Τεχνολογία Υπερήχων Hielscher

Ανώτερα εκχυλίσματα κατεχινών με υπερήχους

Κατεχίνη όπως epigallocatechin γαλλικό (EGCG), epigallocatechin (EGC), επικατεκίνη γαλλόφυτο (ΗΚΓ), και epicatechin (EC) είναι πολυφαινόλες, οι οποίες παρουσιάζουν σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ενώ η κατεχίνη βρίσκονται σε μικρότερες ποσότητες σε πράσινο τσάι, κακάο, φρούτα και κάποια άλλα τρόφιμα, για υψηλή δόση πρόσληψη εκχυλίσματα κατεχίνη προτιμώνται. Η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια εύκολη και ταχεία πράσινη τεχνική για την απομόνωση των κατεχινών από τα φυτά, π.χ. φύλλα πράσινου τσαγιού, χρησιμοποιώντας νερό ως διαλύτη. Τα εκχυλίσματα κατεχίνης που παράγονται με υπερήχους είναι υψηλής ποιότητας ενώσεις χωρίς διαλύτες για χρήση σε συμπληρώματα διατροφής και φαρμακευτικά προϊόντα.

Υπερηχητική εκχύλιση κατεχινών

Τα φύλλα πράσινου τσαγιού είναι πλούσια σε κατεχίνες όπως η επιγαλική γαλάκτωση (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ΗΚΓ), και epicatechin (EC), η οποία μπορεί να εξαχθεί με υπερήχων.Η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια μη θερμική τεχνική, η οποία βασίζεται στην εφαρμογή καθαρών μηχανικών δυνάμεων. Χαμηλής συχνότητας, υψηλής έντασης κύματα υπερήχων συνδέονται μέσω ενός υπερηχητικού καθετήρα (sonotrode) σε ένα υγρό μέσο. Οι έντονες δυνάμεις διάτμησης της ακουστικής σπηλαίωσης διατρυπούν και διαταράσσουν τις κυτταρικές μεμβράνες, ενισχύουν τη μεταφορά μάζας μεταξύ του εσωτερικού των κυττάρων και του διαλύτη και απελευθερώνουν τις ενδοκυτταρικές ενώσεις στο διαλύτη.
Στην εκτενή ανασκόπηση των μεθόδων εκχύλισης από το πράσινο τσάι (Camellia sinensis), banerjee και Chatterjee (2015) διαπίστωσε ότι καθετήρα τύπου υπερηχητικά είναι σημαντικά πιο αποτελεσματική από ό, τι υπερήχων λουτρά. Επιπλέον, οι συγγραφείς αναφέρουν ότι η εκχύλιση με υπερήχους είναι ο προτιμώμενος τρόπος εκχύλισης κατεχινών τσαγιού λόγω της αυξημένης αποτελεσματικότητας της διαδικασίας εκχύλισης σε χαμηλότερη θερμοκρασία, η οποία εμποδίζει τη θερμική αποδόμηση των ευαίσθητων στη θερμότητα ενώσεων και συντηρητών την ιατρική τους αξία. Η εκχύλιση υψηλής θερμοκρασίας συχνά οδηγεί σε υποβάθμιση των πολυφαινολών και αυξάνει την απελευθέρωση πρωτεϊνών και πηκτίνης, οι οποίες παρεμποδίζουν την οργανοληπτική ποιότητα του τσαγιού με σχηματισμό κρέμας. Το πλεονέκτημα της υπερήχησης έγκειται στον μη θερμικό μηχανισμό του. Η εκχύλιση με υπερήχους μπορεί να αυξήσει την απόδοση της πολυφαινόλης τσαγιού στους 65°C ενώ συγκρίνεται με την παραδοσιακή εκχύλιση στους 85°C.
Η εκχύλιση με υπερήχους δίνει υψηλή απόδοση θρεπτικών συστατικών υψηλής ποιότητας. Ως μη θερμική διαδικασία, η εκχύλιση με υπερήχους αποφεύγει την απώλεια θρεπτικών συστατικών ευαίσθητων στη θερμότητα.
Η εκχύλιση με υπερήχους μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ψυχρά υγρά. Κάντε κλικ εδώ, για να διαβάσετε περισσότερα για ultrasonically κρύο-ετοιμάζω τσάι!

Πλεονεκτήματα της υπερηχητικής εξαγωγής EGCG

  • Χωρίς διαλύτες / με βάση το νερό
  • υψηλή απόδοση εκχύλισης
  • εκχυλίσματα υψηλής ποιότητας
  • Εκχυλίσματα πλήρους φάσματος
  • ταχεία διαδικασία
  • Πράσινο, φιλικό προς το περιβάλλον
  • απλή και ασφαλή λειτουργία
  • χαμηλή Συντήρηση
  • γρήγορο RoI
Υπερήχων επεξεργαστή UIP2000hdT (2kW) με ανακατεμένο αντιδραστήρα παρτίδας

Υπερήχων ομογενοποίησης UIP2000hdT (2kW) με συνεχώς ανατρεπτό αντιδραστήρα παρτίδας

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Περιπτωσιολογική μελέτη της υπερηχητικής εξαγωγής κατεχινών

Η εκχύλιση με υπερήχους μπορεί να πραγματοποιηθεί με τη χρήση διαφόρων διαλυτών, συμπεριλαμβανομένου του νερού, της αιθανόλης, του νερού: μίγμα αιθανόλης, ισοπροπανόλης, φυτικού ελαίου, γλυκερίνης κ.λπ.
Σε μια μελέτη από το 2018, το Ayyildiz et al. συνέκρινε την εκχύλιση με υπερήχους χρησιμοποιώντας νερό και αιθανόλη ως διαλύτες με τη συμβατική μέθοδο εκχύλισης ζεστού νερού. Για τη μελέτη αυτή σε πιλοτική κλίμακα, η Hielscher UIP2000hd (2kW, 20kHz) υπερηχοχείων σε παρτίδα και σε συνεχή ρύθμιση ροής.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η εκχύλιση με υπερήχους με αιθανόλη ήταν σημαντικά (p < 0.05) more efficient to extract higher yields of EGCG, EGC, ECG, and EC than conventional hot water extraction and ultrasonic water-based extraction. Under optimised process conditions, almost 100% and 50% more EGCG content was obtained ultrasonic ethanol extraction than conventional hot water extraction and ultrasonic extraction with water, respectively. The optimal conditions for the ultrasonic extraction of EGCG with ethanol were 66.53ºC, 43.75 min and, 67.81% ethanol. Ultrasonic extraction is the preferred mode of tea catechins due to the increased efficacy of extraction process at lower temperature by retaining their antioxidant activity. [/two_thirds] [one_third_last] [/one_third_last] [two_thirds]

Υψηλής απόδοσης υπερήχων εξορύκτες

Τα συστήματα εκχύλισης Hielscher Ultrasonics »χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο σε τρόφιμα και pharma για την εμπορική παραγωγή υψηλής ποιότητας φυτικά εκχυλίσματα που χρησιμοποιούνται ως συμπληρώματα διατροφής και φαρμακευτικά προϊόντα. Wether θέλετε να παράγετε μικρότερες παρτίδες κρύο-ετοιμάζω τσάι ή επεξεργασία μεγάλες ποσότητες υψηλής ποιότητας πολυφαινόλη / κατεχίνη εκχυλίσματα, Hielscher Υπερήχων έχει το κατάλληλο υπερήχων εξολκέα για εσάς. Οι υπερηχητικοί είναι εύκολοι και ασφαλείς να λειτουργήσουν. Το διαισθητικό λογισμικό και ο ψηφιακός έλεγχος μέσω της αφής-επίδειξης επιτρέπουν έναν ακριβή έλεγχο διαδικασίας. Η ευρωστία του υπερηχητικού εξοπλισμού του Hielscher επιτρέπει τη λειτουργία 24/7 σε βαρέων καθηκόντων και σε απαιτητικά περιβάλλοντα.

Τυποποίηση διαδικασίας με τους υπερήχους Hielscher

Τα εκχυλίσματα τροφίμων και φαρμακοβιομηχανίας θα πρέπει να παράγονται σύμφωνα με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές (ΟΠΠ) και σύμφωνα με τυποποιημένες προδιαγραφές επεξεργασίας. Τα ψηφιακά συστήματα εξαγωγής hielscher Ultrasonics έρχονται με το ευφυές λογισμικό, το οποίο το καθιστά εύκολο να θέσει και να ελέγξει τη διαδικασία υπερήχησης ακριβώς. Η αυτόματη καταγραφή δεδομένων γράφει όλες τις παραμέτρους της διαδικασίας υπερήχων, όπως η ενέργεια υπερήχων (συνολική και καθαρή ενέργεια), το πλάτος, η θερμοκρασία, η πίεση (όταν τοποθετούνται αισθητήρες θερμοκρασίας και πίεσης) με σήμανση ημερομηνίας και ώρας στην ενσωματωμένη κάρτα SD. Αυτό σας επιτρέπει να αναθεωρήσετε κάθε υπερηχητικά επεξεργασμένη παρτίδα. Ταυτόχρονα, εξασφαλίζεται αναπαραγωγιμότητα και συνεχώς υψηλή ποιότητα προϊόντων.
Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Μαζική Όγκος Ρυθμός ροής Προτεινόμενες συσκευές
1 έως 500mL 10 έως 200 ml / λεπτό UP100H
10 έως 2000mL 20 έως 400mL / λεπτό Uf200 ः t, UP400St
0.1 έως 20 λίτρα 0.2 έως 4 λίτρα / λεπτό UIP2000hdT
10 έως 100L 2 έως 10 λίτρα / λεπτό UIP4000hdT
μ.δ. 10 έως 100 λίτρα / λεπτό UIP16000
μ.δ. μεγαλύτερος σύμπλεγμα UIP16000

Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες

Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να ζητήσετε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με υπερήχους επεξεργαστές, εφαρμογές και τιμή. Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία σας μαζί σας και να σας προσφέρουμε ένα υπερηχητικό σύστημα που πληροί τις απαιτήσεις σας!









Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η Πολιτική Απορρήτου.


Hielscher υπέρηχοι κατασκευάζει υψηλή απόδοση υπερήχων Ομογενοποιητές για διασπορά, γαλακτωματοποίηση και εξόρυξη κυττάρων.

Υψηλής ισχύος υπερήχων Ομογενοποιητές από Εργαστήριο προς την πιλότος και Βιομηχανικός κλίμακα.

Λογοτεχνία / Αναφορές



Γεγονότα που αξίζει να γνωρίζουμε

εκχύλιση Υπερήχων – αρχή λειτουργίας

Η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια μηχανική μέθοδος για την απελευθέρωση και απομόνωση της ενδοκυτταρικής ένωσης από κυτταρικές μήτρες όπως τα φυτικά κύτταρα. Όταν τα κύματα υπερήχων υψηλής ισχύος συνδέονται σε έναν υδαρή κοπριά (π.χ. που αποτελείται από διαβροχή σωματιδίων φυτών σε νερό ή διαλύτη), τα υψηλής ενεργητικής κύματα υπερήχων δημιουργούν σπηλαίωση. Το φαινόμενο της σπηλαίωσης οδηγεί τοπικά σε ακραίες θερμοκρασίες, πιέσεις, ρυθμούς θέρμανσης/ψύξης, διαφορικά πίεσης και υψηλές δυνάμεις διάτμησης στο μέσο. Όταν οι φυσαλίδες σπηλαίωσης καταρρέουν στην επιφάνεια των στερεών (όπως σωματίδια, φυτικά κύτταρα, ιστοί κ.λπ.), οι μικροπίδακες και η διτταγμική σύγκρουση παράγουν επιδράσεις όπως απολέπιση επιφάνειας, διάβρωση και διάσπαση σωματιδίων. Επιπλέον, η κατάρρευση των φυσαλίδων σπηλαίωσης σε υγρά μέσα δημιουργούν μακροαναταράξεις και μικρο-ανάμειξη.
Η υπερηχητική ακτινοβολία αντιπροσωπεύει έναν αποτελεσματικό τρόπο ενίσχυσης των διαδικασιών μεταφοράς μάζας, καθώς η υπερήχηση έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία κοιλότητας και τους σχετικούς μηχανισμούς της, όπως η κίνηση των μικροϋπολογιστών από υγρά αεριωθούμενα αεροπλάνα, η συμπίεση και η αποσυμπίεση στο υλικό με την επακόλουθη διαταραχή των κυτταρικών τοιχωμάτων, καθώς και υψηλά ποσοστά θέρμανσης και ψύξης.

Υπερήχων διαταράκτες χρησιμοποιούνται για εκχύλιση από φυτοπηγές (π.χ. φυτά, φύκια, μύκητες)

Εκχύλιση με υπερήχους από φυτικά κύτταρα: το μικροσκοπικό εγκάρσιο τμήμα (TS) δείχνει τον μηχανισμό των ενεργειών κατά τη διάρκεια της εκχύλισης με υπερήχους από τα κύτταρα (μεγέθυνση 2000 x) [πόρος: Vilkhu et al. 2011]

Η υπερήχων των φυτικών υλικών κατακερματίζει τη μήτρα των φυτικών κυττάρων και ενισχύει την ενυδάτωση του ίδιου. Chemat et al. (2015) καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η εκχύλιση υπερήχων βιοδραστικών ενώσεων από βότανα είναι το αποτέλεσμα διαφορετικών ανεξάρτητων ή συνδυασμένων μηχανισμών, συμπεριλαμβανομένου του κατακερματισμού, της διάβρωσης, της τριχοειδούς, της αποκρυπτοσύνης και της sonoporation. Αυτές οι επιδράσεις διαταράσσουν το κυτταρικό τοίχωμα, βελτιώνουν τη μεταφορά μάζας πιέζοντας το διαλύτη στο κύτταρο και απορροφώντας τον φυτικό διαλύτη και εξασφαλίζουν την κίνηση του υγρού με μικροανάμειξη.

Ποια είναι τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα της εκχύλισης με υπερήχους?

  • Ταχεία διαδικασία και υψηλή απόδοση
  • Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
  • Μειωμένο κόστος επεξεργασίας
  • Μη θερμική τεχνολογία
  • Υψηλότερη καθαρότητα
  • Πράσινη τεχνολογία

Ακουστική σπηλαίωση και τα αποτελέσματά της

Στο υγρό, τα κύματα υπερήχων δημιουργούν έντονους εναλλασσόμενους κύκλους υψηλής πίεσης / χαμηλής πίεσης, οι οποίοι έχουν ως αποτέλεσμα το σχηματισμό φυσαλίδων σπηλαίωσης. Κατά τη διάρκεια αρκετών κύκλων πίεσης, οι φυσαλίδες σπηλαίωσης αυξάνονται έως ότου φθάνουν σε ένα όριο, όπου η φυσαλίδα δεν μπορεί να απορροφήσει περισσότερη ενέργεια. Σε αυτό το σημείο η φούσκα εκρήγνυται βίαια. Κατά τη διάρκεια της κατάρρευσης της φούσκας ακραίες συνθήκες όπως υψηλές θερμοκρασίες έως 5000K, εμφανίζονται πιέσεις έως 2000atm, πολύ υψηλοί ρυθμοί θέρμανσης/ψύξης και διαφορές πίεσης. Δεδομένου ότι η δυναμική κατάρρευση φούσκα είναι ταχύτερη από τη μάζα και τη μεταφορά θερμότητας, η ενέργεια στην καταρρέουσα κοιλότητα περιορίζεται σε μια πολύ μικρή ζώνη, που ονομάζεται επίσης "hot spot". Η κατάρρευση της φυσαλίδας σπηλαίωσης οδηγεί επίσης σε μικροαναταράξεις, υγρούς πίδακες ταχύτητας έως 280m/s και δυνάμεις διάτμησης που προκύπτουν. Αυτό το φαινόμενο είναι γνωστό ως υπερηχητική ή ακουστική σπηλαίωση.

Υπερήχων/ακουστική Σπηλαίωση δημιουργεί εξαιρετικά έντονες δυνάμεις που ανοίγει τα κυτταρικών τοιχωμάτων γνωστή ως λύση (κάντε κλικ για μεγέθυνση!)

Υπερήχων εκχύλιση βασίζεται στην ακουστική Σπηλαίωση και τις υδροδυναμικές δυνάμεις διάτμησης της

Κατεχίνες

Το πράσινο τσάι είναι γνωστό ότι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες όπως το καφεϊκό οξύ, το γαλατικό οξύ, η κατεχίνη, η επικατεκίνη, η γαλουδάτη, η κατήγαλιάνα, η γαλλατσινή, η γαλακτική γαλακτική γαλακτοποιία, η επιγασπιονιονήσιν και η επιγαλιοντική γαλίτη (EGCG), η οποία κάνει το πράσινο τσάι α δημοφιλή υγιεινή διατροφή που καταναλώνονται ως ποτό και ως εκχύλισμα. Το EGCG είναι μια γνωστή κατεχίνη, η οποία υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στα αποξηραμένα φύλλα πράσινου τσαγιού (7380 mg ανά 100 g), λευκό τσάι (4245 mg ανά 100 g) και σε μικρότερες ποσότητες σε μαύρο τσάι (936 mg ανά 100 g). Κατά τη διάρκεια της παραγωγής μαύρου τσαγιού, οι κατεχίνες μετατρέπονται κυρίως σε theaflavins και thearubigins μέσω πολυφαινολεσών οξειδάσης.

Οφέλη για την υγεία του Γαληνικού Επιγαλουστή (EGCG)

Από την ομάδα των κατεχινών, epigallocatechin γαλάκι (EGCG) είναι η πιο ερευνηθεί και πιο ελπιδοφόρα ένα. Από αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιφλεγμονώδεις, αντι-κολαγατζή έως επιδράσεις του ανοσοποιητικού συστήματος, η EGCG παρουσιάζει πολλά οφέλη και ως εκ τούτου καταναλώνεται με τη μορφή ποτού πράσινου τσαγιού καθώς και με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής όπως κάψουλες, σκόνες, δισκία κ.λπ.
Ερευνητικές μελέτες δείχνουν ότι κατεχίνες όπως epigallocatechin γαλάκτωμα (EGCG) μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και μπορεί να αποτρέψει ορισμένες χρόνιες παθήσεις, όπως οι καρδιακές παθήσεις, διαβήτης, και ορισμένες μορφές καρκίνου.

Egcg και αντικαρκινικές επιδράσεις της

Δεδομένου ότι ο καρκίνος είναι μια συχνά απειλητική για τη ζωή ασθένεια, οι αντικαρκινικές ιδιότητες του EGCG είναι υπό βαριά έρευνα. Μελέτες δείχνουν ότι EGCG μπορεί να αναστείλει την ογκογένεση με τη μείωση ή την εξάλειψη των καρκινογόνων επιδράσεων. Υπάρχουν ευρήματα που υποδηλώνουν ότι EGCG αποτρέπει διαιθυλονιτρονιτροζαμίνα που προκαλείται από την παχυσαρκία που σχετίζονται με την ογκογένεση του ήπατος, αναστέλλοντας τον άξονα IGF/ IGF-1R, τη βελτίωση της υπερινινιγγιμίας, και την εξασθένιση της χρόνιας φλεγμονής. Ένας άλλος μεχνισμός της αντικαρκινικής δράσης του EGCG είναι η αναστολή της αγγειογένεσης και, ως εκ τούτου, η συγκράτηση του πολλαπλασιασμού των όγκων.

EGCG και τα αντιοξειδωτικά της αποτελέσματα

Αναρίθμητες αντιοξειδωτικές διεργασίες συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα και συμβάλλουν στην υγεία, τη δύναμη και την ευημερία. Το EGCG είναι αντιοξειδωτικό. Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να προστατεύσουν από την κυτταρική βλάβη σαρώνοντας τις ελεύθερες ρίζες και εξουδετερώνοντάς τις. Οι δακτύλιοι φαινόλης στη δομή EGCG δρουν ως παγίδες ηλεκτρονίων και οδοκαθαριστές ελεύθερων ριζών, αναστέλλουν το σχηματισμό αντιδραστικών ειδών οξυγόνου και μειώνουν έτσι τις βλάβες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες.

Egcg και τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματά του

Η φλεγμονή είναι μπορεί να προκληθεί από ασθένειες, χρόνιο στρες και περιβαλλοντική ρύπανση. Το σώμα αντιδρά σε τέτοιους παράγοντες στρες με φλεγμονή, η οποία χαρακτηρίζεται από τη συγκέντρωση μεγάλου αριθμού κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος στις φλεγμονώδεις περιοχές, την απελευθέρωση προφλεγμονωδών κυτοκινών και αντιδραστικών ειδών οξυγόνου/αζώτου (ROS/RNS). Το ROS/RNS σχετίζεται με την ενεργοποίηση του συντελεστή μεταγραφής NF-B και της πρωτεΐνης ενεργοποιητή-(AP-)1. Μετά την ενεργοποίηση, nf-jB και AP-1 μεταφορά από το κυτταρόπλασμα στον πυρήνα και upregulate μια ποικιλία από φλεγμονώδεις εκφράσεις γονιδίων, οι οποίες στη συνέχεια προκαλούν μια επιδεινωμένη φλεγμονώδη αντίδραση και βλάβη των ιστών.
Η EGCG αναστέλλει τη μετάδοση των NF-B και AP- 1 ότι η έκφραση του iNOS και του COX- 2 υποβαθμίζεται κυρίως με την εκκαθάριση μονοξειδίου του αζώτου, υπεροξυνιτριτών και άλλων ROS/RNS και η παραγωγή φλεγμονωδών παραγόντων μειώνεται.

Egcg και τα αποτελέσματά της στην προώθηση της οστεογένεσης

Η οστεοπόρωση είναι μια σοβαρή ασθένεια που χαρακτηρίζεται από τον εκφυλισμό της μήτρας των οστών και την απώλεια της οστικής πυκνότητας. Egcg δείχνει κανονιστικές επιδράσεις στο μεταβολισμό των οστών. Το EGCG μπορεί να προκαλέσει την απόπτωση των οστεοκλαστών και να αναστείλει το σχηματισμό οστεοκλάστεων αναστέλλοντας την παραγωγή NF- B και IL- 1b. Επιπλέον, μπορεί να προωθήσει το σχηματισμό των ανοργανοποιημένων οζίδια των οστών.
[πρβλ. Chenyu Chu? Τζία Ντενγκ; Γι Μαν; Yili Qu (2017): Εκχύλισμα πράσινου τσαγιού Epigallocatechin-3-gallate για διαφορετικές θεραπείες. BioMed Έρευνα Διεθνής Τόμος 2017]