بازده پکتین بالاتر با استخراج التراسونیک
نتایج استخراج مافوق صوت در بازده بالا از پکتین با کیفیت برتر. با استفاده از فراصوت ، پکتین های ارزشمند را می توان به طور موثر از ضایعات میوه (به عنوان مثال ، محصولات جانبی از پردازش آب میوه) و سایر مواد اولیه بیولوژیکی تولید کرد. استخراج پکتین اولتراسونیک برتری دیگر تکنیک های استخراج با تولید بازده بالاتر, دادن کیفیت پکتین برتر, و یک روش استخراج سریع.
استخراج پکتین تشدید شده با فراصوت
پکتین به عنوان یک عامل ژل کننده، امولسیون کننده و غلیظ کننده در بسیاری از محصولات غذایی و همچنین یک ماده در لوازم آرایشی و دارویی استفاده می شود. استخراج پکتین صنعتی معمولی از طریق استخراج آب گرم انجام می شود که در آن مواد اولیه مانند پوست مرکبات، تفاله سیب و سایر ضایعات میوه در آب داغ 60 تا 100 درجه سانتیگراد با pH پایین (تقریبا pH 1.5 - 3.5) برای مدت طولانی خیس می شود. این امر استخراج آب گرم معمولی را به فرآیندی زمان بر و انرژی تبدیل می کند که اغلب حتی به اندازه کافی کارآمد نیست تا مقدار کامل پکتین های موجود در مواد اولیه را آزاد کند.
به منظور غلبه بر ناکارآمدی روش تولید معمولی، استخراج مافوق صوت به عنوان یک روش تشدید فرآیند است که زمان استخراج را کاهش می دهد و عملکرد پکتین را به میزان قابل توجهی در مقایسه با استخراج آب گرم سنتی به حداکثر می رساند، اعمال می شود.
مزیت استخراج پکتین التراسونیک
استخراج التراسونیک در بسیاری از زمینه های تولید عصاره، به عنوان مثال عصاره های گیاهی و گیاهی برای مواد غذایی، مکمل، داروها، و لوازم آرایشی اعمال می شود. یک مثال بسیار برجسته از استخراج مافوق صوت استخراج کانابیدیول است (CBD) و ترکیبات دیگر از گیاه شاهدانه.
استخراج التراسونیک یک روش استخراج غیر حرارتی است که در نتیجه از ترکیبات فعال زیستی در برابر تخریب حرارتی جلوگیری می کند. تمام پارامترهای فرآیند اولتراسونیک مانند دامنه، شدت، زمان، دما و فشار را می توان دقیقا کنترل کرد. این امکان کنترل دقیق فرآیند و کیفیت را فراهم می کند و تکرار و تولید مثل را پس از به دست آوردن نتایج استخراج آسان می کند. تولید کنندگان عصاره ارزش سونوگرافی برای تکرارپذیری فرآیند قابل اعتماد، که کمک می کند تا به استاندارد کردن فرآیندها و محصولات.
- شدت فراصوت
- دما
- مقدار pH
- زمان
- اندازه ذرات مواد اولیه
استخراج مافوق صوت UIP4000hdT یک استخراج کننده قدرتمند 4 کیلو وات برای تولید پکتین صنعتی است.
تعیین پارامترهای مربوط به فرآیند اجازه می دهد تا برای بهینه سازی فرایند استخراج مافوق صوت به بالاترین بهره وری و کیفیت عصاره برتر.
به عنوان مثال، اندازه ذرات مواد اولیه (به عنوان مثال، پوست مرکبات) یک عامل مهم است: اندازه ذرات کوچکتر به معنای سطح بالاتری برای عمل امواج اولتراسونیک است. اندازه ذرات کوچک منجر به بازده پکتین بالاتر، درجه متیلاسیون پایین تر و نسبت بیشتر مناطق رامنوگالاکتورونان می شود.
مقدار pH حلال استخراج (یعنی آب + اسید) یکی دیگر از پارامترهای ضروری است. هنگامی که پکتین در شرایط اسیدی استخراج می شود، بسیاری از مناطق منشعب رامنوگالاکتورونان پلیمر تجزیه می شوند، به طوری که عمدتا مناطق "مستقیم" هموگالاکتورونان با چند مولکول قند خنثی متصل به زنجیره خطی اصلی یا در آن باقی می مانند.
استخراج پکتین اولتراسونیک زمان استخراج را کاهش می دهد و دمای فرآیند مورد نیاز را کاهش می دهد که احتمال اصلاح پکتین نامطلوب توسط اسیدها را کاهش می دهد. این امکان استفاده از اسیدها را در شرایط محدود فراهم می کند تا پکتین ها را دقیقا مطابق با نیاز محصول تغییر دهید.
چه چیزی باعث استخراج پکتین مافوق صوت بسیار کارآمد؟
تاثیر استخراج مافوق صوت به طور مستقیم تحت تاثیر قرار تورم, سوراخ شدن و شکستگی دیواره های سلولی. انتقال جرم ناشی از التراسونیک باعث هیدراتاسیون مواد pectinous در لایه میانی منجر به شکستن بافت های گیاهی. نیروهای کاویتاسیون و برشی اولتراسونیک به طور مستقیم دیواره های سلولی را تحت تاثیر قرار داده و آنها را باز می کند. این مکانیسم منجر به نتایج بسیار کارآمد استخراج مافوق صوت.
پکتین استخراج شده با التراسونیک (همچنین حفره صوتی به کمک پکتین استخراج، به اختصار. ACAE) که وزن مولکولی پایین تر و درجه متوکسیلاسیون در منطقه رامنوگالاکتورونان-I با زنجیره های جانبی طولانی در مقایسه با پکتین معمولی استخراج شده از تجزیه و تحلیل شیمیایی و FT-IR غنی تر بود. مصرف انرژی برای استخراج پکتین اولگتراسونیک به طور معنی داری کمتر از روش گرمایش معمولی بود که نشان دهنده کاربرد امیدوار کننده آن برای مقیاس تولید صنعتی است.
(رجوع کنید به وانگ و همکاران، 2017)
وانگ و همکارانش (2017) همچنین پشتیبانی می کنند که استخراج به کمک اولتراسونیک ثابت شده است که یک فرآیند مقرون به صرفه تر و سازگار با محیط زیست با راندمان بالاتر و هزینه کمتر در مقایسه با استخراج گرمایش معمولی است.
SEM تفاله چغندرقند باقیمانده در بزرگنمایی 1000 برابر: الف) قبل از استخراج و پس از استخراج پکتین با استفاده از (ب) زایلاناز (250 واحد بر گرم)، (ج) سلولاز (300 واحد بر گرم)، (د) زایلانازای + سلولاز (1:1) و (ه) زایلانازای + سلولاز (1:1.5) و (و) زایلانازای + سلولاز (1:2).
(مطالعه و تصاویر: ابو السود و همکاران، 1400)
چگونه استخراج پکتین اولتراسونیک کار می کند؟
استخراج التراسونیک بر اساس اثرات سونومکانیکی سونوگرافی با شدت بالا است. برای ترویج و تشدید استخراج پکتین از طریق امواج فراصوت ، امواج اولتراسوند با قدرت بالا از طریق یک پروب اولتراسونیک (همچنین به نام شاخ اولتراسونیک یا سونوترود) به محیط مایع ، یعنی دوغاب متشکل از مواد اولیه حاوی پکتین و حلال جفت می شوند. امواج اولتراسوند از طریق مایع حرکت می کنند و چرخه های کم فشار / فشار بالا را ایجاد می کنند. در طول چرخه های کم فشار، حباب های خلاء دقیقه ای (به اصطلاح حباب های کاویتاسیون) ایجاد می شوند که در چندین چرخه فشار رشد می کنند. در طول آن چرخه های رشد حباب ، گازهای محلول در مایع وارد حباب خلاء می شوند ، به طوری که حباب خلاء به حباب های گاز در حال رشد تبدیل می شود. در اندازه مشخصی، زمانی که حباب ها نمی توانند انرژی بیشتری را جذب کنند، در طول یک چرخه فشار بالا به شدت منفجر می شوند. انفجار حباب با نیروهای حفره ای شدید، از جمله دما و فشار بسیار بالا که به ترتیب تا 4000K و 1000atm می رسد، مشخص می شود. و همچنین اختلاف دما و فشار بالا مربوطه. این تلاطم های مافوق صوت و نیروهای برشی تولید شده سلول های گیاهی را می شکنند و پکتین های داخل سلولی را به حلال مبتنی بر آب آزاد می کنند. از آنجا که حفره مافوق صوت ایجاد انتقال جرم بسیار شدید، نتایج فراصوت در بازده فوق العاده بالا در یک زمان پردازش بسیار کوتاه.
استخراج التراسونیک از سلول های گیاهی: بخش عرضی میکروسکوپی (TS) مکانیسم اقدامات در طول استخراج مافوق صوت از سلول ها را نشان می دهد (بزرگنمایی 2000X) [منبع: Vilkhu و همکاران. 2011]
استخراج دسته ای التراسونیک UIP2000hdT با شاخ Cascatrode
پکتین های استخراج شده از ضایعات میوه
ضایعات میوه مانند پوست، بقایای تفاله میوه (پس از فشار دادن آب میوه) و سایر محصولات جانبی میوه اغلب منابع غنی از پکتین هستند. در حالی که ضایعات میوه اغلب به عنوان خوراک دام استفاده می شود، استخراج پکتین استفاده ارزشمندتری از ضایعات میوه است.
استخراج پکتین التراسونیک در حال حاضر با موفقیت با پوست مرکبات (مانند پرتقال، نارنگی، گریپ فروت)، پوست خربزه، تفاله سیب، تفاله چغندرقند قند، پوست انبه، ضایعات گوجه فرنگی، و همچنین جک فروت، میوه شور، پوست انجیر در میان دیگران.
مطالعات موردی استخراج پکتین اولتراسونیک
با توجه به اشکالاتی از استخراج پکتین معمولی توسط گرما, تحقیقات و صنعت در حال حاضر جایگزین های نوآورانه مانند استخراج اولتراسونیک را بررسی کرده اند. بدین ترتیب، اطلاعات زیادی از پارامترهای فرآیند برای مواد اولیه مختلف و همچنین داده های بهینه سازی فرآیند در دسترس است.
استخراج التراسونیک پکتین از تفاله سیب
Dranca و Oroian (2019) فرآیند استخراج التراسونیک پکتین از تفاله سیب را با استفاده از شرایط مختلف اولتراسونیک و با استفاده از طراحی سطح پاسخ Box-Behnken بررسی کردند. آنها دریافتند که دامنه اولتراسوند به شدت بر عملکرد و درجه استریفیکاسیون پکتین استخراج شده تأثیر می گذارد، در حالی که pH استخراج تأثیر زیادی بر هر سه پاسخ یعنی عملکرد، محتوای GalA و درجه استریفیکاسیون دارد. شرایط بهینه برای استخراج دامنه 100 درصد، pH 8/1، نسبت جامد به مایع 1:10 گرم بر میلی لیتر و 30 دقیقه فراصوت بود. در این شرایط عملکرد پکتین 183/9 درصد و دارای 127/98 گرم در 100 گرم گالا و 202/83 درصد درجه استریفیکاسیون بود. برای تنظیم نتایج پکتین استخراج شده از طریق التراسونیک در ارتباط با پکتین تجاری، نمونه پکتین به دست آمده از استخراج اولتراسونیک در شرایط بهینه با نمونه های تجاری مرکبات و پکتین سیب توسط FT-IR، DSC، تجزیه و تحلیل رئولوژیکی و SEM مقایسه شد. دو تکنیک اول برخی از ویژگی های نمونه پکتین استخراج شده توسط استخراج اولتراسونیک مانند محدوده توزیع باریک تر وزن مولکولی، آرایش مولکولی منظم، و درجه بالای استریفیکاسیون که شبیه به پکتین های سیب تجاری موجود بود، برجسته کردند. تجزیه و تحلیل ویژگی های مورفولوژیکی نمونه فراصوت به دست آمده نشان دهنده الگوی تعیین بین توزیع اندازه قطعه این نمونه و محتوای GalA آن در یک طرف و ظرفیت جذب آب در طرف دیگر است. ویسکوزیته محلول پکتین استخراج شده از طریق التراسونیک بسیار بیشتر از محلول های ساخته شده با استفاده از پکتین تجاری بود که شاید به دلیل غلظت بالای اسید گالاکتورونیک بود. هنگامی که همچنین با توجه به درجه بالای استریفیکاسیون، این ممکن است توضیح دهد که چرا ویسکوزیته برای پکتین استخراج شده با التراسونیک بالاتر بود. محققان نتیجه می گیرند که خلوص، ساختار و رفتار رئولوژیکی پکتین استخراج شده توسط استخراج اولتراسونیک از تفاله سیب Malus domestica 'Fălticeni' نشان دهنده کاربردهای امیدوارکننده این فیبر محلول است. (رجوع کنید به Dranca & اورویان 2019)
- بازده بالاتر
- پردازش سریعتر
- شرایط پردازش ملایم تر
- بهبود کارایی کلی
- عملکرد ساده و ایمن
- بازگشت سرمایه سریع
استخراج اولتراسونیک با کارایی بالا برای تولید پکتین
استخراج اولتراسونیک یک فناوری پردازش قابل اعتماد است که تولید پکتین های با کیفیت بالا را تسهیل و تسریع می کند مواد اولیه مختلف مانند مرکبات ، محصولات جانبی و پوست ، تفاله سیب و بسیاری دیگر. Hielscher نمونه کارها مافوق صوت را پوشش می دهد طیف گسترده ای از ultrasonicators آزمایشگاه جمع و جور به سیستم های استخراج صنعتی. بدین ترتیب، ما در Hielscher می تواند به شما مناسب ترین ultrasonicator برای ظرفیت فرآیند پیش بینی شده خود را ارائه. کارکنان باتجربه طولانی مدت ما از آزمایش های امکان سنجی و بهینه سازی فرآیند تا نصب سیستم اولتراسونیک شما در سطح تولید نهایی به شما کمک می کنند.
اثر پای کوچک استخراج کننده های اولتراسونیک ما و همچنین تطبیق پذیری آنها در گزینه های نصب و راه اندازی آنها را حتی در امکانات پردازش پکتین در فضای کوچک مناسب می کند. پردازنده های اولتراسونیک در سراسر جهان در تاسیسات تولید مواد غذایی، دارویی و مکمل های غذایی نصب می شوند.
جدول زیر به شما نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی مافوق صوت ما می دهد:
| حجم دسته ای | نرخ جریان | دستگاه های توصیه شده |
|---|---|---|
| 1 تا 500 میلی لیتر | 10 تا 200 میلی لیتر در دقیقه | UP100H |
| 0.1 تا 20 لیتر | 0.2 تا 4 لیتر در دقیقه | UIP2000hdT |
| 10 تا 100 لیتر | 2 تا 10 لیتر در دقیقه | UIP4000hdT |
| ن.ا. | 10 تا 100 لیتر در دقیقه | UIP16000 |
| ن.ا. | بزرگتر | خوشه ای از UIP16000 |
تماس با ما! / از ما بپرسید!
شرکت Hielscher Ultrasonics – تجهیزات پیشرفته استخراج
Hielscher مافوق صوت نمونه کارها محصول را پوشش می دهد طیف گسترده ای از استخراج مافوق صوت با کارایی بالا از مقیاس کوچک تا بزرگ. لوازم جانبی اضافی امکان مونتاژ آسان مناسب ترین پیکربندی دستگاه اولتراسونیک را برای فرآیند استخراج پکتین شما فراهم می کند. راه اندازی اولتراسونیک بهینه بستگی به ظرفیت، حجم، مواد اولیه، فرآیند دسته ای یا درون خطی و جدول زمانی دارد.
دسته ای و درون خطی
مافوق صوت Hielscher را می توان برای دسته ای و مداوم جریان از طریق پردازش استفاده می شود. پردازش دسته ای اولتراسونیک برای آزمایش فرآیند، بهینه سازی و سطح تولید کوچک تا متوسط ایده آل است. برای تولید حجم زیادی از پکتین، پردازش درون خطی ممکن است سودمندتر باشد. یک فرآیند اختلاط درون خطی مداوم نیاز به راه اندازی پیچیده دارد – متشکل از یک پمپ، شیلنگ یا لوله و مخازن -، اما بسیار کارآمد، سریع است و به نیروی کار بسیار کمتری نیاز دارد. Hielscher Ultrasonics مناسب ترین راه اندازی استخراج برای حجم استخراج و اهداف فرآیند خود را.
استخراج التراسونیک برای هر ظرفیت محصول
Hielscher مافوق صوت محدوده محصول را پوشش می دهد طیف کاملی از پردازنده های اولتراسونیک از آزمایشگاه جمع و جور ultrasonicators بیش از نیمکت بالا و سیستم های خلبان به پردازنده های مافوق صوت به طور کامل صنعتی با ظرفیت پردازش کامیون در هر ساعت. طیف گسترده ای از محصولات به ما اجازه می دهد تا مناسب ترین استخراج کننده اولتراسونیک را برای مواد اولیه حاوی پکتین ، ظرفیت فرآیند و اهداف تولید خود ارائه دهیم.
سیستم های رومیزی اولتراسونیک برای آزمایش های امکان سنجی و بهینه سازی فرآیند ایده آل هستند. مقیاس خطی بر اساس پارامترهای فرآیند تعیین شده، افزایش ظرفیت های پردازش از قطعات کوچکتر به تولید کاملا تجاری را بسیار آسان می کند. ارتقاء مقیاس را می توان با نصب یک واحد استخراج مافوق صوت قوی تر و یا خوشه بندی چند ultrasonicators به صورت موازی انجام می شود. با UIP16000، Hielscher ارائه می دهد استخراج مافوق صوت قوی ترین در سراسر جهان.
دامنه های دقیق قابل کنترل برای نتایج مطلوب
همه مافوق صوت Hielscher دقیقا قابل کنترل و در نتیجه اسب کار قابل اعتماد در تولید. دامنه یکی از پارامترهای فرآیند حیاتی است که بر کارایی و اثربخشی استخراج اولتراسونیک پکتین از میوه و زباله های زیستی تأثیر می گذارد.
همه فراصوت Hielscher اجازه می دهد برای تنظیم دقیق دامنه. سونوترودها و بوق های تقویت کننده لوازم جانبی هستند که امکان تغییر دامنه را در محدوده وسیع تری فراهم می کنند. پردازنده های اولتراسونیک صنعتی Hielscher می توانند دامنه های بسیار بالایی را ارائه دهند و شدت اولتراسونیک مورد نیاز را برای برنامه های کاربردی خواستار ارائه دهند. دامنه های تا 200 میکرومتر را می توان به راحتی به طور مداوم در عملیات 24/7 اجرا کرد.
تنظیمات دامنه دقیق و نظارت دائمی پارامترهای فرآیند اولتراسونیک از طریق نرم افزار هوشمند به شما این امکان را می دهد که مواد اولیه خود را با موثرترین شرایط اولتراسونیک درمان کنید. فراصوت مطلوب برای بهترین نتایج استخراج!
استحکام تجهیزات اولتراسونیک Hielscher را اجازه می دهد تا برای عملیات 24/7 در وظیفه سنگین و در محیط های خواستار. این باعث می شود تجهیزات اولتراسونیک Hielscher را یک ابزار کار قابل اعتماد است که برآورده کردن نیازهای استخراج خود را.
تست آسان و بدون ریسک
فرآیندهای اولتراسونیک را می توان به طور کامل خطی مقیاس بندی کرد. این بدان معناست که هر نتیجه ای که شما با استفاده از یک آزمایشگاه و یا اولتراسونیک نیمکت بالا به دست آورده اند، می تواند دقیقا همان خروجی با استفاده از پارامترهای فرآیند دقیقا همان مقیاس بندی شود. این باعث می شود ultrasonication ایده آل برای تست امکان سنجی بدون ریسک، بهینه سازی فرآیند و پیاده سازی پس از آن در تولید تجاری. تماس با ما برای یادگیری چگونه فراصوت می تواند تولید عصاره پکتین خود را افزایش می دهد.
بالاترین کیفیت – طراحی و ساخت آلمان
به عنوان یک کسب و کار خانوادگی و خانوادگی, Hielscher اولویت بالاترین استانداردهای کیفیت برای پردازنده های اولتراسونیک آن. همه ultrasonicators طراحی، تولید و به طور کامل در دفتر مرکزی ما در Teltow در نزدیکی برلین، آلمان مورد آزمایش قرار گرفت. استحکام و قابلیت اطمینان از تجهیزات اولتراسونیک Hielscher را آن را به یک اسب کار در تولید خود را. عملیات 24/7 تحت بار کامل و در محیط های خواستار یک ویژگی طبیعی از میکسرهای Hielscher با کارایی بالا است.
Hielscher مافوق صوت تولید کننده هموژنایزرهای مافوق صوت با کارایی بالا برای مخلوط کردن برنامه های کاربردی، پراکندگی، امولسیون و استخراج در آزمایشگاه، خلبان و مقیاس صنعتی.
درباره پکتین ها
پکتین یک هتروپلی ساکارید شاخه ای است که از بخش های گالاکتورونان با زنجیره بلند و سایر قندهای خنثی مانند رامنوز، آرابینوز، گالاکتوز و زایلوز تشکیل شده است. به طور دقیق تر، پکتین بلوکی از کوپلیمر است که از اسید گالاکتورونیک پیوند 1,4-α و راموز 1,2 مرتبط با شاخه های جانبی β-D-galactose، L-arabinose و سایر واحدهای قند تشکیل شده است. از آنجا که در پکتین چندین بخش قند و سطوح مختلف استریفیکاسیون متیل یافت می شود ، پکتین مانند سایر پلی ساکاریدها وزن مولکولی مشخصی ندارد. پکتین ، که برای استفاده در غذاها مشخص شده است ، به عنوان یک هتروپلی ساکارید حاوی حداقل 65٪ واحد اسید گالاکتورونیک تعریف می شود. با اعمال شرایط خاص استخراج ، پکتین ها می توانند با موفقیت اصلاح و عملکردی شوند تا نیازهای خاص را برآورده کنند. تولید پکتین های عامل دار و اصلاح شده برای کاربردهای خاص مورد توجه است، به عنوان مثال پکتین کم متوکسیله شده برای داروها.
پکتین چگونه از محلول عصاره جدا می شود؟
بارش پکتین پس از استخراج اولتراسونیک: افزودن اتانول به محلول عصاره می تواند به جداسازی پکتین از طریق فرآیندی به نام بارش کمک کند. پکتین، یک پلی ساکارید پیچیده که در دیواره سلولی گیاهان یافت می شود، در شرایط عادی در آب محلول است. با این حال ، با تغییر محیط حلال با افزودن اتانول ، می توان حلالیت پکتین را کاهش داد و منجر به رسوب آن از محلول می شود.
در زیر شیمی پشت بارش پکتین با استفاده از اتانول را برای شما توضیح می دهیم:
- اختلال در پیوندهای هیدروژنی: مولکول های پکتین توسط پیوندهای هیدروژنی در کنار هم نگه داشته می شوند که به حلالیت آنها در آب کمک می کند. اتانول با رقابت با مولکول های آب برای مکان های اتصال به مولکول های پکتین ، این پیوندهای هیدروژنی را مختل می کند. از آنجایی که مولکول های اتانول جایگزین مولکول های آب در اطراف مولکول های پکتین می شوند، پیوندهای هیدروژنی بین مولکول های پکتین ضعیف می شود و حلالیت آنها در حلال کاهش می یابد.
- کاهش قطبیت حلال: اتانول قطبی کمتری نسبت به آب دارد، به این معنی که توانایی کمتری در حل کردن مواد قطبی مانند پکتین دارد. با افزودن اتانول به محلول عصاره، قطبیت کلی حلال کاهش می یابد و باعث می شود که مولکول های پکتین در محلول باقی بمانند. این منجر به رسوب پکتین از محلول می شود زیرا در مخلوط اتانول و آب کمتر محلول می شود.
- افزایش غلظت پکتین: با خروج مولکول های پکتین از محلول ، غلظت پکتین در محلول باقیمانده افزایش می یابد. این امکان جداسازی آسان تر پکتین از فاز مایع را از طریق فیلتراسیون یا سانتریفیوژ فراهم می کند.
ادبیات / منابع
- Wafaa S. Abou-Elseoud, Enas A. Hassan, Mohammad L. Hassan (2021): Extraction of pectin from sugar beet pulp by enzymatic and ultrasound-assisted treatments. Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, Volume 2, 2021.
- Marina Fernández-Delgado, Esther del Amo-Mateos, Mónica Coca, Juan Carlos López-Linares, M. Teresa García-Cubero, Susana Lucas (2023): Enhancement of industrial pectin production from sugar beet pulp by the integration of surfactants in ultrasound-assisted extraction followed by diafiltration/ultrafiltration. Industrial Crops and Products, Volume 194, 2023.
- Wang, Wenjun; Wu, Xingzhu; Chantapakul, Thunthacha; Wang, Danli; Zhang, Song; Ma Xiaobin; Ding, Tian; Ye, Xingqian; Liu, Donghong(2017): Acoustic cavitation assisted extraction of pectin from waste grapefruit peels: A green two-stage approach and its general mechanism. Food Research Journal Vol.102, December 2017. 101-110.
- Drance, Florina; Oroian, Mircea (2019): Ultrasound-Assisted Extraction of Pectin from Malus domestica ‘Fălticeni’ Apple Pomace. Processes 7(8): 488; 2019.
- Owais Yousuf; Anupama Singh; N. C. Shahi; Anil Kumar; A. K. Verma (2018): Ultrasound Assisted Extraction of Pectin from Orange Peel. Bulletin of Environment, Pharmacology and Life Sciences Vol 7 [12], November 2018. 48-54.
- Lena Rebecca Larsen; Julia Buerschaper; Andreas Schieber; Fabian Weber (2019): Interactions of Anthocyanins with Pectin and Pectin Fragments in Model Solutions. J Agric Food Chem 2019 Aug 21; 67(33). pp. 9344-9353.