Thema Ultraschall: "Ultraschallgeräte und ihre Anwendung"

Ultraschallgeräte koppeln intensive Ultraschallwellen in Flüssigkeiten und Schlämme ein, um sie zu homogenisieren, zu dispergieren, zu emulgieren, zu extrahieren und chemische Reaktionen auszulösen. Die Schwingungen des niederfrequenten Ultraschalls mit hoher Intensität werden über eine Sonotrode (auch als Ultraschallsonde, -horn oder -spitze bezeichnet) in das Medium übertragen, so dass akustische Kavitation entsteht. In dem energiereichen Kavitationsfeld sind hohe Druck- und Temperaturunterschiede, hohe Scherkräfte und Turbulenzen die verantwortlichen Kräfte, die die Homogenisierung, die Partikelfragmentierung, das Zerbrechen von Tröpfchen, den Zellaufschluss und den Stofftransport fördern.
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