Υπερήχων εκχύλιση σκόρδου χωρίς διαλύτες

Το σκόρδο (Allium sativum) είναι πλούσιο σε οργανοθείλενες ενώσεις (π.χ. allicin, γλουταθειόνη), οι οποίες προωθούν πολλά οφέλη για την υγεία. Η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια αξιόπιστη και αποτελεσματική τεχνική για την παραγωγή εκχυλισμάτων σκόρδου υψηλής συγκέντρωσης. Ultrasonication οδηγεί σε υψηλές αποδόσεις υψηλής ποιότητας, πλήρους φάσματος εκχυλίσματα μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα εξόρυξης.

Ανώτερα εκχυλίσματα σκόρδου με εκχύλιση με υπερήχους

Υπερήχων τύπου ανιχνευτή για κυτταρική αποσύνθεση και λύση, π.χ. αλικίνη και ενώσεις που περιέχουν θείο από σκόρδο και κρεμμύδιΗ χρήση ενός υπερήχων τύπου ανιχνευτή για την εκχύλιση της αλικίνης και των οργανοθειικών ενώσεων από το σκόρδο προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών αποδόσεων και της υψηλής ποιότητας του εκχυλίσματος σκόρδου, της ταχείας επεξεργασίας και μιας φιλικής προς το περιβάλλον προσέγγισης χωρίς διαλύτες. Αυτοί οι παράγοντες συμβάλλουν συλλογικά στην παραγωγή εκχυλισμάτων σκόρδου υψηλής ποιότητας με ενισχυμένη βιοδραστικότητα και συνεπή σύνθεση, καθιστώντας την προτιμώμενη μέθοδο για ερευνητές και βιομηχανίες που αναζητούν προϊόντα που προέρχονται από σκόρδο υψηλής ποιότητας.
Παρακάτω, συζητάμε λεπτομερώς τα ευεργετικά αποτελέσματα μιας εκχύλισης σκόρδου με υπερήχους:

  • Πρώτον, ένας υπερηχητικός τύπος καθετήρα χρησιμοποιεί υπερηχητικά κύματα για τη δημιουργία κυμάτων υπερήχων υψηλής έντασης, τα οποία μεταδίδονται μέσω ενός καθετήρα τιτανίου, ενός λεγόμενου sonotrode, στο μέσο εκχύλισης. Αυτή η μηχανική ενέργεια δημιουργεί φυσαλίδες σπηλαίωσης στο υγρό, προκαλώντας τους να καταρρεύσουν γρήγορα. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, συμβαίνει έντονη τοπική θέρμανση και ψύξη, δημιουργώντας μικροαναταράξεις και αλλαγές πίεσης που βοηθούν στη διάσπαση των κυτταρικών τοιχωμάτων του σκόρδου. Αυτή η διαταραχή διευκολύνει την απελευθέρωση της αλικίνης και άλλων οργανοθειικών ενώσεων παγιδευμένων μέσα στα κύτταρα, οδηγώντας σε αποτελεσματική εκχύλιση.
  • Δεύτερον, η ελεγχόμενη και ακριβής φύση της κατεργασίας με υπερήχους τύπου καθετήρα επιτρέπει την προσαρμογή της διαδικασίας εκχύλισης. Οι παραγωγοί εκχυλισμάτων καθώς και ο ερευνητής μπορούν να προσαρμόσουν παραμέτρους όπως ο χρόνος υπερήχων, το πλάτος και η θερμοκρασία για τη βελτιστοποίηση των συνθηκών εκχύλισης, μεγιστοποιώντας έτσι την απόδοση των ενώσεων αλικίνης και οργανοθείου ελαχιστοποιώντας παράλληλα την αποικοδόμηση ευαίσθητων ενώσεων. Αυτό το επίπεδο ελέγχου είναι ζωτικής σημασίας για τη λήψη εκχυλισμάτων υψηλής ποιότητας με συνεπή σύνθεση και ισχύ.
  • Επιπλέον, η διαδικασία υπερήχων είναι σχετικά γρήγορη σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους εκχύλισης όπως η διαβροχή ή η εκχύλιση Soxhlet. Αυτή η αποτελεσματικότητα όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά βοηθά επίσης στη διατήρηση της φρεσκάδας και της βιοδραστικότητας των εκχυλισμένων ενώσεων. Η μικρότερη διάρκεια εκχύλισης μειώνει την έκθεση του εκχυλίσματος σκόρδου σε θερμότητα και οξυγόνο, γεγονός που μπορεί να αποικοδομήσει τις ευαίσθητες οργανοθειικές ενώσεις.
  • Επιπλέον, η εκχύλιση με υπερήχους είναι συμβατή με οποιονδήποτε διαλύτη, συμπεριλαμβανομένων τέτοιων ήπιων και φιλικών προς το περιβάλλον διαλυτών όπως το νερό, υδατική αιθανόλη ή αλκοόλη. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν το εκχύλισμα σκόρδου παράγεται για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων, γεύση, συμπληρώματα διατροφής, θρεπτικά συστατικά ή φαρμακευτικά προϊόντα, όπου πρέπει να αποφεύγεται ο κίνδυνος μόλυνσης από διαλύτες ή άλλες χημικές ουσίες, προκειμένου να διασφαλιστεί η καθαρότητα και η ασφάλεια του τελικού προϊόντος.

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Υπερήχων επεξεργαστή UIP2000hdT (2kW) με ανακατεμένο αντιδραστήρα παρτίδας

Υπερήχων ομογενοποίησης UIP2000hdT (2kW) με συνεχώς ανατρεπτό αντιδραστήρα παρτίδας

Υπερήχων με βάση το νερό Allicin Εκχύλιση

Σκόρδο - Υπερήχων εκχύλιση οδηγεί σε υψηλές αποδόσεις και ανώτερη ποιότητα του θείου που περιέχουν μόρια από το σκόρδοAllicin είναι το πιο άφθονο θιοσουλφικό μόριο που βρέθηκαν στο εκχύλισμα σκόρδου. Allicin χαρακτηριστικά αντιβακτηριακή, αντι-ιική, αντιμυκητιασική, αντι-πρωτοζωικές, αντικαρκινικές και υπογλυκαιμικές επιδράσεις και είναι επίσης γνωστό ότι υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία και το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι φαρμακολογικές δραστηριότητες του σκόρδου σχετίζονται κυρίως με τις αντιδράσεις ανταλλαγής θειόλης-δισουλφιδίου με τις πρωτεΐνες που περιέχουν θειόλη.
Για την παραγωγή εκχυλισμάτων σκόρδου υψηλής συγκέντρωσης με υψηλές ποσότητες ενώσεων οργανοθείρα, η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια αξιόπιστη και αποτελεσματική τεχνική για την απομόνωση των θειολών και άλλων βιοδραστικών ουσιών από το σκόρδο. Υπερήχηση απελευθερώνει τις θειόλες από το εσωτερικό των κυττάρων σκόρδου και επιτρέπει να προετοιμάσει ένα πλήρες εκχύλισμα φάσματος των βιομορίων σκόρδου. Για την εκχύλιση με υπερήχους του σκόρδου, το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διαλύτης, ο οποίος είναι μη τοξικός, φθηνός και φιλικός προς το περιβάλλον.

Υπερήχων εκχύλιση σκόρδου δίνει υψηλές αποδόσεις της αλλικόνη και άλλες ενώσεις οργανοθείξης.

Εγκάρσιο τμήμα σκελίδας σκόρδου πριν και μετά την υπερήχηση
μελέτη και φωτογραφίες από Bose et al. 2014

UP200Ht υπερήχων για εκχύλιση σκόρδου

Υπερήχων UP200Ht για την εκχύλιση αλικίνης, οργανοθειικών ενώσεων και φυτοχημικών από σκόρδο.

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Υπερηχητικά πρωτόκολλα εκχύλισης allicin

Υπερήχων UP200St για εκχύλιση αλικίνης και φλαβονοειδών από σκόρδο και κρεμμύδιΓια την εκχύλιση σκόρδου με υπερήχους, έχουν καθιερωθεί διάφορα πρωτόκολλα. Σε επιστημονικές μελέτες, αρκετές ερευνητικές ομάδες έχουν αποδείξει ότι η απόδοση υπερήχων σε υψηλή αλικίνη, alliin, οργανοθειικές ενώσεις και άλλα φυτοχημικά από το σκόρδο.
Arzanlou et al. (2010) αναφέρουν την υπερήχων εκχύλιση της αλικίνης από σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας νερό ως διαλύτη. Χρησιμοποίησαν 20 γραμμάρια χειροκίνητα θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου. Κατέγραψαν με υπερήχους το εμποτισμένο σκόρδο σε 600mL απεσταγμένο νερό για 5 λεπτά, χρησιμοποιώντας το Hielscher UP200S (200watts) σε πλάτος 100%. Ένα λουτρό πάγου χρησιμοποιήθηκε για την απαγωγή θερμότητας. Μετά την εκχύλιση με υπερήχους, ο πολτός σκόρδου πιέστηκε μέσα από ένα τραπεζομάντιλο πέντε στρωμάτων. Το εναιώρημα μεταφέρθηκε σε σωλήνα των 50mL και φυγοκεντρήθηκε στα 1258g στους 4ºC για 20 λεπτά για να διαχωριστούν τα υπόλοιπα υπολείμματα από το υγρό. Το υπερκείμενο υγρό μεταφέρθηκε σε αποστειρωμένο σωλήνα 50mL και σφραγίστηκε για αποθήκευση.

Bose et al. (2014) σε σύγκριση με την εκχύλιση τύπου υπερήχων με παραδοσιακή διαβροχή, υπερήχηση μπάνιου και εκχύλιση μικροκυμάτων. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η εκχύλιση υπερήχων τύπου καθετήρα έδωσε τις υψηλότερες αποδόσεις της αλλικού.

Ismail et al. (2014) αναφέρουν την αποτελεσματική εκχύλιση με υπερήχους των βιομορίων που περιέχουν θείο κυστεΐνη και γλουταθειόνη από βολβούς σκόρδου. Εφάρμοσαν την εκχύλιση υπερήχων με βάση το νερό για να εξαγάγουν θειόλες από βολβούς σκόρδου χρησιμοποιώντας ένα UP100H σε ρύθμιση πλάτους 100%. Διαπίστωσαν ότι η βέλτιστη συγκέντρωση σκόρδου ήταν 10% (w / v) σε μια ανοιχτή εκχύλιση ποτηριού. Η ποσοτικοποίηση των θειολών έγινε με τη χρήση της μεθόδου αντιδραστηρίου Ellman. Έλαβαν απόδοση εκχυλίσματος 0,170mM θειόλες. Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η εκχύλιση με βάση το νερό υπερήχων είναι μια απλή, ασφαλής και οικονομικά αποδοτική μέθοδος για την απομόνωση θειολών από το σκόρδο.
 
 

Σε αυτή την παρουσίαση σας παρουσιάζουμε την παρασκευή βοτανικών εκχυλισμάτων. Εξηγούμε τις προκλήσεις της παραγωγής βοτανικών εκχυλισμάτων υψηλής ποιότητας και πώς ένας υπερήχων μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπεράσετε αυτές τις προκλήσεις. Αυτή η παρουσίαση θα σας δείξει πώς λειτουργεί η εκχύλιση με υπερήχους. Θα μάθετε, ποια οφέλη μπορείτε να περιμένετε χρησιμοποιώντας έναν υπερήχων για εκχύλιση και πώς μπορείτε να εφαρμόσετε έναν υπερηχητικό απαγωγέα στην παραγωγή εκχυλίσματος σας.

Υπερήχων βοτανική εκχύλιση - Πώς να χρησιμοποιήσετε υπερήχους για να εξαγάγετε βοτανικές ενώσεις

Μικρογραφία βίντεο

 

Πλεονεκτήματα της εκχύλισης με υπερήχων σκόρδο

  • Χωρίς διαλύτες / με βάση το νερό
  • υψηλή απόδοση εκχύλισης
  • εκχυλίσματα υψηλής ποιότητας
  • μη θερμική
  • Εκχυλίσματα πλήρους φάσματος
  • ταχεία διαδικασία
  • Πράσινο, φιλικό προς το περιβάλλον
  • απλή και ασφαλή λειτουργία
  • χαμηλή Συντήρηση
  • γρήγορο RoI

Υψηλής απόδοσηςΥπερήχοι για εκχύλιση σκόρδου

Hielscher υπερήχων συστήματα εκχύλισης χρησιμοποιούνται παγκοσμίως στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμάκων για την εμπορική παραγωγή υψηλής ποιότητας φυτικών εκχυλισμάτων που χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα τροφίμων, συμπληρώματα διατροφής και θεραπευτικά. Είτε ο στόχος σας είναι να παράγουν μικρότερες παρτίδες εκχυλισμάτων σκόρδου ή να επεξεργαστείτε μεγάλες ποσότητες υψηλής ποιότητας βοτανικά εκχυλίσματα, Hielscher Υπέρηχοι έχει το ιδανικό υπερήχων απαγωγέα για σας.

Ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα από την υπερηχητική εξαγωγή

Τα σημαντικότερα οφέλη της εκχύλισης υπερήχων των βιοδραστικών ενώσεων από βοτανικά υλικά όπως το σκόρδο περιλαμβάνουν τον σημαντικά μειωμένο χρόνο εκχύλισης και επεξεργασίας, τη φιλικότητα προς το περιβάλλον λόγω της εξαγωγής με βάση το νερό ή τη μειωμένη χρήση διαλυτών και το αμελητέο μικρό CO2εκπομπές, η χαμηλή ποσότητα ενέργειας που χρησιμοποιείται, καθώς και η απλή και ασφαλής λειτουργία των υπερηχητικών συστημάτων.

Θέλετε να παράγετε τα δικά σας εκχυλίσματα μπαχαρικών ή σάλτσες; Είτε πρόκειται για την κουζίνα του εστιατορίου, τον φιλόδοξο sous chef ή για εμπορικούς κατασκευαστές, με τον υπερηχητικό εξοπλισμό Hielscher μπορείτε να παράγετε εκχυλίσματα και σάλτσες υψηλής ποιότητας σε σύντομο χρονικό διάστημα. Φτιάξτε βιολογικά εκχυλίσματα μόνοι σας! Εξαλείψτε τα συντηρητικά! Χρησιμοποιήστε μόνο τα συστατικά που επιλέγετε!

Εκχύλιση πιπεριάς τσίλι - Hielscher υπερήχων UP200HT

Μικρογραφία βίντεο

Τυποποίηση διαδικασίας με τους υπερήχους Hielscher

Τα εκχυλίσματα, τα οποία χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα ή φαρμακευτικά προϊόντα, θα πρέπει να παράγονται σύμφωνα με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές (GMP) και σύμφωνα με τυποποιημένες προδιαγραφές επεξεργασίας. Hielscher Υπέρηχοι ψηφιακοί υπερήχων έρχονται με έξυπνο λογισμικό, το οποίο καθιστά εύκολο να ρυθμίσετε και να ελέγξετε τη διαδικασία υπερήχων με ακρίβεια. Η αυτόματη καταγραφή δεδομένων γράφει όλες τις παραμέτρους της διαδικασίας υπερήχων, όπως ενέργεια υπερήχων (συνολική και καθαρή ενέργεια), πλάτος, θερμοκρασία, πίεση (όταν τοποθετούνται αισθητήρες θερμοκρασίας και πίεσης) με σφραγίδα ημερομηνίας και ώρας στην ενσωματωμένη κάρτα SD. Αυτό σας επιτρέπει να αναθεωρήσετε κάθε υπερηχητικά επεξεργασμένη παρτίδα. Ταυτόχρονα, εξασφαλίζεται η αναπαραγωγιμότητα και η συνεχώς υψηλή ποιότητα των προϊόντων. Η ευρωστία όλων των υπερήχων Hielscher επιτρέπει 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα λειτουργία σε βαρέα καθήκοντα και σε απαιτητικά περιβάλλοντα.
Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Μαζική Όγκος Ρυθμός ροής Προτεινόμενες συσκευές
1 έως 500mL 10 έως 200 ml / λεπτό UP100H
10 έως 2000mL 20 έως 400mL / λεπτό Uf200 ः t, UP400St
0.1 έως 20 λίτρα 0.2 έως 4 λίτρα / λεπτό UIP2000hdT
10 έως 100L 2 έως 10 λίτρα / λεπτό UIP4000hdT
μ.δ. 10 έως 100 λίτρα / λεπτό UIP16000
μ.δ. μεγαλύτερος σύμπλεγμα UIP16000

Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες

Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να ζητήσετε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με υπερήχους επεξεργαστές, εφαρμογές και τιμή. Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία σας μαζί σας και να σας προσφέρουμε ένα υπερηχητικό σύστημα που πληροί τις απαιτήσεις σας!









Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η Πολιτική Απορρήτου.


Υπερήχων ανιχνευτές είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για τη μη θερμική εκχύλιση των φαρμακευτικών μανιταριών όπως Chaga. Αυτό το βίντεο δείχνει την ταχεία εκχύλιση πλήρους φάσματος από chaga χρησιμοποιώντας το υπερήχων UP100H.

Εκχύλιση μανιταριών - Εκχύλιση μανιταριών Cold Chaga με υπερήχους

Μικρογραφία βίντεο



Λογοτεχνία / Αναφορές

Γεγονότα που αξίζει να γνωρίζουμε

Σκόρδο και τα οφέλη για την υγεία του

Το σκόρδο είναι πλούσιο σε βιομόρια, τα οποία δίνουν σκόρδο δραστικότητα του ως φαρμακευτικά φυτά και συμπλήρωμα διατροφής. 200 διαφορετικές ενώσεις συμβάλλουν στις πολλές ευεργετικές επιπτώσεις του σκόρδου στην υγεία. Σκελίδες σκόρδο έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε οργανοθεληνοφούρες ενώσεις, όπως η αλλίνη, allicin και γ-γλουταυλυκυστεΐνη ενώσεις όπως γ-γλουταμύλι-S-allylcysteine, γ-γλουταμύλι-S-trans-1-propenylcysteine. Το σκόρδο περιέχει τουλάχιστον τέσσερις φορές περισσότερο θείο από άλλα πλούσια σε θείο λαχανικά όπως το κρεμμύδι, το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Αυτές οι ενώσεις που περιέχουν θείο δίνουν στο σκόρδο την πικάντικη μυρωδιά και γεύση του.
Τα βιομόρια που περιέχουν θείο καλούνται σουλφυδριλικές ενώσεις και ανήκουν στην ομάδα των θειολών. Βρίσκονται σε όλους τους ιστούς και τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος και διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο σε πολλές ζωτικής σημασίας βιοχημικές αντιδράσεις. Κυστεΐνη και γλουταθειόνη (GHS) είναι δύο σημαντικές θειόλες παρόντες στο σκόρδο. Κυστεΐνη είναι ένα θείο που περιέχουν αμινοξέα που διαθέτει μια χημικά πολύ αντιδραστική ομάδα σουλφυδρίλη. Γλουταθειόνη (GHS), ένα τριπεπτίδιο που αποτελείται από τα αμινοξέα γλουταμινικό οξύ, κυστεΐνη και γλυκίνη, είναι η πιο πανταχού παρούσα χαμηλή μοριακή μάζα σουλφυδρόλη ένωση στο ανθρώπινο σώμα. Η γλουταθειόνη δρα ως υπερ-αντιοξειδωτικό και έχει ζωτική λειτουργία στο ανθρώπινο σώμα (π.χ. ανοσοποιητικό σύστημα).

Allicin

Allicin είναι ένα από τα πιο σημαντικά βιομόρια στο σκόρδο που δείχνει διάφορες επιπτώσεις για την προώθηση της υγείας. Allicin δεν είναι παρούσα στο άθικτο σκελίδα σκόρδο, αλλά συντίθεται, όταν το σκόρδο είναι σε φέτες ή συνθλίβονται. Με διαβροχή ενεργοποιείται ο ιστός του σκόρδου, ενεργοποιείται ένα ένζυμο που ονομάζεται αλινάση. Η αλλινάση ξεκινά τη μετατροπή της αμινοξέος alliin σε αλλικίνη και άλλα allylthiosulfinates. Ο σχηματισμός της allicin είναι ταχεία διαδικασία, η οποία ολοκληρώνεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα μετά τη σύνθλιψη ενός φρέσκου βολβού σκόρδου.

εκχύλιση Υπερήχων – Η αρχή εργασίας της ακουστικής δημιουργίας κοιλότητας

Η αρχή λειτουργίας της εκχύλισης με υπερήχους (γνωστή και ως εκχύλιση sono) βασίζεται στο φαινόμενο της ακουστικής σπηλαίωσης. Η ultrasonically παραγώγχη δημιουργεί τις υψηλές δυνάμεις κουράς, τις μικρο-αναταράξεις, τα υγρά αεριωθούμενα αεροπλάνα, και τα τοπικά περιορισμένα, ακραία διαφορά θερμοκρασίας και πίεσης. Οι μηχανικές επιδράσεις του υπερήχων υψηλής απόδοσης διαταράσσουν τα κυτταρικά τοιχώματα, προάγουν τη διείσδυση του διαλύτη στο εσωτερικό των κυττάρων και αυξάνουν τη μεταφορά μάζας. Ως μη θερμική τεχνική εκχύλισης, υπερήχηση εμποδίζει τη θερμική αποδόμηση των βιοδραστικών ενώσεων. Οι παράμετροι υπερηχητικής διεργασίας μπορούν να συντονιστούν με ακρίβεια στην πρώτη ύλη και τις ουσίες-στόχους, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται ανώτερη ποιότητα εκχυλίσματος.


Υψηλής απόδοσης υπερήχους! Η σειρά προϊόντων Hielscher καλύπτει όλο το φάσμα από το συμπαγές εργαστήριο υπερήχων πάνω από πάγκο-κορυφαίες μονάδες σε πλήρως βιομηχανικά συστήματα υπερήχων.

Hielscher υπέρηχοι κατασκευάζει υψηλής απόδοσης υπερήχων ομογενοποιητές από Εργαστήριο προς την βιομηχανικό μέγεθος.


Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία σας.

Ας έρθουμε σε επαφή.