Τεχνολογία Υπερήχων Hielscher

Πιο αποτελεσματική μέθοδος εκχύλισης για βοτανικά εκχυλίσματα

Ψάχνετε για μια ισχυρή και αξιόπιστη εγκατάσταση εξαγωγής για την παραγωγή υψηλής ποιότητας βοτανικά εκχυλίσματα; Εδώ μπορείτε να βρείτε μια σύγκριση των κοινών τεχνικών εκχύλισης, συμπεριλαμβανομένης της εκχύλισης με υπερήχους, υπερκρίσιμη CO2 εκχύλιση, εκχύλιση αιθανόλης, διαβροχή μεταξύ άλλων και τα πλεονεκτήματά τους, καθώς και μειονεκτήματα.

Τι είναι τα βοτανικά εκχυλίσματα;

Τα βοτανικά όπως τα φύλλα, τα πέταλα, τα λουλούδια, οι μίσχοι, οι ρίζες, και ο φλοιός περιέχουν τις ισχυρές βιοδραστικές ενώσεις (φυτοχημικές ουσίες), οι οποίες χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα και τα ποτά, τα διαιτητικά συμπληρώματα, τα θεραπευτικά και φαρμακευτικά προϊόντα καθώς επίσης και στα καλλυντικά προϊόντα. Εμφανή παραδείγματα βοτανικών εκχυλισμάτων είναι αντιοξειδωτικά, βιταμίνες (π.χ. βιταμίνη Α, C, E, K; Βιταμίνες Β), πρωτεΐνες (π.χ. κάνναβη, σόγια), πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, τερπένια, κανναβινοειδή (π.χ. CBD, CBG, THC), ολιγοσακχαρίτες και λιπίδια (π.χ. ωμέγα-3 από σπόρους λίνου ή σπόρους κάνναβης).
Τα αντιοξειδωτικά δρουν ως ένας ισχυρός αμυντικός μηχανισμός που αποτρέπει τα κύτταρα του σώματος από τη ζημία από τη γήρανση, το άγχος, τη φλεγμονή και την ασθένεια. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν να συμβάλουν ως ενισχυτικό του συστήματος ανοσοποίησης και παρουσιάζουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν την οξείδωση των προϊόντων και επεκτείνει έτσι τη σταθερότητα και τη διάρκεια ζωής τους. Ως εκ τούτου, τα αντιοξειδωτικά προστίθενται σε πολλά τρόφιμα και ποτά, συμπληρώματα διατροφής, θεραπευτικά και καλλυντικά προϊόντα. Πολύ εμφανή παραδείγματα αντιοξειδωτικών είναι η βιταμίνη Ε (α-τοκοφερόλη), η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ), το β-καροτένιο και η γλουταθειόνη.
Αντιοξειδωτικά και άλλες βιοδραστικές ενώσεις μπορούν είτε να εξαχθούν από φυσικά υλικά, όπως βότανα ή φύκια ή τεχνητά συνθετικά. Οι βιοδραστικές ενώσεις, οι οποίες εξάγονται από μια φυσική πηγή, παρουσιάζουν υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα, βιοασπισιμότητα και, ως εκ τούτου, αυξημένη δραστικότητα. Ως εκ τούτου, σε υψηλής ποιότητας συμπληρώματα που εξάγονται φυσικά φυτοχημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται.

Εξαγωγή υψηλής ποιότητας εκχυλισμάτων από βότανα

Για υψηλής ποιότητας βοτανικά εκχυλίσματα όχι μόνο από την πρώτη ύλη (φυτικό υλικό) είναι απαραίτητη, αλλά και η τεχνική εκχύλισης που εφαρμόζεται είναι ζωτικής σημασίας. Τα εκχυλίσματα φυτών είναι ευαίσθητα στη θερμοκρασία, πράγμα που σημαίνει ότι υποβαθμίζονται από τη θερμότητα. Ως εκ τούτου, είναι ζωτικής σημασίας να επιλέξετε μια μη θερμική μέθοδο εκχύλισης.
Η επιλογή του διαλύτη εκχύλισης είναι ένας άλλος σημαντικός παράγοντας, ο οποίος επηρεάζει την ποιότητα του εκχυλίσματος. Διαλύτες όπως εξάνιο, μεθανόλη, βουτάνιο και άλλες σκληρές χημικές ουσίες μπορεί να μολύνει το εκχύλισμα. Παρόλο που οι διαλύτες αφαιρούνται μετά την εκχύλιση, ίχνη τοξικών διαλυτών μπορούν να βρεθούν στο τελικό εκχύλισμα. Το νερό, το αλκοόλ, η αιθανόλη, η γλυκερίνη ή τα φυτικά έλαια είναι ασφαλή, μη τοξικά διαλύτες και έχουν εγκριθεί από το FDA για κατανάλωση.

UP400St-ισχυρός υπερηχητικός απαγωγέας. (Κάντε κλικ για μεγέθυνση!)

Βοτανική εκχύλιση με το υπερηχοχοιρωτής UP400St

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


εκχύλιση Υπερήχων Διαβροχή συνεργασία2 Εξαγωγή Soxhlet Διαχωρισμός
Διαλυτικό μέσο συμβατό με σχεδόν οποιοδήποτε διαλύτη νερό, υδατικοί και μη υδατικοί διαλύτες οργανικών διαλυτών νερό, υδατικοί και μη υδατικοί διαλύτες συνεργασία2
θερμοκρασία μη θερμική εκχύλιση,
ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας
περιβάλλων κάτω από τη θερμότητα θερμοκρασία περιβάλλοντος,
περιστασιακά η θερμότητα εφαρμόζεται
πάνω από την κρίσιμη
θερμοκρασία 31°C
πίεση και τα δύο, ατμοσφαιρικά ή
αυξημένη πίεση είναι δυνατόν
ατμοσφαιρικός ατμοσφαιρικός ατμοσφαιρικός πολύ υψηλές πιέσεις
(πάνω από την κρίσιμη πίεση των 74 bar)
Χρόνος επεξεργασίας ταχύς πολύ αργή Αργή πολύ αργή Μέτρια
Ποσότητα διαλύτη Χαμηλή
υψηλό στερεό φορτίο του φυτικού υλικού
στο διαλύτη, ειδικά όταν ένα κύτταρο ροής
χρησιμοποιείται το πρόγραμμα Εγκατάστασης
Μεγάλο Μέτρια Μεγάλο μεγάλες ποσότητες
υπερκρίσιμο CO2
Πολικότητα φυσικού εκχυλίσματος εξαρτάται από διαλύτη·
για την εξαγωγή μη πολικών και πολικών
ενώσεις, εκχύλιση ς διπλής φάσης
με τη χρήση δύο διαλυτών συνιστάται
εξαρτάται από διαλύτη εξαρτάται από διαλύτη εξαρτάται από διαλύτη εξαρτάται από την πίεση
(υπό υψηλότερες πιέσεις πιο πολικές)
Ευελιξία / Δυνατότητα κλιμάκωσης για την εξαγωγή παρτίδας και ενγενούς,
γραμμική επεκτασιμότητα
μόνο εξαγωγή παρτίδας,
περιορισμένη δυνατότητα κλιμάκωσης
μόνο εξαγωγή παρτίδας,
περιορισμένη δυνατότητα κλιμάκωσης
μόνο εξαγωγή παρτίδας,
περιορισμένη δυνατότητα κλιμάκωσης
μόνο εξαγωγή παρτίδας,
περιορισμένη γραμμική επεκτασιμότητα,
πολύ ακριβό
Πλεονεκτήματα της εκχύλισης με υπερήχους με μια ματιά:

  • υψηλές αποδόσεις
  • Ανώτερη ποιότητα
  • Εκχυλίσματα πλήρους φάσματος
  • ταχεία διαδικασία
  • Συμβατό με οποιοδήποτε διαλύτη
  • Εύκολος και ασφαλής να λειτουργήσει
  • γραμμική επεκτασιμότητα
  • φιλικό προς το περιβάλλον
  • γρήγορο RoI

Πώς λειτουργεί υπερήχων εκχύλιση;

Υπερήχων εκχύλιση βασίζεται στην αρχή λειτουργίας των υπερήχων / ακουστική σπηλαίωση και είναι μια καθαρά μηχανική θεραπεία. Παρόμοια με ένα υψηλής διάτμησης μίξερ, ένα ultrasonicator δημιουργεί μόνο μηχανικές δυνάμεις διάτμησης στο μέσο διαδικασίας. Η ίδια η εκχύλιση με υπερήχους είναι μη θερμική, χωρίς χημικά τεχνική εκχύλισης.
Τι είναι η ακουστική Σπηλαίωση; – Ακουστική ή υπερηχητική σπηλαίωση συμβαίνει όταν υψηλής ισχύος, The UIP4000hdT is a 4000 watts powerful ultrasonic inline disperser.τα κύματα υπερήχων χαμηλής συχνότητας συνδέονται σε μια κοπριά που αποτελείται από βοτανικό υλικό σε ένα υγρό (διαλύτης). Τα υπερηχητικά κύματα υψηλής ισχύος συνδέονται μέσω ενός υπερηχητικού επεξεργαστή τύπου καθετήρα στη βοτανική κοπριά. Τα εξαιρετικά ενεργειακά κύματα υπερήχων ταξιδεύουν μέσω του υγρού δημιουργώντας εναλλασσόμενους κύκλους υψηλής πίεσης / χαμηλής πίεσης, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα το φαινόμενο της ακουστικής σπηλαίωσης. Ακουστική ή υπερήχων σπηλαίωση οδηγεί σε τοπικά ακραίες συνθήκες, όπως πολύ υψηλής πίεσης διαφορικές και υψηλές δυνάμεις διάτμησης. Όταν οι φυσαλίδες σπηλαίωσης implode στην επιφάνεια των στερεών (όπως τα μόρια, τα κύτταρα των φυτών, οι ιστοί κ.λπ.), οι μικρο-αεριωθούμενοι και η διακομματική σύγκρουση παράγουν αποτελέσματα όπως η διάσπαση σωματιδίων, η ηχοπομήθρωση (διάτρηση των κυτταρικών τοιχωμάτων και των κυτταρικών μεμβρανών) και η διαταραχή των κυττάρων. Επιπλέον, η κατάρρευση των φυσαλίδων σπηλαίωσης σε υγρά μέσα δημιουργεί αναταράξεις και διέγερση, η οποία προωθεί τη μεταφορά μάζας μεταξύ του εσωτερικού των κυττάρων και του περιβάλλοντος διαλύτη. Υπερήχων ακτινοβολία είναι ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός τρόπος για την ενίσχυση των διαδικασιών μεταφοράς μάζας, δεδομένου ότι υπερήχηση οδηγεί σε σπηλαίωση και τους σχετικούς μηχανισμούς της, όπως micros-κίνηση από υγρά αεριωθούμενα αεροπλάνα, συμπίεση και αποσυμπίεση στο υλικό με την επακόλουθη διαταραχή των κυτταρικών τοιχωμάτων.
Ανάλογα με την πρώτη ύλη, η διαδικασία εκχύλισης με υπερήχους μπορεί να απαιτήσει υψηλές εντάσεις, π.χ. για να σπάσει δύσκαμπτα φυτικά κύτταρα ή υλικό με υψηλή ποσότητα κυτταρίνης. Οι υπερηχητικοί του τύπου καθετήρα μπορούν να δημιουργήσουν πολύ υψηλά πλάτη, τα οποία είναι απαραίτητα για τη δημιουργία κρουστικής δημιουργίας κοιλότητας. Hielscher Υπερήχων κατασκευάζει υψηλής απόδοσης υπερήχων εκχυλιστές, η οποία μπορεί εύκολα να δημιουργήσει πλάτη των 200μm σε συνεχή λειτουργία 24 / 7. Για ακόμα υψηλότερα πλάτη, hielscher προσφέρει καθορισμένο υψηλός-πλάτος sonotrodes (ανιχνευτές).
Οι αντιδραστήρες υπερήχων και τα κύτταρα ροής που μπορούν να συμπιεστούν χρησιμοποιούνται για να εντείνουν τη σπηλαίωση. Με τις αυξανόμενες πιέσεις, η σπηλαίωση και οι σπηλαιώδες δυνάμεις κουράς γίνονται πιό καταστρεπτικές και βελτιώνουν με αυτόν τον τρόπο τα υπερηχητικά αποτελέσματα εξαγωγής.

Εκχύλισμα φυτοχημικών και βιοδραστικών ενώσεων με υπερήχηση

Η εκχύλιση με υπερήχους χρησιμοποιείται για την απελευθέρωση και την απομόνωση μιας ευρείας ποικιλίας βιοδραστικών ενώσεων (οι λεγόμενες φυτοχημικές ουσίες) από τα βότανα.
Ο παρακάτω κατάλογος σας δίνει μια μικρή επισκόπηση πάνω από υπερήχων εξάγονται φυτοχημικές ουσίες:

Διαλύτες για χρήση για εκχύλιση με υπερήχους

Η εκχύλιση με υπερήχους είναι συμβατή με σχεδόν οποιονδήποτε διαλύτη. Πιο συχνά, αιθανόλη, νερό, αιθανόλη / μείγμα νερού, γλυκερίνη, και φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται για την εξόρυξη βιοδραστικών ενώσεων από βότανα, όπως αυτοί οι διαλύτες θεωρούνται ως ασφαλείς για κατανάλωση και είναι εύκολο στη χρήση.
Διαβάστε περισσότερα για τους διαλύτες που χρησιμοποιούνται για την εκχύλιση με υπερήχους!

Τα πλεονεκτήματα της εκχύλισης αιθανόλης υπερήχων

Αιθανόλη είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα διαλύτες με εκχύλιση με υπερήχους λόγω της ασφάλειάς του (FDA-εγκριθεί για κατανάλωση), την αποτελεσματικότητά της, και το ευρύ φάσμα της φερεγγυότητάς του. Υπερήχων εκχύλιση αιθανόλης υπερτερεί άλλων διαλυτών και άλλων τεχνολογιών εκχύλισης με την αποδοτικότητα κόστους, γραμμική επεκτασιμότητα, απλότητα, και την ασφάλεια.
Η ανώτερη αποτελεσματικότητα της αιθανόλης ως διαλύτη συνδέεται με τη χημική της σύνθεση μιας ουράς υδρογονανθράκων και μιας ενιαίας ομάδας υδροξυλίου. Αυτή η χημική σύνθεση επιτρέπει στην αιθανόλη να διαλύσει και να εξαγάγει ένα πολύ ευρύ φάσμα ουσιών, από πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, τερπένια, κανναβινοειδή και λιπίδια (έλαια).
Για παράδειγμα, υπερήχων εκχύλιση αιθανόλης των κανναβινοειδών δεν απαιτεί winterization (dewaxing), ένα βήμα που απαιτείται με άλλες μεθόδους εκχύλισης, όπως το CO2 για να αφαιρέσετε τα κεριά.

Η εκχύλιση αιθανόλης παρουσιάζει διαφορετικές επιδράσεις ανάλογα με τη θερμοκρασία της αιθανόλης. Εκχύλιση νικοτίνης από αποξηραμένα καπνού φύλλα με UP400St υπερήχωνΗ θερμαινόμενη αιθανόλη χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή εκχυλισμάτων πλήρους φάσματος, τα οποία αποτιμώνται για την επίδραση της συνοδείας τους. Από την άλλη πλευρά, η παγωμένη αιθανόλη χρησιμοποιείται κατά προτίμηση για την παραγωγή φυτικών ή αποσταγμάτων κάνναβης. Η εκχύλιση σε παγωμένη αιθανόλη δεν απαιτεί επακόλουθη διήθηση. Δεδομένου ότι η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια μη θερμική επεξεργασία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ζεστό / ζεστό ή ψύχεται / παγωμένο αιθανόλη. Οι σακακιούσαν υπερηχητικοί αντιδραστήρες βοηθούν στη διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας επεξεργασίας κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Ο ψηφιακός έλεγχος και το έξυπνο λογισμικό του ultrasonicator παρακολουθούν τη θερμοκρασία επεξεργασίας μέσω ενός pluggable αισθητήρες θερμοκρασίας και μπορεί να προγραμματιστεί για να σταματήσει ή να σταματήσει τη θεραπεία εξαγωγής όταν η θερμοκρασία του μέσου βγαίνει από ένα ορισμένο εύρος.

Αγοράστε τον αποδοτικότερο υπερηχητικό εξοπλισμό εξαγωγής

Τα συστήματα εξαγωγής υψηλής απόδοσης της Hielscher Ultrasonics είναι διαθέσιμα σε οποιαδήποτε κλίμακα από μικρό μέγεθος εργαστηρίου, πιλοτική κλίμακα μεσαίου μεγέθους έως πλήρως βιομηχανική παραγωγή αρκετών τόνων ανά ώρα. Ανάλογα με την ταχύτητα μετάδοσης, hielscher υπερήχων εκχυλιστές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε παρτίδα ή συνεχή inline mode. Η επιλογή του διαλύτη εξαρτάται από εσάς, καθώς οι υπερηχητικοί hielscher μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με οποιονδήποτε διαλύτη. Όλες οι συσκευές εκχύλισης με υπερήχους είναι απλές και ασφαλείς για τη λειτουργία. Σύμφωνα με την πρώτη ύλη σας, τις ικανότητες της διαδικασίας και το στόχο παραγωγής, Hielscher σας προσφέρει το πιο κατάλληλο ultrasonicator.
Οι διαδικασίες εκχύλισης με υπερήχους επηρεάζονται από την πρώτη ύλη, το διαλύτη και την απόδοση. Διάφορα εξαρτήματα όπως sonotrodes (ανιχνευτές) των διάφορων μεγεθών και σχημάτων, αναμνηστικά κέρατα, κύτταρα ροής με τους διάφορους όγκους και τις γεωμετρίες, οι αισθητήρες θερμοκρασίας και πίεσης pluggable και πολλές άλλες συσκευές είναι διαθέσιμες για να συγκεντρώσουν την ιδανική υπερηχητική οργάνωση για τη διαδικασία εξαγωγής σας.
Οι βιομηχανικοί επεξεργαστές της Hielscher της σειράς hdT μπορούν να λειτουργούν άνετα και φιλικά προς το χρήστη μέσω του τηλεχειριστηρίου του προγράμματος περιήγησης.Ο έλεγχος της διαδικασίας είναι ζωτικής σημασίας προκειμένου να επιτευχθεί αναπαραγώγιμο αποτέλεσμα. Επομένως, όλα τα ψηφιακά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με έξυπνο λογισμικό, το οποίο σας επιτρέπει να ρυθμίσετε, να παρακολουθείτε και να αναθεωρείτε τις παραμέτρους εξαγωγής. Λόγω του ακριβούς ελέγχου του εύρους, του χρόνου υπερήχων και των κύκλων καθήκοντος, τα βέλτιστα αποτελέσματα διαδικασίας όπως η ανώτερη απόδοση και η υψηλότερη ποιότητα εξαγωγής μπορούν να επιτευχθούν. Η αυτόματη καταγραφή δεδομένων της διαδικασίας υπερήχων είναι οι βάσεις για την τυποποίηση της διαδικασίας και την αναπαραγωγιμότητα / επαναληψιμότητα, οι οποίες απαιτούνται για τις ορθές πρακτικές κατασκευής (GMP).

Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Μαζική Όγκος Ρυθμός ροής Προτεινόμενες συσκευές
1 έως 500mL 10 έως 200 ml / λεπτό UP100H
10 έως 2000mL 20 έως 400mL / λεπτό Uf200 ः t, UP400St
0.1 έως 20 λίτρα 0.2 έως 4 λίτρα / λεπτό UIP2000hdT
10 έως 100L 2 έως 10 λίτρα / λεπτό UIP4000hdT
μ.δ. 10 έως 100 λίτρα / λεπτό UIP16000
μ.δ. μεγαλύτερος σύμπλεγμα UIP16000

Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες

Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να ζητήσετε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με υπερήχους επεξεργαστές, εφαρμογές και τιμή. Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία σας μαζί σας και να σας προσφέρουμε ένα υπερηχητικό σύστημα που πληροί τις απαιτήσεις σας!









Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η Πολιτική Απορρήτου.


Υπερήχων επεξεργαστή UIP2000hdT (2kW) με ανακατεμένο αντιδραστήρα παρτίδας

Υπερηχητικός ομογενοποιητής UIP2000hdT (2kW) με συνεχώς ανακατεμένο αντιδραστήρα παρτίδας

Λογοτεχνία / Αναφορές



Τυχαία γεγονότα που αξίζει να γνωρίζετε

Πώς το CO2 εργασία ως διαλύτης;

συνεργασία2 θερμαίνεται σε πάνω από 90 βαθμούς Φαρενάιτ και 1000 λίρες ανά τετραγωνική ίντσα πίεση θεωρείται υπερκρίσιμη. Υπερκρίσιμο CO2 θα λειτουργήσει ως διαλύτης που διαλύει τα έλαια.

Τι είναι η χειμωνιάτικη εξόρυξη των εκχυλισμάτων κάνναβης;

Προκειμένου να χειμωνιάσει ένα ακατέργαστο εκχύλισμα, το ακατέργαστο εκχύλισμα κάνναβης αναμιγνύεται με αιθανόλη. Στη συνέχεια, το διάλυμα τοποθετείται στη συνέχεια σε καταψύκτη για να κρυώσει. Το κρύο επιτρέπει το διαχωρισμό των ενώσεων από τις διαφορές στα σημεία τήξης και καθίζησης. Στη διαδικασία ψύξης, τα λίπη και οι κηροί με τα υψηλότερα σημεία τήξης θα κατακρημνίσουν έξω και μπορούν έπειτα να αφαιρεθούν με τη διήθηση, τη φυγοκέντρηση, την αποξήρανση, ή άλλες διαδικασίες χωρισμού. Τέλος, η αιθανόλη πρέπει να αφαιρεθεί από το διάλυμα. Αυτό επιτυγχάνεται με βρασμό. Η αιθανόλη βράζει στους 78,5°C ατμοσφαιρική πίεση. Τελικά, λαμβάνεται ένα καθαρό υγρό εκχύλισμα πετρελαίου κάνναβης.

Τα θρεπτικά οφέλη των αντιοξειδωτικών

Τα αντιοξειδωτικά δρουν ως ένας ισχυρός αμυντικός μηχανισμός που αποτρέπει τα κύτταρα του σώματος από τη ζημία από τη γήρανση, το άγχος, τη φλεγμονή και την ασθένεια. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν να συμβάλουν ως ενισχυτικό του συστήματος ανοσοποίησης και παρουσιάζουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που αιχμαλωτίζουν τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες και άλλα αντιδραστικά είδη οξυγόνου (ROS) προέρχονται είτε από τακτικές, βασικές μεταβολικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα είτε από εξωτερικές πηγές όπως η έκθεση σε ακτίνες Χ, όζον, κάπνισμα τσιγάρων, ατμοσφαιρικούς ρύπους και τοξικές χημικές ουσίες. Οι ελεύθερες ρίζες παράγονται σε πολλές χημικές αλυσιδωτές αντιδράσεις στο σώμα ως αποτέλεσμα του αερόβιου μεταβολισμού. Ο σχηματισμός και η έκθεση στις ελεύθερες ρίζες είναι μέρος πολλών μεταβολικών διεργασιών και δεν μπορεί να αποφευχθεί. Ένα υγιές σώμα μπορεί να αντιμετωπίσει τον φυσιολογικό σχηματισμό ελεύθερων ριζών, τις καθαρίζει και τις μετατρέπει σε αβλαβή μόρια. Ωστόσο, σε αγχωτικά γεγονότα ή υπό επιβλαβείς περιβαλλοντικές συνθήκες, το βάρος των ελεύθερων ριζών αυξάνεται και συμβάλλει στη φλεγμονή και τη γήρανση. Η καλή, υγιεινή διατροφή παρέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία αφοπλίζουν τις οξειδωτικές ελεύθερες ρίζες.

Υπάρχουν δύο κατηγορίες αντιοξειδωτικών που μπορούν να διακριθούν, τα αντιοξειδωτικά ένζυμα (π.χ. υπεροξείδιο δισμουτάση, καταλάση, υπεροξειδάση γλουταθειόνης), και αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία περιλαμβάνουν βιταμίνες, μέταλλα και διάφορα φυτοχημικά. Μερικές κατηγορίες αντιοξειδωτικών θρεπτικών συστατικών παρατίθενται παρακάτω:

  • βιταμίνη Ε (α-τοκοφερόλη), βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ), β-καροτένιο
  • γλουταθειόνη, ομπικινόλη και ουρικό οξύ
  • Σελήνιο
  • φλαβονοειδή (πολυφαινολικές χρωστικές ουσίες)

Η βιταμίνη C, το ουρικό οξύ, η χολερυθρίνη, η αλβουμίνη και οι θειόλες είναι υδρόφιλα αντιοξειδωτικά, που προκαλούν ριζική εκκαθάριση, ενώ η βιταμίνη Ε και η ubiquinol είναι λιπόφιλα αντιοξειδωτικά που σαρώνουν ριζικές.
Η δραστικότητα των αντιοξειδωτικών στα τρόφιμα μετριέται ως τιμή ORAC (Ικανότητα absobance ριζών οξυγόνου). Σύμφωνα με το USDA, τα ακόλουθα τρόφιμα έχουν τις υψηλότερες τιμές ORAC και ως εκ τούτου την καλύτερη αντιοξειδωτική δραστικότητα:

    • Δαμάσκηνα: 5770
    • Σταφίδες: 2830
    • Βατόμουρα: 2400

Fruits and vegetables are rich in antioxidants. Ultrasonic extraction is a highly efficient method to release and isolate bioactive compounds such as antioxidants, vitamins and polyphenols from fruits and vegetables.

  • Βατόμουρα: 2036
  • Λάχανο: 1770
  • Φράουλες: 1540
  • Σπανάκι: 1260
  • Σμέουρα: 1220
  • Λαχανάκια Βρυξελλών: 980
  • Δαμάσκηνα: 949
  • Βλαστοί μηδικής: 930
  • Λουλούδια μπρόκολου: 890
  • Τεύτλα: 840
  • Πορτοκάλια: 750
  • Κόκκινα σταφύλια: 739
  • Κόκκινη πιπεριά: 710
  • Κεράσια: 670
  • Ακτινίδια: 602
  • Γκρέιπφρουτ: 483
  • Κρεμμύδι: 450
Hielscher υπέρηχοι κατασκευάζει υψηλή απόδοση υπερήχων Ομογενοποιητές για διασπορά, γαλακτωματοποίηση και εξόρυξη κυττάρων.

Υψηλής ισχύος υπερήχων Ομογενοποιητές από Εργαστήριο προς την πιλότος και Βιομηχανικός κλίμακα.