصرف می‌شوند.
فراصوت با عملکرد بالا! طیف محصولات Hielscher تمام گسترهٔ تجهیزات را از سونیکاتور آزمایشگاهی جمع‌وجور و دستگاه‌های رومیزی تا سامانه‌های فراصوتی کاملاً صنعتی پوشش می‌دهد.